Spis: för-och nackdelar av hällen

Idag är ett brett utbud av induktionshällar presenteras i hemmet apparaten butiker. Men inte alla potentiella köpare har information om de utmärkande dragen i enheten. Plate har en unik funktionsprincip, vilket avsevärt ökar dess fördelar jämfört med andra alternativ. Vad som är induktionsspis: fördelarna och nackdelarna med en sådan yta matlagning diskuteras i detalj i denna artikel.

Vad är en induktionshäll: Designfunktioner

Induktionshäll - denna elektriska köksapparat, som uppstår på grund av uppvärmning av metallredskap inducerade virvelströmmar som skapas av ett högfrekvent magnetfält. Värme genereras direkt vid botten av kokkärlet.

I utseende, är denna kamin svår att skilja från traditionella anordningar med glaskeramikytan. I flat typ dolda induktionsspole lindad med koppartråd på vilka höga ström flyter. Det viktigaste elementet i den induktionshäll är en elektronisk styrenhet, i vilken chipet Det lade nödvändiga program som ger komfort och hög effektivitet av tillagningen mat.

Även i designen inkluderar en inverterare, en fläkt och en keramisk platta. Plattan är inte utrustad med värmeelement. De har ersatts av botten av köksredskap, som är gjorda av ett speciellt material med ferromagnetiska egenskaper.

Fast eller inbäddad induktion spis är utrustad med en mängd funktioner. Här är en sammanfattning av brännare värmeeffekt till maximal effekt under några minuter tills vattnet kokar i en kastrull. effekt reduceras till den önskade nivån sedan. En annan intressant egenskap hos denna enhet är en funktion av "booster", som är att överföra kraft från en halv till en annan brännare.

Konstruktionen måste följa vissa regler när det är installerat. För att förstå problemet, det är en induktionshäll, är det viktigt att ge förutsättningar för att avlägsna uppvärmd luft. Eftersom induktions kokplattor känne hygglig effekt för kylning använder speciella fläktar är anordnade på den undre sidan häll. Därför genom att sätta in enheten i köksmöbler ventilationsluckor måste tillhandahållas.

Principen om induktionshäll verk

Arbetsprincipen hos induktionsplattan definierar fenomenet elektromagnetisk induktion, som öppnades av den berömda fysikern M. Faraday i början av artonhundratalet. I sluten slinga elektrisk ström uppstår på grund av förändringar i det magnetiska flödet som passerar genom kretsen. Induktionshäll är en portabel transformator.

Hur fungerar en induktionshäll? Under ytan av den keramiska plattan är en induktionsspole med en kopparspole. När det strömmar en elektrisk ström som har en frekvens av 20-60 kHz. Det visar i ett magnetfält och börjar generera inducerade strömmar. Botten av köksredskap är en ledare av en sluten krets. Virvelflöde, som alstrar induktionshäll, bringar partiklarna att röra sig den elektroniska kokkärlets botten.

Från elektron börjar bildas värme värmer rätter. Sålunda tillföres värme till botten, som lämnar den kalla keramiska ytan. Det kan värmas upp direkt på disken.

Spis - vad är det? Vi kan säga att denna apparat karakteristisk värmeteknik som garanterar minimal värmeförlust och maximal hastighet köksredskap uppvärmning. Energi riktas enbart på disken, och kraften är inte slösas bort. induktionsuppvärmningseffektivitet är 90%, medan värdet av elektriska plattor når 60%.

Viktigt! Induktion panelen upphettas till en mycket hög temperatur, eftersom första basen av pannan uppvärms.

Induktionshäll: Fördelar och nackdelar häll

Spis, tack vare den speciella funktionsprincip kännetecknas av en massa olika fördelar. En av dess främsta fördelar är den höga hastighet matlagning, vilken utföres genom upphettning av kokkärlets botten, snarare än matlagning yta. Om vi ​​talar om för- och nackdelar med induktionsspisar, elenergiförbrukning, vilket är minimal, det anses vara en av de främsta fördelarna med enheten. Ström förbrukas uteslutande för att skapa ett magnetfält i en induktionsspole. Som ett resultat kan du välja en annan positiv egenskap. Under matlagning i rummet inte är för varmt, som i fallet med hjälp av en gas eller elektrisk spis.

