Tandoor eigenen Hände: Herstellungsverfahren des usbekischen Ofen

Tandyr einen Multifunktionsofen, in dem es möglich, alle orientalischen Gerichte vorzubereiten, während eine minimale Menge an Kraftstoff aufwendet. Das Design ist fest oder abnehmbar, aus Ton oder Ziegel. Als Brennstoff für tandyra Hartholz verwendet. Dieser Ofen kann fertigter kaufen oder ein Tandoor mit ihren Händen machen, folgende bestimmte Schritte des Prozesses.

Was ist Tandoor: Konstruktionsmerkmale

Was ist Tandoor? Diese Röster Ofen spezielle Art, in denen aufgrund der Auswirkungen von Wärme auf der Gestaltung der Kochdurch Wände. Das Essen wird langsam vorbereitet, weil die Wärme nach und nach zugeführt wird. Eine gleichmäßige Verteilung hilft Saftigkeit von Produkten und alle nützlichen Eigenschaften des Lebensmittels zu erhalten.

Im Aussehen ähnelt einem großen tandoor -Tontopf mit Löchern, die den Kopf gestellt ist. Produkthöhe 1-1,5 m, Bodendurchmesser - 1 m Je dicker die Wand der Struktur ist, desto mehr Wärmeofen gegeben werden.. Der untere Teil ist tandyra Durchgang zur Zufuhr von Frischluft, um dadurch den Verbrennungsprozess zu halten. Das klassische Design hat eine abgerundete Form, aber es gibt rechteckigen und quadratischen Tandoor Ziegel.

Um die Wärmedämmeigenschaften des Außen Lehmofen obkladyvaetsya zu verbessern. Die spezielle Form des tandoor trägt zur Ansammlung von Wärme in den Wänden der Struktur, die sich langsam nach innen gegeben ist. Dies hilft, eine konstant hohe Temperatur im Inneren der Produkte eine lange Zeit aufrecht zu erhalten.

Wichtig!eine optimale Wärmemenge im Tandoor braucht doppelt so weniger Holz zu schaffen, als für den klassischen Grill erforderlich ist.

Die Hauptvorteile des tandoor sind die folgenden Merkmale:

• verlängerte Retention im Inneren der Struktur der Wärme;
• keine Notwendigkeit für eine ständige Überwachung des Kochprozesses;
• Kraftstoffverbrauch;
• die Möglichkeit, mehrere Gerichte in einem Heizungsanlage Kochen;
• einfache Bedienung;
• Konstruktion erfordert keine besondere Pflege;
• Ofen Einfachheit in Bezug auf die Art, die Qualität und Menge des Kraftstoffs;
• Einfachheit des Designs.

Die Nachteile des Ofens sind:

• Wählen Sie ein gemeinsames Loch für Holz und Lebensmittel;
• kein Schornstein;
• Rußbildung von Plaque auf den Wänden des Produkts nach der Zündung;
• die Notwendigkeit für eine feuerfeste Handschuhe Verbrennungen zu vermeiden.

tandyra Gerät Betriebsprinzip und die Betriebsmerkmale

Uzbek tandyr wie Ton invertierten Kopf Pitcher Kessel wird auf dem Fundament angebracht ist, die um 20 cm über dem Boden erhebt, und sind so tief hinein. Das Design vor allem in dem offenen Bereich des Hofes befindet. Es wurde auf der Grundlage der Aschengrube, eine geschlossene Tür. Oberhalb der Öffnung Satz gusseisernen Zaun. Als Nächstes wird die Kamera in dem kuppelförmig mit einer glatten Innenfläche mit einer Schicht aus Ton beschichtet platziert.

Drapiertes Design mit Ziegel, einen kleinen Luftspalt zu schaffen, die mit Salz oder Sand gefüllt ist, so daß in den tandoor sechs Stunden lang eine hohe Temperatur.

Durch die obere Öffnung gestapelte Holz oder Kohle. Nach der vollständigen Kraftstoff verbrennen Ruß, die die innere Oberfläche Abplatzungen bedeckt, eine saubere Beschichtung zu hinterlassen. Das bedeutet, dass Sie das Essen in dem Ofen geladen werden können. Vor dem Kochen Backen der resultierenden geschleppt Asche. Im Fall des Fleisches ist nicht erforderlich. Pastillen Teig wird auf die innere Oberfläche des Ofens eingehalten.

