Hur man bakar bröd i bakmaskin, bakmaskin bättre: vad är det?

Om tidigare brödet bakades på egen hand och har investerat i denna process hjärtat och själen, men idag har vi glömt dessa traditioner och köpa bröd i butiken. Fundera på om eller att inte göra det, eftersom limpa eller småfranska egen produktion är mycket godare och hälsosammare butik. För det första, de produkter som du använder i tillagningen - endast naturliga, utan konserveringsmedel eller kemikalier. För det andra, i skålen du lägga till alla komponenter i erforderlig mängd, till skillnad från producenter som försöker spara på kostnaderna. Och för det tredje, innan tillagning du säkert kommer att diska, men kommer inte att blanda ingredienserna i en smutsig behållare.

Vad är bakmaskinen, och hur fungerar det?

Bakmaskin - ett kök gadget som skapas för automatisk beredning av bageriprodukter. Beroende på modell och tillverkare, det finns många skillnader i apparaten är så tvetydig, men den operativa principen är alltid densamma.

I en särskild skål med non-stick beläggningen för att sova alla nödvändiga komponenter och inkludera den önskade moden. Efter 1-6 timmar Bakmaskin piper och av. Detta tillåter ägaren tyst gör andra hushållssysslor eller ägna tid åt barnen, utan rädsla för att brödet kommer att brinna.

Grundläggande funktioner Bakmaskin

Graden av Browning skorpan. Det finns tre grader: zazharki små, medelstora och skarpa (stark). Men på de dyrare modellerna, kan det finnas mer.

Knådning degen kan ske både med hjälp av jäst, och utan dem. Det bör noteras att om du föredrar att laga mat i ugn bakade varor, till exempel, såsom pajer, då BRÖD kan programmeras endast för att knåda degen.

Det finns också en funktion av den accelererade bakning, med ett minimum av tid för beredning av bröd är två timmar. Nästan alla modeller Bröd bakning form har en rektangulär form som är gjord av rostfritt stål, aluminium, och Teflon. Om du behöver en annan form, så fråga om möjligheten att köpa i affärerna på hushållsapparater.

Om det behövs kan du använda bakmaskinen endast för att göra degen och tillagningen att överföra till ugnen. Efter Bakmaskin kapabel på kortast möjliga tid för att göra en grundlig knådning, även de mest krävande test, till exempel, såsom jäst. Med denna funktion kan du glömma långa väntetider och konstant omrörning.

Förutom dessa funktioner, finns det tre mer, vars närvaro varierar och inte är närvarande i alla köksapparater.

ytterligare alternativ

Förmågan att baka andra bageriprodukter, såsom muffins, muffins, mini pizza och bröd med tillsatser, såsom frön, kummin, sesamfrön, torkade frukter. Kärnan ligger möjligheten att spara bakning varm och automatisk tillägg av produkter utan mänsklig inblandning. En sådan funktion finns i modeller med dispenser.

För att upprätthålla det färdiga brödet samtidigt varmt i bakmaskinen som sådan regim, som konvektion. Bröd blåses med varm luft med hjälp av en inbyggd fläkt som bättre påverkar dess slutliga smak. Varaktigheten av den varma bakning beror på modell. Det är värt att notera att nyberedd bröd alltid smakar bättre uppvärmda men om förväntningarna inte är mer än en timme, smaka skillnaden är omärklig.

Bröd används också för beredning av yoghurt produkter eller piska en olja. Om vad kapacitet är tillgänglig för den valda modellen, kontrollera med expediter i affärer som specialiserat sig på försäljning av hushållsapparater eller köksapparater. Sådana funktioner - en sällsynthet, och deras närvaro signifikant ökar den slutliga kostnaden för bakmaskinen.

Om din familj föredrar svart till vitt bröd eller någon medicinsk rådgivning du behöver är svart bröd, då vanligt Bakmaskin inte passar. Svart bröd görs på en viss teknik, är det bättre bakas vid en förhöjd temperatur. Det är därför hans bakverk gäller även för tilläggsfunktion. Innan du köper kontrollera tillgängligheten för detta alternativ i enheten.

I det förflutna har tillverkarna infört modeller dispenser. Denna anordning är nödvändig för lagring av tillsatsämnen som därefter spiked in i degen efter behov. Tidigare i enkla modeller finns ljud utan att höra det, får du bröd utan tillsatser. Således var det nödvändigt att noga övervaka ugnen. Med dispensern sådan nödvändighet är frånvarande.

Ytterligare funktioner inkluderar en timer och möjlighet att fördröja tillagningstiden. Detta är användbart om du vill göra en ny, nybakat bröd för det kommande av den efterlängtade gäster.

Brödet Maskinen har skyddsfunktioner mot spänningssprång överhettning och barn. Om funktionen är "spänningsfall" bruksanvisning betyder att det inte är nödvändigt att experimentera och göra det från plats till plats, stänga av den från nätverket tills produkten är klar. Således är du bryta tillagningsprocessen, och som ett resultat av bröd kanske inte är så bra.

Populära modeller Bröd

Som i alla konstformer, inklusive bakugn finns populära modeller och tillverkare tittar närmare på tre instrument som har visat bäst.

