Tandoor vlastných rúk: výrobné metódy uzbeckej pece

Tandyr multifunkčný peci, v ktorej je možné pripraviť akékoľvek orientálne jedlá, zatiaľ čo vynaloženie minimálne množstvo paliva. Konštrukcia je pevná alebo odnímateľná, z hliny alebo tehál. Ako palivo používané na tandyra tvrdého dreva. Táto rúra je možné zakúpiť ready-made alebo si Tandoor s rukami nad hlavou, po určitých krokoch procesu.

Čo je Tandoor: Vzhľad

Čo je Tandoor? Tento pekáč pec špeciálny typ, v ktorom v dôsledku vplyvu tepla na konštrukciu stien vykonaných varenia. Jedlo je pripravený pomaly, pretože teplo je dodávané postupne. Rovnomerné rozloženie pomáha uchovať šťavnatosť produktov a všetkých užitočných vlastností potravín.

V vzhľad podobný tandúr veľké hlinenej nádobe s otvormi, ktorá je hore nohami. Výška výrobku je 1 - 1,5 m, priemer dna - 1 m Čím silnejšie je stena štruktúry, tým viac tepla bude mať pec.. Spodná časť je tandyra kanálom pre prívod čerstvého vzduchu, čím sa udržuje proces horenia. Klasický dizajn má zaoblený tvar, ale tam sú obdĺžnikové a štvorcové Tandoor tehál.

Pre zlepšenie tepelnoizolačných vlastností mimo tehlovej obkladyvaetsya rúry. Špeciálny tvar tandoor prispieva k akumulácii tepla v stenách konštrukcie, čo je dané pomaly dovnútra. To pomáha udržiavať konštantnú vysokú teplotu vo vnútri produktu dlhú dobu.

Dôležité!Ak chcete vytvoriť optimálne množstvo tepla v tandoor nemusí dvakrát menej dreva, ako je požadované pre klasické grilovanie.

Medzi hlavné výhody tandoor sú nasledovné vlastnosti:

• dlhodobé uchovávanie tepla vnútri konštrukcie;
• nie je potreba stáleho sledovanie procesu varenia;
• spotreba paliva;
• možnosť varenia niekoľko pokrmov v jednej vykurovacej zariadení;
• jednoduchosť operácie;
• Stavba nevyžaduje zvláštnu starostlivosť;
• jednoduchosť pec s ohľadom na druhu, kvalite a množstve paliva;
• Jednoduchosť dizajnu.

Nevýhody pece zahŕňajú:

• Vyberte si jeden spoločný otvor pre drevo a potraviny;
• no komín;
• Tvorba sadzí z povlaku na stenách produktu po zapálení;
• Potreba ohňovzdorné rukavice, aby nedošlo k popáleniu.

tandyra princíp zariadení z prevádzky a prevádzkových funkcií

Uzbek tandyr ako íl obrátenej hore dnom džbán kotla je namontovaný na základu, ktorý sa týči nad krajinou o 20 cm, a je tak hlboko do neho. Dizajn sa nachádza prevažne v otvorenom priestore na dvore. Je postavený na základoch popola jamy, zatvorenými dverami. Nad otvorenie set liatinového plotu. Ďalej, kamera je umiestnená v kupolu tvare s hladkým vnútorným povrchom, potiahnuté vrstvou hliny.

Zavesený dizajn s tehál, vytvára malá vzduchová medzera, ktorá je naplnená soľou alebo pieskom, takže v tandoor po dobu šiestich hodín, je vysoká teplota.

Skrz horný otvor naskladané drevo alebo uhlie. Po úplnom vyhorení paliva sadze, ktorá pokrýva vnútorný povrch odlupovanie, takže čistý povlak. To znamená, že môžete vložiť pokrm do rúry. Pred varením pečenie výsledných popol ťahal. V prípade mäsa nie je nutné. Pastilky cesto je prilepená na vnútorný povrch pece.

