Mangoyu bir taştan soyup soymak için nasıl kesilir ve soyulduktan sonra nasıl düzgün bir şekilde kesilir

Yaz, vitaminlerle kendinizi şarj etme zamanı! Onlar özellikle mango dolu. Ancak pek çok deneyimsiz meyve sever, onu nasıl en iyi şekilde kıracağını bilmiyor. Düz bir kemik birçok saptırır. Kabuğundan, tohumlardan kurtulmanın en basit ve en etkili yollarını düşünün ve aynı zamanda mangoyu güzel ve hızlı bir şekilde kesin.

Kesmeden önce olgun mango olup olmadığını anlamanız gerekir.

Kesmeden önce, mango olgunluğunu belirlemelisiniz. Ten rengi ve şekli özel bir rol oynamaz - dereceden dereceye değişir. Örneğin, Francis çeşidinde, kabuk yeşilimsi-altındır ve Alphonse'de, mordan sarıya değişir. Diğer işaretlerle olgunluğu belirleyeceğiz:

• koku. Olgun mango kabuğu, tatlı meyveli bir aroma yaymaktadır. Kendisini tanıyacak kadar güçlü, özellikle koklamayan;
• elastikiyet. Olgun ama olgunlaşmamış bir mango, tenis topu gibi bir yumruğu sıkmalı - hiç değil. Sonra hemen hiçbir iz bırakmadan orijinal halini alır. Bir diş varsa - meyve olgunlaşmış;
• çiçek sapı. Sapın etrafındaki alan yuvarlatılmış ve hafifçe yükseltilmiş olmalıdır. Tepe sapının ucu kabuğun içine batırılmış gibi ise meyvelerin olgunlaşması gerekir.

Seçtiğiniz meyve henüz olgunlaşmadıysa, birkaç gün oda sıcaklığında bırakmanız ve sonra tekrar olgunluğa bakmanız gerekir. Uzmanlar aynı zamanda mangoları bir kağıt torbaya koymalarını da tavsiye ediyor - bu yüzden daha hızlı olgunlaşıyor.

Bir kemik hızlı ve doğru şekilde nasıl kesilir

Mango kemiği merkezindedir. Büyük, yassı ve meyvenin tamamında bulunur. Hızlıca kurtulmak için orta uzunlukta keskin bir bıçak kullanacağız:

1. Sapında küçük bir mango parçası kesin.
   

   Yeterli 1–1,5 cm

2. Şimdi dilimi kendinize doğru çevirin. İnce beyaz bir şerit göreceksiniz. Bu kemik.
   

   Kemiğin yönünü görmek için yukarıdan kesiyoruz

3. Beyaz şeridin yönüne paralel olarak mango kenarlarını (“yanaklar” olarak adlandırılırlar) kesin. Kemikten yaklaşık bir santimetre kesin.
   

   "Yanaklarda" en hamurlu

Bitti! Şimdi iki büyük kağıt hamuru ("yanaklar") ve yenmeyen kemiğin çoğunu kapladığı bir kesme merkezimiz var. Genellikle fırlatıp atarlar, ancak biraz daha fazla hamur almak istiyorsanız kemiği de ondan çıkarabilirsiniz:

1. Kesilen parçayı bir kesme tahtasının üzerine düz bir şekilde koyun.
2. Bıçağın kenarıyla kemiğin sınırını bulun - kağıt hamurunun aksine kesmeyecektir.
3. Kemiği çevrenin etrafına daire içine alın. Genellikle oval şeklindedir ve biçimleme merkezinin yaklaşık% 80-90'ını kaplar.
   

   Kemik görünmez, bu yüzden dokunulabilirsin

Sonuç olarak, soyma ve kağıt hamurundan oluşan bir halka elde edersiniz.

Video: mango kemiği kesti

Mango soyulması nasıl

Mango kabuğu yenilebilir ve hatta sağlıklıdır. Ancak tadı oldukça spesifik ve onu çiğnemek zor. Bu yüzden çıkarmanız gerekir - bunun için meyveleri ve sebzeleri soymak için sıradan bir bıçak, bardak, kaşık veya bıçak kullanabilirsiniz.

bıçak

Mango olgunlaşmış ve yoğunsa, akıllı olamaz ve sıradan bir küçük bıçakla kabuğunu çıkaramazsınız. Meyveyi bir elinde tutarak, patatesleri soyurken olduğu gibi cildi kesin. Ancak dikkatli olun - mango eti çok kaygandır. Bu işlemi masanın üstünde yavaşça yapmanız gerekir.

Cam hilesi

Elde edilen “yanakları” kabuktan temizlemek için, ince cidarlı bir bardak kullanabilirsiniz:

1. Camın kenarına bir “yanak” koyun, böylece kabuğun dışarısı ve içinizdeki eti alın.
2. Kabuğu, camın kenarı ile alın ve posadan ayırın.
   

   Görece keskin kenarlı cam bardaklar buna uygundur.

