Utensílios de cozinha: itens úteis para cozinhas

Na cozinha não há ninharias - aqui cada coisa desempenha suas funções, a maneira mais fácil de vida e uma decoração simples, com um interior, tornando-o mais aconchegante. É por isso que os utensílios de cozinha dona de modo diverso e amado. Coleção de utensílios e dispositivos úteis são repostos em uma base regular, tanto em nossas casas e em novas linhas de fabricantes. Mas como resistir a Elias e não enterrar a cozinha sob uma avalanche dos utensílios mais variados? A resposta é aprender a priorizar e escolher apenas o que você vai realmente usar em uma base regular.

bebida fermentada

Isso não é realmente o que não fazer, mesmo na cozinha bacharel, por isso é não panelas. Alguém recebe conjuntos inteiros, enquanto outros custam apenas um par-três assuntos. De uma forma ou de outra, e isso utensílios de cozinha sempre vem em primeiro lugar. Aqui estão apenas prestar atenção alguns para o material de sua produção. Mas isso depende da funcionalidade de suas panelas e menu diário.

• aço esmaltado - tais panelas são adequados para a preparação de sopas, cereais, massas viscosas e compota de fruta. Mas para colocar para fora os produtos que eles não podem - Bree.
• Alumínio - aquece rapidamente e é ideal para receitas de blitz. Este pote pode ser comprado por ovos de cozimento, massas, bolinhos e mingau, mas não usá-lo para cozinhar ácido alimentar contendo (tomate, leite, frutas).
• de aço inoxidável - as mais populares utensílios de cozinha hoje no mercado ganhou o título bastante universal. Se você não quiser comprar um monte de diferentes potes, comprar um conjunto de aço inoxidável, e é melhor com um fundo grosso.
• Ferro - essas panelas também em voga, embora tenha sido controlada panelas de ferro fundido muito difícil. Escolha uma panela pequena para extinguir legumes e carne, e não sobra dinheiro para uma boa utensílio com uma camada protetora. Você também pode contar com o nome do fabricante para comprar para a cozinha coisa realmente qualitativa.
• Glass - pratos refratários despretensioso e versáteis o suficiente, mas os proprietários de fogões de indução não será capaz de usá-lo. Mas para o microondas é muito bom.
• Olaria (foto abaixo) - os tradicionais utensílios russos ainda popular em nossas cozinhas. Também é prático como vidro, mas preserva melhor o sabor dos pratos. extintor adequado e cozinhar em forno de microondas não responde a aquecimento por indução.

Além de panelas para cozinhar e pode precisar de acessórios diferentes: concha, escumadeira, se você comer muitas vezes bolinhos e bolinhos, grade vapor, espremedor de batatas (tolkushkoy), um coador de metal.

Cedo ou tarde, esses itens ainda aparecem em sua cozinha, então abandonar a sua compra não faz sentido.

Além disso, você pode precisar de uma panela, se você costuma cozinhar ensopado ou guisado, e um pequeno balde para a preparação de refeições ou molhos infantis. Este é o melhor conjunto de utensílios para cozinhar. Aumento lista acima já é redundante.

fritar

Uma variedade de panelas, também, havia muitos hoje, mas é necessário recolher uma grande coleção de utensílios está na sua cozinha? Lembre-se, o que pratos que você cozinhar, muitas vezes, e determinar para si um conjunto mínimo de ferramentas para cozinhar. Como regra, é uma frigideira profunda para costeletas de tamanho médio, batatas fritas e carne, bem como pratos menores - ovos mexidos, panquecas e sopas zazharki.

Outros tipos de panelas vale a pena comprar somente se você vai ter que preparar pratos específicos, pelo menos, um par de vezes por mês:

• Grelhar - desde os pratos habituais ele apresenta apenas uma superfície com nervuras, graças ao qual existem tiras bifes dar água na boca. Esta pan dignidade grelha e exausto.
• Panqueca - mesa plana, com lados de baixo tem um diâmetro suficientemente grande. Mas se você fritar as panquecas na terça de carnaval somente, panela rasa em sua cozinha vai ficar ocioso.
• Utyatnitsu - utensílios únicas. Um cruzamento entre tachos e panelas, asse por permitir que aves ou grandes pedaços de carne inteiramente, mantendo todo o sabor e sucos.

