Indukčná varná doska alebo elektrický: klady a zápory

Indukčná varná doska alebo elektrický? Čo je lepšie? Poďme sa zaoberajú hodnotením klady a zápory.

Len na vedomie, že indukčný varič sa tiež týka elektrického sporáka, zdroj jeho energia je elektrický prúd. Ale princíp, že indukčná doska funguje, zásadne líši na rozdiel od klasických elektrických sporákov s kovovými krúžkami alebo moderné elektrické platne potiahnuté sklo.

Princíp fungovania elektrických dosiek - to viac krokoch. Vykurovacie teleso ohrieva pod vplyvom prúdu a odovzdáva svoje teplo na kovový disk horáky alebo sklokeramickej varnej dosky, z ktorých je teplo na panvicu, a už na náčiním Obsah.

Princíp fungovania indukčnej dosky je jednoduchšie a dôvodom je absencia vykurovacieho telesa. Namiesto toho je doska inštalovaná indukčné cievky, ktorý generuje magnetické pole, ktoré interaguje priamo s vykurovacími náčinie a samotné riadu, obchádzať povliekania vykurovacej dosky. A to dáva veľa výhod, ale tiež má niektoré nevýhody.

Z toho, čo voľba závisí dosku

Voľba dosiek záleží na vašich individuálnych potrieb. Ak máte len z dôležitých funkcií tepla a nárazom odolný povrch, a všetko ostatné, čo možno ľahko zanedbané, potom si vybrať medzi klasickými elektrickými kachľami. Klasický elektrický sporák (s otvoreným vykurovacím telesom alebo s prvkom, uzavretý kovový disk) - praktické a relatívne lacný položku domácich spotrebičov.

Ak máte záujem o domáce spotrebiče viac štýlový dizajn, so zvýšeným množstvom funkcií (na prítomnosť časovača, informačný displej, ukazovateľ teploty) a ľahšie sa starať, potom dávajte pozor na elektrickom sporáku so sklom varná doska. Tieto dosky vonkajšie elegancie a ľahká údržba sú veľmi podobné indukciu.

Indukčná varná doska - high-tech produktov, čo predstavuje mnoho nových funkcií a vytvoriť určité obmedzenia. Začnime s zápory. Sú oveľa menšie, a pokiaľ sa bude zdať celkom veľký, ušetríte čas tým, že presúva pozornosť na výhody.

indukčný varič Nevýhody

1. Obmedzenie na zdravie.

Interakcia s indukčného variča môže byť nebezpečné pre zdravie ľudí s implantovaným kardiostimulátorom, možného neúspechu operácie implantátu. Bezpečná vzdialenosť - 50 cm od povrchu dosky.

2. Náklady na špeciálny riad.

Pokrmy potrebujú tzv feromagnetické dno. Jednoducho povedané, s kovovým dnom, ktorý je schopný čerpať k sebe normálne magnet. Z tohto dôvodu, nie všetky vaše staré kuchynský riad by mal odstúpiť. Skontrolujte, či jeho magnet. Nielen steny a dno! Wall hliníkové riadu alebo kanvice z nerezovej ocele nemôže byť magnet a dno vystužené feromagnetické zliatiny, ľahko pritiahnuť k sebe magnet. Takže toto riad je veľmi vhodné pre nový indukčnú varnú dosku.

A to aj v prípade, že riad nie je prešiel testovacie magnet, existuje spôsob, ako - použiť špeciálny adaptér pre neho. Kachle-adapter-pán - za "sendvič" umožní využiť existujúce v dome ware. Ale v určitom množstve (od 1 do 7000 rubľov) adaptér odľahčili peňaženku a neguje všetky výhody indukcie - pomalé ohrevu čas, zvyšujú spotrebu energie.

Špeciálny riad stále tou najlepšou voľbou pre indukčný varič. Po prvé, je spodná takých riadu má špeciálnu ochrannú vrstvu, ktorá znižuje prenos tepla z misiek na povrchu panelu, pričom je za studena. Po druhé, použitie špeciálnych pokrmov pomôcť vyhnúť tretej krátko pred indukčné varné dosky - hluk. Pokiaľ riad tenká (menej ako 2 mm) a nepravidelný dno, potom kuchynské potreby začne vydávať zvuk ako hučanie alebo bzučanie.

Nádoby vyrobené pre indukčné variče, sú obzvlášť výrazné: Znak s niekoľkými slučiek a nápis «indukčné». Dno nádoby dosahuje hrúbky 10 mm.

