Set panelas de aço inoxidável, alumínio ou ferro fundido?

Executando o seu próprio fazenda requer para resolver um monte de problemas domésticos, incluindo o problema de escolher os talheres correta e ambientalmente amigável. Para cozinhar usar uma variedade de objetos feitos de diversos materiais. bens importantes e essenciais são considerados nas panelas de cozinha. Uma pessoa pode fazer um par de coisas cozinhar, mas uma grande família você precisar de mais pratos, para um conjunto de panelas é mais relevante do que nunca.

Quais são as panelas vêm em um conjunto?

A escolha de pratos - este é um processo importante e responsável, o que requer uma abordagem cuidadosa. Na verdade, a falta de panelas de alta qualidade não só pode estragar o clima durante o cozimento, mas também complicar enormemente, tomando-se muito mais tempo. Mas não deve comprar a montanha de coisas desnecessárias, desde então, muitos deles simplesmente acumular poeira nas prateleiras e nos armários, interior cozinha desordenado.

Um conjunto de panelas é diferente, cada um define para si o número de itens que necessita. Há conjuntos que consistem em três itens ou oito. A escolha depende do tamanho da família e os hábitos alimentares.

A melhor opção - panelas conjuntos de cinco itens. Ela inclui: uma panela grande para sopa e caldo, de tamanho médio para guarnecer e uma segunda pequenos vasos na quantidade de dois pedaços de cereais, um pequeno balde para o molho com um identificador. Pequenos vasos são convenientes não só para porções de alimentos de aquecimento, mas também para sopas e purês bebê.

Além disso, você pode comprar uma alta pot com um volume de cinco litros para sopas e caldos para uma família de até quatro pessoas. como depósito de utensílios úteis para as peças, é conveniente para salgar repolho e outros alimentos, bem como para esterilizar frascos. Alguns pequenos vasos podem ser adaptados para porções de aquecimento de alimentos, ou como reservatórios durante saladas.

Materiais para fabricação

Para uma cozinha completa, é importante não só a presença de vasos de diferentes tamanhos e formas, mas também o material de que são feitas. Decidir o que é melhor panelas não é tão fácil como pode parecer à primeira vista. todos eles têm seus pontos fortes e fracos e, por isso, antes de comprar um conjunto de utensílios, deve estar familiarizado com as características e regras de conjuntos de operação de vários materiais.

Atualmente utensílios tem um design elegante, que é capaz de decorar qualquer interior da cozinha. Escolher um conjunto de panelas, você não deve ser guiada apenas por este factor. Muito mais importante é que o produto tem alta resistência, longa vida, alça conveniente e, é claro, são seguros para a saúde humana.

Também desempenha um importante papel fogão, sobre as quais não está cozinhando. As placas de vidro-cerâmica requerem perfeitamente lisa na parte inferior das travessas e pratos necessários para frigideiras e panelas de indução magnéticos capaz.

Potes de alumínio

Nos tempos soviéticos, nenhum apartamento não sem utensílios de cozinha feitos de alumínio. Muitos agora preservado como potes, mas sua superfície e forma, muito provavelmente, não mais tão atraente. Devido ao seu metal macio é facilmente deformado, e utensílios rapidamente perder sua aparência original.

Uma pequena panela e uma concha adequado para a cozedura de papa de aveia e leite fervido para cozinhar sopas, tais pratos não são adequadas, uma vez que tem a propriedade de se deteriorar em meio ácido. Mas o conjunto de alumínio panelas atrai compradores baixo preço, peso leve e simplicidade de uso. Durante o cozimento consome significativamente menos energia, ao contrário de utensílios de outros materiais, porque o alumínio tem alta condutividade térmica, permitindo que o líquido para ferver muito mais rapidamente.

Mas panelas de alumínio rapidamente perder seu apelo e ambiente deformado, ácida afeta negativamente a superfície, privando-o de seu brilho. Infelizmente, voltar a aparência original não pode ser por qualquer meio. Para prolongar a vida de tachos e panelas, você deve tentar tão pouco quanto possível a utilização de alumínio Kit para a preparação de um ácida guarnições de sopa e evitar o contacto com os produtos tais como maçãs e tomates.

Se a escolha cai sobre bandejas metálicas feitas de alumínio, é melhor dar preferência aos produtos com paredes espessas e inferior. Isso irá garantir uma vida mais longa e manter a aparência original. Outra vantagem, se a panela é lançado.

Vasos com uma superfície esmaltada

panelas esmaltadas não são apenas atraentes na aparência, mas também muito fácil de usar e seguro. O esmalte é aplicado ao molde de alumínio e impede que o alimento prejudicial e substâncias tóxicas libertado de metal.

