Typer av rengörande ugnar: vilket system är bäst?

För att förbereda anka grillad med bakad potatis och grönsaker till lunch, behöver du minst två timmar. Inte mycket, men du bör också komma ihåg att det tar tid att ens rengöring av ugnen. När du laga mat i ugnen, på dess väggar och botten av det deponerade fett. Polymerisation inträffar fettmolekyler och en yta som bildar en tjock skorpa. Bli av med vidhängande fett är svårt, även med hjälp av rengöringsmedel av hög kvalitet. Om du rengör smuts händer, sedan tillbringa mycket tid på det. Moderna ugnar har tre alternativ när man väljer en rengöring och en köksutrustning nödvändigt att fokusera på denna punkt. Rening utförs i ugnar på grund av pyrolys, hydrolys och katalys. Överväga alla alternativ i detalj.

Rengöring av ugnen på grund av katalys

På väggen av ugnen har en porös och grov vid beröring emaljen till vilken ett speciellt material - ceriumoxid, mangan eller koppar. Porer bildas i emaljskikt innehåller katalysatorpartiklarna. De hjälper till att påskynda processen för upplösning av fett vidhäfta till vatten, organiska rester och kol. Katalytisk rening utförs vid tillräckligt låga temperaturer, eftersom oxidationen äger rum vid en temperatur från 140 till 200 grader Celsius.

För att rengöra ugnen, behöver inte inkludera ett speciellt läge, eftersom rengöring sker under tillagningen. Alltså, efter skålen är klar behöver du bara torka sin interna yta.

Tillverkare av ugnar med ett katalytiskt system rekommenderas att installera en speciell fettfilter.

Tänk på fördelar och nackdelar med ugnar som rengörs på grund av katalys.

fördelar:

• med hjälp av katalys rengörs inte bara elektriska ugnar, men också gas;
• självrengöringsprocess äger rum under kokning, vilket innebär att det är möjligt att undvika ytterligare energikostnader;
• rengöring skall delvis kontrolleras.

nackdelar:

• från tid till annan behöver ändra de katalytiska panelerna, eftersom de är föremål för förlusten av deras egenskaper och deras livslängd är cirka 300 timmar;
• material beror på kvaliteten av slutpriset i ugnen;
• emalj omfattas inte alla av det inre av ugnen, men bara en vägg. Det finns dock vissa modeller som har täckt botten av materialet. Ugnsluckan du kommer fortfarande att behöva tvättas för hand.

Pyrolytisk ugn rengöringssystem

Pyrolytisk systemet sanering anses vara den mest aggressiva, men ganska effektiva. Under pyrolys förbränning till aska rester till livsmedel status. Det är denna metod kan kallas en komplett självrengörande, eftersom du inte behöver tvätta ugnsluckan när matlagning dina favoriträtter, som i katalys. mat och fettrester förbränns under värme i 500 grader. Under självrengörande ugnsluckan inte kan öppnas eftersom den är låst.

Pyrolys kräver stor energiförbrukning, så köp av ugnen med denna typ av rening som krävs för att köpa en strömkabel som kan motstå kraften i 6 kW.

Ugnar med pyrolys funktion ganska populärt i dag, har Bosch och Gaggenau tillverkare skapat en modell där pyrolytisk rengöringssystemet är uppdelat i nivåer. Detta innebär att ugnen ska kunna värma upp. Del matrester reduceras till aska vid en temperatur på 250-300 grader. Det behövs Layered pyrolytisk rengöringssystem för att ge konsumenterna möjlighet att spara energi, eftersom vissa matrester och plack bort fett sparsam metod.

pyrolys fördelar:

• finns det ingen anledning att ta isär ugnen i delar, det vill säga få bakning och grill som inte kan göras vid rengöring för hand;
• Pyrolys är det mest effektiva sättet att självrengörande;
• för produktion av ugnar med pyrolys systemtillverkare använder kvalitet material som tål höga temperaturer.

pyrolys nackdelar:

• ugn med pyrolytisk rengöringssystem är dyrast;
• Om sällan producerar rengöring av ugnen, kan det leda till en obehaglig lukt av brinnande under pyrolys;
• temperaturen belastning på köksmöbler. Du bör alltid kontrolleras med säljaren, hur mycket uppvärmning sidoväggarna i ugnen, eftersom den inbyggda möbler som tål temperaturen högst 70 grader.
• Bristen på teleskop komponenter i vissa modeller av ugnar med pyrolys.

ugnar hydrolys

Hydrolys systemet - är rengöring av ugnen med vatten. Hydrolys sker vid låg temperatur. Bakningen bör hälla en liten mängd vatten - ungefär en halv liter, och rengöringsmedel. Ugnen bör ingå och placeras i hennes bakning. Rengöringstiden är ungefär en timme vid en temperatur av från 50 till 90 grader. I ugnsrummet genererar ånga, som, i kombination med tvättmedel påverkar föroreningen, mjukgörande dem. Efter denna rengöring du bara torka med en trasa rester.

Hydrolys är inte självrengörande, eftersom de flesta av det arbete ni måste utföra själv. Man bör dock komma ihåg att denna metod är effektiv endast om fett och matresterna inte hade torkats.

Fördelar med hydrolys:

• lågt pris;
• låg strömförbrukning till skillnad katalys och pyrolys.

Nackdelar med hydrolys:

• Den har en självrengörande system, eftersom alla föroreningar, men i ett uppmjukat form måste tas bort manuellt,
• rengöringssystem är effektiva endast om fettet inte torkat upp. Men för att börja rengöring efter matlagning du kan inte, eftersom det bör vänta tills ugnen har svalnat helt.

Varje behandlingsmetod har sina fördelar och nackdelar. Även tillverkningsföretag ugnar kan inte avgöra vilket system som är bättre. följande rekommendationer bör styra valet av behandlingsmetod:

• om du använder ugnen högst en gång i veckan, bör du välja ett katalysatorsystem;
• om du gör mest - effektivt att pyrolys, eftersom det anses vara den mest effektiva metoden.