Panasonic SD-ZB 2502 BTS

Feedback från konsumenterna är det bästa Bakmaskin. Panasonic SD-ZB 2502 BTS har en dispenser 2, vilka är avsedda för nötter, torkad frukt och jäst. Om du njuta av en frukost med nybakat bröd eller bullar, häll sedan ingredienserna på kvällen, vrid timern att vänta, och i rätt tid kommer att vara jästen i degen. Om du föredrar en söt produkt, har bakmaskinen som fastnat matlagningsprogram, samt frukter.

Tolv program baka bröd, inklusive 8 - knåda degen för bageriprodukter 1 - deg för ravioli och en annan pizza. Knåda degen för ravioli är också lämplig för nybakade kakor, dumplings, khinkali och mer.

Bakmaskinen Panasonic SD-ZB 2502 BTS du kan göra en måltid på deras egna recept, och på så sätt hålla den varm under en lång tid. Dessutom bör det noteras att vikten av den färdiga produkten fram till ett kilo, så du behöver inte oroa dig om du har en stor familj och någon kan inte få en bit av. Om det i ditt hus finns situationer för att slå ut trafikstockningar, är den här modellen för dig, eftersom det är i stånd att upp till 10 minuter för att komma ihåg det givna programmet, så efter att ha vänt fortsatte att laga mat. Om ljuset är avstängd av andra skäl, är det bäst att använda funktionen för snabb bröd. Kostnaden för denna modell är ca 7000 rubel.

Panasonic SD-ZB 2502 BTS mycket tyst beteenden knådning, men automaten för att lagra jästen i processen avger en högljudd spricka. För att upprätthålla en god natts sömn bättre stänga dörren till köket på natten eller morgonen bakning, annars kan du vaknar upp ugnen i förväg. Också viktig punkt, öppna locket hos bakmaskinen, kommer du inte vara tidigare än en timme, eftersom det vid denna tidpunkt finns det en anpassning temperatur av ingredienserna till partiet.

Stadler Form Baker Två SFBM 9900

Först, låt oss säga att Stadler Form Baker Två SFBM 9900 har en kontrollpanel i form av en sensor och en display med flytande kristaller, som visar alla steg i beredningen av bakning. I tillägg till detta, finns det en fördröjd start matlagning upp till tretton timmar, och den maximala vikten för den färdiga produkten upp till 900 gram.

Stadler Form Baker Två SFBM 9900 kan baka bageriprodukter med tillsats av frön, torkade aprikoser, kanel, russin, örter och mycket mer. Graden av bakning produkter varierar till 5 grader.

Dessutom detta prov bakmaskinen passar krävande hemmafruar, för om du redan har beslutat om en favorit recept bröd, kommer Stadler Form Baker Två SFBM 9900 kunna komma ihåg det. Därför att aktivera, bör du välja receptet och tryck på Start eller ugn. ugnskroppen är gjord av plast och metall, och strömmen är 615 watt. Maximal tid för att rädda brödet varm i en timme. Kostnad Stadler Form Baker Två SFBM 9900 är cirka 7200 rubel. Hög skål för bakning kan tillskrivas både till fördel och nackdel, det beror på konsumenternas preferenser.

Kenwood BM 450

Denna modell Bakmaskin snygging sin kropp gjord av metall, och en touch panel för bekväm kontroll. Bland skillnaderna från andra modeller bör tilldelas en unik luftcirkulationssystem, garanterar det jämn rostning av testet.

Denna ugn programmerad femton automatiserade program för att baka, plus ytterligare fem alternativ. Hon har också tre grader av Browning skorpa av bröd och reglering av produktvikten till ett kilo. Viktiga alternativ är lång börja vänta upp till 15 timmar, med bibehållande av tillagningsprocessen med fel i elförsörjningen till 8 minuter. Och allt detta till en effekt på 780 watt. Bakmaskin Kenwood BM 450 kommer att kosta kunder 10 000 eller mer, men det är värt det.

Bland fördelarna är möjligheten att fördela ugn råg och rågbröd. Pekskärmen har en bakgrundsbelysning, genom vilken man kan se steget att förbereda på totalt mörker.

Dessutom tack vare den här skärmen, är det lätt att rengöra efter användning, för mjöl och andra ingredienser faller inte in i panelen. Bland nackdelarna särskild dispenser - Kenwood BM i ugnen 450 är det räknat på fast (större) produkter, såsom torkad frukt, nötter. Örter, vallmofrön och andra mindre tillsatser bättre att blanda med alla andra ingredienser på en gång, annars kommer de inte kommer att få bakat.

Oavsett vilken modell du väljer bröd maskinKom ihåg att baka bröd själv är inte bara trevligt, men också en nyttig övning. Hembakade kakor alltid godare jämfört med massproducerade produkter. Dessutom, om du är en entreprenör inom catering, kan BRÖD vara ett kännetecken för din institution.

Baka bröd i bakmaskin senap

För bakning behöver du en specialiserad ugn och följande ingredienser:

• renat vatten i filtret - en glas;
• jodsalt - 1,5 tesked;
• senap (färdig vätska) - 2 matsked;
• vegetabilisk olja - en matsked;
• Vetemjöl - 2 koppar;
• rågmjöl - en kopp;
• havreflingor - en matsked;
• socker - 2 msk;
• jäst - 2 tsk.

Alla produkter sätts i en skål med non-stick beläggning. Om ugnen är utrustad med dispenser, respektive i ensam, häll jästen. Därefter baka bröd till ljudsignalen. Optimal koktid av en limpa bröd är tre timmar.
Bon appetit för dig och dina nära och kära. Visst med tillkomsten av hembakat bröd du besöker i ditt hem visas oftare.