Een eeuwenoud probleem voor alle huisvrouwen die het grootste deel van hun tijd in de keuken doorbrengen, zijn domme messen. In dergelijke gevallen wordt vaak gezegd dat er geen meester in huis is. Maar nu is dit probleem opgelost! Het is voldoende om een set keramische messen te kopen, om eens en voor altijd de onbeschermde messen in huis te vergeten.
Ja, je moet een keer uitgeven, maar iedereen weet dat kwaliteitskeukengerei, servies en bestek voor de keuken niet goedkoop kan zijn. Maar het effect van het gebruik van dergelijke messen gaat lang mee.
Misschien vraag je je af waarom je een hele -set keramische messen koopt, misschien kun je het met één mes doen? Maar ook hier ligt het antwoord aan de oppervlakte. Je kunt maar met één mes in de keuken werken? Wij betwijfelen het. Dat is het gewoon.
De standaardset bestaat in de regel uit 3 tot 6 verschillende messen, hier is een mes universeel, kook en ook een mes voor het snijden van brood, vlees, groenten, filets, kaas. In de regel zijn dergelijke sets uitgerust met een afzonderlijke standaard. Een reeks keramische messen op de standaard maakt het niet alleen mogelijk om alle messen bij de hand te houden en rationeel gebruik te maken van het keukenwerkgebied, maar beschermt ze ook tegen afstompen. Na contact met metalen voorwerpen verliezen keramische messen hun eigenschappen.
Een set keramische messen foto
Een set keramische messen op de standaard
Als u nog niet overtuigd bent van de noodzaak om een keramisch mes in uw huishouden te hebben, zijn hier een aantal feiten die u zullen interesseren. Keramische messen zijn gemaakt van zirkoniumoxide, harder dan alleen een diamant. Daarom concluderen we dat ze verschillende malen harder en scherper zijn dan stalen messen, en wanneer ze op de juiste manier worden gehanteerd, hebben ze een hoge slijtvastheid.
Bovendien zijn keramische keukenmessen milieuvriendelijk en hygiënisch. Ten eerste zijn ze gemaakt van milieuvriendelijke materialen. Ten tweede, dergelijke messen roesten niet, oxideren niet wanneer ze in contact komen met voedsel en bederven de smaak van producten niet. Daarom worden ze door experts aanbevolen voor het bereiden van kindergerechten.
Keramische keukenmessen
Keramische messen voor keukenfoto
Keuze keramische mes
Hier kwamen we soepel en onmerkbaar bij de belangrijkste vraag: hoe een keramisch mes te kiezen? Eerst moet je het doel ervan bepalen. Wat ga je met dit mes snijden: brood, vlees, vis, groenten, kaas? Immers, zoals hierboven al vermeld, is elk mes verantwoordelijk voor zijn functie. Als er geen mogelijkheid is om een universele set te kopen, bepaal dan eenvoudig het bereik van uw taken, dat u vaak moet afbouwen - dit is het mes en de koop.
Keramisch mes - hoe kiest u
De volgende factor waar u op moet letten, is de kleur van het mes. In de uitverkoop zijn er messen met wit en zwart keramiek. Hier is het verschil niet alleen in kleur, maar ook in de hardheid van het blad. Zwarte messen die gedurende langere tijd in productie zijn, bevinden zich in de oven, waardoor hun hardheid toeneemt. Daarom wordt aangenomen dat zwarte keramische messen slijtvaster zijn.
Vervolgens moet u kijken naar de kosten van messen en de fabrikant. Op dit moment is het prestigieus om Japanse keramische messen van ongedraaide merken in huis te hebben, maar voor veel mensen zijn hun kosten behoorlijk hoog. Goedkopere modellen, maar ook van hoge kwaliteit, worden gemaakt in Europa of in gezamenlijke Chinees-Russische fabrieken.
De bekendste bedrijven voor keramische messen: Oostenrijkse bedrijven Bergner en Wohmann, Japanse firma's Samura, Kyocera, Kenji Knife, Duitse firma Mayer & Boch, Oostenrijkse firma Kelli. Maar hier moet worden opgemerkt dat de meeste Westerse firma's die keramische messen produceren hun filialen in China hebben, dus wees niet verbaasd als u leest op de verpakking van het populaire merk van het productieland - China.
Set van keramische messen Bergner
Keramische messen Kenji Mes
Messen keramische Kenji
Set keramische messen Bohmann
Traditioneel zijn de beste messen voor messen Japanse messen. Maar het netwerk is zo'n mening dat het hele "brein" van de productie van zirkoniumkeramiek niet in Japan ligt, maar in het naburige China. Om deze uitspraak te geloven of niet, is jouw keuze, alleen hier kosten de echte Japanse messen 2-2,5 keer duurder dan die gemaakt in China. Is het in dit geval de moeite waard om te veel te betalen? Het is aan jou.
Gebruiksvoorwaarden keramische messen
In de eerste plaats dient te worden opgemerkt dat de zirkonium keramiek gemakkelijk kunnen worden beschadigd. Keramische messen moeten op alle mogelijke manieren tegen slagen worden beschermd, zodat er geen scheuren en schilfers ontstaan. Dergelijke messen kunnen niet:
- op de grond vallen;
- abrupt op tafel gooien of in de gootsteen;
- moet in de vaatwasser worden gewassen( als je niet zonder wasmachine kunt, gebruik dan hoezen voor het mes);
- snij ze op een glazen plaat of in een kom( snijplanken kunnen alleen van hout, siliconen en plastic worden gebruikt);
- voor het snijden van vaste objecten, incl. Probeer vleesballetjes te snijden of diepvriesproducten te snijden;
- probeert het te gebruiken als een schraper of een flesopener.
Alle houden om dezelfde reden( voorkomen van chips) keramische messen in standaards of in gevallen.
Het is ook noodzakelijk om apart te stoppen bij het slijpen van keramische messen. Dergelijke messen hoeven praktisch niet te worden geslepen, maar alleen als ze op de juiste manier worden gebruikt. Maar als het tijd is om een mes te scherpen, het beste is een zaak toe te vertrouwen aan professionals die weten hoe ze schade aan zirkonium keramiek te voorkomen - verscherping moet worden gedaan op een bepaalde hoek en langzaam. Maar als je besluit om een mes thuis te scherpen, dan is de aanschaf van een speciale slijper voor keramische messen, die kan worden gebruikt niet alleen om het mes scherp te maken, maar ook om kleine chips te verwijderen. In dergelijke slijpers is er een diamantschuurmiddel, omdat alleen een diamant sterker is dan zirkoniumkeramiek.
slijpen van keramische messen
slijper voor keramische messen
Waar kan ik
keramische messen met alle voordelen van keramische messen, we bedacht, één vraag blijft - waar te keramische messen kopen? Als je een fan bent van online shoppen, moet je in principe gespecialiseerde online winkels met messen kunnen helpen. In offline kunnen dergelijke messen worden gekocht in winkels waar ze gerechten en keukengerei verkopen.
Tot slot zou ik willen zeggen dat de laatste tijd sets van keramische messen staal uit de keuken duwen. Maar het is niet verrassend dat keramische apparaten, in overeenstemming met hun prestatiekenmerken, veel beter zijn dan stalen, het belangrijkste is om ze te leren gebruiken!
