Sada nářadí: nerezová ocel, hliník nebo litina?

Provozovat své vlastní farmu vyžaduje vyřešit spoustu domácích problémů, včetně problému výběru správného a šetrné k životnímu prostředí nádobí. Pro vaření použít celou řadu předmětů vyrobených z různých materiálů. Důležité a základní zboží jsou považovány v kuchyňských hrnců. Jedna osoba může udělat pár věcí, vaření, ale velká rodina budete potřebovat více jídla, takže sada hrnců je více než kdy jindy důležité.

Jaké jsou hrnce přicházejí v sadě?

Výběr jídel - to je důležitý a zodpovědný proces, který vyžaduje pečlivý přístup. Ve skutečnosti, nedostatek vysoce kvalitních hrnců mohou nejen zkazit náladu během vaření, ale také značně komplikuje to, zabírají mnohem více času. Ale neměli kupovat na horu nepotřebných věcí, od té doby se mnohé z nich se prostě sbírat prach na policích a ve skříních, zaplněný kuchyňského interiéru.

Sada hrnců je jiný, každý definuje pro sebe počet položek, které potřebuje. K dispozici jsou sady sestávající ze tří předmětů nebo osm. Volba závisí na velikosti rodiny a stravovacích návyků.

Nejlepší volbou - hrnce sada pěti kusů. Obsahuje: velký hrnec pro polévky a vývar, střední velikosti na ozdobu a druhou malých květináčích ve výši dvou kusů obilovin, malý segment pro omáčky s klikou. Malé květináče jsou vhodné nejen pro ohřev potravin částí, ale i pro polévky a protlaky dítě.

Navíc můžete koupit vysoký hrnec o objemu pět litrů polévky a vývary pro rodinu až pro čtyři osoby. jako nádrž nádobí vhodné pro obrobků, je vhodné pro solení zelí a další potraviny, jakož i ke sterilizaci sklenice. Několik malých hrnce může být přizpůsoben pro ohřev potravin částmi, nebo ve formě nádrží během salátů.

Materiály pro výrobu

Pro kompletní vaření je důležité nejen přítomnost hrnce různé velikosti a tvaru, ale i materiál, ze kterého jsou vyrobeny. Rozhodnout, co je nejlepší hrnce není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát na první pohled. Ti všichni mají své silné a slabé stránky, a proto před nákupem sadu nádobí, by měl být obeznámen s vlastnostmi a provozním řádem sad různých materiálů.

V současné době nádobí má stylový design, který je schopen dekorovat jakýkoli interiér kuchyně. Výběrem sadu hrnců, neměli byste se řídit pouze tímto faktorem. Mnohem důležitější je, že výrobek má vysokou pevnost, dlouhou životnost a pohodlné držadlo a samozřejmě, jsou bezpečné pro lidské zdraví.

Také hraje důležitou roli sporák, na kterém je vaření. Sklokeramické varné desky vyžadují dokonale hladké na dně misky a desek nutných pro indukční pánve a hrnce, který je schopen magnet.

Hrnce vyrobené z hliníku

V sovětských dobách, žádný byt ne bez kuchyňského náčiní vyrobené z hliníku. Mnozí nyní chráněn jako hrnce, ale jejich povrch a tvar, s největší pravděpodobností, už není tak atraktivní. Vzhledem k jeho měkký kov se snadno deformuje a nádobí rychle ztrácejí svůj původní vzhled.

Malá pánev a pánev vhodná pro vaření kaše a směs se vaří mléko pro vaření polévky, takové nádobí není vhodné, protože má vlastnost zhoršit v kyselém prostředí. Ale sada pánve hliníku láká kupující nízká cena, nízká hmotnost a jednoduchost použití. Během vaření spotřebovává podstatně méně energie, na rozdíl od nádobí z jiných materiálů, protože hliník má vysokou tepelnou vodivost, že tekutina bude mnohem rychleji varu.

Ale hliníkové pánve rychle ztrácí svůj půvab a deformovaný, kyselé prostředí negativně ovlivňuje povrch, že ji zbaví svého lesku. Bohužel, vrátit původní vzhled nemůže být v žádném případě. Chcete-li prodloužit životnost hrnců a pánví, měli byste se snažit co nejméně používat hliník Kit pro přípravu kyselo ozdoby a vyhnout se kontaktu s výrobky, jako jsou jablka a rajčata.

Pokud se vybral na plechové misky vyrobené z hliníku, je lepší dát přednost produktům s tlustými stěnami a dnem. To zajistí delší životnost a zachovat původní vzhled. Další plus, v případě, že pánev je obsazen.

Květináče se smaltovaným povrchem

Smaltovaných pánve jsou nejen atraktivní vzhled, ale také velmi snadné a bezpečné. Email se aplikuje na hliníkové formy a zabraňuje potraviny škodlivé a toxické látky uvolní kov.

