Generador de humo para el ahumado en frío: en el montaje improvisado

fiambres fumar supone un prolongados productos de humo fumigar que se produce a baja temperatura. Para proporcionar tracción dentro de la estructura, la promoción de la fluidez de humo en la cámara principal, se utiliza el generador de humo. Este dispositivo puede ser montado en su propia casa. Generador de humo para el ahumado en frío simplifica enormemente el proceso de elaboración de las especialidades de la casa.

¿Cuál es el generador de humo al fumar: funciones y características

El ahumado en frío tarda un período bastante largo de tiempo. Los productos obtenidos de esta manera, tienen un delicado, exquisito aroma y sabor. Durante el proceso de cocción se produce una destrucción de bacterias dañinas. La vida útil de los productos hechos en unidades de tipo frío, puede llegar al año, lo cual es una ventaja importante del diseño.

Las características de este proceso requiere el uso de equipo especial. El papel más importante en este caso juega un generador de humo al fumar. Por este instrumento presentado los requisitos específicos. Se debe promover la formación de una cantidad suficiente de humo, así como ajustar su intensidad. El aparato tiene un autónoma, simplifica en gran medida el proceso de preparación ahumado.

Para montar esta unidad, es necesario hacer un dibujo preliminar. El circuito incluye un futuro dispositivo de dibujo tamaños y designación requeridas.

información útil! Es importante destacar que, la temperatura en el ahumado en frío no se eleva por encima de 50 ° C. A su vez, la proporción mínima es de sólo 30 ° C. La duración de esta etapa varía dependiendo de la calidad del producto y podría alcanzar varios días.

generador de humo de fumar con las manoscomponentes:

Producción independiente de un dispositivo de este tipo no tomará mucho tiempo. diseño generador de humo incorpora varios elementos básicos para estar preparados antes de ensamblar. Vamos a los consideramos con más detalle.

Principalmente necesitar tubo (metal). Su forma puede ser circular o cuadrada. La primera realización es más preferible. Esto se debe al hecho de que la sección transversal circular aumenta la capacidad de humo y no dificulta su transporte. tubo generador de humo para el fumador debe tener un diámetro de 100 a 140 mm. Es el elemento estructural principal, en el que la formación de humo y su movimiento.

Además se tiene que prepararse para el montaje del tubo expulsor. En este caso los productos son seleccionados de menor diámetro. Otro elemento importante del diseño - primavera. Se coloca dentro de la cámara. Este detalle contribuye a elevar el humo de las capas inferiores de virutas.

elemento obligatorio para generador de humo es compresor ahumado en frío. Se necesita este dispositivo para suministrar aire al expulsor. La presencia del termómetro no se considera imprescindible. Sin embargo, los expertos siguen recomendando para equipar un termómetro dispositivo de fabricación casera. Esto permitirá a supervisar el cambio de temperatura dentro de la cámara, produciendo humo, y evitar el sobrecalentamiento.

Todos los elementos anteriores se pueden comprar en ferreterías y tiendas de mejoras para el hogar. Para el montaje del generador de humo también debe adquirir herramientas tales como, búlgara dispositivo de soldadura.

Generador de humo para el ahumado en fríoDimensiones:

Las dimensiones de los aparatos utilizados para la producción del humo pueden ser diferentes. Comprar el modelo se implementa por lo general con los documentos técnicos, que especifican sus características. A partir de ellos se puede aprender, por lo que un gabinete de fumar será óptima para este producto.

Prestar atención! Durante el montaje del generador de humo para el fumador con sus manos se aconseja calcular su poder. Esta tasa se determina en función de la cantidad de fumar el tanque. No se deje de fumar los productos en la cámara en general, si la potencia de este dispositivo es demasiado pequeño.

Dispositivos recogidos en el hogar, son difíciles de clasificar. Para el tamaño y la capacidad del partido generador de humo de energía, a menudo se requiere para llevar a cabo pruebas de funcionamiento. El más común, con mucho, el tamaño del tanque de humo es de 0,3 m³. Este diseño le permite preparar un número suficiente de platos, que se producen en el hogar, a través de la fría ahumado. Su generador de manos de fumar se puede hacer de una variedad de herramientas disponibles.

