Kuchyňské náčiní: krásné, luxusní a stylové kuchyňské náčiní

Nádobí - první asistent, trendy styl a prostě nenahraditelná věc. A dnes půjdeme nejde o roztomilé šálky, talířky a dalších gastronomických předmětů, ale skutečný dříč: hrnce, pánve a dalších důležitých zásob.
V ideálním případě, že nová jídla je pohodlný, bezpečný a trvá několik let, aniž by způsobily potíže. Ale jak ji vybírat a neztratí ve vší rozmanitosti zastoupené na trhu? Ve skutečnosti, jen je třeba definovat své požadavky na práci nádobí a příbory. My jsme dali dohromady jakýsi TOP hostesky přeje kuchyňských potřeb.

Aby bylo trvanlivé

Když držíte krásné nová jídla, chci vařit, vytvářet a překvapení. A tak to šlo po dlouhou dobu. Jak toho dosáhnout? Chcete-li začít stačí vybrat kvalitní položky, které se neztratí lesk v měsíci, nepraská ani ohnout dva, nechodí na skládku za rok. Původně měla být silná, robustní a bohužel i drahé.

Kromě toho je třeba si sami znát a dodržovat určitá pravidla, aby nádobí a nádobí vám bude trvat tak dlouho, jak je to možné:

• Dokonce i žáruvzdorné keramiky nemůže odolávat náhlým změnám teploty, tak, že hliněné hrnce v troubě by měly být zaslány předehřívá. Nádobí takové zatížení necítí, takže nemůžete s tím starosti.
• Tenké hrnce, pánve a zásob hliníkových a měděných kuchyňské elity nesnášejí pády, a to zejména na tvrdý povrch typu dlaždic. Jedná se o poměrně měkký kov, který může být snadno deformován.
• Smaltovaných sety vypadají velmi hezky díky jasný obrázek, ale může být rychle k ničemu, pokud je křehký povlak začne odtrhnout. Zkuste a udržet nádobí před nárazy a nepoužívejte kovové nástroje při vaření tak, aby nedošlo k poškrábání zubní sklovinu.
• Stopy nože nebo příbory - noční můra jakýkoli vlastník pánev s nepřilnavým teflonovým povlakem.
• Litinové nádobí v kuchyni vydrží opravdu dlouho, pokud po umytí budete ji namažte tukem.
• Nerezová ocel trouba je vysoce nežádoucí, protože rychle zčerná a ztratí svůj atraktivní vzhled bez šance na uzdravení. Ale na elektrickou varnou desku bude velmi vítaná.

Dnes je obzvláště populární moderní a stylové misky s různými připálení. V nich celá hodnota nádobí, takže zničení ochranné vrstvy v jednom okamžiku může proměnit dobré pánev nebo hrnec ve vašem inventáři, z nichž je na čase zbavit.

Aby se tomu zabránilo, dát přednost keramickým nepřilnavým povlakem. Nezáleží na tom, jak silná nebyla Teflon, odolnosti proti poškrábání a kritický tepla je znatelně horší než keramika. A životnost je malá - od 2 do 6 let.

Ale pokud se rozhodnete polymer, takové nádobí a kuchyňské náčiní, a vyžadují použití speciálního vybavení. Vhodné nože a lžíce z téhož teflonu, tepelně odolné silikonové nebo dřeva. Tyto položky nenechávejte škrábance na povrchu, takže nová jídla vám vydrží mnohem déle.

Nelepí se na cokoliv,

Snem každé domácnosti. Ve skutečnosti, vysoce kvalitní kuchyňské nádobí původně vyrobeny tak, že nehoří jídlo. Výrobci to vybavit své hrnce a hrnec se silným dnem, který poskytuje rovnoměrnou distribuci tepla z hořáku. S hliníkovými předměty toto číslo není vždy projde, ale z nerezové oceli a litiny ukázat své nejlepší strany.
Mimochodem, profesionální nádobí obvykle vyrobeny z tenké nerezové oceli, ale se silným dnem a zaoblenými vnitřními rohy. Proto není nic hořet, pokud si nezapomeňte nádobu na desku v ceně.
Pánve a zcela pokryta zevnitř nepřilnavé kompozic. A každá značka má „špičkové technologie“ - někoho, efektivní a někdo ne moc. Pokud potřebujete opravdu dobrý nádobí a kuchyňské náčiní, se dává přednost známých značek. Jen oni mohou dovolit vědeckého výzkumu a využití drahých materiálů při výrobě.