Konstrukce těchto hrnců má více funkcí a výhod výrazně nad běžnou nerezové oceli nebo litiny. Sada hrnců, které mají smalt povlak je považován za trvanlivý, nepodléhá deformaci za vysoké teploty, a to oxiduje a je snadno ovladatelný.

Na rozdíl od hliníku, z enamelware není tak vysoká tepelná vodivost, takže čas na vaření bude trvat déle. Tyto produkty se obávají stávek, v důsledku které se mohou vyskytnout třísky. Pokud najednou se to stalo, měla by se zbavit nádobí, stejně jako další vaření již nemusí být v bezpečí. Trhliny a vylamování holého kovu pod smaltu, schopné uvolňovat škodlivé látky do potravin, když se zahřívá.

Mléko a obiloviny mají tendenci hořet ve smaltované hrnce, bez ohledu na teplotu. Tyto hrnce a pánve by neměl být umístěn bezprostředně u ohně pod studenou tekoucí vodou - to může vést k praskání a odlupování.

Stainless Pot

Nejobvyklejší a praktický pro dnešní den jsou vyrobeny z hrnců z nerezové oceli. Mají stylový design, dlouhou životnost a dobrými vodiči tepla. Materiál je bezpečné pro zdraví, protože neuvolňuje škodlivé látky na povrchu těla s vytápěním. V tomto případě je přirozená chuť jídla zůstává. Provoz takových jídel je velmi pohodlné, nebude muset umýt a vyčistit agresivní produkty jako zbytky potravin nehoří nebo ulpívají na dně a stěnách.

Povrch výrobku je atraktivní vzhledem k broušení: takové nádobí zdobí interiér každé kuchyni. Nerezové pánve udržet teplo uvnitř po dlouhou dobu, a proto jídlo po dlouhou dobu vychladnout.

Mezi nedostatky lze identifikovat relativně vysoké náklady na hliníkových misek, a špatnou odpověď na přehřátí, které jsou tvořeny v důsledku tmavé skvrny na povrchu. Nemohou být odstraněny jakýmkoli způsobem.

Hrnce a pánve z nerezavějící oceli, nemohou být čištěny abrazivních materiálů, protože tvoří škrábance, které nepříznivě ovlivňují vzhled výrobku. V budoucnu to může vést k trvalé spalování a ulpívání na vnitřním povrchu potravin.

Nádobí z nerezavějící oceli - tou nejlepší volbou pro každodenní použití. Ale články jsou opravdu odolné, by měly kupovat se silným sendvičovým dnem a obsazení kovovou rukojetí. pro nerezovou ocel kastroly víčka by měla odpovídat pevně a mají speciální otvor, skrze který kapalina vypařuje. Tyto položky jsou vhodné nejen pro vaření polévky, cereálie a vařené mléko, ale také ke smažení, sautéing a dokonce i pečení v troubě.

Pánve se skleněnou skříní

Tepelně odolné sklo se používá pro výrobu hrnců, nádobí dává esteticky příjemný vzhled. Kromě toho, že je šetrný k životnímu prostředí a bezpečné pro tělo. Tyto typy hrnců jsou velmi populární v poslední době. Jsou vhodné pro povrch sklokeramické varné, jakož i pro plyn, je-li navíc používat speciální podložky. Pro větší pohodlí pro zakrytí pánve musí být vyrobeny ze skla.

Skleněné nádoby jsou nejlepší pro přípravu polévek, omáček a omáčky. Za druhé to samozřejmě není tak dobrý, protože pravděpodobnost je vysoká, že jídlo v průběhu vaření se bude držet na stěnách a podlaze. Také vyhnout hrboly, pády a nádobí extrémním teplotám.

Sada hrnců skleněné vypadá atraktivně jako pravidelný povrch bez dekoru a vzorem. Nejčastěji tento nádobí se používá pro vaření nebo ohřívání v mikrovlnné troubě, nebo, méně často - na desce. Pánev pro mikrovlnné trouby má malou kapacitu, ne více než tři litry, takže vařit ji na talíř velká rodina nebude fungovat.

Květináče z keramiky

Vypadá to nejen atraktivní nádobí, ale také šetrné k životnímu prostředí a vhodné pro vaření polévek a kaší, dušená zelenina, atd na rozdíl od skla nebo porcelánu tyto typy pánví jsou nebojí teplotní extrémy, potravin v jejich dlouhodobé pobyty v teple a zachovává si svůj přírodní aroma a vůně. Jsou vhodné pro pečení v troubě, tak i pro ohřev v mikrovlnné troubě.

Nevýhodou je považována za vysoké náklady ve srovnání s jinými typy hrnců, ale trvanlivost, estetický design a snadnou údržbu jistě vyhladí negativní.

hrnce železa

Nyní je na trhu je stále méně možné se setkat pěkný hrnec litiny. I když na začátku tohoto nádobí velký zájem. Některé rodiny mohou stále pochlubit litinových výrobků a nyní, což je pravděpodobné, že zděděné od babičky.

