Kako uporabljati sesalnik: Prednosti vakuumskega pakiranja (kuhinja)

Dandanes je ohranjanje svežine in uporabnosti živil ena glavnih prioritet gospodinje. Food Vacuumer je nova rešitev tega vprašanja, ki vam omogoča, da ohranite svežino in okus hrane dlje časa. Toda kako ta naprava deluje in katero izbrati?

Vrste razplinjevalnikov

Na trgu obstajata samo 2 vrsti sesalnikov (ali zapiralk za vrečke): gospodinjski sesalnik in profesionalni.

• Gospodinjski domači vakuumski aparat je primeren za uporabo doma ali na podeželju, je kompakten in ne zavzame veliko prostora.
• Profesionalni sesalnik je zasnovan za uporabo v velikih podjetjih, kjer je potrebna velika količina dela.

Če govorimo o tehničnih značilnostih, obstajata dve vrsti vakuumske embalaže:

• Brez zračnice.
• Zbornica.

Profesionalni vakuumski aparati so vedno komorni, močnejši in dražji.
Domači pakirniki so manjši, enostavnejši, cenejši. Lahko so s komorami in brez zračnic.

POMEMBNO: skoraj vsi proizvajalci gospodinjskih sesalnikov toplo priporočajo, da aparat med uporabo pustite počivati ​​vsaj 40 sekund!

Nato bomo govorili o prednostih vakuumske embalaže.

Zakaj potrebujete vakuumsko tesnilo za izdelke: prednosti in slabosti vakuumskih tesnil

Zakaj gospodinje cenijo sesalnike? Kot je bilo pričakovano, ima ta naprava ogromno prednosti. Slabosti je zelo malo, vendar so pomembne.

Torej, o prednostih:

• Vakuumski aparat ohranja vsak izdelek svež, preprečuje, da bi se zaradi pomanjkanja zraka pokvaril in izgubil vitamine. Obenem "zapor" vključuje tudi vonj, ki ne bo šel nikamor iz paketa. To je pomembno za vakuumsko pakirano shranjevanje, na primer rib, ki imajo svetlo in pogosto nadležno "aromo". Takšno hrano lahko hranite zelo dolgo.
• Kompaktno in priročno shranjevanje vakuumske vrečke je bistvena prednost naprave. Vsaka gospodinja ve, da hladilnik ali predali v kuhinjskem kompletu niso narejeni iz gume, prosti prostor za shranjevanje pa je vreden zlata.
• Naprava ima majhne dimenzije (če govorimo o napravi brez zračnice!), Kar je zelo dragoceno, ko jo shranite v kuhinji. Prav tako ga je priročno vzeti s seboj v naravo ali na deželo.
• Nepričakovano dejstvo je, da uporaba vakuumskih aparatov je lahko drugačna. na primer za dolgoročno shranjevanje je mogoče vakuumsko pakirati ne samo hrano, ampak tudi vse stvari, kot so mobilni telefon, potni list in celo zdravila.

Slabosti tesnila za pakete ni toliko. Natančneje, obstaja le ena pomembna pomanjkljivost - njeni stroški. Poleg tega boste morali preplačati, tudi če kateri koli element vakuumskega tesnilnega aparata odpove - rezervni deli so dragi, za nekatere modele pa morate kupiti ne univerzalni, ampak določen potrošni material materialov.

Tudi pomanjkanje popolne tesnosti je mogoče pripisati pomanjkljivostim. Na koncu dela bo zrak, čeprav v minimalnih količinah, ostal (ta pomanjkljivost v komornih modelih praktično ni!). Med slabosti lahko pripišemo tudi naslednje: večina sesalnikov brez cevi nima možnosti zapiranja dvojnih in večplastnih vrečk.

Na kaj moramo biti pozorni pri nakupu aparata za vakuumsko zapiranje?

Kako izbrati sesalnik? Pri izbiri aparata za vakuumiranje bodite pozorni na njegove lastnosti in funkcionalnost. Pomembno je, da izberete napravo, ki ustreza vašim posebnim potrebam. Najboljše tesnilo za pakete lahko izberete na podlagi ocen in mnenj uporabnikov.

