Induktionsugn och ugn för köket

Induktionsugnar, särskilt med en ugn - det är inte alltför vanligt fenomen i våra kök, men så småningom dessa modeller vinna tillbaka sin plats. De är snygga, effektiva, och viktigast, det säkraste, eftersom varm endast metallbasen av pannan. Om du väljer att köpa en sådan utrustning för ditt kök, måste du åtminstone lära känna henne i sin frånvaro att inte göra ett misstag i valet.

induktionsproblem - real och krystat

Allt som verkar ovanligt orsakar misstro, och utseendet på varje gadget åtföljs ofta av myter och skräckhistorier. I fallet med induktions bakytor och ugnar Det har inte förvärvat stort utrymme som principen om deras arbete i allmänhet, vi alla lärt oss i skolan i fysik klasser.

Här har värmeelementet inte höja sin egen temperatur, och påverkar endast rätter, om tillräckligt järnhalt i den. Alla andra objekt kan säkert lämnas till induktionsplatta - ingenting kommer att hända. Detta är ett bekymmer för värdar, som tror att det nu är nödvändigt att ändra alla grytor, pannor och köpa en ny uppsättning. I själva verket de flesta av redskap tillverkade av rostfritt stål och emalj fortsätter att utvecklas väl under inverkan av induktion.

För att avgöra om din favorit pan till en ny platta, bara hålla magneten till dess botten. Om han attraheras, då spiral brännare på honom också, kommer att fungera.

Dock är induktionsugn verkligen mycket selektiv när det gäller rätter. Alla modeller har begränsningar i diameter monterad på en kastrull eller en stekpanna dem - om botten är mindre än 12 cm (sällan 8 cm), kommer spolen inte på. Å ena sidan ser du som av misstag kvar på spisen sked inte provocera utlösning av induktionshällen. Å andra - din favorit Turk och små gryta fortfarande skicka till resten.

Repa inte, och det fanns en åsikt som under induktionshällen inte kan installeras andra apparater, eftersom elektromagnetiska fältspolar kommer att påverka sitt arbete. Detta är delvis sant, men moderna tillverkare erbjuder litet kök ur denna situation - inköpsmodell, där den magnetiska inverkan på de omgivande metallobjekt neutraliserar speciell värme.

Resten av köket induktionshäll - ett bra exempel på enkel att använda och effektiv teknik. Detta är inte en myt utan ett faktum. Även om dess makt inte är lägre än andra elektriska ugnar är ca 90% spenderas på bara matlagning. Samtidigt en konventionell ugn spendera en hel del energi för att värma mat. Besparingar genom flera tekniska lösningar:

• Automatisk frånkoppling av induktionshällar, såsom skulle vara botten av krukan inches från matlagningsytan.
• Oberoende val av tillräcklig kapacitet platta beroende på storleken av pannan.
• Tillgängliga program för matlagning utan energiåtgång - denna ugn kommer inte att vara förgäves sjuda soppa, om den redan kokta.
• Snabb uppvärmning och tillagning en högre hastighet (cirka 1,5 gånger jämfört med gasbrännaren), även om det är naturligtvis fortfarande användas.

Vid användning av induktionshällar inte glömma att den glaskeramiska på ytan inte värms upp av spolarna, men i kontakt med de heta redskap det helt enkelt inte kan förbli kall. Var försiktig i närheten av spisen och inte röra brännarna, där maten är nyberedda. För att förhindra oavsiktliga brännskador, många tillverkare utrustar sina modeller visar den så kallade restvärme.

Val ugn med en ugn

Fristående induktionsugn, där det finns en spis och ugn, på vår marknad är fortfarande ganska ovanligt. Och om de olika inbyggda skivor helt enkelt hisnande i sin mångfald, köpa multifunktionella utrustning som kommer att uppfylla alla de krav som ägare, är mer komplicerat. Ändå alternativen är, och sedan måste du navigera de funktioner som tillhandahålls av spisar med ugnar.