In tandyr Kebab Spieße für Fleisch auf einer speziellen Schiene aufgehängt vertikal nach unten zeigen. Kazan mit Pilaw auf dem Hals der Anlage gelegt. Weiter Tandoor mit der Kappe auf der Oberseite bedeckt, schließen Sie die Aschegrube. Die Kochzeit hängt von der Schale und ist 15-45 Minuten.

Nützliche Tipps!Um die Pfanne von der tandoor zu entfernen, verwenden einen Haken oder den Eimer.

Anzünden Prozess ist abhängig von der Zeit des Jahres. Im Winter soll die Temperatur nach und nach erhöht werden, so zuerst von Hackschnitzeln betankt und dann Hauptkraftstoff umschlossen. Im Sommer kann man ohne Vorzündung tun. Nach vollständiger Abkühlung tandoor wird empfohlen, ihn aus der Asche vollständig zu reinigen. Fett auf der inneren Oberfläche der Struktur aufgebracht wird, wird es bei der späteren Verwendung des Produkts verbrennen.

Vielzahl von Design auf der Art der Installation abhängig: Foto tandyrs

Tandyr Keramik Halbkugel mit einem runden Loch kann terrestrisch, U-Bahn oder tragbar sein. Die erste Ausführungsform des Satzes auf einer flachen Oberfläche horizontal oder vertikal in Abhängigkeit von der Orientierung tandyra. Lade Kraftstoff ausgeführt bzw. durch die Seite oder obere Öffnung. Link erfolgt durch am Boden des Ofens angeordnet Aschegrube. Laut Bewertungen tandoor Besitzer von Landtyp ist die beliebteste unter anderen Optionen.

Boden oder yamny, tandyr teilweise oder vollständig in den Boden eingetaucht. Anzünden durch die obere Öffnung, die auch die Produkte zu laden, dient. Um den notwendigen Schub auf den unteren Teil des Produktrohrs aufrechterhalten wird, zugeführt wird, die in einem Winkel von 450 in der Erde vergraben wird.

Nützliche Tipps!Im stationären tandyrs können mehrere Gerichte gleichzeitig kochen.

Tragbare tandyr kann überall installiert werden. Das Produkt besteht aus Schamott in Form eines Fasses oder Krug gemacht. Je nach Gewicht des Tandoor ist von vier Arten: klein (bis 50 kg), mittel (50-79 kg) und große (80-100 kg), sehr groß (über 100 kg). Eine solche Struktur ausgestattet weiter mit Griffen und Beinen trägt, auf dem es installiert ist. Auch mit dem Produkt beigefügten Spieße, Grills, Haken und Köder enthalten.

Mobile Tandyr haben dicke Wände (70 mm), weiter verstärkt durch Stahlbänder. Für solche Konstruktionen eines ausreichenden Schutz vor Feuchtigkeit während der Lagerung zur Verfügung stellen sollen, wird empfohlen, spezielle Abdeckungen zu kaufen.

Welche Art von Kraftstoff zu tandyrs verwendet werden

Bei herkömmlichen tandyrs als Brennstoff Holz oder Hartholz-Holzkohle verwendet. Das Produkt ist ein dickwandiger Topf mit Deckel aus Schamott hergestellt. Zu und Asche Aussparung im unteren Teil des Artikels ist ein spezielles Loch. Holz beladen durch die obere Öffnung. Nach der vollständigen Verbrennung ist möglich, den Garvorgang zu starten. Solche Produkte werden durch den niedrigsten Preis aus. Kaufen Sie ein tandoor von 5500 Rubel sein kann.

Nützliche Tipps!Die Menge des Kraftstoffs durch das Ofenvolumen bestimmt und beträgt 2/3 dieses Wertes. Der übermäßige Gebrauch des Brennstoffs wird die Temperatur im Inneren tandyra nicht erhöhen.

Es Tandyr, in dem Gas als Brennstoff verwendet wird. Solche Konstruktionen typischerweise in Cafes, Restaurants und Bäckereien verwendet. Sie können eine tandoor und in der Küche zu Hause installieren, aber in diesem Fall ist es notwendig, eine gute Kapuze Kauf zum Entfernen von Abluft zu befürchten.

Pitcher aus gebackenem weißen Ton und in einem Metallgehäuse angeordnet. Für die langfristige Erhaltung von Wärme Hohlräumen sind mit wärmeisolierendem Material in Form von Sand, Kalkstein Feingut oder Salz gefüllt. Gasofen leicht zu bedienen, emittieren keine Schadstoffe und wirtschaftlich. Allerdings ist das Essen nicht den charakteristischen Geruch von Rauch hat.

