Moderne huisvrouw is helemaal niet tevreden met de afwas, de muren en de bodem waarvan het voedsel blijft hangen. En dit is begrijpelijk, in een tijd van snelle ontwikkeling van technologische vooruitgang, is het simpelweg onmogelijk om een moderne keuken met 'grootmoeders' keukengerei voor te stellen. In het algemeen is in een gietijzeren koekenpan is niets mis mee, behalve voor haar gewicht, maar er zijn meer moderne materialen, die niet zo hard als ijzer, en hebben een betere kwaliteit anti-aanbaklaag.
Je hebt waarschijnlijk al geraden dat dit artikel gaat over keramiek. Laten we eens kijken, hoe een keramische braadpan te kiezen en waarom het vandaag de beste optie is.
Laten we eerst eens verduidelijken wat recht op een onmisbare hulp in de keuken noemen, is niet "keramische pan" en "keramische coating pan."Wanneer deze geheel is gemaakt van keramiek( aardewerk en is, in feite, klei), vervolgens onder invloed van hoge temperaturen, zoals pan zou in verval komen en gelijke verdeling op korte openingstijden. Binnen in de koekenpan is gemaakt van gietijzer of aluminium, en van boven en onder de zogenaamde "basis" heeft een keramische coating, waaraan voedsel niet verbrandt. En dit, u moet het ermee eens zijn, is het belangrijkste punt bij het kiezen van een koekenpan.
Hoe maak je een goede keramische pan
kiezen Tot voor kort leek het erop dat de beste pannen met teflon coating is moeilijk om te komen met iets. Opmerkelijke prestatiekenmerken, hoogwaardige coating, duurzaamheid van gerechten van bekende merken dwongen ons om steeds opnieuw keukengerei met Teflon-coating te kopen. Maar het bleek dat Teflon schadelijk is voor de gezondheid, en alle hostesses haastten zich naar een alternatief. In het proces van onophoudelijke zoekopdrachten, leerden ze dat keramische gerechten, zo blijkt, ook over alle noodzakelijke kenmerken beschikken. Dus wat is beter - een keramische koekenpan of teflon?
Laten we eerst onthouden wat slecht is voor Teflon? Als er krassen op Teflon-coating zijn, worden deze bij verhitting verwarmd tot honderd chemicaliën die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Volgens sommige rapporten kan langdurig koken in een koekenpan met een beschadigde tefloncoating oncologische aandoeningen veroorzaken. Een keramische coating bevat geen perfluoroctaanzuur( PFOA), dat betrokken is bij de productie van teflon( PTFE).
Je vraagt, maar wat zijn de keramische coatings die toen werden gemaakt? Antwoord - een relatief recent uitgevonden materiaal genaamd "Thermolon"( Thermolone) is een keramisch composiet met uitstekende antikleefdeklagen, sterkte en slijtvastheid. En na het op de markt komen van meer geavanceerd materiaal Thermolon Rocks, dat dezelfde eigenschappen heeft als Thermolone, maar nog betrouwbaarder en niet onderhevig aan slijtage. En met al deze uitstekende eigenschappen is de keramische coating absoluut onschadelijk voor het menselijk lichaam!
Ceramic pan hoe
kiezen Als u ervan overtuigd dat de gebruiksvoorwerpen met keramische coating betrouwbaarder en onschadelijk, laten we dan zie de volgende vraag zijn - hoe je een keramische pan kiezen. We zullen enkele nuances over de juiste keuze onthullen.
Hoe een pan met keramische coating te kiezen: notities
- Om te beginnen moet je een paar woorden zeggen over de fabrikanten en de prijzen voor dergelijke pannen. De regel "hoe goedkoper, hoe beter" is hier absoluut onaanvaardbaar. Goedkope braadpannen van onbekende fabrikanten zijn letterlijk niet op voorraad op de tweede dag van hun werking - de coating in deze begint te barsten en valt zelfs uit stukken. Dus waarom wordt twee keer goedkoper betaald om zo'n gerecht in een paar dagen in een vuilnisbak te gooien? Een goede koekenpan kan niet goedkoop zijn en de veiligheid van goedkope gebruiksvoorwerpen is in het geding. De prijs van een kwaliteit braadpan begint vanaf 900-1000 roebel. Er wordt een keramische koekenpan met en zonder deksel verkocht, maar als u het deksel afzonderlijk koopt, kost het ongeveer een vijfde van de prijs van de koekenpan.