• Cena blaga je pomembna točka vsakega nakupa. Ne smemo pozabiti, da je najpogosteje nižja cena, nižja je kakovost naprave. Na primer, če ima sesalnik plastično ohišje, njegova cena bo nižja od cene podobne naprave, vendar od iz nerjavečega jekla. Slednji bo trajal večkrat dlje, zato so napihnjeni stroški. Če govorimo o dejstvu, da je za kupca pomembna majhna teža vakuumskega tesnila, potem se bo plastična naprava bolje prilegala.
• S praktičnega vidika je pozornost namenjena porabi moč. Standardne omejitve, ki so jih navedli proizvajalci za tesnilce vrečk brez cevi: 80–250 vatov. Večja kot je moč, višji so njegovi stroški in hitrost - vse je očitno.
• Širina paketa različni modeli imajo različne. Razlikuje se od 22 do 45 cm. Kaj izbrati zase, je individualno vprašanje.
• Razpoložljivost dodatne lastnosti, ki jih je lahko zelo veliko. Zadovoljstvo strank je glavni cilj proizvajalcev. Zato za udobje v napravi vključujejo številne možnosti, na primer način AUTO, ki sam opravi vse delo, od izpraznjevanja zraka do tesnjenja vrečke.

Majhna ocena sesalnikov in kako jih uporabljati

Razmislite o različnih modelih različnih proizvajalcev in vse značilnosti strnite v primerjalno tabelo. Seveda ne bo TOP-5, boste pa dobili začetno predstavo in minimalen pregled.
Opisali bomo tudi osnovne funkcije vakuumskih aparatov in jasno vam bo, kako jih uporabljati.

BORK Z610

BORK je priljubljeno rusko podjetje za proizvodnjo gospodinjskih aparatov. Podjetje, ustanovljeno leta 2002, se aktivno razvija in ponuja inovativne tehnologije. Vsi modeli so oblikovani v minimalističnem slogu, zato so njihovi gospodinjski aparati primerni za kuhinje poljubnega dizajna. Za kakovost so odgovorni strokovnjaki.

Model za vakuumsko zapiranje BORK Z610 hitro postala priljubljena stranka. Kaj je lahko lažjega kot na napravo pritrditi posebno embalažo in že po enem kliku dobiti rezultat?

Model ima 3 načine delovanja za različne vrste izdelkov:

• AUTO način (avtomatsko vakuumiranje) se začne v primeru trdnih, suhih in sipkih izdelkov. V tem načinu se zrak izčrpa na optimalno vrednost z nadaljnjim tesnjenjem vrečke.
• Občutljivo načinVLAŽNO služi za vakuumiranje sočnih izdelkov (mehki izdelki z majhno količino soka). Delo poteka pri zmanjšani hitrosti naprave, sledi zapiranje paketa.
• Priročnik ROČNI način bo pomagal nadzorovati delovanje naprave od začetka do konca. Običajno se uporablja za vakuumiranje "občutljivih" izdelkov, kot so svež kruh, sadje, jagode itd. Lahko pa se uporablja katera koli vrsta hrane. V tem načinu se zrak črpa brez samodejne časovne omejitve.

Model ima funkcijo tesnjenja vrečke brez odvajanja zraka, imenovano TESNILO. Z njim lahko varno zaprete paket po delu v ROČNEM načinu.

Proizvajalec modela opozarja na izločanje izdelkov z veliko količino tekočine/soka, kot so juhe, marmelade itd. To bo poškodovalo napravo.

Redmond RVS-M021

Redmond je še eno rusko podjetje, ki proizvaja različne gospodinjske aparate in je postalo mednarodna blagovna znamka. Blagovna znamka je bila lansirana leta 2006, nekaj let kasneje pa se je pojavila na trgu večnamenski kuhalniki Redmond, ki so postale najbolj priljubljene v smislu prodaje. Trenutno je podjetje zastopano v 35 državah sveta in ne izgublja tal.

V modelu Redmond RVS-M021 nič ni odveč. Enostavnost in priročnost sta tisto, kar proizvajalec zagotavlja kupcu. Meni na dotik je sestavljen iz 4 gumbov: Start/Cancel, Product Selection, Pump, Seal. V kompletu so vrečke 28 cm x 40 cm (8 kosov) in 22 cm x 30 cm (10 kosov) ter 3 vakuumske posode za shranjevanje prostornine 2, 1,4 in 0,7 litra. Lep »bonus« je tudi knjiga receptov, ki je priložena sesalniku.

Glavne tehnične lastnosti naprave so opisane v spodnji tabeli.