V tandyr kebab špízy na mäso na špeciálnu lištu zavesený zvisle smerovať nadol. Kazan s pilaf je umiestnený na krk rastliny. Vedľa tandoor pokryté uzáverom hore, uzavrieť baňa popol. Čas prípravy závisí na misky a je 15-45 minút.

Užitočný tip!Pre odstránenie panvicu z tandoor použite hák alebo vedro.

podpaľovanie proces je závislý na ročnom období. V zimnom období by mala byť teplota postupne zvyšuje, takže prvé poháňaný drevnej štiepky, a potom je uzavretý hlavným palivom. V lete sa môžete zaobísť bez predstihu. Po dokončení chladenia tandoor sa odporúča, aby plne očistiť od popola. Tuk sa ukladá na vnútornom povrchu konštrukcie, bude horieť pri následnom používaní výrobku.

Rôzne návrhy v závislosti od typu inštalácie: fotografie tandyrs

Tandyr keramické pologule s kruhovým otvorom, môže byť pozemné, podzemné alebo prenosné. Prvé vyhotovenie sady na rovnú podložku horizontálne alebo vertikálne podľa polohy tandyra. Prikladanie paliva prevádza v tomto poradí cez strany alebo horného otvoru. Odkaz nastane cez jamu popola umiestnené v spodnej časti pece. Podľa majiteľa hodnotenie tandoorovými typu pôdy je najpopulárnejší medzi inými možnosťami.

Ground alebo yamny, tandyr čiastočne alebo úplne ponorený do zeme. Podpaľ cez horný otvor, ktorý tiež slúži na načítanie výrobkov. Pre udržanie potrebnej ťah na spodnej časti rúrky výrobok je dodávaný, ktorý je pochovaný v krajine v uhle 450.

Užitočný tip!V stacionárnych tandyrs môžu variť niekoľko pokrmov naraz.

Portable tandyr možné inštalovať kdekoľvek. Produkt je vyrobený z šamotu v tvare suda alebo džbán. V závislosti od hmotnosti tandoor je štyroch druhov: malý (do 50 kg), stredný (50-79 kg) a veľký (80-100 kg), veľmi veľké (vyše 100 kg). Takáto štruktúra ďalej vybavený držadlá a ramená, na ktorom je nainštalovaný. Aj pre tento výrobok pripojený špajdľou, grily, háčiky a návnad.

Mobilné Tandyr majú hrubé steny (70 mm), ďalej vystužený oceľovými pásmi. Pre takéto návrhy by mali zaistiť dostatočnú ochranu proti vlhkosti v priebehu skladovania, je odporúčané zakúpiť špeciálny kryty.

Aký typ paliva môže byť použitý na tandyrs

V konvenčných tandyrs použije ako palivo alebo tvrdého uhlia. Výrobok je hrubostennej hrniec s vekom z šamotu. Prívod vzduchu a popol vybrania v spodnej časti výrobku je zvláštne otvor. Drevo vložený horným otvorom. Po ich úplnom spaľovania je možné začať variť. Tieto výrobky sa vyznačujú tým, čo najnižšiu cenu. Kúpiť tandoor môže byť od 5500 rubľov.

Užitočný tip!Množstvo paliva určené pece a 2/3 tejto hodnoty. Nadmerné používanie paliva nezvýši teplotu vnútri tandyra.

Tam Tandyr, v ktorom je plyn používaný ako palivo. Takéto návrhy zvyčajne používajú kaviarní, reštaurácií a pekární. Môžete nainštalovať tandoor av domácej kuchyni, ale v tomto prípade je nutné sa starať o kúpu dobrý digestor pre odvádzanie odpadového vzduchu.

Pitcher z pálenej hliny a bielej v kovovom puzdre. Pre dlhodobé uchovanie tepla dutín sú vyplnené tepelnoizolačným materiálom vo forme piesku, vápenca pokút alebo soli. Plynová rúra ľahko ovládateľný, neuvoľňujú škodlivé látky a hospodárne. Avšak, jedlo nemá charakteristický zápach dymu.