Es importante recordar que el tamaño del dispositivo en sí no es tan importante. Ellos dependen principalmente de qué tipo de materiales en su asamblea será utilizado. El parámetro principal en cualquier caso es un dispositivo de alimentación, que afecta el rendimiento del generador de humo.

Dymogenerator propias manos: Principio de funcionamiento del dispositivo

Para montar el instrumento encendido, es recomendable para entender su estructura y entender cómo funciona. Todos los generadores de humo mismo principio. Todos ellos se utilizan para la producción de humo y ayudar a transportar en la dirección correcta.

Combustible aplica para producir humo, se puede representar como leña y astillas de madera (aserrín). Considere principio generador de humo de acción para el ahumado en frío con más detalle. Durante la combustión del combustible se libera humo que entra en la abertura de entrada del dispositivo. Entonces él (bajo la influencia del compresor) se dirige a otra parte del dispositivo, lo que resulta en un tanque de fumar cae.

Compresor juega un papel muy importante, ya que toma el aire en el generador de humo con sus manos, que tiene un aumento de la presión. Muchos expertos señalan que estos dispositivos tienen una eficacia muy alta.

Con el fin de recoger la cámara de generador de humo, en el que se producirá humo destilación puede utilizar cualquier capacitancia adecuada. Muy a menudo, en este caso los envases aplicada:

• carcasa extintor;
• Las latas de aluminio, leche;
• termo.

El uso del tubo de metal es el más apropiado. Debido a que es posible hacer que el generador de humo para el ahumado en frío y caliente. Es importante recordar que su longitud no debe exceder de 1 m. Si hacemos que el dispositivo sea más largo, entonces la eficacia del dispositivo disminuye. Humo que pasa en el tubo demasiado tiempo perderá velocidad y temperatura.

Generador de humo para el frío ahumado con sus propias manos: Dibujo

Dibujo dibujo arriba - es una etapa preparatoria necesaria, lo que le permite realizar los cálculos apropiados y etiquetarlos en el papel. En el Esquema denotar necesariamente el cuerpo generador de humo, que puede tener una forma redonda o cuadrada.

información útil!La elección del material del que se utiliza en el cuerpo depende de la vida operativa del dispositivo. Maestro, mira las dos versiones - acero inoxidable o acero galvanizado. Esto es debido al hecho de que estos materiales tienen una muy alta resistencia al fuego y son resistentes a las influencias corrosivas.

generador de humo casera Vivienda se utiliza como una cámara que está lleno de combustible. Las paredes de la unidad debe tener una buena integridad. De lo contrario, el humo formado durante humeante serrín, se disipará en el espacio circundante.

Los dispositivos propios para productos para fumar se dividen en variedades, dependiendo de las características de diseño y aplicaciones. Hoy en día es posible cumplir con los dispositivos estacionarios en general, o por el contrario, más compacto y portátil. La estructura puede estar presente lámpara de aceite amortiguador. Este elemento permite aumentar el flujo de aire en la cámara que contiene combustible.

ahumadero casera ahumado puede tener dos hornos. Este diseño tiene como objetivo aumentar el empuje en el sistema. generador de humo utilizados tanto en la lámpara de aceite caliente y fría. En la figura muestra todos los elementos constitutivos del dispositivo. Asegúrese de que el circuito de expulsión, y su tamaño, así como el compresor.

Como hacer un generador de humo con sus manos: Hacer el eyector

Eyector - un dispositivo que es un tubo y se utiliza para crear el índice requerido de tracción en el generador de humo. Este dispositivo está clasificado por ubicación. Los dos tipos de eyectores pueden identificarse en función de este factor:

• inferior;

• la parte superior.