Některé druhy nádobí prostě „není kompatibilní“ s některými produkty. Například ve smaltovaných nádobách vždy shoří mléčných pokrmů a jam. Obecně platí, že se snaží používat tyto soupravy s obrázky pouze pro přípravu polévek, které nelze vypálit na principu.

Chcete-li snadno promyty

To tak se stane, že kuchyňské náčiní a příslušenství, a to i v případě, že nemají nic hořet, to je ještě špatně promývá před znečištěním. Kastryulnyh na bocích jsou stopy sazí na sněhobílých rukojetí a čepelí v měsíci není těžké uhodnout, které z nich používají nejvíce. Aby se zabránilo tomuto od události, veškeré nádobí a kuchyňské nádobí jsou vyrobeny tak hladce, jak je to možné. Na ploše kolekce by měly být dostupné pro čištění míst (tenké drážky mezery).

Litina není tolik vrtošivé ve věcech praní jako vybíravý o nedostatku vlhkosti. Po vyčištění pánve a kastrol Ujistěte se, vytřete do sucha, a dokonce nádobí mohou být mazány s rostlinným olejem na stěnách neprokázalo, že rez. Ale moderní soupravy s smaltu nebo teflonu potažené tímto pojištěného.
Poor budou prát stolní keramiky bez glazury nebo mají popraskané povrch. Ale stylový jídelní nádobí z hladkého skla bez obrázků a nadměrné dekoraci lze snadno čistit z libovolného, ​​i nejtěžší špína.

funkčnost

S takovým požadavkem je ne všichni souhlasí, ale mnoho. Výhodně, když v jednom a může být stejný tvar vaření na varné desky guláš nebo upéct něco pro čaj v troubě. Obvykle se jedná o nádobí má odnímatelné nebo tepelně odolné úchyty. Rovněž použitelné nádoba, která je vhodná pro vaření, a může být použit jako jídelní nádobí. Tento la carte různé hrnce obrazů lákavých, skleněné tvarovky pro rendlíky a cocottes.
Velmi užitečný gadget pro víka pánve a pánve - Teplokontrol. Malá zařízení na rukojeti umožňuje posoudit míru tepla a chytit horkou holýma rukama. Nicméně, tyto systémy jsou vybaveny pouze s těmi výrobci značkových modelů, jejichž nádobí a kuchyňské nádobí jsou mnohem dražší jednoduchý set málo známých značek. Dávkovače aplikován rozsah, a dokonce i jednoduchý výtok pro odvodnění - všechny ty malý nástroj mít téměř žádný vliv na cenu kuchyňských potřeb, ale aby jeho používání pohodlnější a příjemnější.

bezpečnost

Přemýšleli jste někdy o tom? A to z dobrého důvodu. V současné době existuje tolik nových a ne vždy neškodné materiály, které nemají za následek význam pro ně je prostě nemožné. Ale nádobí a kuchyňské náčiní se používají každý den a neustále v kontaktu s produkty, které používáme.

Nicméně, dokonce i dlouhou dobu známo, že lidstvo materiály mohou být nebezpečné pro výrobu jídelní nádobí a práce, pokud je to špatně zacházet s nimi:

• Hliníkové zásobníky neumí vařit kyselá jídla. Boršč, šťavelová kastrol nebo třešeň kompot reagovat se stěnami nádoby. Pokles našeho těla škodlivé hlinitých.
• Moderní kuchyňské nádobí a nerezové doplňky mohou obsahovat určité množství alergenu kovů - nikl, v případě, že výrobce nemá v jeho nepřítomnosti.
• Plast se stále více používá při výrobě nádob pro skladování potravin a vaření v mikrovlnné troubě. Nicméně, to není nutné zvolit příbory. Na dně nádoby musí být sám obraz, což umožňuje použití v mikrovlnné troubě, řekněme, nebo v mrazáku.
• Teflon je forma polymerů, a zdá se, jen neškodné. Ve skutečnosti, nádobí a kuchyňské nádobí s vrstvou PTFE s velmi vysokou teplotou ohřevu (160.. 230 + ° C) vyzařují škodlivé látky ovlivňující živé buňky organismu.