Det bör noteras en annan fördel med induktionshäll - höga säkerhetsanordningar. Uppvärmningsprocessen startar vid den tidpunkt då ytan har en speciella kokkärl som har magnetiska egenskaper. När det tas bort, stängs panelen automatiskt.

En annan fördel med induktion är det faktum att kanten av kokzonen inte kommer att vara varm. Detta minskar risken för att få enstaka brinna. Fet spraya att under matlagning som träffar ytan, omedelbart kan utgå, eftersom brännaren inte upphettas. Föll på plattan livsmedel kommer inte att bränna och bildar rök.

Spis bestämmer automatiskt diameter pannan, att anpassa sig till det. För ytan är snabbt och enkelt att underhålla. bara torka den med en fuktig svamp, utan användning av rengöringsmedel och slipmedel.

Viktigt! Envisa fläckar avlägsnas med speciella anordningar, som appliceras på glaskeramiska plattor.

Genom att studera och nackdelar av induktion eller glaskeramikplattan, bör det nämnas att anordningen Den utrustad med en mängd olika program som är mycket användbara vid framställningen av olika rätter. Välj önskad funktion med hjälp av pekskärmen. Temperaturen justeras och mjukt regleras till den önskade nivån. Nuvarande modeller av induktion spisar är eleganta dekoration design, vilket gör enheten passar in i någon köksinredning.

Förteckning över de viktigaste nackdelarna induktionshällar

Trots de många fördelarna med en sådan matlagningsytan kännetecknas av negativa aspekter. Den största nackdelen med induktionshäll anses vara den höga kostnaden för produkten. Det finns modeller med ett överkomligt pris, men de har begränsad funktionalitet. Effekt, säkerhet och energisparfunktion av plattan kommer att tillhandahållas uteslutande med hjälp av speciella rätter.

Viktigt! Inte lämplig för induktion köksredskap, vars botten är mindre än diametern av 6 cm.

Glaskeramikytan är mycket bräcklig, vilket kräver noggrann hantering och noggrann som utesluter oavsiktliga stötar och stark mekanisk påfrestning. För att undvika skador på plattan, inte slipande kemiska rengöringsmedel och borstar.

När induktionshällen skapar en viss buller. Det uppstår som ett resultat av rotation av fläktarna som kyler spolen och elektronikkortet. Särskilt känsliga Speciellt kan leverera ett visst obehag. Spis kan påverka driften av närliggande stående apparater, bromsa henne. Därför är en sådan yta inte rekommenderat att installera över ugnen.

Det finns modeller av kaminer, inte är avsedda för en lång period av arbete som krävs för beredning av vissa rätter av ryska köket som muskler, kokt eller kokt kött. Inbyggd i strukturen timern efter 3 timmars kontinuerlig drift automatiskt stänga plattan. Denna funktion måste anges i bruksanvisningen till den enhet som det är obligatoriskt att läsa innan du köper kaminen.

Vad köksredskap är lämplig för induktionsspisar: baskrav

För effektiv drift av induktionsplattan kräver användning av speciella rätter, strikt motsvarar vissa krav. Rätter måste vara tjock, helt slät botten 3-6 mm tjock. Den minsta tillåtna diameter av botten är 6-12 cm. Detta kommer att ge den nödvändiga kontaktytan och botten brännare.

Produkter som tillverkas av rostfritt stål eller emaljerat stål. Materialet måste ha de nödvändiga ferromagnetiska egenskaper. Det går inte att använda produkter gjorda av aluminium och koppar. Det är inte heller lämpligt keramik, glas och porslin. Stekpanna för induktion plattan kan vara tillverkad av gjutjärn.

