Mãos Tandoor próprios: métodos do forno Uzbek de fabricação

Tandyr um forno multifunções em que é possível preparar todos os pratos orientais, enquanto gastando uma quantidade mínima de combustível. O design é fixa ou removível, feito de barro ou tijolo. Como combustível utilizado para madeira tandyra. Este forno pode ser comprado pronto ou fazer um tandoor com as mãos, seguindo determinadas etapas do processo.

O que é Tandoor: Características do Design

O que é Tandoor? Este tipo especial de forno torrador, em que, devido ao impacto do calor sobre o desenho das paredes cozinhar realizadas. A comida está preparada lentamente, porque o calor é fornecido gradualmente. distribuição uniforme ajuda a preservar a suculência de produtos e todas as qualidades úteis do alimento.

Na aparência semelhante a um grande vaso de barro tandoor com furos, o qual está virado de cabeça para baixo. Altura do produto é de 1-1,5 m, um diâmetro de base - 1 m Quanto mais espessa a parede da estrutura, o mais calor será dada fornalha.. A parte inferior é tandyra passagem para fornecimento de ar fresco, mantendo, assim, o processo de combustão. O design clássico tem uma forma arredondada, mas há retangular e quadrado de tijolos Tandoor.

Para melhorar as propriedades de isolamento térmico do lado de fora obkladyvaetsya forno de tijolos. A forma especial do tandoor contribui para a acumulação de calor nas paredes da estrutura, a qual é dada lentamente para dentro. Isto ajuda a manter uma temperatura elevada constante dentro dos produtos de um longo período de tempo.

Importante!Para criar uma quantidade óptima de calor no Tandoor precisa de duas vezes menos do que a madeira é necessário para a churrasqueira clássico.

As principais vantagens do tandoor são as seguintes características:

• retenção prolongada de calor no interior da estrutura;
• não há necessidade de monitoramento constante do processo de cozimento;
• economia de combustível;
• a possibilidade de cozinhar vários pratos em um instalações de aquecimento;
• facilidade de operação;
• construção não requer cuidados especiais;
• forno simplicidade com relação ao tipo, qualidade e quantidade de combustível;
• simplicidade de design.

As desvantagens do forno incluem:

• Escolha um buraco comum para madeira e alimentos;
• sem chaminé;
• formação de fuligem de placa sobre as paredes do produto após a ignição;
• a necessidade de luvas resistentes ao fogo para evitar queimaduras.

princípio dispositivo tandyra de operação e características operacionais

tandyr Uzbek como argila caldeira jarro de cabeça para baixo invertido está montado na base, que se eleva acima do chão de 20 cm e é tão profunda nela. O design localizados principalmente na área aberta do quintal. É construído sobre a fundação do damper, uma porta fechada. Acima do set de abertura cerca de ferro fundido. Em seguida, a câmara é colocada em com uma superfície lisa, interior revestida com uma camada de argila em forma de cúpula.

Drapeado desenho com tijolo, criando um pequeno espaço de ar, o qual é preenchido com sal ou areia, de modo que no Tandoor durante seis horas é uma temperatura elevada.

Através da abertura superior empilhada madeira ou carvão. Depois de combustível completo queimar fuligem, que cobre a descamação superfície interna, deixando um revestimento limpo. Isso significa que você pode carregar a comida no forno. Antes de cozinhar assar as cinzas resultantes rebocados. No caso da carne não é necessário. Pastilhas massa é aderida sobre a superfície interior da fornalha.

Em espetos kebab tandyr de carne pendurado em um trilho especial verticalmente apontam para baixo. Kazan com pilaf é colocada sobre o gargalo da planta. Próximo tandoor coberta com a tampa na parte superior, fechar o poço de cinzas. O tempo de cozimento depende do prato e é 15-45 minutos.

Sugestão!Para remover o recipiente a partir do tandoor, usar um gancho ou o balde.

processo de gravetos depende da época do ano. No inverno, a temperatura deve ser aumentada gradualmente, de modo alimentado pela primeira vez por aparas de madeira, e, em seguida, o combustível principal é fechado. No verão você pode fazer sem pré-ignição. Depois tandoor arrefecimento completo é recomendado para purificá-la completamente a partir das cinzas. A gordura é depositado sobre a superfície interna da estrutura, ele vai queimar durante a utilização subsequente do produto.

