Fumeiro auto para fogões a gás

Muitos de nós como peixe defumado, bacon, salmão e pés de galinha. Sim, de modo a não armazenar corantes, sabores e presente - "smoky". Isso é só para os moradores de prédios altos para se preparar essas delícias é simplesmente nada - não no quintal é um fogo sob um barril invertido! Mas este problema é facilmente resolvido através da compra de um fumeiro compacto para um fogão a gás. É suficiente para estabelecer no fogão, acender os queimadores, e dentro de uma hora você já pode saborear um delicioso peixe ou carne casa fumado.

funcionar especialmente

Na verdade, um mini-fumódromos em execução no gás, nada de novo e já está disponível em diferentes variações. Cada modelo tem suas próprias características no trabalho, por isso antes de comprar deve se familiarizar com o projeto básico. Em primeiro lugar, eles são separados através do método de cozimento:

1. Para fumado. Tal fumeiro é compacto, já que não há necessidade de colocar os produtos longe das lascas de madeira em chamas. Aqui, pratos de carne e de peixe são preparados rapidamente, como é influenciada não só do fumo, mas também um temperatura elevada (entre 60.. + 140 ° C). No entanto, a vida de prateleira de produtos defumados não exceda 3-5 dias, então modelo muito tridimensional não vale a pena correr para uma família pequena.
2. Para o frio-fumado. Aqui é importante para controlar a temperatura no compartimento interior com os produtos, de modo que ele não suba acima de 40 ° C. E se smokehouses eléctricos neste modo é fácil com o painel de controle, os modelos para fogões a gás para obter o efeito desejado só pode ser aumentar significativamente o tamanho da câmara. No entanto, para tal tratamento de produtos e requerem uma grande quantidade de tempo (dois ou três dias), mas terminou iguarias serão armazenadas por mais tempo, tão à vontade para encher demasiado grandes porções.

Fumeiro com selo de água

A mais simples de utilizar diferentes modelos estão disponíveis no volume de 30 para 60 litros, pelo que será fácil de pegar uma casa mini-fumeiro para as pequenas e grandes porções.

É importante instalar a unidade para que o fundo com serragem derramado no fogo para aquecer o mais uniformemente possível. Se esta é a média do volume de um pedaço de placa de 40-45 litros, é bastante ajuste nos dois queimadores.

Para iniciar um fumódromo no trabalho, você precisa executar algumas etapas simples:

1. No recipiente inferior preenchido com serradura e batatas fritas com todas as árvores (mas não vidoeiro e pinheiro).
2. No grid, que vem completo, colocar produtos salinos e colocar tudo para baixo em um pallet.
3. Em seguida é só para fechar a tampa do aparelho, despeje a água na armadilha de água e colocar um fumódromo no fogão a gás.
4. Um encaixe especial é necessário colocar um tubo para drenar a fumaça e trazê-lo para um fim na janela aberta - um desenho pode não ser suficiente.

Smokehouse com hydrogate produzir nossas próprias fábricas, que oferecem a usá-los não só nos apartamentos do prato, mas também durante os ataques contra a natureza. Portanto, no kit de partes é também um saco de transporte de forte, como em modelos "Astrakhanka". Este grande de três camadas com um fumeiro, churrasqueira, em que você precisa colocar para fora os produtos. caixas de aço Preço, configuração completa depende do tamanho do corpo e espessura. Basta modelo dimensional pode ser comprado por 10-15 mil rublos.

Smokehouse, forno

As refeições são preparadas em rápido o suficiente - pouco mais de uma hora, mas o design e método de produtos de fixação muito mais perto do desempenho do fumeiro jardim regular. No mesmo chip tabuleiro instalado longas hastes verticais, sobre as quais são pendurados cortes de carne ou de peixe carcaças. Em seguida a parte superior é colocada sobre a carcaça, e a tampa é enroscada sobre o pino central e firmemente mantido nessa posição.