Pre domácu kuchyňu, môžete si kúpiť elektrický Tandoor, na ktorom sú zdrojom tepla z vykurovacích telies. Sú umiestnené na obvode spodnej časti konštrukcie. Je to pohodlné a kompaktné výrobky, ktoré nepotrebujú drevo, neuvoľňuje sadze a dym. Elektrické tandyr tortilla vyrobená z kovu. Vnútri článku má keramický povrch. Konštrukcia týchto varičov meniť, ktoré vám umožní vybrať si výrobok podľa určitého štýlu interiéru.

Elektrotandyry vybavené mini-počítač, ktorý vykonáva riadenie procesu varenia reguláciou teploty a vlhkosti vzduchu. Môžete si tiež kúpiť kebab a Tandoor na pečenie, kde môže byť drevo používané spolu s elektrinou.

Koľko je tandoor, v závislosti od druhu a typu paliva

V tandúr nákladov je ovplyvnená mnohými faktormi: Materiál z výroby, typ konštrukcie pece, veľkosť produktu a k dispozícii ďalšie príslušenstvo. Produkty sú k dispozícii v širokom cenovom rozpätí, takže každý zákazník si môže vybrať voľbu pre váš rozpočet.

Veľká rodina tandoor môžu vybrať z celej rady výrobkov pre domácnosť na drevo-palivá, medzi ne patria: Hunter, Nomád, Sarmat veľké a stredné. Výška konštrukcie je v 63-105 cm. Takáto keramika prekvapený zaujímavý dizajn. Vzhľadom k tomu, obklad sa používa rozbité sklo, tehly, prírodný a umelý kameň, ktorý vám umožní vytvoriť na povrchu pôvodných vzorov a dizajnov. Priemerná cena tandoor je 8500-20000 rubľov.

Veľmi populárne sú dnes elektrický Tandoor. Hodnotenie zákazníkov týchto produktov sú pozitívne. Výhodou elektrických modelov je možnosť inštalovať nielen na uliciach, ale aj v byte. Konštrukcia z žiaruvzdorných ílov a vykurovacie prvky sú vykurované. Kúpiť úrazu elektrickým Tandoor pre 15000-80000 rubľov v priemere.

Produkovať veľké množstvo chleba a koláčov, môžete vyzdvihnúť elektrotechnické výrobky z šamotu kategórie profesionálov. Tieto pece určené pre pečenie prípravku v množstve 60-120 jednotiek. Kúpiť Tandoor pre koláče môže byť od 145.000 rubľov. Tiež veľmi populárny plynový kotol, ktorého hodnota závisí od typu a robí 75000-135000 rub. Kúpiť uzbeckých Tandoor s drevom na priemyselné účely môže byť tak nízke, ako 50.000 rubľov.

Súvisiaci článok:

BBQ Strecha: štýlová výzdoba priestorov a funkčný dizajn
Prednosti výrobkov, rôznych modelov, inštalácia dizajnu, odporúčania pre výrobu a výbere materiálov pre vytvorenie vlastných rúk.

Čo a ako variť v tandoor: užitočných tipov

Čo môže byť varené v tandoor? Takmer každý pokrm. Táto pec sa používa pre varenie koláče, samosas, zeleninu, ryby a rôzne mäsité pokrmy. Používa žiadne otvorené plamene a teplo z konštrukcie steny. To je ideálny pre pečenie najlepšiu kvalitu. Množina receptov pripravovaných tandyr možno nájsť na internete.

Užitočný tip!Pred začiatkom prvého vnútorného povrchu pece tandoor namazaná bavlna báze. Ďalej, počas dňa teplo ich rúru, aby koláče z cesta sa nelepí na antukovým povrchom.

Koláčiky Pred pečením v tandoor treba navlhčia pre lepšiu priľnavosť k povrchu cesta. S cieľom získať na odkvapkávanie tuku z mäsa, používajú špeciálne tanier, ktorý je umiestnený pod mäso.

Tandoor je možné mať grilovanie a pizzu. To by však získať dodatočný prvok vo forme mriežky, ktorý je pripojený ku konštrukcii krku pomocou špeciálnej hardvér a klesá ku stredu pece. Vo veľkom tandoor na štartovom rošte môže byť umiestnený hrniec hrniec na varenie vonný pilaf alebo shurpa.