Variedade de modelos, dependendo do tipo de instalação: tandyrs fotos

Tandyr hemisfério cerâmica com um buraco redondo podem ser terrestres, no subsolo ou portátil. A primeira concretização do aparelho sobre uma superfície plana horizontal ou vertical dependendo da orientação tandyra. Carregando combustível realizados, respectivamente, através do lado ou abertura superior. Fazer a ligação ocorre através de poço de cinzas localizado na parte inferior do forno. De acordo com os proprietários comentários tandoor de tipo de terreno é o mais popular entre outras opções.

Solo ou yamny, tandyr parcial ou completamente imerso no chão. Kindling através da abertura superior, o que também serve para carregar os produtos. Para manter a pressão necessária para a parte inferior do tubo de produto é fornecido, que é enterrado no solo segundo um ângulo de 450.

Sugestão!Em tandyrs estacionárias pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.

tandyr portátil pode ser instalado em qualquer lugar. O produto é feito de argila refractária sob a forma de um barril ou jarro. Dependendo do peso do tandoor é de quatro tipos: pequenos (até 50 kg), médio (50-79 kg) e grande (80-100 kg), muito grandes (mais de 100 kg). Tal estrutura ainda equipado com pegas de transporte e as pernas no qual ele está instalado. Também incluído com os produtos ligados espetos, grelha, ganchos e iscas.

Tandyr móvel tem paredes espessas (70 mm), ainda mais reforçadas por tiras de aço. Para tais projetos deve fornecer proteção adequada contra umidade durante o armazenamento, recomenda-se para comprar capas especiais.

Que tipo de combustível pode ser usado para tandyrs

Em tandyrs convencionais usadas como combustível de madeira ou de carvão de madeira. O produto é um vaso de paredes espessas com tampa feita de refractário. de fornecimento de ar e o recesso de cinzas na porção inferior do artigo é um orifício especial. Madeira carregado através da abertura superior. Após sua queima completa é possível começar a cozinhar. Esses produtos são caracterizados pelo menor preço. Comprar um tandoor pode ser de 5500 rublos.

Sugestão!A quantidade de combustível determinada pelo volume do forno e é 2/3 deste valor. O uso excessivo de combustível não irá aumentar a temperatura no interior tandyra.

Há Tandyr em que o gás é utilizado como combustível. Tais projetos tipicamente usado em cafés, restaurantes e padarias. Você pode instalar um tandoor e na cozinha de casa, mas, neste caso, é necessário se preocupar com a compra de uma boa capa para a remoção de ar de exaustão.

Jarro feito de argila branca cozido e colocado dentro de uma caixa de metal. Para preservação a longo prazo de vazios de calor são preenchidas com material de isolamento de calor sob a forma de areia, pedra calcária ou multas sal. forno a gás fácil de operar, não emitem substâncias nocivas e econômico. No entanto, a comida não tem o cheiro característico de fumaça.

Para cozinhar em casa, você pode comprar um tandoor elétrica para que a fonte de calor dos elementos de aquecimento são usados. Elas estão localizadas no perímetro da parte inferior da estrutura. É produtos convenientes e compacto, que não precisam de lenha, não emite fuligem e fumaça. tortilla tandyr elétrica feita de metal. Dentro do artigo possui um revestimento cerâmico. O design destes fogões variada que lhe permite escolher o produto sob um determinado estilo interior.

Elektrotandyry equipado com um mini-computador que executa o controlo do processo de cozedura através da regulação da temperatura e da humidade. Você também pode comprar um kebab e tandoor para assar, onde a madeira pode ser usado junto com a eletricidade.

Quanto custa um tandoor, dependendo da espécie e tipo de combustível

Em custo tandoor é afetado por muitos fatores: a material de fabrico, o tipo de projeto forno, tamanho do produto e da disponibilidade de acessórios adicionais. Produtos disponíveis em uma ampla gama de preços, de modo que qualquer cliente pode escolher a opção para o seu orçamento.

