Skivbräda till köket: enkel och original dostichki

Det är svårt att föreställa sig ett modernt kök utan skärbräda. Trots att detta attribut ges ofta små krav - det bara måste vara hållbara, bekväma och rena, tillsammans med modern skärbräda kan ha en hel del användarvänliga tillägg för att förenkla köksarbete.

Om du ställer upp i köket och plocka upp alla nödvändiga kökstillbehör och apparater, inklusive köks Boards, råd, som samlats i den här artikeln på "Dream House" kommer att hjälpa dig att göra rätt val. Du kommer inte bara att lära dig om skivbrädans sorter och funktionalitet, men också om hur mycket de behöver för ditt kök.

erforderligt antal skärbrädor

För hygienstandarden i köket ska vara en separat styrelse för att skära råa livsmedel separata skärbrädor för kött och fisk, samt styrelsen för korv. Faktum är att i rå kött och fisk kan det finnas bakterier som förblir tillräckligt länge på ytan av brädet. Och även efter att ha tvättat det, försvinner inte alla bakterier. Därför, när det skivas på ett bräda som är avsett för kött och fisk, råa livsmedel som omedelbart används för mat, kan bakterier komma in i kroppen och orsaka förgiftning.

Det är dock ännu bättre om separata brädor används för att skära både kött och fisk. Eftersom lukten av fisk är ganska resistent är det osannolikt att bli av med den efter den första tvätten.

I professionella kök i offentliga cateringanläggningar måste köket dostichnye undertecknas i enlighet med de produkter som skärs av dem. Hemma är det mest lämpligt att använda dostochki olika färger, former eller material.

Typer

skärbrädor Tidigare köksskivor gjordes i huvudsak av trä eller plast. På grund av dess bekvämlighet och användbarhet finns brädor av dessa material närvarande i våra kök nu.

Skivbräda av trä är utmärkt för bearbetning och skärning av kött, fisk, bageriprodukter, grönsaker och grönsaker. Dessutom rekommenderas en träbräda att använda i arbetet med testet. På grund av träets mjukhet och flexibilitet stöter inte kniven på materialet, och produkterna glider inte. Men med tiden på träplankorna finns det märkliga märken från kniven.

Minus i köket dostichki från detta material är att trädet har egenskapen att absorbera dofter och färger på produkterna. Dessutom, när du tvättar träskivor är det inte önskvärt att använda tvättmedel. På grund av deras ämnen deformeras trädet.

Skärbräda plast skiljer sig åt med lätthet, styrka, bekvämlighet och tillgänglighet. För tillverkning av sådan dostokku används stark och hygieniskt säker polyeten och polypropen. Plastskivans storlek beror på vilket syfte de används för. Till exempel, för att skära råa grönsaker och greener mer praktiskt att använda dostochku små och stora skärbräda lämpar sig för behandling av kött och fisk, eller att arbeta med degen. Också plast används ofta för att skära böjliga brädor som kan vikas och vikas, så att de skurna produkterna lätt kan hällas i en behållare.

nackdel med skärbrädor plast är att plasten inte tål höga temperaturer, på grund av vilken sådan dostochku inte kan användas som ett stativ.

Moderna typer skärbrädor är dostochki gjord av härdat glas. Glasskivan är slitstark, hygienisk och även motståndskraftig mot kemisk attack, fukt och kan klara mycket hög temperatur. Dessutom har detta bräda en vacker design som blandar harmoniskt med alla inredningar i köket. Den enda nackdelen med dostichki från detta material är dess fasta yta, på grund av vilken de stumma knivarna.

Det finns också bambu brädor, vars utseende skiljer sig inte från träet. Detta material anses emellertid vara mer hygieniskt, hållbart och inte absorberar fukt. En nackdel med de bambu brädor är att för sin tillverkning flera bambu band håller ihop och så småningom limmet kan förlora dess egenskaper, på grund av vilka dostochka deformerade eller till och med sönderfaller.

Ovanlig modell

skärbrädor Trots den skenbara enkelhet och perfektion dostochek kök har många moderna tillverkare beslutat att ändra attribut i köket, vilket gör det mer multifunktionell.

Till exempel, nu kan du hitta en skärbräda på ett stativ, med inbyggda tankar, vikter och förvaring för knivar. Det är också mycket praktiskt att använda kit som består av ett skärbräda och en skål eller tallrik. Dessa skivor har särskilda sektioner där plattorna sätts in, så att efter kapning av deras produkter kommer att kunna hälla bara ett blad rörelse.

Mycket intressant är skärbrädan för fisken till ytan som är monterade behållare för sås. Denna bräda är avsedd för sushi. Det är dock inte bara används för arbete utan också för leverans, så att inte skära i den en stor mängd rå fisk.

landa en riktig välsignelse för ägare av små storlek kök skärbrädor ska ristade, som är inbyggda i möbler. Oftast monteras de under bänkskivan, vilket gör att du kan öka köksens arbetsområde avsevärt. Om du har en rund diskbänk, väl utöka arbetsområdet, kan du använda en speciell halvcirkelformad ombord, som lämpligen kan installeras på diskbänken.

rengöring av kök mycket användbart tillägg skulle vara styrelsen, vars ena sida har en slät yta, och den andra - lossning. Denna köksutrustning är idealisk för skärning och bearbetning av kött.

Många hemmafruar älskar vår styrelse, som är utrustade med botten fack för att passera de skivade produkterna. I stället för behållare i ombord design kan även monteras förvaringslådor knivar eller bestick.

Och naturligtvis är tillverkare med särskild hänsyn till utformningen av varje kök tillbehör. En modern skärbräda kan se ganska futuristisk ut och dekoreras med olika ljusa ritningar och till och med målningar.

ha beväpnade med denna information, bör du kunna göra rätt val när man köper ett kök skärbräda i en butik eller beställning via Internet.