Tí, ktorí nie sú oboznámení so všetkými jemnosťami varenia mäsa vonku, rozdiely medzi grilom a grilovaním nevidia, s výnimkou podrobností.Ale je to a podstatné - porozumieme všetkým nuansom budovania grilovania vlastnými rukami.
Vlastnosti BBQ
- Je možné pripraviť nielen mäso, ale aj iné produkty. Napríklad ryby, rôzne morské plody, zelenina, hydina, dokonca sladkosti.
- Väčšie rozmery a okrúhly( zvyčajne) tvar žľabu + zadná stena prispievajú k rovnomernejšiemu rozloženiu tepla v celej oblasti.
- Výrobky nie sú navlečené na špíz, ale sú umiestnené na mriežke a môžete meniť výškovú polohu, čím zvolíte optimálny režim.
-
Teplo sa dá získať nielen z horiaceho dreva alebo uhlia, ale aj z iných zdrojov tepla. - Prítomnosť kapucne.
- V niektorých prípadoch je nainštalovaný indikátor teploty, ktorý poskytuje ďalšie pohodlie pri varení.
- Pred mletím nie je potrebné mäso.
Druhy
- Pri inštalácii grilovania sú stacionárne a pohyblivé( sklápateľné, "kotly", "vozíky").
- Pre obdobie prevádzky - jedno a viacnásobné použitie.
- Podľa druhu paliva - na elektrickú energiu, plyn, uhlie( drevo).
Po oboznámení sa s teóriou je možné začať a praktizovať.Zvážte, ako nezávisle vytvoriť grilovanie na vašom webe ako materiál používajúci tehly. Mimochodom, podľa odborníkov - to je najlepšia možnosť všetkých možných.
Výber miesta pre
Takéto otázky, či je gril úspešný alebo nie, sa zmestí do celkovej krajiny lokality a podobne - podľa vlastného uváženia. Dôležité je, aký typ základov je
- ľahšie pripojiť?Koneckonců, murovaná stavba je dostatočne masívna a nie je vždy možné vykopať zákopy pod monolitickou páskou. Napríklad, kvôli pravdepodobnosti poškodenia koreňového systému rastlín, linky inžinierskej komunikácie;
- vietor. To ovplyvňuje parametre komína( jeho tvar, výška);
- dostupnosť voľného miesta. Na základe výsledkov hodnotenia sa určuje zvláštnosť dizajnu grilovania( napríklad prítomnosť udiarenského zariadenia, možnosť inštalácie ochranného krytu atď.).Plánovanie
"Práve tak" sa nič nestalo. Je potrebné urobiť kresbu grilovania so všetkými rozmermi. Hlavnými časťami konštrukcie sú kachle na podstavci( "nohy") a kapucňa. Rozmery sa vyberajú na základe miestnych podmienok. Napríklad:
- výška: celkovo v rozmedzí 1,7 - 1,8;podstavec 0,7 - 0,9;Pece - 0,6( m);
- parametre stola: šírka - 50, hrúbka - 7( cm).
Po označení územia je zvolený typ nadácie usporiadaný.Ako správne namontovať základňu konštrukcie, môžete tu čítať.
Montážny stojan
Z obrázku je jasné, čo a ako robiť.
Prijateľná výška určuje počet radov muriva. Vykonáva sa v 1 tehly, dostatočné rozmery "oddelení" - 0,5 x 0,5 m. Skutočnosť, že je potrebné neustále kontrolovať vertikalitu stien( s pomocou olovnice), je pochopiteľné.
Ako pracovať s tehálou je podrobne popísaná v tomto článku.
Vybavenie spodnej časti pece
Je potrebné postaviť debnenie( nie je to ťažké) a naliat betónovú maltu, ktorá predtým položila výstužné tyče na zvýšenie pevnosti vodorovnej dosky. Prierez výstuže 6 - 8 mm .Aby bolo zaistené, že riešenie je dobre rozptýlené a utlmené, odporúča sa ako plnivo použiť štrk alebo malý štrk. Optimálny stupeň cementu - M300 .
Inštalácia pece
Murivo je rovnaké, v 1 tehly. Prirodzene, predná stena "krabice" nie je položená.Dokonca aj v štádiu zostavenia výkresu je potrebné určiť, kde sa majú zárezy( koľko) vytvoriť na rošte, na ktorej budú výrobky pripravené.Zmena režimu bude musieť ručne, takže tieto "drážky", je žiaduce nechať aspoň 3.
Môžete urobiť to isté iným spôsobom - zaistite zvyšky kovových tyčí, ktorých konce budú slúžiť ako podpera pre gril.
Komín
Najjednoduchšou možnosťou je inštalácia kovovej krabice tvaru kužeľa, ktorá sa zužuje nahor. Tehlý komín je ťažšie, praktické skúsenosti sú tu potrebné.Postačuje len poznamenať, že je potrebné správne vypočítať výšku.
Všetko ostatné - tvár, usporiadanie miest pre umiestnenie kuchynského náradia, stavba vrchlíku je už detailné.Dobrý majiteľ premýšľa nad všetkým sám.
Poznámka
- Na konštrukciu pece a komína sa používa len tehlovo ohňovzdorná tehla.
- Táto "rúra" je vhodná nielen na prípravu rôznych jedál. V prípade potreby môže ohrievať okolité priestory( napríklad veranda, altánok).Grilovanie
nie je "strategickým" objektom, takže tieto odporúčania stačia.na pripojenie spoľahlivej štruktúry.
