Forno de indução e forno para a cozinha

fornos de indução, especialmente com um forno - não é fenômeno muito comum em nossas cozinhas, mas gradualmente esses modelos reconquistar seu lugar. Eles são elegantes, eficientes, e mais importante, o mais seguro, uma vez que apenas a base de metal quente da panela. Se você decidir comprar tais equipamentos para a sua cozinha, você precisa pelo menos conhecê-la in absentia para não cometer um erro na escolha.

problemas de indução - real e artificial

Tudo o que parece incomum, provoca desconfiança e a aparência de cada gadget é muitas vezes acompanhada de mitos e histórias de horror. No caso da indução superfícies de cozinha e fornos não adquiriu muito espaço como o princípio de seu trabalho, em geral, todos nós aprendemos na escola em aulas de física.

Aqui, o elemento de aquecimento não elevar a sua própria temperatura, e afeta apenas os pratos, se o conteúdo de ferro suficiente nele. Todos os outros itens podem ser deixados com segurança para a placa de indução - nada acontecerá. Esta é uma preocupação para os anfitriões, que pensam que agora é necessário mudar todos os potes, panelas e comprar um novo conjunto. Na verdade, a maioria dos utensílios de aço inoxidável e esmalte continua a executar bem sob a influência da indução.

Para determinar se o seu pan favorito para uma nova placa, apenas segure o ímã para sua parte inferior. Se ele é atraído, então os queimadores de bobina sobre ele, também, vai funcionar.

Contudo, o forno de indução é de facto muito selectivo em termos de pratos. Todos os modelos têm limitações de diâmetro montado em uma panela ou uma frigideira eles - se o fundo for inferior a 12 cm (raramente a 8 cm), a bobina não liga. Por um lado, ele garante que acidentalmente deixou na colher fogão não provocar o disparo do fogão de indução. Por outro lado - o Turk e caçarola pequena favorito ainda tem que enviar para o resto.

Não arranhe, e havia uma opinião que sob a placa de indução não pode ser instalado outros aparelhos, desde bobinas de campo eletromagnético vai afetar seu trabalho. Isso é parcialmente verdadeiro, mas os fabricantes modernos oferecem pequena cozinha para sair desta situação - modelo de compra, onde o efeito magnético sobre os objetos de metal que cercam neutraliza especial calor.

O resto do fogão de indução cozinha - um grande exemplo de técnica fácil de usar e eficaz. Este não é um mito, mas um fato. Embora o seu poder não é menor do que a de outros fogões elétricos, cerca de 90% é gasto em apenas cozinhar. Ao mesmo tempo, um forno convencional gastar uma boa quantidade de energia para aquecer a comida. Poupanças alcançadas através de várias soluções técnicas:

• desconexão automática de placas de indução, como seria o fundo das polegadas pote de superfície de cozimento.
• escolha independente da placa de capacidade suficiente, dependendo do tamanho do recipiente.
• programas disponíveis para cozinhar sem o gasto de energia - este forno não será na sopa ferver vão, se ele já está cozido.
• aquecimento rápido e cozinhar uma velocidade mais elevada (cerca de 1,5 vezes, em comparação com o queimador de gás), embora seja, claro, ser ainda utilizado.

Quando usando fogões de indução não esquecer que o vidro em cerâmica sobre a superfície não é aquecido pelas bobinas, mas em contacto com os utensílios quentes que simplesmente não podem permanecer frio. Tenha cuidado perto do fogão e não toque nos queimadores, onde a comida é preparada na hora. Para evitar queimaduras acidentais, muitos fabricantes equipam os seus modelos exibir o chamado calor residual.

forno selecção com um forno

forno de indução independente, onde há uma placa e forno, em nosso mercado ainda é bastante raro. E se a gama de placas embutidas simplesmente de tirar o fôlego na sua diversidade, compra de equipamentos multi-funcional que irá satisfazer todas as necessidades dos proprietários, é mais complicado. No entanto, as opções são, e então você precisa para navegar os recursos fornecidos por fogões com fornos.