Grande tandoor família pode escolher entre uma série de produtos domésticos em madeira de combustível, estes incluem: Hunter, Nomad, Sarmat Grande e Médio. A altura da estrutura está dentro de 63-105 cm. Tal cerâmica surpreendeu projeto interessante. À medida que o revestimento é usado vidros quebrados, tijolos, pedra natural e artificial, que lhe permite criar na superfície dos padrões originais e desenhos. O preço médio do tandoor é 8500-20000 rublos.

Muito popular hoje são tandoor elétrico. Opiniões destes produtos são positivos. A vantagem de modelos elétricos é a capacidade de instalá-los não só nas ruas, mas também no apartamento. Estruturas feitas de argila e de aquecimento elementos refractários são aquecidos. Comprar tandoor elétrica possível para 15000-80000 rublos em média.

Para produzir grandes quantidades de pão e bolos, você pode pegar os produtos eléctricos de Prós categoria chamotte. Tais fornos concebidos para cozer preparação numa quantidade de 60-120 unidades. Comprar tandoor para bolos podem ser de 145.000 rublos. Também forno de gás muito popular, cujo valor depende do tipo e quantidades 75000-135000 busílis. Comprar tandoor Uzbek com madeira para fins industriais pode ser tão baixo quanto 50 mil rublos.

Artigo relacionado:

Roof BBQ: área de decoração elegante e design funcional
Vantagens de produtos, variedade de modelos, design de instalação, recomendações para a produção e seleção de materiais para criar as suas próprias mãos.

O que e como cozinhar no Tandoor: dicas úteis

O que pode ser cozido no tandoor? Quase qualquer prato. Este forno é usado para cozinhar bolos, samosas, legumes, peixe e vários pratos de carne. Ele usa sem chamas abertas, e o calor a partir da estrutura da parede. Isto é ideal para assar a melhor qualidade. Uma pluralidade de receitas tandyr preparados podem ser encontrados na internet.

Sugestão!Antes do início da primeira superfície interna do forno tandoor oleada algodão baseado. Além disso, durante o dia aquecer seu forno, fazer bolos da massa não irá aderir à superfície do barro.

Scones antes do cozimento em tandoor deve ser humedecido para uma melhor aderência à superfície da massa. A fim de recolher os pingos de gordura da carne, usar um pires especial, que é colocada sob a carne.

O tandoor é possível ter um churrasco e pizza. No entanto, este deve adquirir elemento adicional sob a forma de um reticulado, o qual está ligado à construção do pescoço utilizando hardware especial e desce para o meio do forno. Em uma grande tandoor no grid pode ser posicionado panela ou panela para cozinhar pilaf perfumado ou Shurpa.

Ao cozinhar churrasco ou kebab espetos tandyra instalados no furo ou podem ser suspensas num varão de ferro transversal. Neck, neste caso, coberto com a tampa. Tempo gasto cozinhar é muito menos do que durante o uso da churrasqueira ou forno. Para carne de porco ou cordeiro terá 18-25 minutos para a carne -. 30-35 minutos para peixes e ptitsy- 8-15 minutos, para legumes -.. 5-7 minutos.

Sugestão!Em tandoor poluostyvshy você pode colocar um pote com uma carne dura, musculoso e deixar até de manhã. No dia seguinte, o produto está em qualquer prato vai derreter na boca.

Preparação composição para o fabrico de argila tandoor com as suas mãos

argila tradicional tandoor Uzbek com as mãos não é construído, e é moldado a partir de argila. Ele usa uma composição de material especial. Ele precisa de argila de caulino que tem boa ductilidade e elevadas propriedades de isolamento térmico. Para habitação tandyra não é rachado sob condições de altas temperaturas, uma mistura de argila adicionado camelos ou ovelhas de lã com fibras longas 1-1,5 cm. Antes de fazer tandyr deve preparar uma mistura moldável que é composta por argila, sal, areia e lã na proporção de 4: 1: 1: 2.

Argila previamente purificada a partir de matérias estranhas esfregou através de um peneiro, misturado e embebido durante 48 horas. A substância preparado adicionado aos outros elementos. A mistura é cuidadosamente misturada para formar um estado viscoso, assemelhando-se a consistência de creme de leite. Além disso, a composição deve ser preparado para deixar a 7 dias, de modo que este se secou e adquirida a condição necessária. A mistura foi agitada periodicamente durante este tempo para assegurar uma secagem uniforme dela. A água está indo para o topo, você precisa mesclar.

Quanto menor na composição de moldagem irá permanecer humidade, menor o risco de quebrar o tandoor com a sua queima. A mistura é adequada para utilização posterior, quando a consistência será semelhante argila.

Como fazer um tandoor com as mãos: a versão tradicional

tandyra fabrico de argila chamado método de fita por causa do material de fazer longas faixas de uma espessura de cerca de 2-3 cm, uma largura de 20-25 cm e um comprimento de 2 m.

Sugestão!Fazer o forno deve ser realizada na sombra sob um dossel, de modo que o barro não perde a sua elasticidade com secagem rápida quando expostos à luz solar.

tiras preparadas obrigados a sair por algum tempo para secar ao sol. Além disso, eles formam um copo sem fundo. O produto apresentado no anel com paredes lisas. Como um quadro para formar a parte inferior do produto é recomendado o uso de um barril de metal, o qual tem de ser imediatamente extraa. A argila de furar para o metal, deve ser lubrificado com óleo de girassol.

Em seguida, a parte inferior do produto, é necessário fixar uma ou duas faixas de modo a formar o frasco para cima porção cónica que se parece com uma cúpula. Além disso processo de compactação realizada paredes. Para este fim, são usados ​​dois instrumentos: espátula de metal ou de madeira disco em forma com arestas arredondadas lisas e uma espátula de madeira com riscas diagonais em relevo.

É necessário manter em uma espátula mão e pressioná-lo contra a superfície interior do artigo, e a parede lateral exterior por meio de argila deve suavemente batendo-lo em uma pá. Tal processo promove a compactação da argila e formação de um padrão sobre a superfície sob a forma de bandas diagonais.
A fase final é a formação da parte superior do pescoço com as mãos tandoor. O forno nas velas parte superior. O diâmetro do gargalo deve ser duas vezes mais pequena do que o fundo do frasco. A argila é compactada e nivelada, da mesma maneira como para a parte principal tandyra.

O produto acabado é transferido para as sombras para a secagem final durante 30 dias. Uma vez que o produto é completamente seco, a sua superfície interna tem de ser lubrificado camada abundante de óleo de girassol.

Preparação do local para a instalação das guias de argila acabados

Há duas opções para a instalação de um tandoor argila: na fundação, seguido pelo revestimento de tijolos e no subsolo. Lugar na instalação do produto é pré-seleccionada.

Se o separador de argila acabado vai ser localizado no recesso, é necessário preparar o poço, a profundidade dos quais é determinada pela altura do produto. Sua parte superior é 7-10 cm espiada debaixo do chão. Assim, a função da terra preservação do calor. Na parte inferior do tandoor deve ser equipada com um poço de cinzas adicional.

Para criar a fundação escavação necessária uma cova. Ele pode ter uma forma redonda ou quadrada. Isto depende da configuração do escudo térmico sob a forma de uma parede de tijolo em torno tandyra. O último é mais preferível porque a folga suficiente é formado entre a aba e a parede que é preenchido com calor acumulando ou composição termo-isolante. escavação deve exceder as dimensões da aba na parte inferior de 10-15 cm. A profundidade do poço é 15-17 cm.

areia é vertida camada de 5 cm e bem compactado. Em seguida realizada fracção cascalho podsypku com uma malha média de arame de empilhamento para proporcionar camada de reforço adicional. Depois, a altura da cofragem de 10-15 cm. A base deve elevar-se acima do nível do solo a 5-7 cm a eliminar a possibilidade de limpar as águas pluviais alvenaria. A cofragem é preenchido com argamassa de cimento, que consiste de cascalho, cimento e areia. Flutuava sob o nível regra. Mais detalhadamente o processo de instalação, você pode examinar o vídeo "Tandoor suas próprias mãos."

guia de argila definindo com a construção de uma parede de tijolo

Após secagem fundação cofragem betão é removido. Para marcar a superfície de acordo com as dimensões do guia de argila para a construção de uma parede de tijolo. Em primeiro lugar a área de tijolo com uma parte aberta para providenciar a câmara de cinzas-pit canal que fecha a porta especial. Você pode guia em um tijolo para construir em um tubo de metal. Recomenda-se para instalar a válvula, através da qual o ajustamento da quantidade de ar fornecido. A aba pode ser fechada completamente.