Für Haus Kochen, können Sie einen elektrischen Tandoor, für die die Wärmequelle der Heizelemente verwendet werden, kaufen. Sie sind auf dem Umfang der Unterseite der Struktur befindet. Es ist bequem und kompakte Produkte, das Brennholz nicht benötigen, nicht emittieren Ruß und Rauch. Elektrische tandyr Tortilla aus Metall. Im Innern des Artikels hat eine keramische Beschichtung. Das Design dieser Herde variiert, mit dem Sie das Produkt unter einem bestimmten Stil Innenraum wählen.

Elektrotandyry mit einem Minicomputer ausgestattet, die durch die Regelung der Temperatur und Luftfeuchtigkeit des Kochprozesses durchführt. Sie können auch einen Kebab und tandoor zum Backen kaufen, wo das Holz zusammen mit Elektrizität verwendet werden.

Wie viel ist ein Tandoor, je nach Art und Art des Brennstoffes

das Material der Herstellung, die Art des Ofendesigns, Produktgröße und die Verfügbarkeit von zusätzlichem Zubehör: In tandoor Kosten wird von vielen Faktoren beeinflusst. Produkte in einer breiten Preisspanne, so kann jeder Kunde die Möglichkeit, für Ihr Budget.

Große Familie tandoor aus einer Reihe von Haushaltsprodukten auf Holz-Brennstoff wählen können, dazu gehören: Hunter, Nomad, Sarmat Large- und Medium. Die Höhe der Struktur ist innerhalb von 63 bis 105 cm. Solche Keramik überrascht interessantes Design. Da die Verkleidung zerbrochenes Glas, Ziegel, Natur- und Kunststein verwendet wird, das Sie erlaubt, die auf der Oberfläche der ursprünglichen Muster und Design zu erstellen. Der Durchschnittspreis von Tandoor ist 8500-20000 Rubel.

Sehr beliebt sind heute elektrische Tandoor. Kundenbewertungen für diese Produkte sind positiv. Der Vorteil von Elektro-Modellen ist die Fähigkeit, sie zu installieren, nicht nur auf den Straßen, sondern auch in der Wohnung. Strukturen aus feuerfestem Ton und Heizelemente erhitzt werden. Kaufen elektrische tandoor möglich 15.000-80.000 Rubel im Durchschnitt.

Um große Mengen an Brot und Kuchen können Sie elektrische Produkte aus Schamott Kategorie Pros abholen. Solche Öfen zum Backen der Zubereitung in einer Menge von 60-120 Einheiten ausgelegt. Kaufen tandoor für Kuchen von 145.000 Rubel sein. Ebenfalls sehr beliebt Gasofen, dessen Wert hängt von der Art und beträgt 75000-135000 reiben. Kaufen usbekische tandoor mit Holz für industrielle Zwecke so günstig wie 50.000 Rubel sein kann.

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Was und wie im Tandoor kochen: nützliche Tipps

Was kann im Tandoor gegart werden? Fast jede Schale. Dieser Ofen ist für das Kochen Kuchen, Samosas, Gemüse, Fisch und verschiedene Fleischgerichte verwendet. Es verwendet keine offenen Flammen und Wärme von der Wandstruktur. Dies ist ideal für die beste Qualität zu backen. Eine Vielzahl von Rezepten zubereitet tandyr finden Sie im Internet gefunden werden.

Nützliche Tipps!Vor dem Start der ersten Innenfläche des Ofens tandoor geölte Baumwolle basiert. Ferner Hitze während des Tages ihren Ofen, Kuchen des Teigs, um den Ton Oberfläche nicht haften.

Scones, bevor in tandoor Backen sollte für eine bessere Haftung auf der Oberfläche des Teigs befeuchtet werden. Um das Fett tropft aus dem Fleisch, verwendet eine spezielle Untertasse zu sammeln, die unter dem Fleisch gelegt wird.

Der Tandoor ist möglich, einen Grill und Pizza zu haben. Allerdings sollte dieses zusätzliche Element in der Form eines Gitters, erwerben, die auf den Halskonstruktion mit speziellen Hardware gebunden ist, und senkt sich in die Mitte des Ofens. In einem großen tandoor auf dem Gitter kann zum Kochen von duftendem oder pilaf shurpa positioniert Topf oder Topf werden.

Beim Kochen oder Grillen Grillspieße tandyra in dem Loch installiert oder auf einem Quereisenstange aufgehängt werden. Hals in diesem Fall mit der Kappe bedeckt. Die Zeit, Kochen ist viel geringer als bei der Nutzung des Grills oder Ofens. Für Schwein oder Lamm wird 18-25 Minuten für Rindfleisch benötigen -. 30-35 Minuten für Fische und ptitsy- 8-15 Minuten, für Gemüse -.. 5-7 Minuten.

Nützliche Tipps!In poluostyvshy tandoor können Sie einen Topf mit einem zähen, sehnigen Fleisch setzen und lassen bis zum Morgen. Am nächsten Tag das Produkt in jedem Gericht ist in Ihrem Mund schmelzen.

Zubereitung Zusammensetzung für die Herstellung von Tandoor Ton mit ihren Händen

Traditioneller usbekischer Tandoor Ton mit den Händen nicht gebaut, und wird aus Ton geformt. Es verwendet eine spezielle Materialzusammensetzung. Es braucht Kaolin-Ton, die gute Duktilität und hohe Wärmedämmeigenschaften aufweist. Um tandyra Gehäuse nicht unter hohen Temperaturen gecrackt wird, hinzugefügt, um eine Mischung aus Ton Kamele oder Schafwolle mit langen Fasern 1-1,5 cm. Bevor tandyr Dabei sollte eine formbare Mischung herzustellen, die aus Ton, Salz, Sand und Wolle im Verhältnis 4 zusammengesetzt ist: 1: 1: 2.

Ton zuvor von Fremdstoffen gereinigt gerieben durch ein Sieb, vermischt und durchtränkt für 48 Stunden. Die hergestellte Substanz hinzugefügt, um die anderen Elemente. Die Mischung wird gründlich gemischt, um einen viskosen Zustand zu bilden, um die Konsistenz von Sauerrahm ähnelt. Ferner sollte die Zusammensetzung bei 7 Tagen verlassen wird vorbereitet, so dass es ausgetrocknet und die notwendige Bedingung gewonnen. Das Gemisch wurde periodisch während dieser Zeit gerührt, um es gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Das Wasser wird nach oben gehen, müssen Sie verschmelzen.

Je kleiner in der Formmasse bleibt Feuchtigkeit, desto geringer ist die Gefahr, dass der Tandoor mit seiner Entlassung zu knacken. Die Mischung eignet sich für die weitere Verwendung, wenn die Konsistenz ähneln Ton wird.

Wie man einen Tandoor mit den Händen machen: die traditionelle Version

tandyra Herstellung von keramischen genannten Bandverfahren wegen des Materials macht lange Streifen mit einer Dicke von etwa 2-3 cm, eine Breite von 20-25 cm und einer Länge von 2 m.

Nützliche Tipps!den Ofen machen sollte unter einem Baldachin im Schatten durchgeführt werden, so dass der Ton, wenn es dem Sonnenlicht ausgesetzt nicht seine Elastizität mit schnell trocknendem verlieren.

Vorbereitete Streifen, die für einige Zeit zu verlassen, um die Sonne zu trocknen. Außerdem bilden sie eine Tasse ohne Boden. Das Produkt in dem Ring mit glatten Wänden angezeigt. Als ein Rahmen für den unteren Teil des Produkts bildet, wird empfohlen, einen Metallbehälter zu verwenden, die unmittelbar extrahiert werden müssen. Der Ton vom Kleben an das Metall, sollte es mit Sonnenblumenöl geschmiert werden.

Dann muss die Unterseite des Produkts ein oder zwei Bänder befestigt werden, um das verjüngte Teil nach oben Glas zu bilden, die wie eine Kuppel aussieht. Weitere Verdichtung durchgeführt Wände. Zu diesem Zweck sind zwei Instrumente verwendet: Metall oder Holzspachtel scheibenförmig mit leicht abgerundeten Kanten und einem Holzspatel mit diagonalen Streifen erleichtert.

Es ist notwendig, in einer Hand zu halten Kelle und es gegen die innere Oberfläche des Gegenstands drücken, und die äußere Seitenwand durch Ton sollte sanft auf eine Schaufel tippen. Ein solches Verfahren fördert die Verdichtung von Ton und die Bildung eines Musters auf der Oberfläche in Form von diagonalen Bänder.
Die letzte Stufe ist die Bildung des oberen Teils des Halses mit seinen Händen Tandoor. Der Ofen im oberen Teil hin verjüngt. Der Durchmesser des Halses muss zweimal kleiner als der Boden des Glases sein. Der Ton wird verdichtet und in der gleichen Weise wie für den Hauptteil tandyra nivelliert.

