La tabla de cortar es un atributo indispensable de cualquier cocina. Las juntas también son profesionales( por ejemplo, para los establecimientos de restauración) y el hogar. Difieren en forma, tamaño y material de los que están hechos. Pero los más populares fueron y siguen siendo las tablas de cortar de madera. Para hacer una tabla de cortar de madera con sus propias manos( y no es nada difícil), es suficiente conocer algunas reglas simples.
Primero, no toda la madera es adecuada para hacer una tabla de cortar. Un material absorbe la humedad más rápido, el otro en general es prácticamente "a prueba de humedad".La madera puede tender a estratificarse. Y de acuerdo con la dureza, los diferentes tipos de madera difieren entre sí.
Reglas para la fabricación de la tabla de corte
El método de fabricación de la placa, independientemente del material elegido, es el mismo. En primer lugar, se forma el tablero, dependiendo de la forma y el tamaño; aquí todos usan su imaginación. Para facilidad de uso, no te olvides del mango. El mango debe ubicarse estrictamente en el eje longitudinal del tablero, por lo que debe medir y determinar cuidadosamente este eje.
Con una sierra para metales o una sierra de vaivén, se cortan el tablero y el mango. No te olvides de las esquinas y curvas alrededor del mango. Deben coserse cuidadosamente, redondearse con un archivo, en una lima, de la que esté disponible. Y no es solo que puedas lastimarte. Pequeños trozos de madera que quedan después del trabajo con sierra, luego pueden desprenderse y meterse en los alimentos, y luego en el esófago. Y esto ya puede ser peligroso.
Luego, con la ayuda de todo el mismo papel de lija, debe procesar toda la superficie del tablero, prestando especial atención a los extremos. Las esquinas directas de la superficie están mejor redondeadas. Si ha hecho un bolígrafo, no olvide perforarlo. Entonces el tablero puede almacenarse en un estado suspendido en un lugar conveniente para usted.
Debe tenerse en cuenta que el árbol está cubierto de microgrietas y los restos de desperdicios de alimentos se acumulan en ellos. Por lo tanto, la tabla de cortar debe lavarse y secarse completamente después de cada uso. Lubrique bien el tablero con parafina, precalentada ligeramente y el tablero, y la parafina. Aplique para tales grietas y cera de "sellado".
¡Importante!
- Al fabricar tableros, tenga en cuenta no solo el área de su superficie, sino también el peso.
- Y consejos más útiles: para cada tipo de productos, es mejor tener su propia tabla de cortar.
El proceso de hacer una tabla de corte en video:
