Savęs rūkykla dujų viryklių

Daugelis iš mūsų mėgsta rūkytos žuvies, kumpio, lašiša ir vištiena kojų. Taip, taip, nesaugoti dažai, skonių, o dabar - "dūmo". Tai tik gyventojams aukštybinių pastatų pasiruošti šių skanėstų yra tiesiog niekur - ne kieme yra ugnis pagal apverstos barelį! Bet ši problema lengvai išsprendžiama perkant kompaktišką rūkykla už dujinė viryklė. Pakanka nustatyti ant viryklės, šviesos degiklius, ir per valandą jūs jau galite mėgautis skaniais žuvies ar mėsos namų rūkyta.

dirbti ypač

Tiesą sakant, mini rūkyklų važiuojant dujomis, nieko naujo ir jau galima rasti įvairių variantų. Kiekvienas modelis turi savo savybes darbe, todėl prieš perkant reikėtų susipažinti su pagrindiniais konstrukcijos. Į pirmąją vietą, jie yra atskirti virimo metodą:

1. Dėl rūkyti. Toks rūkykla yra kompaktiškas, nes nereikia dėti produktus nuo smilkimo skiedrų. Čia, mėsos ir žuvies patiekalai ruošiami greitai, kaip įtakoja ne tik rūkyti, bet ir aukštą temperatūrą (nuo +60.. + 140 ° C temperatūroje). Tačiau, galiojimo laikas rūkytų gaminių neviršija 3-5 dienas, todėl per trimatis modelis nėra verta už nedidelį šeimos.
2. Dėl šalto rūkymo. Čia svarbu stebėti vidinio skyriaus su produktų temperatūrą, todėl, kad ji nepakyla aukščiau +40 ° C Ir jei elektros rūkyklų šiuo režimu yra lengva su valdymo skydeliu, už dujų viryklių modeliai pasiekti norimą rezultatą tik gali būti žymiai didinant kameros dydį. Tačiau tokio gydymo produktų ir reikalauja daug laiko (dvi ar tris dienas) daug, bet baigė delikatesus bus saugomi ilgiau, todėl nedvejodami perpilimo dideles porcijas.

Rūkykla su vandens sandarikliu

Paprasčiausias naudoti skirtingų modelių yra apimtis nuo 30 iki 60 litrų, todėl bus lengva pasiimti namo mini rūkykla mažiems ir dideliems porcijomis.

Svarbu įdiegti įrenginį taip, kad dugnas su pjuvenomis pilamas ant ugnies sušilti kiek įmanoma tolygiai. Jei tai yra A plokštelės gabalas 40-45 litrų tūrio vidutinis, tai visai tinka dėl dviejų degiklių.

Norėdami pradėti rūkykla į darbą, jums reikia atlikti kelis paprastus žingsnius:

1. Pačiame žemiausiame konteineris pripildytas pjuvenų ir skiedrų su visais medžių (bet ne beržas ir pušies).
2. Ant grotelių, kuri komplektuojama, įdėti druskų produktus ir padėkite jį visi ant padėklo.
3. Kitas yra tiesiog uždaryti vieneto dangtelį, supilkite vandenį į vandens spąstus ir įdėti rūkykla ant dujinės viryklės.
4. Speciali montavimo būtina įdėti vamzdelį išleisti dūmus ir jį į atviro lango pabaigos - vienas piešinys gali nepakakti.

Rūkykla su hydrogate gaminti savo gamyklas, kurios siūlo juos naudoti ne tik tuo plokštelės butai, bet ir per išpuolius prieš gamtą. Todėl, dalių rinkinys taip pat yra stiprus maišas-balansinė, kaip "Astrakhanka" modelių. Šis didelis trijų pakopų su rūkykla, barbekiu kepsninė, dėl kurių jums reikia išdėstyti produktus. Kaina plieno dėžutės, pilnas konfigūracija priklauso nuo kūno dydžio ir storio. Užtenka dimensijų modelis galima įsigyti už 10-15 tūkstančių rublių.

Rūkykla, orkaitė

Patiekalai ruošiami jame pakankamai greitai - vos per valandą, bet dizainas ir tvirtinimo metodas produktų daug arčiau vykdant į įprastą sodo rūkykla. Tą pačią lustas dėklas įdiegta ilgus vertikalius strypus, ant kurių kabinami gabalai mėsos ar žuvies skerdenų. Tada iš viršaus dedama ant korpuso, o dangtelis prisukamas prie centrinio statramsčio ir saugiai laikomi toje padėtyje.