Das fertige Produkt wird für 30 Tage für die endgültige Trocknung in den Schatten übertragen. Sobald das Produkt völlig trocken ist, muß seine innere Oberfläche reichlich vorhandene Schicht aus Sonnenblumenöl geschmiert werden.

Vorbereitung des Standorts für die Installation des fertigen Ton tabs

Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Ton tandoor Installation: auf dem Fundament, gefolgt von dem Ziegel und U-Bahn-Futter. Platz in der Installation des Produkts ist bereits gewählt.

Wenn die fertige clay Lasche wird in der Ausnehmung angeordnet werden kann, ist es notwendig, die Grube zu präparieren, die Tiefe, die von der Höhe des Produkts bestimmt wird. Sein oberer Teil ist auf 7-10 cm peek aus unter dem Boden. Somit ist die Funktion der Wärmeerhaltung Land. Am unteren Ende des tandoor sollte mit einem zusätzlichen Aschegrube ausgestattet werden.

Um das Fundament notwendig gräbt eine Grube zu erstellen. Er kann eine runde oder quadratische Form hat. Dies hängt von der Konfiguration der thermischen Abschirmung in der Form einer Ziegelwand um tandyra. Letzteres ist bevorzugt, da ein ausreichendes Spiel zwischen der Lasche und der Wand gebildet wird, die mit Wärmeakkumulations oder wärmedämmenden Zusammensetzung gefüllt ist. Aushub müssen die Abmessungen der Lasche am Boden von 10-15 cm betragen. Die Tiefe der Grube ist 15-17 cm.

Grubensand giesst Schicht von 5 cm und gut verdichtet. Als nächstes durchgeführt podsypku Schotterfraktion mit einem mittleren Maschenstapeldraht zusätzliche Verstärkungsschicht bereitzustellen. Dann wird die Schalungshöhe von 10-15 cm. Das Fundament muss über den Boden bei 5-7 cm steigt die Möglichkeit der Reinigung den Mauerregen zu beseitigen. Die Schalung wird mit Betonmörtel aufgefüllt, der aus Kies, Zement und Sand besteht. Schwammen unter der Regelebene. Genauer gesagt der Installationsprozess, können Sie das Video untersuchen „Tandoor ihren eigenen Händen.“

Registerkarte Einstellung von Ton mit dem Bau einer Mauer

Nach vollständiger Trocknung der Schalung Betonfundament entfernt. entsprechend den Abmessungen des Tons Register für den Bau einer Mauer, um die Oberfläche zu markieren. Zuerst wird der Ziegelbereich mit einem offenen Abschnitt zum Anordnen der Kanalaschengrube Kammer, die spezielle Tür schließt. Sie können Reiter in einen Ziegelstein in einem Metallrohr zu bauen. Es wird empfohlen, um das Ventil zu installieren, durch welche die Einstellung der Luftmenge zugeführt wird. Die Klappe kann vollständig geschlossen werden.

Kammer gestapelt Eisengitter auf Aschengrube, wo der Kraftstoff brennt. Ash geht zu dem Aschegrube aus, die leicht durch die offene Tür entfernt werden kann. Top-Gitter-Pad-Set Ton Tab. Für die Zuverlässigkeit und die Abdichtung der Verbindung zwischen dem unteren Rand der Kanne und der Basis verdunkeln Ziegelton Lösung. Dann errichteten eine Mauer um den Umfang der Lasche. Der Spalt zwischen der Struktur und gefüllt tandyr Blähton, Sand oder Salz. Backsteinmauer erreicht die Höhe des Einsatzes.

Herstellung Tandoor mit den Händen aus dem Lauf

Die traditionelle Version der Herstellung von Ton tandoor erfordert spezielle Kenntnisse, Fertigkeiten und Fähigkeiten. Die Oberfläche wird häufig erhaltenen Kurve und Ton kann anschließend gecrackt werden. Zur Vermeidung solcher Probleme vereinfachte Technologie entwickelt wurde. Es basiert auf der Herstellung ihrer eigenen Hände tandoor Barrel 200 Liter. Das Wesentliche des Verfahrens ist, eine Wand von Ton um Holzprodukte zu schaffen.

Um einen Tandoor mit ihren Händen, müssen Kaolin-Ton, Pflanzenöl, Schafeinsand, Holzfass mit eisernen Reifen und Schafen oder Kamelwolle zu bauen. Der erste Schritt ist es, ein Fass mit Wasser bis zur Spitze 24 Stunden zu füllen. Dies ist notwendig für die Imprägnierung und Schwellung des Holzes. 4:: gefolgt Formen eine Mischung aus Ton, Sand und Wolle im Verhältnis 2 zu 1 herzustellen, die trocken sein sollen, werden der Kunststoff.