Pri varení alebo grilovanie kebab špajle tandyra inštalované v diere, alebo môže byť zavesená na priečne železné tyče. Krk v tomto prípade pokryté uzáverom. Čas strávený na varenie je oveľa menšia ako pri používaní grilu alebo rúry. U bravčového alebo jahňacieho mäsa bude treba 18-25 minút pre hovädzie -. 30-35 minút pre ryby a ptitsy- 8-15 minút, pre zeleninu -.. 5-7 minút.

Užitočný tip!V poluostyvshy tandoor si môžete dať do hrnca s tvrdý, šľachovité mäso a necháme až do rána. Budúci deň je výrobok v každom pokrme bude topiť v ústach.

Zloženie prípravku na výrobu tandúr hliny s rukami

Tradičné Uzbek tandoor íl s rukami nad hlavou nie je postavená, a je vylisovaná z hliny. Využíva špeciálne zloženie materiálu. Je potrebné, ílu, ktorý má dobrú ťažnosť a vysoké tepelnoizolačné vlastnosti. Pre tandyra puzdro nie je popraskaný za vysokých teplôt, zmes hlinky pridá ťavami alebo ovčej vlny s dlhými vláknami 1-1,5 cm. Pred vykonaním tandyr by mala pripraviť tvarovateľného zmesi, ktorá sa skladá z ílu, soli, piesku a vlny v pomere 4: 1: 1: 2.

Clay predtým vyčistí od cudzích látok trela cez sito, zmieša sa a namočí počas 48 hodín. Pripravená látka pridaná k ďalším prvkom. Zmes sa dôkladne premieša za vzniku viskózny stav, pripomínajúce konzistenciu kyslou smotanou. Ďalej, kompozícia by mala byť pripravená nechať na 7 dní, aby sa vysušil a získal nevyhnutnou podmienkou. Zmes sa v priebehu tejto doby periodicky sa mieša na zabezpečenie jednotného sušenie. Voda sa chystá na vrchol, musíte zlúčiť.

Menšie v tvarovacie hmote zostane vlhkosť, tým nižšia je riziko vzniku trhlín v Tandoor s jeho paľby. Táto zmes je vhodná pre ďalšie použitie, kedy sa konzistencia podobať íl.

Ako vyrobiť Tandoor rukami: tradičné verzia

tandyra výroba hliny tzv pásky spôsobom vzhľadom k materiálu, aby dlhé pásy s hrúbkou asi 2 až 3 cm, šírke 20-25 cm a s dĺžkou 2 m.

Užitočný tip!Tvorba rúry by mali byť vykonávané v tieni pod baldachýnom, aby sa íl nestráca svoju pružnosť s rýchlym sušením na slnku.

Pripravené prúžky musí odísť na nejakú dobu sušiť na slnku. Okrem toho tvorí bezodný pohár. Produkt zobrazený v kruhu s hladkými stenami. Ako rámec pre vytvorenie spodnú časť výrobku sa odporúča použiť kovový súdok, ktorý musí byť okamžite extrahované. Íl prilepenie ku kovu, mal by byť mazané slnečnicového oleja.

Potom, musí sa spodná časť produktu, ktorý má byť upevnený jeden alebo dva pásy na vytvorenie zužujúci sa časti nahor nádobu, ktorá vyzerá ako kopula. Ďalej proces zhutňovania vykonáva steny. Na tento účel sa používajú dva nástroje: kovové alebo drevené stierkou v tvare kotúča s hladkými zaoblenými hranami a drevenou špachtľou s diagonálnymi pruhmi v reliéfe.

Je nutné držať v jednej ruke murárskou lyžicou a pritlačí na vnútorný povrch výrobku, a vonkajšia bočná stena hlinkou prostriedky by mali jemne poklepaním na lopatu. Takýto proces podporuje zhutnenia ílu a vytvorenie vzoru na povrchu vo forme diagonálnych pásov.
V záverečnej fáze je tvorba hornej časti krku rukami tandoor. Pec v hornej časti sa zužuje. Priemer krčka musí byť dvakrát menšia než na dne pohára. Hlina sa zhutní a zloží sa rovnakým spôsobom ako pre hlavnú časť tandyra.