Em ash-pit câmara empilhados grade de ferro, onde o combustível está queimando. Ash vai para o depósito de cinzas a partir da qual pode ser facilmente removido através da porta aberta. Top grade de guia conjunto argila pad. Para uma fiabilidade e de vedação da junta entre o bordo inferior da solução jarro e da base de tijolos de barro obscura. Em seguida erguido uma parede de tijolo em torno do perímetro da guia. A diferença entre a estrutura e preenchido tandyr argila expandida, areia ou sal. Parede de tijolos atinge a altura da inserção.

Fazendo tandoor com as mãos para fora do barril

A versão tradicional de fabricação de tandoor argila requer conhecimentos especializados, competências e habilidades. A superfície é, frequentemente, obtidos curva e argila pode subsequentemente ser quebrada. Para evitar tais problemas tecnologia simplificada foi desenvolvido. Baseia-se na fabricação de suas próprias mãos barris tandoor de 200 litros. A essência do método é a criação de um muro de argila em torno de produtos de madeira.

Para construir um tandoor com as mãos, precisa argila de caulim, óleo vegetal, multas de areia refractários, o barril de madeira com aros de ferro e ovelhas ou lã de camelo. O primeiro passo consiste em encher um barril com água até ao topo, durante 24 horas. Isto é necessário para a impregnação e inchaço de madeira. moldagem seguido para preparar uma mistura de argila, areia e lã na proporção de 2: 4: 1, que deve ser seco, tornando-se o plástico.

Do barril é drenada toda a água. Ele deve ser completamente seco, e, em seguida, a sua superfície interna é impregnada com óleo de girassol, durante 24 horas. Em seguida, no interior do tambor é coberta com uma mistura de uma argila espessura de 4-5 cm. A composição deve ser bem nivelado, molhando as mãos com água para se obter um resultado máximo em uma superfície lisa. Movendo-se para o gargalo, a camada de argila deve ser aumentada, pelo que a parte superior da fornalha é estreitada. Na parte inferior da estrutura é realizado um pequeno orifício para a passagem livre de ar.

O projeto deve estar completamente seco em local seco, protegido e ventilado por 3-4 semanas. Depois disso, remover os aros de ferro e desmontado barril de madeira, deixando a estrutura da argila intacta. quadro pronto é montado sobre um leito de areia grossa, onde o seu disparo é feito. Para melhorar as propriedades de isolamento térmico em torno da parede do forno pode ser feita de tijolo.

Tandoor de tijolos com suas próprias mãos: instruções passo a passo, desenhos e fotos das etapas do processo

forma de realização tradicional tandyra é feita de argila de caulino. Este é um processo caro, de forma justa e demorado, que precisa atrair profissional e requer um alto nível de habilidade. Para simplificar o problema, mas, ao mesmo tempo obter o resultado desejado, é possível fazer um tandoor com as mãos de um tijolo. A forma de realização mais simples da fabricação dos fornos de uso doméstico, que consistem em vários processos, cada um dos quais serão descritas em pormenor neste artigo.

Para a construção terá a seguinte lista de materiais de construção:

• forno de tijolos;
• padrão de madeira;
• alvenaria mistura areia;
• cimento;
• areia;
• caulim;
• malha de reforço.

Para o acabamento fornalha usada uma solução que consiste em argilas, sal, areia e lã na proporção de 4: 1: 1: 2. Ovelhas ou camelo lã actua como um elemento de reforço e contribui para um bom isolamento. A solução para a preparação de linhas de alvenaria de tijolos da mesma forma (exceto lã). Tijolo para tandyra ser seleccionado de silicato ou de superliga vermelho que pode resistir à temperatura elevada a longo prazo.