3. Şimdi “yanağı” cama bastırmaya devam ederek aşağı doğru sürün.

Sonuç olarak, bir bardakta temiz hamur elde edersiniz. Ayrılmış kabuğu elinizde olacak.

Soyma bıçağı

Sebze ve meyveleri soymak için özel bir bıçağınız varsa, soyulabilir. Olgunlaşmamış meyveler için daha uygundur. Böyle bir cihazın sıradan bir bıçak üzerinden en büyük avantajı, soyucunun çok fazla kağıt hamuru çıkarmamasıdır. Ayrıca, kendilerini kesmeleri çok daha zordur. Bu nedenle, meyve bıçağıyla soyma konusunda uzman değilseniz, bir soyucu size yardımcı olabilir.

Dezavantajı mango kabuğunun kalınlığı ve yoğunluğudur. Bir soyucuyu aynı yerde birkaç kez yapmanız gerekecektir. Yeterince keskin olmayan bir bıçak, kabuğu bile alamaz.

Mangoları temizlemek ve kesmek için tasarlanmış özel bir bıçak vardır. Bu meyvenin çok sık yenildiği Vietnam'da çok popülerdir. Her zamanki soyucu gibi görünüyor, ancak bıçakları arasındaki mesafe daha büyük.

Bir kaşık

Olgun ve olgun mangolar normal bir kaşıkla bile soyulabilir:

1. Kesilmiş yanakları hazırlayın.
2. Eti çıkarmak için büyük bir kaşık kullanın.
3. Bitti!

Olgunlaşmış bir mangoda, kabuk hamuru kolayca bırakır, bu yüzden sıradan bir kaşıkla çıkarmak zor olmaz.

kelepir

Olgun mango, meyvenin herhangi bir yerindeki kabuğa bir çapraz şekilli kesi yaparak soyulabilir. Daha sonra cilt uçlardan çekilir - kolayca iyileştirilebilir. Ancak olgun ve olgunlaşmamış meyvelerde bu numara tekrarlanamaz - et kabuğu üzerinde çok sıkıdır.

Evde mango kesmek ne kadar güzel ve kolay

Mangoları güzelce kesmenin birkaç basit ve etkili yolu vardır.

Kirpi (önceden temizlemeye gerek yok)

Bu yöntem için, bir kabuk ve normal bir bıçakla “yanaklara” ihtiyacımız var:

1. Hamuru, birkaç satır boyunca ve daha sonra küpler halinde kesin. Cildi kesmek gerekli değildir.
   

   Mangoyu elinizde tutarak, kabuğu soymamaya dikkat edin

2. Şimdi meyveyi “ters çevirin” - cilde bastırın. Et çıkacak ve “yanak” bir “kirpi” haline gelecektir.
   

   Hamuru henüz kabuğundan ayırmadık, bu yüzden tuhaf bir biçim alıyor.

3. Küpleri bir bıçakla ayırın. Bunu bir kase üzerinde yapmak en iyisidir, böylece hemen kabın içine düşerler.
   

   Bu yöntemle büyük küpler elde edersiniz - salata veya meyve tabağı için en iyi şey

dilimleri

Neredeyse aynı şekilde mango ve dilimleri kesebilirsiniz (dilimler). Bunu yapmak için bir bıçak alın ve “yanakları” soyun:

1. Dilimlerde istediğiniz kalınlığın hamurunda uzunlamasına kesimler yapın. Cildi kesmek gerekli değildir.
2. Şimdi meyveyi kabuğuna basarak döndürün.
3. Dilimleri bir bıçakla kesin.

"Mısır" (meyve önceden temizlenmelidir)

Mısır için özel bir tutucuya sahipseniz (çatal gibi görünüyor), dilimleme mangolarını çekebilirsiniz. Dilimlemede ana zorluk, mango küspesinin çok kaygan olmasıdır. Bu tür tutucular sayesinde elleri koruyoruz ve meyveleri daha stabil hale getiriyoruz.

Bütün soyulmuş bir mangoya ihtiyacınız olacak:

1. Düz kenarlar oluşturmak için üst ve alt kısımları kesin.
   

   Uçları keserek, kemiğin yerini göreceksiniz

2. Mısır tutucularını kesme merkezlerine yerleştirin.
   

   Tutucu mango hamuru kolayca girecek

3. Şimdi yanakları kes. Onları nasıl belirleyeceğimiz üzerine yukarıda yazdık.
   

   Parmaklarınızı tutucunun üzerinde tutarak, elinizi kaymalara karşı korursunuz

4. Mısır tutucularına yerleştirilmiş bir kemik merkeziniz olacak. Mangoyu tutucularından tutarak, tüm eti kemikten bir bıçakla soyun.
   

   Bu şekilde, mangolardan maksimum hamur elde edebilirsiniz.

Basit numaralar biliyorsanız egzotik meyvelerin kabukları soyulabilir Mango kesmek için, temel mutfak aletlerine ve biraz boş zamana sahip olmak yeterlidir.