Chcete-li odpovědět na otázku, co je nejbezpečnější nádobí v kuchyni, stačí se obrátit na zcela inertní materiál - keramika a sklo. Žádná chemická reakce nebo toxické emise, ale ekologická šetrnost.

Ale i zde, že by měla být vyjasněna, pokud jde o vaše budoucí potřeby trvanlivé a odolné vůči teplu, protože to bude záviset na možnosti jeho uplatnění. Jídelna a ohnivzdorné misky je velmi snadné zaměnit. Mimochodem, pozor keramiky zdobené jasný obraz - některé druhy nátěru jsou nebezpečné pro lidské zdraví.

Rada těm, kdo jako první získal železné nástroje: povinný ho zapálí, olej Gulf. Faktem je, že nádobí a kuchyňské nádobí z litiny jsou vyráběny ve speciálních formách - formách, které jsou zpracovávány v technické tukem. A musí být odstraněn. Otrávený zbytky ropy, určitě nemají čas, protože první jídlo připravené jen může existovat nebude.

Konečně, několik tipů

Nezapomeňte, nádobí a kuchyňské potřeby jsou vybrány tak, aby práce za určitých podmínek. A tyto podmínky vytvořit povrch vaření a troubu tak, aby byl na jejich realizaci by se měly řídit při nákupu nádobí:

• Plynové sporáky dobře pracovat v týmu se všemi kovovými předměty, ale špatné pro keramiku a sklo (i tepelně odolné).
• Použití v mikrovlnné troubě kovové neumožňuje vůbec. Tady je to jen lepší zvolit hlíny a skleněných nádob. Rovněž vhodné nádobí a jídelní nádobí ze speciálního plastu nebo silikonu.
• Elektrické pece zahrnují použití sklokeramiky s hrnce a pánve, železo, hliník a ocel. Ale faktem, že by měla být nejméně 3 mm.
• indukční vařiče Pracují pouze s feromagnetických modelů v jehož dně je speciální obrázek, schematicky cívka.

Nákup pánev, a to zejména s tenkou základnou, věnovat pozornost svému tvaru. To je dobré znamení - malá výduť ve středu. V tomto případě je dolní topné bude zcela rovná a stabilní. Pokud je to hladká zpočátku vygnetsya vyjít a vůle „jízda“ na talíři.

Pozornost věnovaná detailům, to znamená, že na rukojeti. Často, nádobí a kuchyňské potřeby jsou atraktivní vzhled, jsou zcela nepříjemné v každodenním životě. Ergonomické plastové „uši“ pánve během vaření začnou vylučovat nesnesitelné vůni chemické látky, ale pro silikonové podložky někdy je prostě nemožné, aby se.
Nejlepší je chovat duté rukojeti z oceli, uvnitř kterého je izolační vzduchová vrstva. Poradí si se svým úkolem a dřevo, pokud nebude olizovat hořáku plamen. Postupem času se však mohou změnit barvu, ale může to být i krásné. Pokud si nejste jisti, o odolnosti materiálu, je moudré zvolit model s odnímatelnými držadly kuchyni.

Nepodceňujte význam krytů. Toto zařízení je také zaslouží vaši pozornost, protože to určuje chuť a vůni vařených jídel v kuchyni. Kryt by měl mít stejnou velikost s nádobím, těsně přiléhající, opouštět žádné mezery, a mají speciální otvory pro odtlakování - pak to nebude tančit na pánvi během varu.

Vybrat dobrý pokrm pro své vlastní kuchyni je opravdu snadné: musíte vzít v úvahu stovky různých maličkostí a nuancí. Ale jestli je to správné řešení a najít vhodného využití pro každý předmět, nádobí bude věrně sloužit své rodině na mnoho dalších let.