Antes de construir um tandoor, é necessário preparar a fundação. Para fazer isso, ele está preparando um orifício redondo com um diâmetro maior do que alguns centímetros de tamanho da construção futuro. Na parte inferior da areia cria uma almofada de 10 cm de espessura, que é coberta com uma grelha de metal, formado a partir de um fio de reforço ou barras grossas. Em seguida, um buraco cheio com solução de betão que é cuidadosamente alinhado com uma regra de ferro. Certifique-se de verificar a horizontalidade de uma superfície usando um nível. Então, o fundo da câmara seguinte cúpula marcação limites da parede de definição exteriores.

Sugestão!Para garantir a fundação de impermeabilização de betão de confiança a ser revestido de folha de material de cobertura.

Antes de fazer um tandoor, preparando-base de tijolo na fundação. Na superfície de concreto se encaixa três tijolos refractários fileiras: a primeira é colocada ao longo da escavação, a segunda - transversalmente, o terceiro - juntamente. Elementos das duas camadas inferiores são empilhados em conjunto sem argamassa. Para a linha superior usa mistura de argila. Criado a base deve ser fixado segmentos da armadura de todos os lados. Rods empurrados para o chão. Sua altura acima do solo é igual ao nível da linha superior de alvenaria.

Como fazer um tijolo tandoor: guia passo a passo

Após o concreto ganhou a força necessária para a base, é possível começar a construção de tijolo tandyra. Fotos, que podem ser encontradas na Internet mostram claramente a sequência de ações. O diâmetro da parte de fundo será de 1 m e a altura do edifício - 130 cm. Na primeira fase, a marcação para forno futuro. É colocada a base da primeira linha com a abertura para a câmara de cinzas-poço. A solução foi usada para a colocação de argila. A segunda linha se sobrepõe à câmara, deixando a janela na sua parte central, que é montado cerca de ferro fundido.

Uma vez que a terceira linha é erguido construções de parede circunferencialmente. Os tijolos são dispostos de uma maneira convencional. superfície interior rebocam argilas de camada espessa, que deve ser tão lisa quanto possível. Então erguido doze linhas. O que se segue é para começar a formar cúpula tandoor. Para fazer isso, cada número subseqüente é deslocado para o centro por uma distância que é calculado com antecedência.

Sabendo-se que o diâmetro do forno é de 1 m, é necessário considerar que o pescoço deve ser duas vezes mais. Este valor deve ser alcançado através de uma série de 10 que vai corresponder à altura de edifícios em 130 cm. Fazendo um cálculo aritmético simples, concluímos que cada número sucessivo a ser desviado por 5 cm em direção ao centro.

Para fazer o tandoor com uma superfície interna lisa das nervuras de tijolos que vai ser transformado em moinho deve ser tratada. Além disso, a superfície pode ser nivelado através da mistura de argila constantemente molhar com água. Após a conclusão do processo, que produz uma construção de jarro, com uma superfície interior lisa.

Além disso acabamento exterior é realizada utilizando uma solução de argila tandyra. Todas as costuras devem ser bem fechados. Os passos, que foram formadas quando a cúpula deve ser completamente escondido. Após secagem em estufa, o que vai acontecer após 2-3 dias, você pode fazer o primeiro gravetos.
Em seguida, proceder à construção da tandyra parede exterior que se aproxima da estrutura abobadada tijolo. Construção altura igual à altura da câmara interna. O conjunto de parede realizada, excepto parte da cinza-poço oposto da abertura, em que uma janela é deixado. Para melhor espaço de isolamento de calor entre a parede exterior e o interior do forno foi preenchido com argila fracção pequena expandida, areia ou sal.

Sugestão!A parte superior do tandoor pode ser terminado com pedra ou de tijolo, realizada em conjunto com a argila, o que irá proporcionar uma concepção completa.

A construção do tandoor de tijolos com as mãos: uma versão simplificada

Versão anterior exige uma certa habilidade para executar abóbada de tijolo arqueado. Tandoor no país com suas próprias mãos, você pode construir sobre o método simplificado. Recomenda-se usar os velhos tijolos. Como pretendido para a construção de lareiras e fogões como argamassa de alvenaria pode ser comprado pronto-mistura refractária na loja de ferragens. Para preparar a solução, deve cumprir rigorosamente as instruções escritas na embalagem do produto.