Kitfort KT-1510

Podjetje Kitfort je bilo ustanovljeno v Rusiji leta 2011 v Sankt Peterburgu. Prva serija blaga je bila indukcijski kuhalniki. Naslednje leto je asortiman obsegal 16 pozicij, leta 2023 pa več kot 2000. Trenutno podjetje povečuje obseg prodaje v sosednjih državah.

Model Kitfort KT-1510 ima 2 načina delovanja:

• Avto - naprava samodejno izčrpa zrak in vrečko ob koncu dela zapre.
• utrip – zrak se črpa tako dolgo, dokler je gumb pritisnjen.

Poleg načinov delovanja model vsebuje 2 načina za izbiro izdelka:

• Suha - glavni način za suhe izdelke.
• vlažno - način ima podaljšan čas za tesnjenje vrečke zaradi prisotnosti odvečne tekočine v izdelku.

Gumb Posoda Zasnovan za črpanje zraka iz posod. To se zgodi s pomočjo posebne silikonske cevi, ki povezuje posodo s sesalnikom. Posode niso vključene in jih je mogoče kupiti posebej.

Set vsebuje 5 vrečk dimenzij 22 x 30 cm ter rezalnik za rezanje vrečke in odstranjevanje šiva po odvajanju zraka.

Gumb na dotik čas spajkanja omogoča izbiro ene od dveh možnosti:

• Običajno - čas spajkanja 13 sekund:
• Za dolgo časa - Trajanje 17 sekund. Podaljšan čas se uporablja pri delu z dvojno ali debelo vrečko, pa tudi z vlažnim izdelkom.

Komorni vakuumski aparat CASO VACUCHEF 40

Razmislili smo o tako imenovanih brezcevnih (ali aspiracijskih) vakuumskih zapiralcih. Vendar obstaja še ena vrsta te opreme. Zbornica (ali dihalka) razplinjevalec bistveno drugačen od tubeless, ker ima kamero. V njem se ustvari zelo visok vakuum, kar je glavna prednost te vrste razplinjevalnika.

Komorni vakuumski aparati so pogostejši v industrijskih prostorih: trgovinah, restavracijah itd. Oni lahko naj bodo talni, namizni ali celo dvokomorni – sočasno pakiranje v vrečke poveča produktivnost napravo.

Preidimo na model tipa komore CASO VACUCHEF 40. Nemška znamka CASO je eno najbolj znanih podjetij v proizvodnji kuhinjskih aparatov za profesionalno in domačo uporabo. Podjetje s sedežem v Arnsbergu (Nemčija) je bilo ustanovljeno leta 2003. Vakuumski aparati so vstopili v linijo izdelkov leta 2007, CASO pa je na ruski trg vstopil razmeroma nedavno - leta 2015, in od takrat je okrepil svoj položaj.

O modelu. Sprednja plošča ima več gumbov na dotik. Gumb Vakuum ima 2 načina:

• normalno — za delo z mehkimi izdelki.
• Močna - za trdne izdelke.

Gumb Tesnjenje je nastavitev časa zapiranja paketa, vključuje:

• normalno - kratek čas tesnjenja - način za suhe izdelke.
• Močna - dolg čas tesnjenja - za mokre izdelke.

Gumb napredek Odgovoren za izvedbo dodeljenega dela.

Gumb Samodejno/Prekliči vsebuje 2 načina:

• Avtomatsko praznjenje in zapiranje vreče ob koncu dela.
• Vakumiranje posode.

Gumb za pečat Pečat ima 2 funkciji:

• Zapiranje paketa brez evakuacije.
• Med samodejnim delovanjem sesanja s pritiskom na gumb ustavite sesalnik, vrečka se zapre.

Gumb Marinirajte bo pomagal marinirati izdelke v vrečki. Hkrati naprava na koncu dela ne bo spajkala in ne bo samodejno vakuumirala. To je mogoče storiti ločeno ročno.

Vakuumiranje tekočin s komornimi vakuumskimi sistemi CASO DESIGN. Video

Vakuumski aparat za zapiranje komor Sea-maid E-2000

Sea-maid je korejski proizvajalec gospodinjskih aparatov za kuhinjo. Njihovi glavni izdelki so danes naprave za vakuumsko zapiranje in potopni termostati. Sprva je podjetje postalo znano v Evropi, od leta 2018 pa je "Sea-maid" vstopil na ruski trg.

Model Morska sobarica E-2000 je industrijski komorni vakuumski aparat, primeren za delo z gladkimi in valovitimi vrečkami. Nadzorna plošča je napisana v ruščini. Naprava ima 2 načina delovanja:

• Avto - samodejni način z indikatorjem.
• Spajkanje - ima tudi indikator.

