Keramické nádobí: recenze nádobí s keramickým povrchem

Kupte si sadu nádobí do kuchyně, mnozí divit, jaký materiál zvolit. V poslední době se těší rostoucí oblibě získává keramiky. To není překvapivé, protože materiál je šetrný k životnímu prostředí, hypoalergenní, krásný vzhled a odolný, s opatrné zacházení. Keramické nádobí má celou řadu vzorů a můžete jej použít přiměřeně zdobit jakýkoli interiér kuchyně.

Výrobky na kuchyňské keramiky dnes vyráběných po celém světě. Tento produkt je jinou cenu, kvalitu, vzhled a další vlastnosti. Ve stejné nádobí lze použít nejen pro tabulku, ale i pro vaření. To se vztahuje na předměty s keramickým povlakem. na rozdíl od hrnce a pánve z litiny nebo nerezové oceli, keramiky má jisté výhody, být si vědom, jak se nádobí do kuchyně. Proto v první řadě bychom si měli podrobně prostudovat odpovědi výrobců a jejich produktů.

dědictví

První keramiky sahá až do neolitu. Pak se lidé začali vést sedavý způsob života, které se zabývají pěstování plodin a chov dobytka. Pro normální existence a vedení života to bylo, a nádobí potřebné. Proto se první článek z oceli a jílu získaný vypalováním vzduchotěsné a odolné skladovací kontejnery jako hustý, granulované a kapalných produktů.

Technika výrobních nádob a jiných plavidel jílu podobal plastelíny plastů. Různé formy misek byly připevněny pomocí prstů, a jeho výroba se provádí převážně ženy.

První jíl střelby došlo v sázce při velmi nízké teplotě (přibližně 600 °). Později lidé začali dělat pec, v níž nebylo možné zvýšit teplotu foukáním vzduchu. Není těžké uhodnout, že první keramické výrobky jsou vysoké křehkosti, ale zdejší lidé našli cestu ven. Další střepy mohl předat sílu leštěním povrchu dřeva nebo kamene.

Po výroba prvních jídel bylo hrát důležitou roli v životě člověka, produkt začal zdobí různé reliéfní vzory a přidat k předmětům jíl rukojeti pro pohodlí použít. Barvící pigmenty pro dekoru povrchu, se extrahuje ze stejného hlíny.

Nejvýraznější projev umění keramiky patří do XIII století, a to se objevil v Číně. Výrobní technologie mistři držel přísně střeženým tajemstvím, a to pouze v XVIII století německý alchymista Böttger podařilo najít složení výrobní šarže keramika, co nejblíže k Chinese výrobky.

K dnešnímu dni, to je továrna německá Míšeň je nejpopulárnější mezi výrobci elitních hrnčířských výrobků do kuchyně. Keramické nádobí se skládá z kaolin, křemen a živec. Všechny tyto komponenty ovlivnit pevnost, zachování tvaru během vypalování a schopnost odolávat vysokým teplotám a nesmí deformovat v tomto procesu. A díky kaolinu výrobky mají také ušlechtilý sněhobílé barvy.

Po prvním vypálení v miskách trouba potažených vrstvou glazury, která je vyrobena ze stejných složek jako vlastní keramiky, ale v různých poměrech. Glazované keramiky vypálil znovu, stále intenzivnější odstín.

Výhody a nevýhody

Stejně jako ostatní materiály použité pro výrobu nádobí do kuchyně, z keramiky má své silné a slabé stránky.

klady:

• Šetrné k životnímu prostředí a hypoalergenní. Keramické výrobky neobsahují toxické látky a těžké kovy, což z nich dělá naprosto bezpečná.
• Schopnost poskytnout vlhkost. Během vaření se porézní keramická struktura umožňuje, aby kapalný produkt v ní umístěné. Proto se před vařením je třeba umístit nádobu jíl ve vodě po dobu deseti minut, a pak pokračovat na vaření. Pak kumulované tekutina se postupně stěhují do výrobků.
• udržování tepla. Keramické nádoby na dlouhou dobu vychladnout jídlo nebo vodu. Proč tolik milují uvařit čaj v ní hliněné konvice.

Kromě toho, pokud je uloženo v bance keramických výrobků částic, je možné, aby obávat vzniku formy nebo uvnitř různých hmyzu.

nevýhody:

• Nevhodné pro vaření do otevřeného ohně nebo na topné desce. Keramické nádobí je vhodná pouze pro pečení v troubě. Vzhledem k rozdílům v teplotě použít na kamnech není možné, protože produkt je v tomto procesu může dojít k prasknutí.
• Schopnost absorbovat pachy. Keramika má tendenci se hromadit na stěnách tuku, což značně komplikuje jeho mytí. Kromě toho je materiál snadno pohlcuje pachy z potravin se připravuje tak, každá mísa je lepší mít samostatnou misku.

druh

Keramického nádobí existuje v několika formách, mezi nimiž jsou porcelánové, kameninové a terakota produkty.