Hotový produkt sa prenesie do tmy pri konečnom sušení po dobu 30 dní. Akonáhle je produkt je úplne suchý, musí byť jeho vnútorný povrch mazané hojnú vrstvu slnečnicového oleja.

Príprava miesta pre inštaláciu hotových hlinených kartách

Existujú dve možnosti pre inštaláciu hlinenú Tandoori: na základu, nasleduje obloženie tehál a pod zemou. Miesto v inštalácii produktu je predbežne vybraný.

Pokiaľ má byť hotová karta íl sa nachádza vo vybraní, je nutné pripraviť jamy, hĺbka, ktorá je určená výškou výrobku. Jeho horná časť je 7-10 cm vykukujú spod zeme. To znamená, že funkcia uchovanie tepla krajine. V dolnej časti tandoor by mal byť vybavený prídavným popola jamy.

Ak chcete vytvoriť Foundation nevyhnutné vykopať jamu. Ten môže mať kruhový alebo štvorcový tvar. To závisí od konfigurácie tepelného štítu v podobe tehlovej stene okolo tandyra. Tá je výhodnejšie, pretože dostatočná vôľa je vytvorený medzi kartou a stenou, ktorá je plná kumulácii tepla alebo tepelne izolačné prostriedok. výkop musí presahovať rozmery karte v dolnej časti 10-15 cm. Hĺbka jamy je 15-17 cm.

Pit piesok sa naleje vrstva 5 cm a dobre zhutní. Ďalšie vykonáva podsypku štrku frakcie so stredným stohovanie drôtené pletivo poskytnúť ďalšie výstužnú vrstvu. Potom sa výška debnenie 10-15 cm. Základ musí stúpať nad zemou na 5-7 cm, aby sa vylúčila možnosť čistenia murárske zrážkovej vody. Debnenia sa vyplnia betónovou maltou, ktorá sa skladá zo štrku, cementu a piesku. Plavila pod úrovňou pravidlá. Podrobnejší popis procesu inštalácie, môžete skúmať video "Tandoor vlastných rúk."

kartu ílu nastavenie s výstavbou múru

Po úplnom zaschnutí betónovej základové debnenie sa odstráni. Pre označenie povrchu podľa rozmerov na karte ílu pre stavbu múru. Najprv sa tehla priestor s otvorenou časťou pre usporiadanie kanálov popola jama komoru, ktorá uzatvára špeciálne dvere. Môžete pútko do tehly stavať v kovovej rúrke. Odporúča sa inštalovať ventil, prostredníctvom ktorého nastavenie množstva vzduchu privádzaného. Klapka môže byť úplne uzavretý.

Na popola jamy komora skladaný železo rošt, kde je spaľovanie paliva. Popol ide do jamy popola, z ktorej možno ľahko odstrániť otvorenými dverami. Top mriežka na kartu pad set hliny. Pre spoľahlivosť a utesnenie špáry medzi spodnou hranou kanvicu a základňa temný tehliarskej suroviny roztoku. Potom postavil tehlovú stenu okolo obvodu na karte. Medzera medzi štruktúrou a naplnené tandyr keramzitu, piesku alebo soli. Tehlové múry dosahuje výšku vložky.

Tvorba Tandoor s rukami von z barelu

Tradičná verzia výroby ílu tandoor vyžaduje špecializované vedomosti, zručnosti a schopnosti. Povrch sa často získa krivka a íl môže byť následne prasknutý. Aby sa predišlo týmto problémom zjednodušený technológia bola vyvinutá. Je založený na výrobu vlastných rúk Tandoor sudy 200 litrov. Podstatou metódy je vytvoriť múr hliny okolo drevených výrobkov.