Na loja, preste atenção aos seguintes parâmetros:

• dimensões

Se você cozinhar suas próprias mãos frequentemente e muito, você precisa de uma superfície de indução espaçoso e cercar o forno. Tais requisitos são cumpridos forno padrão de 60 cm de largura e grande modelo de 90 centímetros. Para uma pequena cozinha a instalação de uma placa separada é indesejável e é melhor para ligar para electrodomésticos encastrados. Mas como um compromisso, é forno estreita bastante adequado 45 cm de largura.

• funcionalidade

fogões eléctricos geralmente satisfeitos com o número de modos e opções, mas não há nenhuma possibilidade de modelos de indução de seu ajustamento suave. Portanto, os mais diferentes programas no seu forno, o delicioso e variado será uma mesa coberta com as mãos. No forno necessário ter funções de escurecimento, é cozinhar altamente desejável rápido e descongelação (aka secagem), microondas e modos de grade - a pedido da anfitriã.

• forno internos

Disso depende a conveniência de usar um forno de indução. Por exemplo, trilhos ou prateleiras telescópicas retráteis, deixando quando a porta é aberta, simplificar pratos de controle no forno. Congratulou-se com a presença de convecção para cozinhar mais rápido, especialmente se você usar vários níveis. modelos embutidos é fã tangencial obrigatória - ele irá salvar os móveis da cozinha do superaquecimento durante o funcionamento do forno.

Instalação de fogões de indução

Instalação e ligação de fornos com bobinas eletromagnéticas com as próprias mãos não é muito diferente de trabalhar com aparelhos de cozinha semelhantes. Devido à alta potência, como sempre, vai precisar gastar uma linha adicional no painel e instalar RCD separado. Mas se você é novo fiação elétrica, é melhor deixar esta parte do trabalho para os profissionais.

Também é necessário examinar cuidadosamente o conjunto completo de fogão de indução. Se é fornecido um cabo com ficha, cabo esticado ligado a uma tomada de terra, a presença de caixa de terminais diz que a ligação teria de ser feita diretamente e, muito provavelmente, a um trifásica rede. Suas próprias mãos para fazê-lo não é difícil, se você examinar cuidadosamente o esquema nas instruções e identificar corretamente a eliminação progressiva e a tira terminal, e cabo de três fios:

• As fases sobre a caixa indicada pelas letras A, G (1 e 2), um retorno é realizado em trançado castanho e preto.
• Zero marcado as letras B ou N, e deita-se viver numa concha azul.
• PE e amarelo (ou qualquer outra cor) é realizado - é chão.

Ao conectar um fogão de indução com as mãos para a rede 220 é necessário utilizar uma ponte adicional que colocou entre as duas fases.

Voltando à forma de realização de um plug, também deve prestar atenção para as características do soquete. Deve suportar a energia que utiliza uma placa de indução e uma intensidade de corrente de pelo menos 25 A. Pré-requisito é a completa concordância entre a tomada de parede e os conectores de ficha, como o uso de adaptadores não é permitido.

forno autônomo não requer nenhuma instalação complicada, mas a sua ligação à rede eléctrica. Mas o sistema de dois módulo built-in irá torná-lo um pouco mais para trabalhar com as mãos para tomar um lugar confortável no caso de armários de cozinha. A ordem de instalação é a seguinte:

1. Marque a bancada para instalação de superfície de cozimento e viu o tamanho da abertura cabeça.
2. Se este aglomerado de madeira laminada, as arestas devem ser tratados com selante de silicone e colocou nele uma junta de vedação de fita para uma placa sem água ou detritos.
3. Situado num invólucro para montagem do forno de indução (estão incluídos) e corrigi-los eléctrico.
4. Ao instalar uma placa de indução, com as mãos, certifique-se de verificar os parafusos produzidos nível carpinteiro curto para garantir que eles são horizontais.
5. Imprimir o fio ou o cabo de alimentação e se conectar à rede.

Essa é toda a montagem das mãos, ele permanece apenas para verificar como um forno de indução irá mostrar-se no trabalho. Coloque pratos sobre o aço adequado queimador com espessura inferior, encheram-se com água e ligar aquecimento.