1. Porcelán. Předměty z porcelánu, má sněhově bílé barvy, mají estetický vzhled, kultivovanost, odolný vůči vysokým teplotám a vlivu různých kyselin. Kromě toho jsou poměrně lehké a odolné. Porcelán ekologicky bezpečné a hygienické.
2. Kamenina. Pokrmy rovněž vyroben z bílého jílu, jako porcelán, ale má nižší pevnost a odolnost vůči vysokým teplotám. Porézní struktura materiálu znamená silné produkty stěny, se odráží na nádobí silnější schopnost absorbovat pachy a produkty vlhkosti. Vypalovací teplota v kameniny nižší než porcelánu. A kameninové položky mají obecně menší pevnost.
3. Terakota. červený jíl použitý pro výrobu těchto výrobků. Seshora jsou pokryty glazurou, ale většina z nich zůstává bez nátěru. Textura povrchu misky po vypálení může být hrubé nebo jemné, leštěný nebo neupravené. Barva se může lišit od červené, hnědé nebo černé na béžovou.

Keramickým povlakem: výhody a nevýhody

Kromě keramiky, je zde také keramické nádobí, který se používá k vaření. To zahrnuje hrnce, pánve, pečící plechy, formy pro trouby, vědra, atd Nyní podobné výrobky pro kuchyně ve skvělé poptávka mezi zákazníky, protože má nejen atraktivní vnější znaky, ale také velmi pohodlné v každodenním životě, spolehlivé a šetrné k životnímu prostředí.

Keramický nepřilnavý povlak se skládá z přírodních materiálů (dle výrobce): kámen, písek a vodu. Čímž se získá tepelně odolný, hygienický materiál, podobně jako v charakteristikách na sklo.

Výhody keramických potažených výrobků patří:

• Ekologická bezpečnost. Vzhledem k tomu, potahovací formulace obsahuje přírodní složky, takové nádobí je považován za hygienické a bezpečné prostředí pro potravinářské výrobky z jiných materiálů.
• Odolnost proti poškrábání. Nízká pórovitost umožňuje jídlo, aby zůstali déle atraktivní. Máte-li dodržovat základní pravidla fungování budou škrábance na povrchu nebude brzy.
• Tepelná odolnost. Keramický povlak může odolávat poměrně vysokým teplotám, v rozsahu 450 stupňů.
• Široký výběr barev a designu výrobků.
• Non-stick povlak. Vzhledem k keramických výrobků v průběhu vaření nepřilne na dno a stěny nádobí, a to i při použití minimálního množství oleje. To osloví příznivce zdravé výživy.
• Rychlý ohřev. Materiál prochází vynikající teplo, které přispívá k rychlému ohřevu během nádobím. Kromě toho je teplo rovnoměrně rozloží, a proto se jídlo bude dobré rybího potěru nebo varu.

Výrobky s keramickým povlakem nyní nejen fanoušky, které jsou výhradně pro svou rodinu, ale i profesionály. Vysoké položky kvalitě, jako například italské keramické nádobí, změní každodenní proces vaření v reálném kulinářského umění. Tento stav je indikován četné pozitivní recenze.

Bohužel, pokud nechcete dodržovat pravidla provozu, takové nádobí se může pochlubit dlouhou životnost. Je bojí ostré kolísání teploty a vlivu alkalickém prostředí (pokud mýt v myčce). Přičemž trhliny se mohou vyskytnout na povrchu nebo štípané. Falls a náhlé šoky je nejlepší se vyhnout. Samozřejmě, že všechny závady neobjeví okamžitě, ale postupně v průběhu času. Ale pozor použití prodlouží životnost keramických výrobků.

Pravidla pro provoz a údržbu

Nádobí s keramickým povrchem je ideální pro plynové, elektrické a keramických varných desek. Je žádoucí, aby velikost hořák byl o něco menší než průměr pánve nebo pánve. Pro přípravu pokrmu v troubě musí produkt mít odnímatelnou rukojeť.

Tak dlouho, jak je to možné zachovat neporušený keramický povrch, měli byste se vyhnout extrémním teplotám. Například, ne dát studenou pánev na vyhřívané hořáku a už ne dát do potravin přímo z mrazicího nebo chladicího prostoru. Lepší je držet při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut.

Pro smíchání produktů je lepší použít dřevěnou nebo silikonovou stěrkou. Z kovové lžíce a, zejména nože, by neměla být příliš okamžitě, aby nedošlo k poškrábání povrchu. Totéž platí i pro mytí abrazivních látek. Při čištění povrchu, že stačí použít konvenční prostředek pro mytí nádobí a měkkou houbu.

Jako keramické nádobí, keramika také potřebují zvláštní péči. Je-li povrch není pokryt glazurou, pak je nádoba po mytí by mělo důkladně osušte a suché bez pokličky. V opačném případě se uvnitř produktu mohou vytvářet nepříjemný zápach. Ale problém je odnímatelný, pokud ji mýt v důsledku vody se solí a octem.

Výrobky z keramiky a nádobí s keramickým povrchem - jistě tou správnou volbou pro každé kuchyni, podle názorů.

Použití tohoto materiálu má mnoho výhod: od ochrany životního prostředí a hygieny, aby vizuální přitažlivost a pestrou designem.

Při správném používání a nádobí péče bude trvat dlouhou dobu, a jídlo vařené v něm je chutné a užitečné.