Loiça para fogões de indução: o que é adequado?

invenção notável - fogão de indução. Cozinhar todos os pratos quentes sobre uma superfície fria semelhante a magia. Mais uma vez, a poupança graves para elektropechki, porque é inteiramente consumido transferências de energia para louça e não desperdiçado em aquecer a cozinha. Isso é apenas a este milagre foi realizado, utensílios para fogões de indução precisa desconfortável.

O que é especial?

Todos os negócios em uma queimadores de dispositivos não-padrão. Embora o princípio das bobinas de indução e os campos electromagnéticos tem sido conhecido para aplicá-lo a resolver os problemas quotidianos adivinhadas ao mesmo tempo.

Mas tudo é simples: por que usar lareira ou desperdiçar quilowatts queimadores warm-ferro, se você pode apenas aquecer o fundo do prato? Magnetic tigelas-se em um campo elétrico para aumentar a sua temperatura - é necessário colocá-los no fogão. Claro, isso não deu certo materiais magnityaschihsya não vai responder às correntes de indução.

Externamente, os fogões de indução panelas não diferem de suas contrapartes menos avançados. A única diferença nas propriedades ferromagnéticas de sua parte inferior, em outras palavras, a capacidade de ser atraídos para os ímãs.

Estas características tem nenhum ligas de ferro pratos - panelas esmaltadas convencionais e conjuntos de aço inoxidável.

Há uma outra exigência, que poucas pessoas sabem, e como resultado é obtido por um novo painel da primeira experiência desagradável. O fato é que para a indução pratos fogão precisa de um fundo perfeitamente plano. E devido à expansão térmica, que não está dobrada, a sua espessura deve ser de 5-10 mm. Apenas neste caso, a superfície vai caber confortavelmente e pratos quentes uniformemente.

materiais

Na verdade define para superfícies com placas de indução divulgados hoje a partir de virtualmente qualquer material. Importante para a parte inferior contendo a quantidade desejada de liga magnética. Sensível à indução de metais conseguiram fazer amigos, não só com ferro, alumínio e cobre, mas também com um simples cerâmica. Mas o vidro não é adequado para esta finalidade, portanto, é usado atualmente apenas para a produção de tampas.

ferro fundido

A panela de ferro fundido de parede espessa mantém comida quente mais longo do que qualquer outro. É muito durável, se não cair em um piso duro, mas seu peso pesado faz com que uma série de críticas. Claro, a frigideira e uma panela de um diâmetro do eixo pode ser comprado, mas a compra de um conjunto de ferro fundido não é necessário. Tanto mais que uma panela de indução pesado e manuseio descuidado pode quebrar o cooktop de vidro.

Escolhendo utensílios da cozinha feitos de ferro fundido, tentar encontrar uma tigela com paredes lisas. Eles são melhores para limpar e não vai absorver odores de comida. A grande vantagem é esmaltada superfície, que protege o metal contra a corrosão.

utensílios de esmalte

Se um conjunto de marca do aço inoxidável você não pode dar ao luxo de comprar uma tigela de esmalte comum. E não importa o que seu preço. Este pode ser um simples conjunto de nossas panelas domésticas esmaltado ou coleção elegante Kastrull da Ikea. A principal coisa que o próprio metal poderia "cooperar" com placas de indução.

Verificar a sua adequação é muito simples - trazer um ímã com um refrigerador convencional e trazer para o fundo da panela. Se ele é atraído, então o conjunto desejado pode tomar com segurança. Todos os pratos revestidos parece muito bom, e fielmente serve na família há anos. Mas com uma panela de esmalte é preciso ter mais cuidado - uma casca frágil facilmente lascado fora durante um ataque cirúrgico, bem como rachaduras no modo de calor intenso.

cobre

versão Elite de panelas de indução, e seu mercado não é tanto. Inicialmente esse material não era adequado para o aquecimento eletromagnético. Mas depois de aplicar os utensílios de cobre ferromagnéticos juntaram às fileiras dos conjuntos de placas modernas. Que vale a pena é caro, mas o seu peso leve e facilidade de uso, o preço elevado é justificado.

aço inoxidável

Os melhores pratos, que só existe para induktsionki produzido a partir dele. potes leves, muito duráveis ​​e bonitas de aço não causar problemas aos seus proprietários.

