Placa de indução ou elétrico: prós e contras

placa de indução ou elétrico? O que é melhor? Vamos lidar com avaliando os prós e contras.

Basta notar que o fogão de indução também se relaciona com um fogão eléctrico, fonte de seu poder é a corrente elétrica. Mas o princípio de que a placa de indução funciona, fundamentalmente diferente em contraste com fogões eléctricos clássicos com anéis de metal ou moderna placas eléctricas revestidos com vidro.

O princípio de funcionamento das placas eléctricas - este processo multi-passo. O elemento de aquecimento aquece-se sob o efeito da corrente e transfere o seu calor para o disco de metal queimadores ou placa de cerâmica de vidro, a partir do qual o calor é para a panela, e já em seus utensílios conteúdo.

O princípio de funcionamento da placa de indução é mais simples e a razão é a ausência do elemento de aquecimento. Em vez disso, a placa é instalada uma bobina de indução que gera um campo magnético que interage directamente com os utensílios de aquecimento e em si louça, ignorando o processo de revestimento da placa de aquecimento. E dá uma série de vantagens, mas também tem algumas desvantagens.

Pelo que escolha depende placa

A escolha de placas depende de suas necessidades individuais. Se você só função importante de calor e impactar a superfície resistente, e tudo mais que você pode ser facilmente negligenciado, em seguida, escolha entre os fogões elétricos clássicos. fogão eléctrico clássica (com o elemento de aquecimento aberto ou com um elemento, fechado disco de metal) - um produto prático e relativamente barata de aparelhos de uso doméstico.

Se você estiver interessado em eletrodomésticos um design mais elegante, com um aumento da quantidade de funcionalidade (a presença do timer, exibição de informações, indicador de temperatura) e mais fácil de cuidar, então preste atenção para o fogão elétrico com vidro fogão. Estas placas elegância externa e facilidade de manutenção são muito semelhantes à indução.

placa de indução - um produto de alta tecnologia, dando um monte de novos recursos e criar algumas limitações. Vamos começar com os contras. Eles são muito menores e se eles vão parecer muito grande, você economiza tempo por não mover o foco sobre os benefícios.

Cons fogão de indução

1. Limitação de saúde.

Interação com o fogão de indução podem ser perigosos para a saúde das pessoas com pacemakers implantados, possível falha da operação de implante. distância segura - 50 cm da superfície do prato.

2. Despesas de pratos especiais.

Pratos precisa de um fundo chamado ferromagnético. Simplificando, com um fundo metálico, capaz de atrair para si um íman normal. Portanto, nem todos os seus antigos utensílios de cozinha deveria renunciar. Verifique seu ímã. Não só as paredes e do fundo! Parede panelas de alumínio ou chaleira de aço inoxidável não pode ser um ímã e do fundo reforçado liga ferromagnética, facilmente atrair para si um ímã. Assim, este acessório é bastante adequado para a sua nova placa de indução.

E mesmo se os pratos não são passados ​​o magneto de teste, há um caminho - para usar um adaptador especial para ele. Fogão-adaptador-pan - um "sanduíche" fará com que seja possível explorar existente na casa ware. Mas a certa quantidade (entre 1 e 7000 rublos) adaptador aliviar a sua carteira e anula todas as vantagens da indução - tempo de aquecimento lento, aumentar o consumo de energia.

pratos especiais ainda a melhor opção para o fogão de indução. Em primeiro lugar, a parte inferior de tais utensílios tem uma camada de protecção especial que reduz a transferência de calor a partir das placas para a superfície do painel, deixando-a fria. Em segundo lugar, o uso de pratos especiais vai ajudar a evitar um terceiro curta da indução - ruído. Se os pratos fino (menos de 2 mm) e inferior irregular, em seguida, os utensílios de cozinha vai começar a emitir um som como um zumbido ou buzz.

Pratos fabricados para fogões de indução, são particularmente marcada: Emblema com vários loops e inscrição «indução». O fundo do recipiente atinge a uma espessura de 10 mm.

3. Ruído durante a operação do fogão.

Noise ocorre em dois casos. A primeira fonte de ruído - este trabalho ventilador em lajes, que resfria a bobina de indução. A segunda fonte - a interacção de bobinas de indução com os pratos, especialmente a níveis de potência elevados. Nos últimos modelos de fogões de indução tecnologicamente todo o ruído a um mínimo, mas usando utensílios inadequados que não podem ser evitados.

4. Incompatibilidade com outros aparelhos.

painel de indução não pode ser mais estreita do que 50 cm do frigorífico, gabinete de bronze, Fornos de microondas e outros aparelhos eléctricos. A influência mútua dos campos magnéticos e altas temperaturas pode afetar o desempenho de todo o equipamento. Alguns fabricantes já tomaram o cuidado de que através da instalação de placas de isolamento especiais dentro.

5. Custo relativamente alto de fogões eléctricos.

Agora, essa diferença deixou de ser um "cósmica", mas ainda perceptível. Para os profissionais, e muitos deles, terá que pagar. Caro para se levantar e reparação de tais placas, um monte de eletrônicos - um monte de dinheiro para reparar. Embora, dado o fato de que o fogão de indução você será em uma base regular para economizar energia e obter uma série de benefícios adicionais, talvez esta diferença de preços que você vai encontrar não é o mais importante deficiência.

antes vantagens eléctricos da placa de induo

1. cuidado fácil.