Aus dem Fass wird das gesamte Wasser abgelassen. Es sollte völlig trocken sein, und dann seine innere Oberfläche wird für 24 Stunden mit Sonnenblumenöl imprägniert. Dann wurde im Innern der Trommel ist mit einer Mischung aus einem Ton-Dicke von 4-5 cm bedeckt. Die Zusammensetzung sollte gut ausgeglichen werden, werden die Hände mit Wasser benetzt ein Maximum ergeben eine glatte Oberfläche zu erhalten. Bewegen bis zum Hals, muss die Tonschicht erhöht werden, wodurch der obere Teil des Ofens eingeengt wird. Im unteren Teil der Struktur wird ein kleines Loch für den freien Durchgang von Luft durchgeführt.

Das Design muss für 3-4 Wochen in trockenem, schattigen und belüfteten Bereich vollständig trocken sein. Danach entfernen die Eisenreifen und Holzfass zerlegt, die intakte Tonstruktur zu verlassen. Bereit Rahmen ist auf einem dickes Sandbett montiert, wo sein Brennen erfolgt. Zur Verbesserung der Wärmedämmeigenschaften um die Ofenwand aus Ziegeln hergestellt werden.

Tandoor von Ziegeln mit seinen eigenen Händen: Schritt für Schritt Anweisungen, Zeichnungen und Fotos der Prozessschritte

Traditionelle tandyra Ausführungsform ist aus Kaolin-Ton. Dies ist ein ziemlich zeitaufwendig und teuer, die professionelle anziehen muss und erfordert ein hohes Maß an Geschicklichkeit. Um das Problem zu vereinfachen, sondern zugleich um das gewünschte Ergebnis zu erhalten, ist es möglich, eine Tandoor mit den Händen aus dem Ziegel zu machen. Die einfachste Ausführungsform der Herstellung von Haushaltsbacköfen mehrerer Prozesse aus, von denen jede im Detail in diesem Artikel beschrieben wird.

Für den Aufbau wird die folgende Liste von Baustoffen benötigen:

• Steinofen;
• Holz-Muster;
• Mauerwerk Sand-Gemisch;
• Zement;
• Sand;
• Kaolin;
• Armierungsgewebe.

Für Ofen Schlichten eine Lösung verwendet, die aus Tonen, Salz, Sand und Wolle im Verhältnis 4: 1: 1: 2. Schafwolle oder Kamel wirkt als Verstärkungselement und trägt zur guten Isolation. Die Lösung für Mauerziegelreihen in der gleichen Art und Weise vorbereitet (mit Ausnahme von Wolle). Ziegelstein für tandyra ausgewählt Silikat oder rote Superlegierung sein, die langfristige hohe Temperatur aushalten kann.

Bevor Sie einen tandoor bauen, ist es notwendig, die Grundlage vorzubereiten. Um dies zu tun, ist es ein rundes Loch mit einem Durchmesser von mehr als ein paar Zentimeter in der Größe des künftigen Bau vorbereitet. An der Unterseite des Sandes erzeugt ein Kissen 10 cm dick ist, die mit einem Metallgitter bedeckt ist, aus einem dicken Draht oder Bewehrungsstäben gebildet. Als nächstes wird ein Loch mit Beton-Lösung gefüllt, die sorgfältig mit eisernen Regel ausgerichtet ist. Achten Sie darauf, die Horizontalität einer Oberfläche zu überprüfen, indem Sie eine Ebene mit. Dann wird der Boden der nächsten Auszeichnungs Domkammer Außenwand definierenden Grenzen.

Nützliche Tipps!Um eine zuverlässige Abdichtung Betonfundament sorgen werden Blatt Dachmaterial beschichtet.

Bevor Sie eine tandoor zu machen, auf dem Fundament Ziegel Basis vorbereitet. In Betonoberfläche passt drei Reihen Schamottsteine: die erste entlang der Ausschachtung angeordnet ist, die zweite - in Querrichtung, die dritte - zusammen. Elemente der beiden unteren Schichten gestapelt eng zusammen, ohne Mörtel. Für die obere Reihe verwendet Tongemisch. Erstellt sollte die Grundlage von allen Seiten festen Ankersegmenten werden. Stangen in den Boden getrieben. Ihre Höhe über dem Boden ist gleich die Höhe der oberen Reihe von Mauerwerk.