Mas o wok, mostrado na foto não está incluído na lista de pratos opcionais. Este item deve comprar o mais rápido possível. Ele todos os alimentos são fritos rapidamente, preservando o máximo de sabor e nutrientes. É uma pena que nem toda cozinha existe um lugar para armazenamento de itens volumosos.

Ao seleccionar panelas, é dada preferência a apenas recipientes de paredes espessas, de ferro fundido, alumínio fundido ou aço. revestimento antiaderente é altamente desejável - que irá prolongar a vida de utensílios e não deixar estragar os pratos favoritos. A fim de não riscar a camada protectora fina, adquirir um conjunto especial de palhetas de silicone ou madeira.

assar

Aqui ninguém tem o direito de especificar o proprietário, o que comprar para a cozinha, e sem a qual é melhor para fazer. Mas tente escolher o dispositivo que pode ser usado para a preparação de pratos diferentes:

• Pans - profunda ou superficial, eles são adequados não só para assar uma massa, mas também para assar carne e vegetais pratos no forno.
• moldes de silicone - às vezes eles querem comprar tudo o que está na loja. Mas não se empolgue - o forno não é de borracha. Limitar o conjunto das formas exactamente a quantidade que é suficiente para dois guias no forno.
• Rolamentos Pins - normalmente é o mais simples utensílios de cozinha de madeira, que não têm outro uso exceto para rolar a massa de pão. Mas se você gosta de experimentar com fermento, você pode cuidar de si mesmo com uma superfície de silicone pin relevo rolamento, deixando em suas flores pechenyushki ou caretas.
• Sieve. Claro, hoje você pode encontrar a refeição perfeita da mais alta qualidade e finamente moída. No entanto, sem uma subcultura na tela não pegar ar, tanto quanto você precisa para a confeitaria mais delicada.

Corte, moagem e três

Ao contrário de cozinhar e fritar, como trabalho muitas vezes tem a ver com as mãos - os utensílios próprios de cozinha para que você não vai. Portanto, os dispositivos para moer produtos é melhor escolher qualidade e caro:

• Facas. Bons cozinheiros comprá-los um a um, seleccionando cuidadosamente o comprimento da lâmina e lidar com o equilíbrio. Mas para o uso diário na cozinha, você pode comprar um conjunto universal de pelo menos três assuntos. Certifique-se de prestar atenção ao nome do fabricante - do que é conhecido no mundo da culinária, melhor serão as facas. líderes reconhecidos nesta área são os japoneses.
• Grater. Normalmente, a cozinha carece de um flutuador estável com diferentes lâminas de cada lado. Escolha o modelo que tem uma faixa anti-deslizante na parte inferior.
• Frog - muitos bem fazer sem esta ferramenta, mas esmaga o alho é muito mais rápido do que até mesmo a faca chef mais experientes.

Além disso, você pode precisar de um machado de cozinha e um martelo para bater a carne. Não para comprar dois objeto separado deve olhar fixação universal "2-em-1", como na foto.

Para alimentos de conveniência corte precisa necessariamente um conjunto de tábuas de corte. utensílios de cozinha maciços feitos de madeira é adequado para a preparação de carne, bem como tornar-se um assistente indispensável, se você está usando para caprichosa facas de cerâmica. Os vegetais e frutas que proporcionam uma grande quantidade de suco, que é melhor cortar em superfícies não-absorventes feitas de material plástico resistente, de silicone ou vidro.

Uma lista de todos os tipos de utensílios de cozinha muito longos. Aqui e várias taças, tigelas, e muitos colheres / garfos, bem como reprimendas, pratos, conjuntos de chá. O número desses itens na cozinha é determinada apenas pelas necessidades dos anfitriões no recipiente.

Ser capaz de parar no tempo para não comprar demais. Para fazer isso, tentar usar o sábio conselho do japonês: se uma coisa está longe de loja, por isso não é necessário. E em sua cozinha prevalecer ordem.