O design destes potes tem mais recursos e benefícios significativamente mais de aço inoxidável convencional ou ferro fundido. Jogo de vasos tendo o revestimento de esmalte é considerado durável, não sujeitos à deformação sob a alta temperatura, não oxidado e é fácil de operar.

Ao contrário de alumínio, a partir de esmalte não é tão elevada condutividade térmica, de modo que o tempo para cozinhar irá demorar mais tempo. Estes produtos têm medo de greves, devido a que podem ocorrer os chips. Se de repente isso aconteceu, ele deve se livrar dos pratos, bem como a cozinhar mais pode não ser mais seguro. Fissuras e chipping metal nu sob o revestimento de esmalte, capazes de libertar as substâncias nocivas para a comida quando aquecida.

Leite e cereais tendem a queimar em uma panela de esmalte, apesar da temperatura. Estas panelas e frigideiras não deve ser colocado imediatamente com um incêndio em água fria corrente - isso pode levar a rachaduras e chipping.

Pot inoxidável

O mais comum e prático para hoje são feitos de panelas de aço inoxidável. Eles apresentam um design elegante, longa vida e bons condutores de calor. O material é seguro para a saúde, porque não libera substâncias nocivas à superfície do corpo com aquecimento. Neste caso, o sabor natural dos alimentos permanece. O funcionamento destes pratos é muito conveniente, não terá de lavar e limpar produtos agressivos como resíduos de alimentos não queimar ou ficar com o fundo e as paredes.

A superfície do produto é atraente devido à moagem: tais pratos para decorar o interior de toda a cozinha. panelas de aço inoxidável reter o calor dentro por um longo tempo, e, portanto, o alimento por um longo tempo para esfriar.

Entre as deficiências podem ser identificados relativamente elevado custo de recipientes de alumínio, e fraca resposta a um sobreaquecimento, que são formados devido às manchas escuras na superfície. Elas não podem ser removidas por quaisquer meios.

Tachos e panelas de aço inoxidável não pode ser limpo com materiais abrasivos, como formam os riscos que afectam negativamente a aparência do produto. No futuro isso pode levar a uma queima permanente e aderência à superfície interna do alimento.

Loiça de aço inoxidável - a melhor opção para o uso diário. Mas os artigos são realmente duráveis, deve comprá-los com o fundo sanduíche de espessura e alças de metal fundido. para o aço inoxidável tampas de panelas deve encaixar firmemente e tem um orifício especial por meio do qual o líquido evapora. Esses itens são adequados não só para cozinhar sopas, cereais e leite fervido, mas também para fritar, refogar e até mesmo assar no forno.

Panelas com alojamento de vidro

Vidro resistente ao calor, é usado para fazer panelas, pratos dá aparência esteticamente agradável. Além disso, é ambientalmente amigável e seguro para o corpo. Estes tipos de potes são populares recentemente. Eles são apropriados para a superfície de cozinhar vitrocerâmica, bem como para o gás, se, em adição a usar uma almofada especial. Para maior comodidade para as panelas de cobertura também deve ser feita de vidro.

Os potes de vidro são os melhores para preparar sopas, molhos e molhos. Para o segundo curso não é tão bom, porque a probabilidade é alta de que o alimento durante o cozimento vai ficar com as paredes eo chão. Além disso, evite colisões, quedas e utensílios de temperaturas extremas.

Um conjunto de potes de vidro tem uma aparência atraente como uma superfície regular, sem decoração e com um padrão. Na maioria das vezes, esta mesa é usado para cozinhar ou aquecer em um forno de microondas ou, menos frequentemente - na placa. Pan para o microondas tem uma capacidade pequena, não mais de três litros, então cozinhá-lo em um prato grande família não vai funcionar.

Potes de cerâmica

Isso não só parece pratos atraentes, mas também ambientalmente amigável e conveniente para cozinhar sopas e mingau, legumes no vapor, etc. ao contrário vidro ou porcelana estes tipos de panelas não são extremos de temperatura, com medo de alimentos nas suas longas estadias morno e retém o seu sabor natural e cheirar. Eles são adequados para assar no forno, bem como para o aquecimento em fornos microondas.

A desvantagem é considerado alto custo em relação a outros tipos de panelas, mas durabilidade, design estético e fácil manutenção, certamente suavizar o negativo.

panelas de ferro

Agora, o mercado está se tornando menos possível para atender uma boa panela de ferro fundido. Embora no início deste utensílios em grande demanda. Algumas famílias ainda pode gabar-se de produtos de ferro fundido e agora, que é provavelmente herdados de avós.

Pote com tampa é ideal para carne e legumes cozinhar. A superfície resistente aos riscos e defeitos de vários tipos, no processo de cozimento pode ser usado mesmo espátula de metal ou uma faca. panelas de ferro fundido não necessitam de cuidados especiais e tratamento cuidadoso, adequado para a limpeza até mesmo esponjas duras e pincéis.