Wie man einen tandoor Ziegel: Schritt für Schritt Anleitung

Nachdem der Beton die notwendige Festigkeit der Basis gewonnen hat, ist es möglich, den Bau von tandyra Ziegeln zu starten. Fotos, die auf dem Internet zeigen deutlich die Reihenfolge der Aktionen gefunden werden können. Der Durchmesser des unteren Teils wird 1 m und die Höhe des Gebäudes sein - 130 cm. In der ersten Phase wird das Markup für zukünftigen Ofen. Es legte den Grundstein der ersten Reihe mit der Öffnung für die Aschengrube Kammer. Die Lösung wurde für die Verlegung von Ton verwendet. Die zweite Reihe überlappt die Kammer, um das Fenster in seinem mittleren Teil zu verlassen, die gußeisernen Zaun montiert ist.

Da die dritte Reihe ist Konstruktionen umfang Wand errichtet. Die Steine ​​werden in herkömmlicher Weise gelegt. Innenfläche beschmiert dicke Schicht Tone, die so glatt wie möglich sein sollte. So zwölf Reihen aufgestellt. Das Folgende ist bildende tandoor Kuppel zu starten. Um dies zu tun, wird jede nachfolgende Nummer zu der Mitte um einen Abstand verschoben, der im Voraus berechnet wird.

Zu wissen, dass der Durchmesser des Ofens 1 m ist, ist es notwendig, zu berücksichtigen, dass der Hals sollte zweimal länger sein. Dieser Wert muss durch eine Reihe von 10 erreicht werden, die die Höhe der Gebäude in den 130 cm entsprechen. eine einfache arithmetische Berechnung machen, schließen wir, dass jede der aufeinander folgende Zahl von 5 cm in Richtung der Mitte verschoben wird.

Um die tandoor mit einer glatten Innenfläche der Ziegelrippen zu bilden, die in die Mühle eingeschaltet werden soll behandelt werden. Auch kann die Oberfläche über die Ton-Mischung mit Wasser ständig Benetzen nivelliert werden. Nach der Beendigung des Verlegeprozesses erzeugt einen Werfer Konstruktion mit einer glatten Innenfläche.

Weiteres Außen Finishing wird mit Ton tandyra Lösung durchgeführt. Alle Nähte sollten gut abgedichtet werden. Die Schritte, die gebildet wurden, wenn die Kuppel sollte vollständig ausgeblendet werden. Nach dem Trocknen Brennofen, was nach 2-3 Tagen passieren wird, können Sie die erste zündende machen.
Dann geht tandyra auf die Konstruktion der Außenwand, die an dem Ziegel Kuppelbau nahe kommt. Konstruktionshöhe gleich der Höhe der inneren Kammer. Die Wand ganz außer asche Pitabschnitt gegenüber der Öffnung durchgeführt, wobei ein Fenster verbleibt. Zum besseren Wärmeisolationsraum zwischen der Außenwand und dem Innern des Ofens wird mit kleinem Bruch Blähton, Sand oder Salz gefüllt.

Nützliche Tipps!Der obere Teil des Tandoor mit Stein oder Ziegel, zusammen mit Ton gehalten fertig gestellt werden, die ein komplettes Design bieten.

Der Bau der tandoor von Ziegeln mit ihren Händen: eine vereinfachte Version

Vorherige Version erfordert eine gewisse Fertigkeit gewölbte Ziegelgewölbe auszuführen. Tandoor im Land mit ihren eigenen Händen, können Sie auf dem vereinfachten Verfahren bauen. Es wird empfohlen, die alten Steine ​​zu verwenden. Wie für den Bau von Kaminen und Öfen als Mauermörtel bestimmt ist, kann fertige feuerfeste Mischung in Hardware-Geschäft gekauft werden. Um die Lösung vorzubereiten, sollte die Anweisungen geschrieben auf der Verpackung genau einzuhalten.

Mit Bezug auf die Zeichnung tandoor eigenen Händen, ist aus Ziegeln in einem Kreis gelegt, deren Durchmesser in der Planungsphase definiert. Normalerweise ist es 50-70 cm. Mit Holzrahmen bricks kant angeordnet und bilden einen Kreis. Sand Lösung kann zum Stapeln, verwendet werden, die aus Ton Schamott benötigt Weichmacher und Quarzsand besteht. Diese Zusammensetzung ist sehr formbar, schnell erfasst und wird nicht während des Brennens knacken.

