Pisau keramik untuk dapur: pilihan dapur pisau keramik

Baru-baru ini mendapatkan popularitas untuk peralatan memasak dengan lapisan keramik. Bahan ini tidak disengaja menikmati kesuksesan di dapur. Dia tidak hanya ramah lingkungan tetapi juga handal dan tahan lama. Selain pencuci piring, permintaan tinggi dan pisau keramik. pisau keramik dibuat dengan teknologi khusus, yang memungkinkan Anda untuk menciptakan keunggulan yang cukup tajam untuk waktu yang lama tidak memerlukan penajaman.

Keuntungan dan Kerugian

pisau keramik pertama kali diproduksi di Jepang dua puluh tahun yang lalu. Tidak seperti rekan-rekan logam, produk keramik tidak mengubah rasa makanan dalam proses pemotongan, tidak memberi mereka rasa dan bau logam. Untuk pembuatan pisau dari zirkonium digunakan bubuk dipadatkan bahwa dengan baking di tungku khusus menjadi bahan keramik kekuatan tinggi. Kekuatan pisau tergantung pada waktu itu diadakan di tungku. pisau berbaring di sana selama kurang dari satu hari, kemungkinan menjadi rapuh dan mudah patah. Hal ini khas untuk palsu Cina.

pastikan sebelum membeli dalam kekuatan produk, untuk tidak membeli produk cacat. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan harga, seperti pisau bermerek tidak bisa disebut murah. Hal ini juga diperlukan untuk berkenalan terlebih dahulu dengan seluk-beluk produk tersebut.

keuntungan:

• desain yang stylish. pisau keramik yang menarik, penampilan modern dalam gaya hi-tech. Pegangan biasanya terbuat dari plastik karet atau silikon cocok untuk bentuk tangan. Untuk palsu Cina ditandai dengan ikatan pegangan dalam dua bagian, sedangkan sampel Jepang berkualitas tinggi yang tegas dilas untuk pegangan untuk pisau.
• Tidak tunduk pada pewarnaan. Anda tidak dapat takut pisau pada latar belakang putih, untuk model kualitas tidak menyerap warna atau bau makanan dalam proses pemotongan. Ini adalah jenis bahan yang paling higienis, aman dan tidak membahayakan tubuh manusia.
• Tajam pisau. Beberapa tahun pertama setelah pembelian pisau keramik setajam pada awal penerapannya. Jadi pisau dapat memotong segala jenis makanan: daging, sayuran perusahaan untuk roti. Selain itu, bahkan paling lembut dari mereka akan dipotong menjadi irisan tipis, tidak hancur, dan tidak keriput.
• Ringan. Tidak seperti rekan-rekan logam, produk keramik memiliki berat yang relatif rendah. Dalam proses pemotongan produk tidak perlu mengerahkan banyak usaha seperti pisau logam diperlukan. Hanya lembut memindahkan pisau menjauh dari Anda, tidak banyak menekan di atasnya.

kontra:

• Kemungkinan kerusakan. Tidak seperti rekan-rekan logam, pisau keramik cukup mudah untuk memecah, jika tidak untuk mengamati akurasi. Mereka takut jatuh pada penutup dapur keras (ubin atau lantai batu), tetapi juga mereka tidak dianjurkan untuk memotong makanan terlalu keras seperti sayuran beku, tulang, tidak juga memecah es.
• Biaya tinggi. Kualitas pisau senilai keramik banyak uang, tapi harga dibenarkan oleh produk kinerja tinggi.
• tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring. Untuk pisau keramik hanya mencuci tangan yang cocok di air sabun. Juga tidak dikenakan air mendidih dan suhu perubahan, karena retak kecil dapat terbentuk pada permukaan pisau.

Jauhkan pisau keramik yang lebih baik secara terpisah dari sisa piring dan alat makan, dirancang khusus untuk dukungan ini. Mereka tidak dapat disimpan bersama-sama dengan peralatan kaca dan logam. Anda harus menggunakan talenan kayu atau plastik untuk memotong makanan. Batu dan kaca tidak akan cocok. pisau mengasah pisau di dari keramik untuk mengambil tempat di sebuah lokakarya pada mesin khusus. Di rumah, kualitas hampir tidak mungkin untuk mengasah pisau.

Bagaimana memilih?

Dengan pilihan pisau keramik harus dilakukan dengan sangat serius. Untuk mendapatkan produk yang benar-benar berkualitas, perlu memperhatikan banyak detail. Hal ini berlaku tidak hanya untuk harga dan merek, tetapi juga ukuran, bentuk dan bahan pegangan, warna pisau, dll

Panjang dan warna pisau

Salah satu kriteria utama untuk memilih pisau keramik adalah panjang blade-nya. Hal ini dapat mempengaruhi fungsi objek dan kemudahan penggunaan. Singkat pisau di pisau yang ideal untuk membersihkan sayuran, dan rata-rata dianggap universal dan cocok untuk berbagai jenis produk.