Ryškus pavyzdys flash orkaitėje gali tarnauti kaip kompaktiško modelio rūkyta "Selmash", kuris išduotas Kirovskas. Skersmuo yra vos 26 cm (kaip vidutinio dydžio keptuvėje), todėl tiks lengvai nuo vieno dujų degikliu. Vidaus kameros tūris 10 litrų. Yra toks stebuklas 2600-3000 rublių.

Rūkykla daryti su savo rankas

Mes įsitikinkite, kad namų projektavimas Rūkyklų paprasta? Tada mes galime pabandyti padaryti panašaus prietaiso patys ir sutaupyti padoraus dydžio. Paprasčiausias būdas virėjas dėžutę-rūkykla su vandens uždoriu. Dėl bylos dydis 30h30h60 cm reikia tokios medžiagos:

• 1,5 kvadratinių plieno lakštas 1,8-2 mm, o 0,2 m² "Vienybė";
• 10 m nerūdijančio plieno vielos su 0,3-0,5 mm skersmens;
• Vamzdžių s 2,5 mm, ir 40 mm, D (rasti tinkamą laužas, nerūdijančio plieno - pakankamai 10-15 cm);
• 2 m kanalas baras 3x3 cm - už vandens gaudyklė.

Įrankių atitinkamai reikės: inverter, gręžimo ir Bulgarijos.

Iš plieno plokštelės reikia padaryti stačiakampio formos korpusas ir viršutinė kontūras plikymo jo kanalą, kad susidarytų kietas griovelio sifoną. Per operaciją, ji neleis rūkalius ir dūmų plitimo kvapas per virtuvėje.

Dangtelis gaminamas gulekšnį grandinės dydį taip, kad jos kraštai patenka griežtai per griovelio centre. Bamperiai yra suvirintos 20-30 mm aukščio ir nesvarbu, jei jie nepasiekia į užrakto apačioje. Ties dangtelio viršuje taip pat reikia padaryti skylę dūmus ir suvirintų į jo vamzdžio, nuleisti jį į 10 mm pabaigoje. Nuo genėjimas turėtų būti nuožulnus kampu - taip bus lengviau įdėti į vamzdžio angos žarną. Ir nepamirškite padaryti rankenų pora, todėl jūs galite lengvai pašalinti dangtį iš rūkyklos.

Jei norite padaryti viską kruopščiai, parengti padengti kitą skylę - už mėsos zondu.

Eksploatacijos dėklą ir grotelės

Iki priemonė rūkyti, tai užtruks papildomą dėklą rinkti varva riebalai - tai įprasta kepimo šiek tiek mažiau nei pagrindinio fotoaparato. Tiesiog pakeiskite jį taip, kad jis gali būti kruopščiai pašalinti iš rūkykla be praliejimas turinį. Iš žemiau padėklų 4 reikia virinti pačiame aukštyje pėdų (80-100 mm) - būtinai patikrinkite paruošti kepimo skardos lygis, arba, kai didelė suma riebalų ko bus pilamas su nuožulnios paviršius.

Belieka tik padaryti sunku vielos grotelės išdėstymo produktus. Jeigu pageidaujama, ji gali būti derinama su padėklo turi būti pašalintas iš SMOKEHOUSE visą struktūrą visiškai. Jums reikės:

1. Gręžti skyles lapo ir sriegis juos per vertikalių grotelės atramų.
2. Saugios terminalai, o antrojoje pusėje - suvirinant, pageidautina riešutai su sriegiu RAM preliminarių įpjovų galuose.

Jei grilis neturi savo paramą, ji gali būti įdiegta suvirintų kampų viduje atveju. Bet tai tik laiko ir pastangų švaistymas, ir plonas lapas yra lengva netyčia sudegina suvirinimas. Gaminti ir įrengimo grotelių atskleisti šiuos atstumus:

• 50 mm pločio - nuo riebalų surinkimo padėklą;
• 80 mm, - nuo rūkančiojo krašto;
• 60-80 mm - tarp lygių kelių pakopų masyvo.

Kitas paprastas, bet šiek tiek barbariška būdas nustatymo: gręžti skyles yra suporuotas priešingose ​​pusėse kūno ir įstatykite kaiščius per juos per visus to paties storio vielos. Po to jums tik reikia parengti keletą metalinių kabliukų ir pakabinti juos ant gauto kryžiaus. Tada produktai negali plisti, ir sustabdyti, tačiau tai - ventiliatorių.