Tips!För att kontrollera lämpligheten av köksredskap för induktionsplattor till den produkt du behöver ta magneten.

Med tanke på den växande populariteten för induktionsspisar, många tillverkare av porslin uppträda på produktens undersida några väsentliga speciella ferromagnetiska skikt, gör det möjligt att använda datamodellen ytor. Skiktning ökar kapaciteten för värme ackumulering, vilket positivt påverkar tillagningen.

Kokkärl avsedda för induktion matlagning, kommer att ha en distinkt markering. Högkvalitativa produkter är av högt värde.

Det är skadligt för människors hälsa elektrisk induktionshäll

Om detta hällen finns både positiva och negativa recensioner. Induktionsuppvärmning spis känne okonventionell princip. Brist på förståelse av kärnan i processen bidrar till den felaktiga tron ​​att spishällen har en negativ inverkan på människors hälsa.

De flesta experter och tillverkare har försäkrat att skada hälsan hos induktionsplatta minimeras. Magnetisk induktion är inte farlig för människor, om du följer vissa säkerhetsregler när du arbetar med instrumentet. Spolen skapar ett lågfrekvent magnetfält, som inte är mer skadlig än strålning från mobiltelefoner.

Viktigt! Personer med pacemaker bör vägra att köpa denna typ av platta.

mänskliga kroppsdelar får inte komma i kontakt med plattan under drift. Absolut säkert avstånd från ytan anses vara 0,5 m. Det är acceptabelt, och 0,3 m. Hushållsmaskiner och gadgetar inte ska placeras närmare än 1 m från plattan. Lagad mat genom induktion är inte skadligt för hälsan. Magnetfältet som alstras under drift av enheten inte påverkar produkterna.

Skingra myter om farorna med huvudinduktionshäll, för att inte nämna att maten tillagas i ett rostfritt stål och gjutjärn produkter, berikade med järn. Detta element har en positiv effekt på immun och cirkulationssystemet av människokroppen. En sådan variant matlagning är det optimala för människor med sjukdomar krovotvoritelnoy systemet.

Relaterade artikeln:

Ugn Electric byggde: Tips för att välja

Många olika enheter. Storleken och funktionaliteten hos den inbäddade elektroduhovok. Funktioner val. Betyg ugnar.

Tillverkare av induktionsplattor: produktpriset

Idag är många apparattillverkare producerar induktionshäll. De mest populära bland konsumenterna njuta modell varumärken Siemens och Bosch (Tyskland), Electrolux (Sverige), Gorenje (Tjeckien), Hanca (Polen), vilket framgår av många recensioner. Fördelar och nackdelar med induktionshällar kända företag kan hittas genom att läsa feedback på forum och specialiserade platser.

Siemens Företaget tillverkar induktionshäll med fyra brännare snabb uppvärmning. En av dem är dual-kretsen. Ytarean av produkter utrustade med bibehållande av låg temperatur. Den egenheten bakytor är ett globalt varumärke närvaro av infraröda sensorer, genom vilken genomfördes en snabb tillagningen.

För ökad bekvämlighet, och vissa modeller har med en funktion av "stopp-sensor", tack vare vilken plattan är avbruten i tre minuter. Genom att trycka på knapparna främjar återupptagande av tidigare ange inställningarna i systemet. Om inte stängs panelen helt. Ytor är representerade i svart, grått och vitt utförande. Kostnad Siemens induktionshäll är i intervallet 30 till 75.000. rub.

Bosch globalt varumärke producerar flera sorter med fyra induktionshällar i olika utföranden, med olika antal värmezoner. På ytan kan vara alla induktionshällar eller en eller två kommer att arbeta i HiLight läge. Också kan de kombineras till en enda upphettningszon. Ett utmärkande drag av plattorna Bosch är den ursprungliga utformningen av produktens prestanda, så att designen sticker ut i det inre av rummet.