- Waar zoeken we naar bij het kiezen van een koekenpan met keramische coating? Over het gewicht en de dikte. Het is duidelijk dat de koekenpan dikker is, hoe langer het zijn meesters zal dienen. Met de dikte van de wanden en de bodem vanaf 4 mm, zal de bodem van de schaal gelijkmatiger worden verwarmd, waardoor vervorming van de braadpan wordt voorkomen en daarom langer zal dienen. Daarom concluderen we dat de beste keramische braadpan - met een wanddikte van 4-7 mm.
- Laten we nu eens kijken naar het materiaal waaruit de braadpan is gemaakt. Gietijzeren braadpan met keramische coating is betrouwbaar en van hoge kwaliteit, maar is zwaarder dan een braadpan, bijvoorbeeld gemaakt van roestvrij staal, die goedkoper is dan de eerste, maar ook van hoge kwaliteit. Het belangrijkste ding om een pan te kiezen is niet gestempeld, maar gegoten met dikke muren.
- Beschikbaarheid van een garantie en certificaat - dit moet ook worden opgemerkt bij het kopen. In de regel geven serieuze bedrijven een garantie voor hun goederen voor 1 jaar en hebben ze een hygiënecertificaat dat de veiligheid van gebruiksvoorwerpen voor het leven en de gezondheid van mensen bevestigt.
Hoe een koekenpan met keramische coating te kiezen
Types van keramische koekenpannen
Ondanks het feit dat deze nieuwe coating relatief recent is verschenen, is het bereik van keramische bakpannen vrij breed. Hier moet worden opgemerkt dat de keramische coating wit en zwart kan zijn, en veel huisvrouwen geven de voorkeur aan de witte keramische braadpan vanwege de esthetische aantrekkingskracht.
Witte keramische koekenpan foto
Fabrikanten bieden aan om niet alleen een traditionele koekenpan met keramische coating te kopen, maar ook een dieper model, dat doet denken aan een emmer genaamd wok.
Hoe een keramische koekenpan kiezen
En hoe doe je zonder pannenkoeken? De pannenkoek van keramische pannen heeft lage muren, het is handig om pannenkoeken mee te bakken en het allerbelangrijkste - zelfs de eerste pannenkoek erop is geen klontje!
Voor liefhebbers van gebakken vlees, vis en groenten is een keramische grill met gegolfd oppervlak nuttig. Het is goed dat de producten worden bereid met weinig of geen olie. Meestal hebben deze pannen een vierkante vorm.
Koekenpan grillkeramiek
En degenen die van plan zijn gerechten in de oven te bereiden, moeten de keramische koekenpan met een afneembaar handvat bekijken. In feite is het een gebruikelijke braadpan, alleen voor het gemak kan de hendel erin worden verwijderd. Ja, en het opslaan van dergelijke gerechten zal veel gemakkelijker zijn - er is een minimum aan ruimte voor nodig.
Koken op een keramische koekenpan
Zoals de praktijk laat zien, krijg je in een koekenpan met een keramische coating heerlijke en aromatische gerechten die de geuren van derden niet absorberen. Bovendien is voor het frituren van groenten, vis of vlees zeer weinig olie vereist, dat wil zeggen, het is mogelijk dieetvoeding te bereiden. Bovendien wordt voedsel dat wordt gekookt in milieuvriendelijke gerechten als absoluut veilig en nuttig beschouwd.
Als u niet weet hoe u op een keramische braadpan moet koken, beantwoord dan zoals gewoonlijk. Daarin kun je bakken, stoven, bakken, zonder hun kwaliteiten te verliezen, het enige waar een keramische braadpan bang voor is, zijn plotselinge temperatuurveranderingen. Gebruik een hete braadpan niet onmiddellijk op een koude bekleding of was hem niet in koud water, of spreid producten beter rechtstreeks uit de koelkast naar een hete pan.
Koken op een keramische koekenpan
Hoe zorg je voor een keramische koekenpan
Voorafgaand aan het starten van een dergelijk pan wordt beter goed gewassen met warm water, droog geveegd en calcineren het vuur met de toevoeging van oliedruppeltjes. Deze interventie zal de eigenschappen van de nieuwe non-stick pannen verbeteren en zal zorgen voor de lange levensduur. Wash
keramische pan betere handen zonder het gebruik van detergenten die schurende deeltjes en chloor, maar kan in de vaatwasser op de spaarstand.
care keramische pan
Dat is alles wat we wilden te zeggen over deze prachtige pannen. We hopen dat deze publicatie u gedetailleerde antwoorden op de vraag hoe een keramische pan te kiezen, en hoe om te kijken na het te vinden.