No entanto, há uma desvantagem: aço inoxidável sofre de alimentos de queima frequentes. Rendimento um - encontrar mais caro panelas de aço inoxidável com revestimento anti-aderente multicamadas ou inferior, de modo uniforme distribuição de calor. Estes recipientes têm uma variedade de Ikea (série orçamento "365+") e marcas de luxo e Zepter Bergoffen.

A escolha de formas e tamanhos no mercado é enorme, mas, aparentemente, todos os utensílios de aço inoxidável parece como se a partir do mesmo conjunto. Portanto, não podemos comprar todo o conjunto, e utensílios para comprar o tamanho certo sozinho. Embora esta opção, comentários, muitas vezes mais, você vai ter apenas um desses conjuntos de que você precisa.

cerâmica

A cerâmica transforma qualquer gosto prato melhor - é por isso que uma cerâmica utensílios amante gosta tanto. Mas para fornos de indução é cerâmicas especiais única adequados, juntamente com um fundo de metal de várias camadas. Em contraste com o aço define louças nekaprizna cerâmica: fácil de limpar, ele não arranhar e mais importante - não faz queimaduras.

alumínio

materiais fácil e barato de produzir, que também panelas para a panela de indução. Anteriormente conjuntos de alumínio não é muito apreciada, uma vez e vasos de paredes finas eram macios e facilmente dobrada. Agora, quando os fabricantes começaram a introduzir ligas especiais no fundo de pratos, eles estão dispostos de forma semelhante e para este inconveniente.

Manteve-se único problema por resolver com a de oxidação do metal, assim panelas de alumínio melhor tomar apenas para cozinhar, não contém ácidos. Por exemplo, alta pot spaghetti de pequeno diâmetro não podem ser incluídos no esmalte padrão ou conjunto de aço inoxidável - comprar alumínio, e poupar algum dinheiro.

Ao comprar utensílios de cozinha fogão de indução, preste atenção para o tamanho de seu traseiro. Área almofada magnético deve ocupar na placa de aquecimento é pelo menos de 70% indicado pela zona de indução.

Incidentalmente, nas panelas e frigideiras com fundo magnético e podem ser preparados em gás convencional ou elektropechkah. Mas só se não há almofadas de borracha em alças. pratos caros, como Zepter ou Tefal, é claro, sob esta restrição não cair. Mas para os modelos low-end, tais como conjuntos de Ikea, sobreaquecimento "mãos frias" estão começando a dar um odor característico.

Os tipos populares de panelas de indução

Todos os fabricantes de utensílios de cozinha com grandes nomes não foi poupado como um sentido de perspectiva e fazer o lançamento de sua linha de utensílios para fogões de indução. Então se você tem uma marca favorita da categoria popular, você tem certeza de encontrar um conjunto perfeito. Aqueles que estão indo para substituir o fogão, e junto com ele todo um conjunto de potes, é útil para se familiarizar com as propostas mais interessantes.

Tefal

Relativamente barato e pratos franceses de boa qualidade. Como claramente Tefal valores de diversidade, sob esta marca é produzido várias séries com um fundo ferromagnético e revestimento anti-aderente:

• Classica Inox;
• 4U Inox;
• Pro Series;
• Controlo de cerâmica;
• Privilege Pro.

preço favorável alcançado grandes volumes de produção. Em termos de qualidade panelas para fogões de indução de Tefal não provoca queixas - apenas comentários positivos e honestos.

Woll

Produtos desta empresa é tão diferente dos produtos de outras marcas, vale a pena uma menção especial. Alemães libertado pratos magnéticos de alumínio com uma espessura de parede superior a um centímetro. Controle de tiro - neubivaem cerâmica, diamante, safira ou revestimento antiaderente de titânio em sua discrição. Para este conjunto, talvez você pode e colocar-se uma grande quantidade.