Pre vybudovanie Tandoori s rukami, treba kaolínové hliny, rastlinný olej, šamotové piesku pokuty, drevený sud s železnými obručami a oviec, alebo ťavej vlny. Prvým krokom je vyplniť sud s vodou až na hornej časti pre 24 hodín. To je nevyhnutné pre impregnáciu a opuch dreva. Nasledoval liatie pre prípravu zmesi ílu, piesku a vlny v pomere 2: 4: 1, ktoré musia byť suchý, stáva plastu.

Zo suda sa vypustí všetku vodu. Malo by byť úplne suchý, a potom jeho vnútorný povrch je impregnovaný slnečnicového oleja po dobu 24 hodín. Potom, vo vnútri suda je pokrytá zmesou s hrúbkou hliny 4-5 cm. Prostriedok by mal byť dobre vyrovnať, zmáčania ruky vodou k získaniu maximálneho výsledku v hladkým povrchom. Pohybujúce sa až ku krku, musí byť íl vrstva zvyšuje, pričom zúžená hornú časť pece. V spodnej časti konštrukcie sa urobí malý otvor pre voľný priechod vzduchu.

Konštrukcia musí byť úplne suchý na suchom, tienistom a vetranom priestore po dobu 3-4 týždňov. Po tom, odstrániť železné obruče a drevený sud demontovať, pričom štruktúry ílu neporušený. Pripravený rám je namontovaný na silné pieskové lôžko, kde je jeho paľba hotovo. Pre zlepšenie tepelnoizolačných vlastností okolo steny pece môžu byť z tehál.

Tandoor tehál s vlastnými rukami: inštrukcie krok za krokom, kresieb a fotografií z procesných krokov

Tradičné tandyra prevedení je vyrobená z kaolínu. Ide o nákladný proces pomerne časovo náročné, a ktorý potrebuje prilákať profesionálny a vyžaduje vysokú úroveň zručností. Pre zjednodušenie problému, ale zároveň získať požadovaný výsledok, je možné, aby sa Tandoor s rukami z tehál. Najjednoduchšie prevedenie výroby rúr pre domácnosť sa skladá z niekoľkých procesov, z ktorých každý sa bude podrobne opísané v tomto článku.

Pre výstavbu bude musieť tento zoznam stavebných materiálov:

• tehla pec;
• drevený vzor;
• murivo pieskové zmesi;
• cement;
• piesok;
• kaolín;
• vyztužujícího pletiva.

Pre dokončovacie pec používa roztok skladajúci sa z ílov, soľ, piesok a vlny v pomere 4: 1: 1: 2. Ovčia alebo ťava vlna pôsobí ako spevňujúci prvok, a prispieva k dobrej izolácii. Riešenie pre prípravu murivo tehlové riadkov rovnakým spôsobom (s výnimkou vlny). Tehla pre tandyra zvoliť kremičitan alebo červené superzliatiny ktorý môže odolať dlhodobú vysokú teplotu.

Než začnete stavať Tandoor, že je potrebné pripraviť základ. K tomu, že sa pripravuje kruhový otvor s priemerom väčším ako niekoľko centimetrov veľkosti budúcej stavby. V dolnej časti piesku vytvorí vankúš 10 cm hrubé, ktorá je pokrytá kovovou mriežkou, vytvorenú z hrubé drôtu alebo výstuže. Potom sa otvor vyplnený konkrétne riešenia, ktorý je starostlivo zarovnaný s pravidlom železa. Nezabudnite skontrolovať horizontalite povrchu pomocou úrovne. Potom sa dno ďalšieho značkovacie kupola komory vonkajších ohraničení stena vymedzuje.

Užitočný tip!Aby bol zaistený spoľahlivý základ hydroizolácie betónu, ktoré majú byť potiahnuté list strešnej krytiny.

Než aby sa Tandoor, príprava tehla základne na základoch. V betónovom povrchu sa hodí tri riadky šamotové tehly: prvý z nich je umiestnená pozdĺž výkopu, druhý - v priečnom smere, tretí - spolu. Prvky oboch spodnej vrstvy sa ukladá tesne pri sebe bez malty. V hornom rade používa íl zmesi. Vytvoril základom by mala byť stanovená kotvy segmenty zo všetkých strán. Tyče zarazený do zeme. Ich výška nad zemou sa rovná úrovni horného radu muriva.