A comida em esta placa não cola! Esta é uma vantagem para muitas donas de casa será um dos mais importantes, se não o principal. A superfície da placa de indução não é necessário lavar meios especiais, mas o suficiente para limpar com um pano húmido. E tudo isso é devido ao fato de que o revestimento de vitrocerâmica é aquecida somente a partir os pratos e é insignificante, de modo a "escapar"-lhe comida simplesmente não tem tempo para queimar diante.

2. economia de energia de até 30%.

Quase toda a energia na placa de indução é criar um campo magnético na bobina de indução, e é necessário para este processo é muito menor do que a superfície de aquecimento do fogão elétrico.

Além disso, a energia fogão de indução é gasto exactamente sobre a superfície, o que corresponde ao diâmetro do recipiente. Em todo o fogão elétrico gama de queimador será aquecido, mesmo quando ele está na panela menor.

3. A velocidade de aquecimento.

Cooker - o mais rápido de todos os fogões. Isso é o que mostrou um experimento. potes absolutamente idênticas, com a mesma quantidade de água fria (0,5 L) foi aquecida a iniciado simultaneamente três placas: o gás, e indução eléctrica. Após cerca de 1,5 minutos para ferver da placa de induo de água, através de um minuto adicional com fervente lidou Fogão de gás e apenas 2 minutos ao longo de todo o período, isto é, após quatro minutos e meio, ferver a água sobre fogão elétrico.

Além disso, quase todos os modelos de placas de indução montado modo de reforço, o que cria um calor muito rápida e intensa. Neste modo, a placa de aquecimento poder desejado se espalha para outros queimadores, aumentando a velocidade e potência de aquecimento várias vezes.

4. Segurança.

A superfície da placa aquecida por os utensílios para apenas 60 graus, e apenas no local onde talheres de contacto e a zona de cozimento. Portanto, se queimar na superfície da placa é praticamente impossível.

Cooker, mesmo ligado, permanecerá frio, se não for instalado sobre os pratos correspondentes, fechando em sua parte inferior a 70% da superfície da placa de aquecimento. Note-se que o diâmetro dos tachos e panelas de ser não inferior a 12 cm, de modo que o processo de aquecimento começou. Uma vez que os pratos devidamente instalado, o processo já começou. Levantou o prato pelo menos um centímetro a partir da superfície da placa, o processo de aquecimento é interrompido.

A este respeito, não devemos ter medo de calor quaisquer outros objetos que vêm a bordo: colheres, toalhas, guardanapos, de plástico ou de louça cerâmica, brinquedos para crianças. Devido ao pequeno tamanho ou material de qualidade inferior, permanecerá placa fria e não vai criar problemas.

Mas os fãs fazer café em Turku terá que comprar um utensílio de cozinha adicionais - um adaptador, que mencionamos acima.

Dissipando um mito, notamos que o campo magnético gerado por uma placa de bobina de indução, é seguro. Se compararmos o desempenho do campo magnético execução de um secador de cabelo e placa de indução, em seguida, o secador é mais poderoso do que 90 vezes. Ele provou no experimento.

Quase todos os fogões de indução tem um bloqueio sobre os pequenos "ladrões" que amam botões ponazhimat e pode inadvertidamente ligar o aparelho.

5. Versatilidade.

Versatilidade e indução fogão controlar flexibilidade torna mais fácil e controlar muito precisamente o poder do tempo queimadores, temperatura e cozinhar. Por exemplo, você pode definir a saída de luz de 200 watts e um temporizador por 10-15 minutos, trazer o seu próprio prato fogão até feito e fechado em um período de tempo estritamente especificado.

Os sensores de temperatura nas definições de controlo de temperatura do forno de indução, em vez de painéis. Eles são os mais precisos e manter estritamente a temperatura definida. No forno eléctrico leituras do sensor de proporcionar uma maior erro devido ao ruído térmico a partir do elemento de aquecimento e a placa de cobertura.

Fogão de indução pode ter funções que controlam o processo de ebulição e deixe ferver. No primeiro caso, os sensores irá monitorizar ebulição e placa de desconexão tempo pré-seleccionado, dando a possibilidade do líquido que deve rolamento ferver. No segundo caso, o sensor irá desligar a placa, "encontrar" pratos também quentes em que todos cozidos distância.

6. Alta eficiência.

As placas de indução de 90% do calor gerado é dado para o cozimento. Como resultado, a cozinha não é o ar circundante é aquecida, o que é importante no verão. Para comparação, a eficiência do aparelho com revestimento de vidro é de 50%, a eficiência das placas eléctricas clássicas - 30%.

7. desligamento automático.

Depois de três horas de cozimento fogão é desligado automaticamente. Este é um sinal de menos, se você está preparando uma longa-cozidos refeições, tais como geléia. E é uma enorme vantagem, é salvo de pratos danos e incêndio.

fatos interessantes

• placas lá combinados, que são instalados sob a superfície do vidro cerâmico e os elementos de aquecimento e a bobina de indução. Você pode usar simultaneamente vantagens de ambas as opções.

• Algumas placas têm uma ala adicional com uma superfície côncava sob o wok, que é especialmente agradável para os fãs da culinária oriental.

Se as vantagens de fogões de indução tê-lo convencido a comprá-lo, a nossa recomendação final. Certifique-se a qualidade da sua fiação. Painel de indução suficientemente poderoso dispositivo elétrico também não tolera surtos.

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