Die erste Reihe wird, ohne Lücken gelegt. In der zweiten Reihe eine kleine Öffnung verlassen, die als Gebläse in der Zukunft verwendet werden. Dies kann mit einem Eisenabgasrohr ein kleines Fenster oder eine Tür sein. Die dritte Reihe wird vollständig angelegt. Wenn die Größe des Ziegels tandyra Einstellung 100-120 cm, ausreichend, vier Reihen von Ziegelsteinen, von denen jeder über Horizontalität Pegel gesteuert wird.

Mit dem Bau jeder neuen Serie soll seinen Gurtzeug mit Stahldraht hergestellt werden. Seine Enden verdreht und verstecken sich in den Lücken zwischen den Steinen. Wenn Sie die letzte Zeile erstellen ist erforderlich, um einen verjüngten Hals zu bilden. Zu diesem Zweck sollte der Ziegel mit einer gewissen Neigung innerhalb des tandoor verlegt werden. Video zeigt detaillierter den Aufbau des gesamten Prozesses.

Tandoor mit ihren Händen von einem Ziegelstein: die Ausführung der Beschichtung und Mantelstrukturen

Nach Beendigung der Bauarbeiten wird der Prozess der Verschmieren und Verblendziegeln vom tandoor durchgeführt. Die inneren und äußeren Oberflächenstrukturen sind refraktären Lehm aufgebracht. Die Schichtdicke ist nicht weniger als 1,5-2 cm. Diese Schichten sollten mindestens zwei sein. Die zweite ist die 2-3 Tage nach der ersten Trocknung angewendet. Das war von einheitlicher Struktur Trocknen muß mit Plastikfolie abgedeckt werden.

Nützliche Tipps!Vor der Anwendung lubricative Ziegel empfohlen moisten Schicht. Dies wird die allmähliche und gleichmäßige Trocknung der Tonlösung erleichtern.

Die Innenfläche muss vollkommen glatt sein, so Tongemisch Dauerbenetzung mit Wasser ausgerichtet. Im oberen Teil des Ofens um die Öffnung herum ist ein metallischer Ringhöhe von 30-50 mm montiert ist, durch welche die Abdeckung Aufstellfläche von dem Rest der Oberfläche getrennt ist. Der Raum auf seiner äußeren Seitenwand an die Kante wird mit Lehm gefüllt.

Als nächstes kann das Ofengehäuse oblitsevat Naturstein, es nimmt den Bau und attraktive Ästhetik geben, wie deutlich in der Foto tandyra gezeigt. Der Preis der fertigen Struktur wird ein Durchschnitt von 4500-5000 Rubel.

Nützliche Tipps!Für das Mauerwerk verschmieren kann Schamott Mörtel Feinschleifen verwendet werden.

Die letzte Stufe der Herstellung ist die tandoor Röstung, die nach 3-4 Stunden nach dem Abschluss der Beschichtung und Weiterverarbeitung durchgeführt werden kann. Der Aufbau ist vollständig mit Holz gefüllt sind, im Inneren des Ofens Flammen gezündet wird, die auf 400 ° C auf die allmähliche Erwärmung der Wände der Struktur beiträgt Es ist notwendig, dass der Brennstoff vollständig verbrannt wird, wonach der Ofen langsam abkühlen muss. Ein solcher Prozess fördert nicht nur die Trocknung der Struktur, sondern auch die Härtbarkeit und kalzinierter Ton.

Nach Abschluss aller Arbeiten tandoor sollte 7 Tage lang gelassen werden. Während dieser Zeit können Sie eine Holzabdeckung machen, durch die die Wärme wird innerhalb der Struktur enthalten sein. Genauer gesagt der Prozess der Errichtung von Strukturen auf dem Video zu sehen ist, „Tandoor mit ihren Händen aus Backstein.“

Seit der Antike diente das tandoor als unverzichtbares Attribut der usbekischen nationalen Küche. Heute ist es in privaten Haushalten universell einsetzbar. In einem solchen Ofen kann jedes Gericht kochen. Durch die besondere Wirkungsweise ist es nicht nur möglich, ein wahres Meisterwerk der Kochkunst zu schaffen, sondern auch auf Kraftstoff zu sparen.

Das Design kann aus Ton oder Ziegel auf ihrem eigenen gemacht werden, bestimmte Anforderungen gemeistert zu haben oder einen Ofen kaufen. Tandoor in Fachgeschäften bietet eine breite Palette von Sorten. Dank der ursprünglichen Oberfläche des fertigen Produkts dieses traditionelle usbekische Ofen wird eine echte Dekoration des Hofes sein.

Wie Sie Ihre eigenen Hände tandoor Ziegel machen: Video