Ako vyrobiť Tandoor tehlu: krok za krokom sprievodcu

Potom, čo betón získal potrebnú silu na základňu, je možné začať stavbu tandyra tehál. Fotografie, ktoré možno nájsť na internete jasne ukazujú postupnosť akcií. Priemer spodnej časti bude 1 m a výška budovy - 130 cm. V prvej fáze sa značkovacia pre budúce rúre. To položil základ prvého radu s otvorom pre popol-pit komory. Roztok bol použitý pre pokládku hliny. Druhý riadok prekrýva komoru, takže sa okno v jeho strednej časti, ktorá je namontovaná liatinový plot.

Vzhľadom k tomu, tretí riadok je postavená stenových konštrukcií obvodu. Tehly sa pokladajú bežným spôsobom. Vnútorný povrch zatierali hrubé íly vrstva, ktorá by mala byť čo najplynulejší. A tak postavil dvanásť riadkov. Dopĺňa sa je začať tvoriť príchuťou kupola. K tomu je každá nasledujúca rad je posunutá do stredu na vzdialenosť, ktorá je vypočítaná v predstihu.

S vedomím, že priemer pece je 1 m, že je potrebné vziať do úvahy, že hrdlo musí byť dvakrát dlhšia. Táto hodnota sa musí dosiahnuť prostredníctvom série 10, ktoré bude zodpovedať výške budovy v 130 cm. Robiť jednoduché aritmetické výpočty, sme došli k záveru, že každá nasledujúca číslo, ktoré bude posunutá o 5 cm smerom k stredu.

Aby Tandoori s hladkým vnútorným povrchom tehlové rebier, ktoré sa obrátil do drviča je potrebné liečiť. Tiež môže byť povrch vyrovnať pomocou íl zmes neustále zvlhčenie vodou. Po ukončení procesu, ktorým sa vytvára džbánu konštrukcia s hladkým vnútorným povrchom.

Ďalej vonkajšia úprava sa vykonáva za použitia ílu tandyra roztoku. Všetky švy musia byť dobre utesnená. Kroky, ktoré boli vytvorené, keď je kupoly by mala byť úplne skrytá. Po sušiarne, čo sa bude diať po 2-3 dňoch môžete urobiť prvý podpaľovanie.
Potom pokračujte konštrukciu vonkajšej steny tandyra, ktoré sa blížia k tehlovej vyklenuté štruktúry. konštrukčná výška sa rovná výške vnútornej komory. Stena Celý vykonáva okrem popola pit časti naproti otvoru, v ktorom je okno doľava. Pre lepšie tepelnoizolačné priestor medzi vonkajšou stenou a vnútrom pece je naplnená malá časť expandovaného ílu, piesku alebo soli.

Užitočný tip!Horná časť tandoor môže byť dokončený s kameňa alebo tehál, ktoré sa konalo spolu s hlinou, ktorá bude poskytovať kompletné design.

Stavba tandoor tehál s rukami: zjednodušená verzia

Predchádzajúca verzia vyžaduje určitú zručnosť vykonávať oblúkový tehlovú klenbou. Tandoor v krajine, vlastnými rukami, môžete stavať na zjednodušené metódy. Odporúča sa používať staré tehly. Ako určené pre stavbu krbov a krbových kachlí ako murovacie malty možno zakúpiť ready-žiaruvzdorný zmesi v železiarstve. Na prípravu roztoku je potrebné dôsledne dodržiavať pokyny napísané na obale výrobku.

S odvolaním sa na výkres tandoorovými vlastných rúk, tehla je vedený v kruhu, ktorého priemer je definovaný vo fáze plánovania. Zvyčajne to je 50-70 cm. S dreveným rámom tehál umiestnených na konci, ktoré tvoria kruh. piesočnatá roztok môže byť použitý pre stohovanie, ktorá sa skladá z ílu šamotových potrebných plastifikátorov a kremenného piesku. Toto zloženie je veľmi tvárna, rýchlo uchopiť a nepraská počas paľby.