Um exemplo notável de um tal forno de flash pode servir como um modelo compacto para fumada "Selmash", que foi concedida em Kemerovo. O diâmetro é de apenas 26 cm (como uma frigideira de tamanho médio), de modo que se encaixam facilmente num único queimador de gás. O volume interno da câmara de 10 litros. Há um tal milagre 2600-3000 rublos.

Smokehouse fazer com as mãos

Temos certeza de que o projeto da casa fumódromos simples? Então, podemos tentar fazer um dispositivo semelhante a si mesmo e economizar uma quantia decente. A maneira mais fácil de cozinhar uma caixa-fumeiro com um selo de água. Para o tamanho do caso 30h30h60 cm precisar dos seguintes materiais:

• 1,5 chapa de aço quadrada 1,8-2 mm e 0,2 m² "Unidade";
• fio de aço inoxidável de 10 m com um diâmetro de 0,3-0,5 mm;
• 2,5 mm e 40 mm de d (encontrado sucata de aço inoxidável adequado - o suficiente 10-15 cm) tubo s;
• 2 m barra canal 3x3 cm - para o separador de água.

Das ferramentas respectivamente vai precisar de: um inversor, broca e búlgaro.

A partir da placa de aço necessita para fazer uma caixa rectangular e contorno superior escaldar seu canal, para formar um separador de água-ranhura sólido. Durante a operação, ele não permitirá que o fumante eo cheiro de fumaça se espalhou através da cozinha.

Tampa fabricada tamanho do circuito peitoril de modo que suas bordas cair estritamente dentro do centro de groove. Pára-choques são soldadas 20-30 mm de altura e não importa se eles não chegam ao fundo do obturador. No topo da tampa também precisa fazer um buraco para o fumo e soldadas em seu cachimbo, soltando-o no final dos 10 mm. A partir da poda deve ser chanfrada em ângulo - por isso vai ser mais fácil de colocar um tubo de ventilação mangueira. E não se esqueça de fazer um par de alças, assim você pode facilmente remover a tampa do fumante.

Se você quer fazer tudo bem, prepare-se para cobrir outro buraco - para a sonda de carne.

Colocar a bandeja e grelha

Por instrumento fumado, vai levar uma bandeja adicional de recolher pingando gordura - este é o fermento habitual ligeiramente menor do que a câmera principal. Apenas redimensioná-la de modo que possa ser cuidadosamente removidos do fumeiro sem derramar o conteúdo. De baixo do pallet 4 necessidade de soldar os mesmos pés de altura (80-100 mm) - não deixe de conferir nível assadeira preparada, ou quando uma grande quantidade de coisas gordurosas será derramado com um declive superfície.

Resta apenas fazer arame duro produtos de layout grade. Se desejado, ele pode ser combinado com a palete a ser removido a partir de toda a estrutura inteiramente fumeiro. Você vai precisar de:

1. Perfurar orifícios na folha e enfiar-los através dos suportes de grelha verticais.
2. terminais seguro no lado inverso - por soldadura, de preferência pré-cortados nozes carneiro roscada nas extremidades.

Se a grelha não tem o seu próprio apoio, que pode ser instalado em cantos soldadas dentro do caso. Mas é um desperdício de tempo e esforço, e uma folha fina é fácil de queimar acidentalmente soldagem. Na fabricação e instalação da rede expor seguintes distâncias:

• 50 mm, - a partir do tabuleiro de recolha de gordura;
• 80 milímetros - a partir da borda do fumador;
• 60-80 mm - entre os níveis de uma matriz de multi-camadas.

Outra simples, mas um pouco de forma selvagem de fixação: furos estão emparelhados em lados opostos do corpo e inserir os pinos através deles, através de todos o mesmo arame grosso. Após isso, você só vai precisar para preparar alguns ganchos de metal e pendurá-los na cruz resultante. Em seguida, os produtos não podem se espalhar, e suspender, mas é - no ventilador.