Hrnec s poklicí je ideální pro vaření masa a zeleniny. Rezistentní proti poškrábání a vady různých druhů povrchu, v procesu vaření mohou být použity i kovové špachtle nebo nože. Litinové pánve nevyžadují zvláštní péči a šetrné zacházení, který je vhodný pro čištění tvrdých i houby a kartáče.

Ale jsou tu i nevýhody, například v pánvi, neskladujte potraviny na dlouhou dobu, protože jídlo ztmavne a ztrácí chuť. Na povrch není pokryta rzí, je třeba důkladně vysušit po každém promytí. Přes jeho vzhled, sada pánví z litiny se bojí nárazy a pády, stejně jako teplota klesne.

Důležitým problémem je velká hmotnost výrobků, takže hostitelka v žádném spěchu, aby tyto pánve. To je zvláště nevýhodné, když budete muset provést mnoho akcí v průběhu vaření: nalít vodu, uspořádání, zalijeme produkty na hmotnost jiných nádob. Litinové hrnce stanovených pro plynové hořáky, ale na povrchu sklokeramické nevyhovuje.

hrnce s nepřilnavým povrchem

Nemáte náhodou získat levné nekvalitní padělky, že je lepší získat tyto hrnce od renomovaných výrobců. Jsou bezpečné pro zdraví, snadno ovladatelný a vypadá krásně. Kromě toho je nepřilnavý povlak umožňuje vaření bez použití oleje nebo maziva. Během vaření vůně potravin není absorbována povrchem, a proto nemají žádný vliv na tyto pokrmy.

Život i dobré pánve s nepřilnavým povrchem není více než pět let, kromě nich potřebují zvláštní péči a šetrné využívání. Tento povlak je strach extrémní teploty, korozivní čističe a kartáče.

Potraviny během vaření nelze otočit kovovými lžíce a lopatek, pro tento účel vhodné dřevěné nebo silikon. Máme-li získat takovou kovovou misku, pak určitě s tlustými stěnami a dnem.

Nabízí výběr krytů pro hrnce

Velký význam v procesu vaření hraje kryt pánve. Na první pohled se tento prvek se nezdá tak důležité, ale to je velmi zavádějící. To, že má vliv na chuť hotových jídel, stejně jako pohodlný způsob jeho přípravy. Před zakoupením kryty pro květináče, je třeba vzít v úvahu některé body.

průměr

Velikost uzávěr by měl v ideálním případě shodovat s průměrem pánve. K dispozici jsou standardní hodnoty - mezi osmnácti a dvaceti osmi centimetrů. Obvykle je kryt vhodný pro všechny květináče, ale tam jsou některé, které mohou být použity pouze v sadě. Mělo by být stanovena výrobcem.

materiál

Mezi nejčastější oblasti použití krytí pánev skla. Je vhodné při vaření, protože to vám umožní sledovat průběh, av tom případě, aby se zabránilo hořící jídla. Glass - šetrný k životnímu prostředí materiál, a proto se nevypouští škodliviny při zahřátí. Nemůžete starat o kvalitu a bezpečnost výrobků. Ale neměli bychom vystavit víka údery a pády, protože by to mohlo zlomit. Kmen produkt již není možné použít, protože to může být zdraví škodlivé.

Pánev s víkem kovu má vysokou pevnost a trvanlivost. Typicky, kov je v jiném článku stejný: je pohodlné a harmonický vzhled. Ocelová sada hrnců je použít víčka z nerezové oceli. To platí i pro litinové a hliníkové předměty. Individuální pozornost, silikonové pouzdro nevykipayki (viz. foto).

Některá provedení mohou být složeny ze dvou materiálů: skla a kovu. To má pozitivní vliv na životnost a údržby, protože umožňuje řízení procesu vaření. K pokrytí pro pánve bylo pohodlné použití, musí mít výhodnou držadlo, s výhodou z materiálu, který se neohřívá, aby nedošlo k popálení.

broušení

Okraj skleněný kryt chrání před deformací. Může být vyrobena z kovu nebo speciální gumy, která není předmětem negativní účinky vysokých teplot. Jejím úkolem je zajistit pohodlný fit víko na pánev.

parní výtlačného potrubí

Zakryjte pánev se speciálním otvorem je velmi pohodlné. Uniká pára skrz něj, a tím brání rozlití vody přes okraje. Některé moderní výrobky mají speciální ventil na horní straně otvor, který je nezávisle otevírají a zavírají v závislosti na tom, jak intenzivně uniká pára ven.

Sada hrnců v kuchyniVyrobený ve stejné barvě a stylu, to je prospěšné nejen k dekoraci interiéru, ale také umožní, aby proces vaření snadnější a zábavnější. Pokud kvalifikovaně přistupovat k takovému nákupu předem stanovit pro sebe potřebný materiál, počet kusů správně Zvolit správné uzavření a kliky budou nádobí jistě trvat dlouhou dobu, a jídlo vařené v něm je užitečné a chutné.