Sesalnik ima naslednje gumbe:

• Stop — za prekinitev delovanja v katerem koli načinu.
• Kisanje - postopek evakuacije in kasnejšega znižanja tlaka se ponovi 5-krat. S to funkcijo lahko vložen izdelek dobite po 20 minutah.
• Prižgi ugasni - gumb se aktivira, ko ga pritisnete 2 sekundi.
• Stopnja vakuuma - omogoča samostojno izbiro v območju od 0 do 45.
• Čas tesnjenja z razponom od 3 do 9 sekund. Izberete lahko tudi ročno.

Pomembno! Proizvajalec modela priporoča vsaj 40 sekundni premor med sesanjem.

Bork Z610	REDMOND RVS-M021	Kitfort KT-1510	CASO VACUCHEF 40	Morska sobarica E-2000
Material ohišja	plastika	plastika, nerjaveče jeklo	plastika, nerjaveče jeklo	nerjaveče jeklo	nerjaveče jeklo
Število načinov	3	1	2	2	2
Poraba energije, W	120	120	130	280	150
Hitrost sesanja, l / min	12	70	60
Največja širina paketa, cm	28	29	29	25	30
Teža, kg	1,5	1,4	1,1	8,3	10,9
dimenzije	390 x 200 x 120	370 x 144 x 74 mm	370 x 105 x 72 mm	320 x 175 x 340 mm	386,5 x 360 x 225
Garancijska doba, mesecev	12	12	12	24	24
Nadzor	senzorično	senzorično	senzorično	senzorično	senzorično
Država izvora	Rusija	Rusija	Rusija	Nemčija	Koreja
Stroški, rub. (od septembra 2023)	12 000	12 000	4 000	od 37 000	od 67 000

Priporočila proizvajalcev za uporabo sesalnikov

Uporaba vakuumskega aparata je enostavna. Le slediti morate navodilom, ki so priložena napravi. Navajamo nekaj priporočil proizvajalcev, pa tudi komentarje in ocene lastnikov sesalnikov.

• Ne uporabljajte vrečk, ki niso namenjene vakuumiranju.
• Polnitev embalaže ne sme presegati 2/3 celotne prostornine embalaže.
• Izdelkov z ostrimi deli ni priporočljivo vakuumirati, da preprečite pretrganje vrečke. Vendar pa obstaja majhen trik: začinjena živila lahko najprej položite na primer v papirnato vrečko, nato pa v opremo.
• Večina modelov ni zasnovana za vakuumiranje tekočih izdelkov. V tem primeru se uporabljajo posebne posode. V tem primeru mora biti vsaka tekočina dobro ohlajena, da preprečimo njeno kipenje med odvajanjem zraka.
• Vakuumsko pakiran izdelek je treba zaščititi pred direktno sončno svetlobo, da se ne pokvari.
• Po koncu dela sesalnika je priporočljivo, da pokrova naprave ne odprete takoj. Da bi se izognili strjevanju šiva in puščanju embalaže, je potrebno počakati 2-3 sekunde po praznjenju vrečke.
• Da bi preprečili stiskanje hrane s pokrovom naprave, je potrebno zagotoviti razdaljo 2,5 - 3 cm od roba vrečke do šiva.
• Proizvajalci sesalnikov opozarjajo, da morate napravo shraniti z odprtim pokrovom, saj lahko tesnila spremenijo obliko zaradi dolgega stiskanja. To bo povzročilo prehajanje zraka in povzročilo okvaro vakuumskega tesnila.
• Večina proizvajalcev priporoča, da ne zaprete več paketov hkrati - premor med spajkami naj bo približno minuto. Majhno število paketov je še vedno mogoče zapreti enega za drugim brez presledka.
• Uporabljene vrečke morajo biti suhe.
• Pri komornih modelih je po vsakem vakuumskem pakiranju vrečke priporočljivo odstraniti tekočino in ostanke hrane iz komore.

Kateri vakuumski aparat je boljši, je individualno vprašanje. Težko je priporočiti določeno pakirnico. Izbira določenega modela je še vedno osebna stvar vsakega. Upamo, da vam bo naš pregled pomagal pri izbiri. Z naše strani smo podrobno preučili prednosti, nismo skrivali slabosti naprav in dali tudi primere več modelov sesalnikov različnih proizvajalcev. Zdaj bodo vaši izdelki pod zanesljivo zaščito!