Mas também há desvantagens, por exemplo, em uma panela, não armazenar alimentos por um longo tempo, como o alimento torna-se escuro e perde o sabor. Para a superfície não é coberto com a oxidação, é necessário secar completamente depois de cada lavagem. Apesar de sua aparência, conjunto de panelas de ferro fundido tem medo de colisões e quedas, assim como a temperatura cai.

Um problema importante é o grande peso dos produtos, de modo a anfitriã não tem pressa para obter essas panelas. Isto é particularmente inconveniente quando você tem que executar um monte de ação durante o cozimento: derramar água, reorganizar, despeje produtos no peso de outros recipientes. Vasilhas de ferro fundido definidos para queimadores a gás, mas para a superfície de vitrocerâmica não se adequar.

panelas antiaderente

Você não possa obter uma falsificação de baixa qualidade barato, é melhor para adquirir esses potes de fabricantes de renome. Eles são seguros para a saúde, fácil de usar e parece bonito. Além disso, o revestimento anti-aderente faz com que seja possível para cozinhar sem o uso de óleo ou gordura. Durante o cheiro cozimento dos alimentos não é absorvida pela superfície, e, portanto, não têm impacto sobre estes pratos.

Vida até mesmo bons panelas com revestimento antiaderente não é mais de cinco anos, além de eles precisam de cuidados especiais e uso cuidadoso. Este revestimento é temperaturas extremas medo, produtos de limpeza corrosivos e escovas.

Alimentos durante a cozedura não pode ser virar com colheres de metal e as lâminas, para este fim, de madeira ou de silicone adequados. Se estamos a adquirir tal panela de metal, em seguida, certamente, com paredes espessas e inferior.

Características seleção de tampas para potes

De grande importância no processo de cozimento desempenha uma capa para o pan. À primeira vista, este elemento não parece tão importante, mas isso é muito enganador. Que afeta o sabor dos pratos acabados, bem como um processo confortável de sua preparação. Antes de comprar tampas para potes é necessário considerar alguns pontos.

diâmetro

tamanho da tampa deve idealmente coincidir com o diâmetro da panela. Há valores padrão - entre dezoito e vinte e oito centímetros. Tipicamente, a tampa apropriada para todos os vasos, mas há alguns que só pode ser utilizada no kit. Deve ser especificado pelo fabricante.

material

O mais comum na cobertura de uso para o vidro pan. É conveniente no momento de cozinhar, uma vez que permite observar o processo e, nesse caso, para evitar refeições em chamas. Vidro - se um material amigo do ambiente, e, portanto, não emitem substâncias prejudiciais durante o aquecimento. Você não pode se preocupar com a qualidade e segurança dos produtos. Mas não devemos expor os golpes tampa e caindo, pois pode quebrar. Coe o produto já não ser utilizado, pois pode ser prejudicial à saúde.

Panela com uma tampa de um metal tem alta resistência e durabilidade. Tipicamente, o metal é em outro artigo do mesmo: que é conveniente aparência e harmonioso. Aço conjunto de panelas é a utilização de tampas de aço inoxidável. Isso também se aplica a artigos de ferro fundido e alumínio. atenção individual, a cobertura de silicone nevykipayki (ver. foto).

Algumas formas de realização pode ser composta de dois materiais: vidro e metal. Isto tem um efeito positivo sobre a durabilidade e manutenção, já que permite controlar o processo de cozimento. Para cobrir para panelas era confortável de usar, ele deve ter uma pega conveniente, de um modo preferido de um material que não é aquecido, para evitar a queimadura.

debrum

A tampa do aro de vidro protege de deformação. Ele pode ser feito de metal ou de borracha especial, o qual não está sujeito aos efeitos negativos do excesso de calor. O seu papel é garantir um snug encaixar a tampa na panela.

tubo de descarga de vapor

Cobrir a bandeja com uma abertura especial é muito conveniente. Vapor escapa através da mesma, impedindo desse modo o derramamento de água ao longo dos bordos. Alguns produtos modernos têm uma válvula especial em cima do buraco, que é aberto de forma independente e fechado, dependendo de como a vapor intensivamente fugas para o exterior.

Um conjunto de panelas para a cozinhaFeito com a mesma cor e estilo, não é apenas benéfica para decorar o interior, mas também vai fazer o processo de cozimento mais fácil e agradável. Se aproximar competência para tal compra, pré-determinar por si mesmos o material necessário, o número de itens corretamente Escolha o fechamento e alças adequada, os pratos certamente vai durar um longo tempo, e os alimentos cozidos em que é útil e delicioso.