Många av Bosch induktionsspisar är utrustade med Powerboost funktion, genom vilken upp till 50% kan höjas för varje brännare, vilket bidrar till att minska tiden på tillagningen. I detta fall kommer ytterligare kapacitet att låna från angränsande brännare. Ytor är utrustade med elektroniska sensorer som känner igen naturen och mängden av rätter, samt plocka upp den nödvändiga kraften. Den genomsnittliga kostnaden för Bosch induktionshällar är 35 tusen. rub.

Topp globala varumärken induktionshällar

Ett brett utbud av induktionshällar presenteras i Electrolux Group kataloger. Ytan av varor av armerade korrugerade glaskeramer. Vissa modeller har fasade kanter, vilket avsevärt förbättrar deras utseende, med betoning på modernitet och stil. Electrolux Induktionshällar är utrustade med avancerade funktioner som gör dem oumbärliga för förverkligandet av alla typer av kulinariska idéer.

Företaget också specialiserat på tillverkning av sammansatta modeller, i vilka induktionsbrännare och gasbrännare kan lokaliseras på samma tillagningsytan. Produkter utrustade med en indikator brännare integration för visning effektnivån. Det finns modeller med induktionshäll Wok, med en fördjupning i glaskeramikytan för installation av pannan. Köp Electrolux induktionshäll kan vara från 25 tusen. rub.

Inte sämre än multifunktionalitet av induktionshäll tjeckiska företaget Gorenje. Modellerna kännetecknas av en kompakt, låg ljudnivå, ett mycket bra läge med touchknappar och många funktioner. Gorenje induktionshällar är utrustade med akustisk timer, skydd mot oavsiktlig drift en funktion av snabb kokning. Modell av detta märke är snygg design. Den genomsnittliga kostnaden för plattorna är 32 tusen. rub.

Bland kategorin budgeten induktionsspisar förtjänar ordentlig uppmärksamhet hällar Hanca, vars pris ligger i intervallet 15-20 tusen. rub. Ett inslag i modellerna är att de är lämpliga för installation i bostäder med gamla ledningar, som är utrustade med självreglerande modul EGO.

Den obestridliga fördelen med anordningen är en enfasig anslutning. Därför inga ytterligare förberedelse elnätet, innan du slår på induktionsspis. Modellerna är utrustade med alla nödvändiga funktioner: att öka kraften, värmeskydd, möjligheten att erkännandet av rätter och en timer. Trots den låga kostnaden, induktionsspisar Hanca kännetecknas av ursprungliga designen.

Regler för montering och anslutning av induktion plattor

Grundläggande krav för drift och installationsalternativ bräda definieras i manualen och på induktionshäll diagram som medföljer produkten. Panelen kan vara belägen över en ugn, en tvättmaskin eller diskmaskin. Kylskåpet bör vara minst 1 m.

Tips! För små utrymmen är det lämpligt att köpa induktionshäll med ugn.

Ansluter induktionshällen till det elektriska systemet måste göras via en separat kabel med individuella brytare, som ligger på kraftkortet. Tråden är nödvändig för att bringa till en individuell uttag som är anslutet endast till hällen.

Att installera produkten utförs i bänkskivan sätet, vars storlek motsvarar dimensionerna hos anordningens yta. Att utesluta fukt på ändsektionerna inom möbelspånskiva limmade kant eller silikontätning appliceras. Den korrekta positionen av arbetsstycket kontrolleras med hjälp av ett vattenpass.

Spis är närvarande på toppen av popularitet. Kännetecknas av en viss princip och arbete med högsta effektivitet, ger produkten en snabb, säker, ekonomisk och effektiv process för beredning av livsmedel. Den enda betydande nackdel är den höga kostnaden för plattan. Det är dock motiverat investering som snabbt betalar sig och gör det möjligt i framtiden för att spara pengar utan att orsaka skador på hälsan.