I butiken, uppmärksamma följande parametrar:

• dimensioner

Om du laga din egen händerna ofta och mycket, behöver du en rymlig induktions yta och omger ugnen. Sådana krav är uppfyllda vanlig ugn 60 cm bred och stor 90 centimeter modell. För ett litet kök att installera en separat platta är oönskad och det är bättre att vända sig till inbyggda apparater. Men som en kompromiss, är det ganska lämpligt smal ugnen 45 cm bred.

• funktionalitet

Elektriska spisar i allmänhet nöjda med antalet lägen och alternativ, men det finns ingen möjlighet till induktions modeller av deras smidig anpassning. Därför flera olika program på din ugn kommer läcker och varierad vara ett bord täckt med händerna. I ugnen nödvändigt att ha brunfärgningsfunktioner, är det mycket önskvärt snabb tillagning och upptining (alias torkning), mikrovågsugn och grill lägen - på begäran av värdinnan.

• interna ugn

På detta beror bekvämligheten av att använda en induktionsugn. Till exempel infällbara teleskopskenor eller hyllor, lämnar när dörren öppnas, förenkla kontroll rätter i ugnen. Välkomnade närvaron av konvektion för snabbare matlagning, speciellt om du använder flera nivåer. Inbyggda modeller är obligatoriskt tangentiell fan - det kommer att rädda köksmöbler från överhettning under drift av ugnen.

Installation av induktionshällar

Installation och anslutning av ugnar med elektromagnetiska spolar med sina egna händer är inte så annorlunda än att arbeta med en liknande köksmaskiner. På grund av den höga effekten, som alltid, kommer att behöva spendera en extra rad på panelen och installera separat RCD. Men om du är ny elledningar, är det bättre att lämna denna del av arbetet till proffs.

Det är också nödvändigt att noggrant undersöka komplett uppsättning av induktionshäll. Om det är anordnat ett med stickpropp, sträckte sladd ansluten till ett jordat uttag, närvaron av anslutningslådan säger att anslutningen skulle behöva göras direkt och, troligen till en trefas nätverk. Deras egna händer för att göra det är inte svårt, om du noggrant undersöka systemet i instruktionerna och korrekt identifiera utfasning och kopplingsplint, och tre-ledarkabel:

• Faserna på lådan betecknas med bokstäverna A, L (1 och 2), är en återgång utförs i brunt och svart flätat.
• Zero markerade bokstäverna B eller N, och det kastar upp lever i en blå skal.
• PE och gult (eller någon annan färg) utförs - det är marken.

När du ansluter en induktionshäll med händerna till nätverket 220 är nödvändigt att använda en extra bygel som sätter mellan de två faserna.

Återgå till utförandet av en plugg, bör vi också uppmärksamma egenskaperna hos sockeln. Det måste motstå den kraft som använder en induktionshäll och en strömstyrka av minst 25 A. Förutsättning är det fullständiga avtalet mellan vägguttaget och kontaktdon, eftersom användningen av adaptrar är inte tillåtet.

Fristående ugn kräver ingen komplicerad installation, men deras anslutning till elnätet. Men den inbyggda två-modulsystem gör dig lite mer att jobba med händerna för att ta en bekväm plats vid köksluckor. Ordningen på installationen är som följer:

1. Markera bänkskivan för installation av spishällen och såg pussel öppningsstorlek.
2. Om detta laminerade spånskivor, måste kanterna behandlas med silikon och satte på honom ett band packning till en platta inget vatten eller skräp.
3. Som i en monterings kapsling för induktionsugn (ingår) och fixera dem elektriskt.
4. När du installerar en induktionsplatta med händerna, vara noga med att kontrollera fästelementen producerade kort snickare nivå för att säkerställa att de är horisontellt.
5. Skriv ut sladden eller nätkabeln ut och ansluta till nätverket.

Det är hela monteringen av händerna, det återstår bara att kontrollera hur en induktionsugn kommer visa sig i arbetet. Placera rätter på brännaren lämpligt stål med tjock botten, fyllda med vatten och slå på uppvärmning.