Fissler

Há decidiram jogar os pratos ergonômicas e projetado notórios para atender todas as suas leis. Na prática ergonomia expresso apenas em uma forma alongada potes de pega e recessos nas tampas centrais. Assim que o alto custo da indução Fissler define justifica só a qualidade indiscutível.

Zepter (zepter)

Um nome já custa dinheiro. Mas ligado a ele é o número de características distintas e propriedades úteis, é de alguma forma se reconcilia com seu valor. Comentários do pote Zepter cheio de epítetos elevados, e é claro o porquê:

• Liga com molibdénio e titânio, dos quais Zepter produz produtos, que tem uma resistência muito elevada.
• não Ware não corroem e é fácil de tolerar até mesmo a limpeza mais agressivo.
• Produtos pode ser preparado sem adição de gordura, o que torna a comida é muito mais útil.
• Durable danos na superfície antiaderente em casa é quase impossível.

Uma abordagem interessante usa a empresa Zepter e para completar os seus sets. Além disso a diferentes tamanhos de panelas e tachos cada série é suplementado taças de fecho, insere para o branqueamento e vapor. No apêndice para o conjunto é um livro de receitas e o nome de detergente de lavagem de loiça.

BERGHOFF

Esta marca é famosa pelo fato de que para cada série desenvolve o seu design original. Fabricantes realmente bom conjunto de panelas fornecido todos:

• Forte fundo do tipo sanduíche - nos modelos low-end, é feito de três camadas de diferentes metais, o resto dos governantes do seis.
• bordas moldadas para drenagem precisas.
• coberturas de pega removíveis estão equipados com um sensor de temperatura.

Os alemães são famosos por sua qualidade, como sempre, colocar o preço mais alto em panelas para fogões de indução. Mas não se encontram limitados a um conjunto padrão de tachos e panelas, e uma variedade de lojas panelas, panela de pressão e panela cheias, que também são adequados para fornos de indução.

Amway

No campo de produção de mercadorias para fogões de indução distinto e esta empresa americana, liberando uma série de iCook interessante e barato. No entanto, em parte, "lamber" com modelos Zepter. A ideia é que em um único queimador cozinhar 2-3 refeições de uma só vez - ele fornece o design potes oportunidade de ambas as marcas.

Mas Amway foi em frente e fez iCook utensílios verdadeiramente versátil. Estes recipientes de aço inoxidável pode cozinhar pratos, mesmo a baixas temperaturas de aquecimento, reduzindo assim o consumo de energia do forno. Bem, o preço para cópias não tseptorovskaya é - conjunto completo iCook mais barato pan da marca alemã.

Todos os utensílios para fogões de indução, necessariamente, ser marcados com um ícone especial - uma bobina espiral-like graciosa enrolamento. Preste atenção à presença da marcação na compra, caso contrário, você simplesmente não será capaz de cozinhar qualquer coisa em minha superfície de cozinha nova.

Dicas para uso

placas de indução entraram em nossa vida cotidiana relativamente pouco tempo, e enquanto muitos simplesmente não são suficientes de "comunicação" da experiência com eles. Bons pratos, que podem ser utilizados para o aquecimento eletromagnético vai ajustar rapidamente à nova tecnologia, e não se decepcionar em comprar. No entanto, mesmo com as panelas de indução de alta qualidade e panelas devem ser manuseados corretamente:

Não coloque um recipiente com uma placa de fundo é inferior a 12 cm de diâmetro: em tais uma pequena placa objeto pode simplesmente não respondem. Se estamos muito triste a participar com seus amados turcos, comprar um adaptador que é adequado para focos de indução. Este metal em camadas disco com uma alça e você vai cozinhar um pouco de café.

Se você decidir usar parte dos tachos e panelas que sobraram da placa anterior, primeiro inspecionar o fundo do exterior para arranhões e rugosidade. Quaisquer defeitos vai levar ao aquecimento desigual de alimentos ou de falha de placas. Ware, que foi usado para cozinhar a gás, melhor e mandou "aposentado".