La primera opción no es recomendado por los expertos para lámparas de aceite hechos personalmente. Esto se debe al hecho de que una disposición de este tipo impide la entrada de aire, lo que en consecuencia se refleja en el diseño de la barra. Tube, montado en la parte inferior, requieren una vigilancia constante, que no es muy conveniente. En la compilación del generador de humo plano debe avanzar a considerar la ubicación del tubo y fijarlo en la figura.

Para evitar problemas con bastante simple tracción. Todo lo que tiene que hacer, eyector -razmestit en la mitad superior del generador de humo. Tal movimiento tiene varias ventajas. eyector de instalación en la parte superior de la zona de combustión aumenta el volumen. Combustible dispuesta dentro de la cámara, arde lentamente en este caso, y también disminuye la probabilidad de que se extingue.

Así se ensamblan eyector para generador de humo con sus propias manos. Planos, fotos y instrucciones paso a paso - todo esto le permite realizar un montaje competente del producto.

Prestar atención! Una ventaja importante del eyector, instalado en la parte superior del generador de humo, es que tiene una vida más larga. Esto se debe a que el dispositivo se encuentra a una distancia considerable de la zona calentada por la cámara.

Qué hacer compresor para generador de humo con sus propias manos?

El compresor es una de las partes más importantes del dispositivo que genera humo para productos para fumar. Se puede comprar por separado y después se une a la estructura. Pero más a menudo se utiliza para este propósito una variedad de materiales a mano, que se pueden encontrar en cada apartamento o casa.

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Características del tipo frío lámpara de aceite. Dispositivo y tipos. pasos de montaje. Preparación de alimentos para el ahumado en frío.

Soplador con sus manos puede estar hecho de un viejo refrigerador. Esta parte del ordenador se adapta perfectamente a aumentar el flujo de aire en el diseño. Es necesario para cumplir con la orden de las acciones para transformar el refrigerador al compresor.

En primer lugar tenemos que tomar una botella de plástico y cortar la parte superior. A continuación, utilizando el adhesivo debe unir el ventilador al interior del elemento de plástico recortado. Por otro lado (el cuello) es la manguera conectada. El segundo tubo está conectado a la salida del generador de humo. Este diseño hace frente a su función. Su única desventaja es el aspecto impresentable.

Otra opción común es comprar un compresor para generador de humo acuario. Mucha gente dice que el dispositivo para la producción de humo puede funcionar sin un compresor. Sin embargo, la eficiencia de una instalación de este tipo a continuación, como el aire fluye dentro de él de una manera natural.

Por lo tanto, se recomienda montar el compresor para aumentar el rendimiento. En el que opcionalmente tener una estructura complicada. simple ventilador para generador de humo con sus manos simplifica en gran medida el tabaquismo, y no más de una hora toma para su producción.

Cómo instalar un generador de humo para el frío ahumado con sus propias manos: instrucciones

Con auto-ensamblaje del generador de humo se recomienda no sólo prestar atención a las fotografías, pero los tutoriales sobre este tema. El diseño del dispositivo es muy sencillo. Por lo tanto, cualquier persona que no tenga conocimientos técnicos especiales, se puede realizar el montaje de la unidad.

Hay una cierta secuencia de acciones, que deben cumplir. Cualquier desviación de las instrucciones podría llevar a cometer errores que afectan a la funcionalidad del dispositivo cuando se utiliza. Debe estar familiarizado con el conjunto de las etapas del generador de humo.

Después de dibujar el generador de humo para la elaboración de ahumado en frío comienza disposición inmediata del dispositivo. En primer lugar se necesita para completar el recinto. Para ello, es necesario preparar una pieza cuadrada o redonda de la tubería. La longitud no debe exceder de 1 m, o cuando se utiliza un indicador de problemas con la tracción.

información útil!Como regla general, generador de humo de fabricación independiente es común el uso de segmento de tubo cuya longitud es de 70-80 cm.

En la parte superior de un tubo de este tipo se debe hacer en la cubierta. Es necesario que el libre acceso a la cámara de generador de humo. Esto permitirá que el aserrín para conciliar el sueño dentro del dispositivo con facilidad y limpiarlo. A su vez, el fondo debe proporcionar un recipiente especial, que recogerá las cenizas formadas después del reprocesamiento.