Referindo-se às tandoor próprias mãos desenho, tijolo é colocado em um círculo, cujo diâmetro é definido na fase de planejamento. Geralmente é 50-70 cm. Com tijolos frame de madeira colocados na extremidade, formando um círculo. solução de areia pode ser utilizado para o empilhamento, que é composta por argila chamotte plastificantes necessários e areia de quartzo. Esta composição é muito maleável, rapidamente compreendido e não vai rachar durante a queima.

A primeira linha é colocada sem lacunas. Na segunda linha deve deixar uma pequena abertura, que vai ser utilizado como o ventilador no futuro. Esta pode ser uma pequena janela ou uma porta com uma chaminé de ferro. A terceira linha é colocado para fora completamente. Se o tamanho do ajuste tandyra tijolo é de 100-120 cm, suficientes quatro fileiras de tijolos, cada um dos quais horizontalidade é controlado através de nível.

Com a construção de cada nova série deve ser feita seu cinto com fio de aço. As suas extremidades torcidas e esconder as lacunas entre os tijolos. Ao criar a última linha é necessária para formar um pescoço cônico. Para este fim, o tijolo deve ser colocado com uma certa inclinação dentro do tandoor. Vídeo mostra mais detalhadamente a construção de todo o processo.

Tandoor com as mãos de um tijolo: a execução de estruturas de revestimento e revestimento

Após a conclusão dos trabalhos de construção é levado a cabo o processo de manchas e de frente para tijolos a partir do tandoor. As estruturas de superfície interna e externa é aplicada argila refractária. A espessura da camada não é menos de 1,5-2 cm. Estas camadas devem ser, pelo menos, dois. A segunda é aplicada 2-3 dias após a primeira secagem. Que foi secagem da estrutura uniforme deve ser coberto com plástico.

Sugestão!Antes de aplicar tijolo lubrificante recomendado camada Umedeça. Isto irá facilitar a secagem gradual e uniforme da solução de argila.

A superfície interior deve ser perfeitamente lisa, de modo alinhado mistura de argila de molhagem permanente com água. Na parte superior do forno em torno do orifício está montado um anel metálico altura de 30-50 mm, por meio do qual a área de instalação a tampa é separada do resto da superfície. O espaço na sua parede lateral exterior para a borda é preenchido com argila.

pedra natural Em seguida, a carcaça do forno pode ser oblitsevat, ele vai dar a construção e aparência estética atraente, como é claramente mostrado na tandyra foto. O preço da estrutura final será uma média de 4500-5000 rublos.

Sugestão!Para manchar a alvenaria pode ser usado fireclay argamassa moagem fina.

A fase final do fabrico é a sua torrefação tandoor, que pode ser levada a cabo ao fim de 3-4 horas após a conclusão de revestimento e acabamento. A construção é completamente preenchida com a madeira, no interior do forno é inflamada chamas que contribui para o aquecimento gradual das paredes da estrutura para 400 ° C. É necessário que o combustível é completamente queimado, após o qual o forno deve arrefecer lentamente. Um tal processo não só promove a secagem da estrutura, mas também a capacidade de endurecimento e calcinado argila.

Após a conclusão de todas as obras tandoor deve ser deixado durante 7 dias. Durante este tempo, você pode fazer uma tampa de madeira, através do qual o calor vai ser contido dentro da estrutura. Mais detalhadamente o processo de montagem de estruturas pode ser visto no vídeo, "Tandoor com as mãos de um tijolo."

Desde os tempos antigos, o tandoor serviu como um atributo indispensável da culinária nacional uzbeque. Hoje, ele é universalmente utilizado em residências privadas. Em tal um forno pode cozinhar qualquer prato. Devido ao princípio de operação especial é possível não só para criar uma verdadeira obra-prima da arte culinária, mas também para economizar combustível.

O projeto pode ser feito de barro ou tijolos por conta própria, tendo dominado certos requisitos ou comprar um fogão. Tandoor em lojas especializadas oferecem uma ampla gama de variedades. Graças ao acabamento original do produto acabado, este forno tradicional Uzbeque será uma decoração real do quintal.

Como fazer suas próprias mãos tijolo tandoor: Video