Prvý riadok sa položí bez medzier. V druhom rade by mal nechať malý otvor, ktorý bude použitý ako dúchadla v budúcnosti. To môže byť malé okno alebo dvere so železnou dymovodu. Tretí riadok je stanovený úplne. V prípade, že výška úpravy tehla tandyra ich 100-120 cm, dostatočný štyri rady tehál, z ktorých každá horizontality sa ovláda prostredníctvom úrovni.

S výstavbou každej novej série by mala byť jeho zväzok s oceľovým drôtom. Jeho konce skrútené a schovať sa v medzerách medzi tehlami. Pri vytváraní posledný riadok je potrebné na vytvorenie zúžený krk. Za týmto účelom, tehla by mala byť stanovená s určitým sklonom vnútri tandoor. Video ukazuje podrobnejšie konštrukciu celého procesu.

Tandoor s rukami od tehly: prevedenia náterových a obkladových konštrukcií

Po dokončení stavebných prác sa vykonáva proces rozmazaniu a lícové tehly z tandoor. Vnútorné a vonkajšie povrchové štruktúry sa aplikuje žiaruvzdorného ílu. Hrúbka vrstvy je menšia ako 1,5-2 cm. Tieto vrstvy musí byť aspoň dvaja. Druhý sa aplikuje 2-3 dní po prvom sušení. To bolo sušenie jednotné konštrukcia musí byť pokrytá fóliou.

Užitočný tip!Pred nanesením lubricative tehla odporúča navlhčiť vrstvou. To umožní postupné a rovnomerné sušenie roztoku ílu.

Vnútorný povrch musí byť dokonale hladké, takže íl zmes súlade trvalé zmáčanie vodou. V hornej časti pece okolo otvoru je uložený kovový krúžok výška 30-50 mm, cez ktorú je oblasť inštalácia kryt oddelený od zvyšku povrchu. Priestor na svojej vonkajšej bočnej stene k okraju je vyplnený hlinou.

Ďalej puzdro pec môže byť oblitsevat prírodný kameň, dá stavbu a atraktívny estetický vzhľad, ako je zrejmé z fotografií tandyra. Cena dokončenej stavby bude v priemere 4500-5000 rubľov.

Užitočný tip!Pre rozmazaniu muriva možno použiť šamotovej malty jemné brúsenie.

V záverečnej fáze výroby je jeho tandoor praženie, čo môže byť vykonané po 34 hodinách po ukončení povlaku a dokončovacie práce. Konštrukcia je úplne naplnená drevom, vo vnútri pece je zapálený plameň, ktorý prispieva k postupnému zahrievaniu stien konštrukcie do 400 ° C. Je nutné, aby sa palivo úplne spálené, po ktorej sa rúra musí pomaly vychladnúť. Takýto postup nielen podporuje sušenie štruktúry, ale aj kaliteľnosť a kalcinovaný íl.

Po dokončení všetkých prác tandoor by mala byť ponechaná po dobu 7 dní. Počas tejto doby si môžete urobiť drevený kryt, cez ktorý bude teplo obsiahnuté v štruktúre. Podrobnejšie proces vybudovanie štruktúr možno vidieť na videu, "Tandoor s rukami z tehál."

Od dávnych čias, tandoor slúžil ako nenahraditeľný atribút uzbecké národnej kuchyne. Dnes sa všeobecne používa v domácnostiach. V takejto peci môže variť žiadne jedlo. Vďaka špeciálnemu princípu prevádzky je možné nielen vytvoriť skutočný majstrovský kulinárskeho umenia, ale tiež ušetriť na palive.

Konštrukcia môže byť vyrobená z hliny alebo tehál na vlastnú päsť, čo zvládol určité požiadavky alebo kúpiť kachle. Tandoor v špecializovaných predajniach ponúkať široký sortiment odrôd. Vďaka originálnemu hotového výrobku, tento tradičný Uzbek rúra bude skutočnou ozdobou dvora.

Ako vytvoriť svoj vlastný ruky Tandoor tehly: Video