Ahumadero generador de humo ahumado con alta funcionalidad difiere si su diseño se ha elaborado correctamente. Los más simples generadores de formas de realización de humo están hechos de un tubo cuyo fondo está soldada apretado. Tales dispositivos no proporcionan la presencia de la ceniza, y de su limpieza se realiza de manera muy sencilla, sólo la ceniza acumulada es sacudido fuera del dispositivo.

Más sofisticado diseño equipado con un fondo removible. Por debajo de su nivel de una cuadrícula en la que caen los productos de la combustión de la madera. A través de ella, caen en el cenicero. Independientemente de la opción se seleccionó diseño, que proporcionan para un agujero en la mitad inferior de la carcasa. Es necesario garantizar que el suministro de aire a la madera ardiendo. El diámetro de los agujeros no debe ser más de 6 mm, o puede ser simplemente encender el polvo que dañan el proceso de fumar.

Como hacer un generador de humo: Mejora de la chimenea y el eyector

Se requiere que la chimenea para la entrega de productos de desintegración de los chips en una unidad de cámara de humo. Una chimenea situado en el dispositivo de parte dymogeneriruyuschego superior. Es importante recordar que no opera en la tapa, y alrededor de 8 cm por debajo del borde del cuerpo (superior).

Para ello, hacer un agujero, que debe coincidir con el diámetro del tubo en la pared del generador de humo. Ella entonces soldada al dispositivo usando el equipo de soldadura. Es necesario que la longitud del tubo de metal tenía un tamaño suficiente para asegurar que era posible emitir un tubo de plástico a través del cual el humo viaja a una lámpara de mecha. La longitud recomendada de este elemento es de 8,7 cm. La chimenea debe ser representado necesariamente en el dibujo, el generador de humo con la mano.

Prestar atención! La presencia del tubo de plástico no es un requisito previo. lámparas de aceite modelo general, que son de tipo estacionario, proporcionan para acoplamiento con generador de humo sin este elemento. En tal caso, el dispositivo está simplemente fijado a la pared de un tanque de humo.

El siguiente paso - un conjunto eyector para generador de humo con sus propias manos. lámpara de aceite ahumado recibir una cantidad suficiente de humo, si este dispositivo será montado correctamente.

Fitting entender las características del eyector ayudan listos dibujos generadores de humo. Se pueden encontrar fácilmente en Internet. Este dispositivo está conectado a un compresor que bombea la presión dentro de él. El aire en movimiento crea la zona de baja presión en el elemento. Como resultado, el humo de la expulsión se lleva a cabo en el conducto de humos.

Condiciones de Uso generador de humo: foto y operacionales características

Después de que el extremo del conjunto de generador de humo es necesario comprobar su eficacia. Usar este dispositivo es bastante simple. Considere cómo operar el generador de humo hecha en casa.

En primer lugar, es necesario descargar el diseño de los chips. La cantidad de combustible puede ser diferente. Típicamente, su peso total es de alrededor de 0,7-0,8 kg. El punto importante es la elección de la madera utilizada para preparar el humo necesario para fumar. Totalmente de no utilizar coníferas, ya que secretan resina cuando se calienta que estropean los alimentos cargados en una máquina de fumar. Para fumar recomendadas para seleccionar la madera y serrín de madera hecha de árboles y frutales (por ejemplo, roble, arce o manzana).

Tecnología del dispositivo se explica en detalle en el vídeo correspondiente. generador de humo después de llenar los documentos presentados debe estar cerrada, y luego hay que unir el conducto de humos al ahumadero tanque. El aparato puede estar conectado directamente a la cámara. En este caso, basta con poner en su lugar - cerca de la pared del ahumadero.

Con el fin de encender el serrín, es necesario abrir la puerta lateral. Después de la ignición de la de aire del soplador se destila. Después de realizar todas las manipulaciones anteriores comienza proceso de ahumado. Sólo queda esperar el momento adecuado que se necesita para cocinar alimentos en lámparas de aceite.