Ini dianggap sebagai pisau hitam terkuat. Oleh karena itu, jika Anda berencana pekerjaan sehari-hari keras di dapur pada pemotongan produk, lebih baik untuk memberikan preferensi untuk pisau dengan pisau hitam. proses produksinya termasuk penggunaan pewarna khusus dan lebih lama mempertahankan produk dalam tungku. Tapi harga untuk pisau seperti itu, dibandingkan dengan model putih akan secara signifikan lebih tinggi.

Standar untuk ini adalah dengan pisau keramik putih. Biaya kurang, dan juga cocok untuk memasak sehari-hari. Pilihan ini paling sering ditemukan di pedalaman dapur.

jenis senjata

Memilih bahan pegangan tidak kalah penting dari pisau. Yang paling populer adalah gagang kayu, diikuti oleh plastik dan karet pilihan. Masing-masing memiliki sifat-sifat positif dan negatif sendiri, sehingga untuk dibimbing dengan preferensi dan kenyamanan mereka sendiri. Produk dengan gagang kayu dianggap ramah lingkungan dan cocok untuk pecinta eco-gaya, dan non-slip grip karet bahkan di tangan basah.

fungsi

pisau keramik harus dipilih sesuai dengan kebutuhan dan kebutuhan mereka sendiri. Kebanyakan dari semua, mereka cocok untuk membersihkan dan memotong sayuran dan buah-buahan. Untuk keju mereka bukan pilihan terbaik, sebagai lapisan tipis, kemungkinan besar akan menempel pisau. Kita tidak harus mencari sendiri model universal, yang cocok untuk semua. Hal ini lebih baik untuk membeli beberapa item bentuk dan ukuran, untuk berbagai jenis produk yang berbeda.

merek-merek terkenal menawarkan berbagai macam pisau keramik, cocok untuk tugas yang berbeda. perusahaan teliti yang memproduksi barang-barang berkualitas tinggi, tidak akan mempromosikan model universal. Pisau terbuat dari keramik yang diproduksi di Jepang, Cina dan Rusia. Pilihan yang lebih baik menawarkan persis Jepang, pada kenyataannya, mereka adalah pencipta produk ini.

penggunaan

Untuk dapur pisau keramik akan bertahan lebih lama, Anda harus belajar beberapa aturan yang akan menyelamatkan mereka tampilan yang menarik dan kinerja.

1. Jangan gunakan pisau keramik untuk makanan padat juga.
2. Cocok untuk memotong memotong papan kayu, Plastik atau silikon. Porselen, logam, batu dan produk kaca mengurangi waktu hidup dari pisau.
3. pisau kerja harus lancar, tanpa gerakan tiba-tiba.
4. Untuk mencegah kerusakan pada ujung tombak, tidak mengikis pisau di atas permukaan.
5. Melempar pisau tidak bisa datar, agar tidak putus pisau dari pegangan.
6. Cuci diperbolehkan hanya dengan tangan dalam air hangat menggunakan larutan sabun. suhu tiba-tiba dan tidak dapat diterima mendidih.
7. Agar tidak menghancurkan tepi pisau, pisau keramik harus disimpan secara terpisah dari sendok garpu lainnya.
8. Hal ini diperlukan untuk hati-hati menangani pisau keramik, dan tidak menjatuhkannya di lantai mungkin, karena ini adalah kemungkinan untuk menyebabkan kerusakan pada produk.

Meskipun kondisi operasi yang agak keras dari pisau keramik, tidak seperti logam, terus mendapatkan popularitas di kalangan konsumen, terutama di kalangan wanita. Salah satu keuntungan utama adalah tidak adanya berkepanjangan kebutuhan untuk mengasah. Juga menarik produk ekologis yang tinggi tidak kerentanan terhadap oksidasi, melestarikan rasa dan aroma produk alami. Dan penampilan menarik melengkapi setiap interior dapur.

Sayangnya, normal mengasah pisau keramik tidak dapat berlangsung di rumah. Hal ini membutuhkan sebuah lokakarya khusus. Membuat pisau keramik tajam lagi dapat mesin dengan disk berlian dan menggunakan pasta khusus.

pisau keramik dapat menjadi alternatif yang baik untuk versi logam. Mereka memiliki ekologi dan higienis, jus tidak berwarna tinggi yang menghasilkan produk-produk yang tidak menyerap bau dan tidak memberikan. Pada gilirannya, produk ini memerlukan kepatuhan dengan aturan-aturan tertentu operasi. Tetapi jika Anda menggunakannya dengan hati-hati, mereka bisa bertahan selama bertahun-tahun untuk melakukan fungsinya dengan sempurna.