¿Cómo regular el proyecto en un generador de humo improvisada?

Estructura, montaje que se ha descrito anteriormente, se diferencia una buena eficiencia. Sin embargo, tiene un inconveniente importante. Cuando se utiliza un humo tal generador es difícil ajustar la intensidad de la combustión. La única manera de hacerlo - para cambiar el funcionamiento del soplador de aire (compresor).

Este problema se puede superar mediante el equipamiento del dispositivo un elemento adicional - podduvalom. Para la fabricación de esta parte se necesita un tubo de metal que tiene una longitud de 10 a 15 cm. Debe ser soldada a la parte inferior de las máquinas de humo casco. Sus propias manos para hacer cenicero no es muy difícil, pero vale la pena tomar en serio este trabajo.

Después se suelda el tubo, se debe realizar dos agujeros dispuestos en paralelo entre sí. Luego hay que preparar una barra de metal. El tamaño de su sección debe ser tal que era fácil de hilo a través del agujero. El siguiente paso es necesario para cortar un círculo a partir de una hoja de metal.

Prestar atención! El diámetro del círculo debe ser de 1-2 mm menor que la sección interna del tubo.

organización del ventilador puede aumentar significativamente la eficiencia del instrumento. Esta solución también es adecuada para generadores de humo sin compresor. Con sus manos para recoger tales amortiguador es muy simple. Lo más importante - para observar los parámetros geométricos y secuencia de acciones.

A continuación, el extremo de la rama se dobla, lo que permite llevar a cabo una especie de mango. Cierre de la fabricación de la válvula implica dibujar el mango a través de una abertura formada en el tubo y la soldadura de las barras a la rueda de metal. La simplicidad del diseño no tiene ningún efecto en su rendimiento. Ajuste del tamaño de la luz del tubo permite ajustar la cantidad de aire que entra en el generador de humo.

Como hacer un generador de humo para el frío ahumado con sus propias manos: otros elementos

En dispositivos simples, productos humeantes astillas de madera se acumulan en la parte inferior. Tales generadores de humo requieren una limpieza preventiva regular. Con el fin de evitar esto, es posible mejorar el diseño, dotándolo de cenicero - un depósito, en el que los productos de combustión se van madera.

Cenicero situado por debajo del nivel inferior del generador de humo. Para su producción necesidad de preparar un tubo de metal, el diámetro de los cuales debe ser mayor que la sección transversal de la carcasa. Las fotos ayudan a entender todos los matices de los dispositivos generadores de humo para el ahumado en frío. Con sus manos para recoger el cenicero es fácil. Para ello, es necesario seguir estrictamente las instrucciones.

El primer paso es para soldar la banda de metal en el cuerpo (perímetro). Su grosor no debe ser demasiado grande. Para el tubo, que es el cuerpo de la cacerola de la ceniza, necesario mediante el equipo de soldadura para unir la parte inferior de metal. En la etapa final el conjunto de alojamiento generador de humo se inserta en el cenicero.

Este dispositivo es capaz de durar mucho tiempo. No necesita la eliminación constante de los productos de la combustión del cuerpo. Si es necesario, se puede comprar instrumento ya preparado equipado con esta capacidad. generador de humo precio varía de 4 a 12 mil. frotación. en función de sus características de diseño.

Otro punto importante, en la que usted debe centrarse en la producción del generador de humo, - la acumulación de condensado. Durante la reacción ahumado en frío se produce como resultado de lo cual las paredes de la estructura se depositan gotas de humedad. Para eliminarlos, utilice la colección. Se puede llevar a cabo por su propia cuenta. Para ello, es necesario familiarizarse con los procedimientos operativos para la fabricación del dispositivo.

A primera necesidad de eliminar el generador de humo ramal de tubería hacia abajo. Además, es necesario preparar un depósito en el que para recoger el condensado. Para esto dos tubos unidos a través de equipos de soldadura (paralelo). Entonces, un tubo de descarga es devuelto a su posición original. Dicho sistema permitirá recoger la mayor parte del condensado que surjan en el curso de fumar.

Estufa con generador de humo para el frío ahumado con sus propias manos: vídeo y foto

En algunos casos, las dimensiones de los dispositivos estándar puede no ser suficiente. Si usted quiere construir una estructura que ofrece una gran capacidad, entonces es posible producir en horno ahumadero y equiparlo con generador de humo.

Prestar atención! El elemento principal de un horno tal - la carcasa. Puede ser hecho de un tubo de metal de ancho o una soldadura de piezas metálicas. En el segundo caso, el diseño debe tener un diferente máxima eficiencia forma rectangular.

Considere la secuencia de pasos para el montaje del generador de horno de humo con sus propias manos. Videos y fotos, da una idea de la complejidad del proceso, se pueden encontrar fácilmente en Internet, en foros especializados.

Como ya se ha mencionado anteriormente, en un primer momento va a diseñar la vivienda. A continuación, es necesario cortarlo en una puerta rectangular. ducto de la chimenea en un aparato tal se encuentra bajo una cierta pendiente. Esto es necesario para mantener la tracción en el sistema. El espacio interior del horno de chapas de acero inoxidable soldadas, debe dividirse en dos partes. También utiliza la hoja de metal. La parte inferior debe ocupar volumen aproximadamente 60% de la cámara. En esta región, el encendido del fuego. A su vez, se necesita la zona superior para colocar las fichas.

Lo mejor es hacer sus propias manos dibujando el generador de humo para este tipo de ahumadero. Este horno se caracteriza por una alta productividad. Sin embargo, el montaje de dicha construcción requiere más tiempo, esfuerzo y recursos. En cualquier caso, la especie de lámpara de aceite se selecciona en función de su destino y las preferencias individuales del propietario.

generador de humo de un extintor de fuego con sus manos: Opción simple y fiable

Este diseño es tal vez el más simple. Para su montaje necesita un antiguo extintor de incendios. El cuerpo del dispositivo debe ser de metal. Es importante recordar que el extintor no debe ser oxidado pared. Si el instrumento se deja contenidos, debes destruirlo y enjuagar bien antes de su uso.

Desde el generador de humo extintor de edad puede ser hecho para el ahumado en frío. Vídeo sobre este tema se puede encontrar mediante el uso de la barra de búsqueda de su navegador. secuencia correcta y precisa llevará a cabo una transformación cualitativa de un extintor en el generador de humo.

Al principio es necesario cortar un extintor de incendios. Se hace una incisión en la parte superior (a los 5 cm por debajo del cuello). El resultado es una cubierta sencilla que no requiere modificación adicional. Además, es necesario realizar dos agujeros en la parte inferior del extintor de incendios. Es deseable que estén posicionadas por debajo del corte hecho en la parte superior, en 5-6 cm. El diámetro óptimo en este caso debe ser de 2,5 mm.

Prestar atención! Antes del montaje, se recomienda realizar un dibujo detallado del generador de humo para el frío ahumado con sus propias manos. Los videos también ayudarán a simplificar el proceso de fabricación del dispositivo.

Después de la organización de los agujeros se puede proceder a la siguiente etapa - tubos de soldadura a ellos. productos no pueden exceder de 7-8 cm. Un tubo servirá como una chimenea, y se requiere que el segundo para el suministro de aire. Este diseño permite la posición superior del eyector, y el agujero de aspiración de aire está situado en la parte inferior del dispositivo.

generador de humo hecha de edad extintor, capaz de funcionar ininterrumpidamente alrededor de 7 horas. Así, el conjunto se hace sencillo dispositivo para la inyección de humo.

El generador de humo puede simplificar considerablemente el proceso de fumar. Para el auto-ensamblaje del dispositivo es necesario para hacer un dibujo preliminar. Se requiere para indicar el tamaño de los componentes individuales. La fabricación del dispositivo hecho de acuerdo con la instrucción. Si usted no cree en sus propias capacidades, a continuación, la mejor solución es la compra de un generador de humo listo.