3. Hluk pri prevádzke kachlí.

Hluk sa vyskytuje v dvoch prípadoch. Prvým zdrojom hluku - to fan práca v doskách, ktoré ochladzuje indukčnú cievku. Druhým zdrojom - interakcia indukčných cievok s riadom, najmä pri vysokých úrovniach výkonu. V najnovších modeloch indukčné technologicky všetky hluku na minimum, ale s použitím nevhodných riadu, ktoré sa nedá vyhnúť.

4. Nekompatibilita s inými spotrebičmi.

Indukčná doska nemôže byť menšia ako 50 cm od chladničky, mosadz skriňa, Mikrovlnné rúry a iné elektrické spotrebiče. Vzájomný vplyv magnetických polí a vysokých teplotách môžu mať vplyv na výkon celého zariadenia. Niektorí výrobcovia už postaral o to inštaláciou špeciálnych izolačných dosiek vnútri.

5. Relatívne vysoké náklady na elektrických sporákov.

Práve tento rozdiel prestal byť "kozmické", ale stále patrný. Pre profesionálov, a mnoho z nich bude musieť zaplatiť. Drahé vstať a opráv týchto dosiek, spousta elektroniky - veľa peňazí na opravu. Aj keď, vzhľadom k tomu, že indukčný varič budete pravidelne pre úsporu energie a získať veľa ďalších výhod, snáď tento cenový rozdiel nájdete nie je najdôležitejšie nedostatok.

Pred indukciou doskových elektrických klady

1. Jednoduchá údržba.

Jedlo na tejto doske nelepí! To je výhoda pre mnoho žien v domácnosti bude jedným z najdôležitejších, ak nie ten hlavný. Povrch indukčné varné dosky, nie je nutné umývať špeciálne prostriedky, ale stačí utrieť vlhkou handričkou. A to všetko je spôsobené tým, že povlak sklokeramická sa zahrieva len riad a to je bezvýznamný, takže "uniknúť" mu jedlo jednoducho nemá čas horieť ďalej.

2. Úspory energie až o 30%.

Takmer všetka energia na indukčnú varnú dosku je vytvoriť magnetické pole v indukčnej cievky, a je potrebné, aby tento proces je oveľa menšia ako vykurovacie plochy elektrického sporáka.

Okrem toho, indukčný varič energie sa vydáva presne na povrch, ktorý zodpovedá priemeru nádoby. V elektrický sporák celom rozsahu horáka bude vykurovaný aj keď stojí na menšom hrnci.

3. Rýchlosť ohrevu.

Indukčný varič - najrýchlejší zo všetkých kachlí. To je to, čo sa ukázalo, jeden experiment. Úplne identická hrnca s rovnakým množstvom studenej vody (0,5 L) bola zahrievaná na teplotu súčasne začala tri dosky: plynu a elektrickej indukcie. Po asi 1,5 minút, aby sa variť indukčná voda doska, cez ďalšiu minútu s vriacou zvládol Plynová pec a len 2 minúty po celú dobu, teda po 4 a pol minúty, variť vodu elektrický sporák.

Okrem toho, takmer všetky modely indukčných dosiek namontovaný režime Booster, ktorý vytvára veľmi rýchly a intenzívne teplo. V tomto režime je žiadúce platnička energia sa šíri do ďalších horákov, zvýšenie rýchlosti a vykurovací výkon niekoľkokrát.

4. Bezpečnosť.

Povrch dosky ohriatej riadu iba 60 °, a to len v mieste, kde kontakt riadu a varnej zóny. Z tohto dôvodu sa spáli na povrchu dosky, je prakticky nemožné.

Indukčný varič, aj zapnutý, zostane chladný, v prípade, že nie je nainštalovaný v príslušných miskách, zapínanie na svojom spodnom 70% platne povrchu. Všimnite si, že priemer hrnce a panvice, že nie menej ako 12 cm, takže sa vykurovací proces začína. Akonáhle riadu správne nainštalovaný, tento proces začal. Zdvihol Misku aspoň centimeter od povrchu dosky, ohrievacie proces sa zastaví.

V tejto súvislosti by sme sa nemali báť vykurovať všetky ďalšie predmety, ktoré prichádzajú na palube: lyžice, uteráky, utierky, plastové alebo keramické riady, detské hračky. Vzhľadom k malej veľkosti alebo nevyhovujúce materiálu, zostane chladný doska a nebude vytvárať problémy.

fanúšikovia, ale aby si kávu v Turku bude musieť dokúpiť kuchynskú pomôcku - adaptér, ktorý sme sa zmienili vyššie.

Rozptýlenie mýtus, berieme na vedomie, že magnetické pole generované indukčnej cievky dosky, je to bezpečné. Ak budeme porovnávať výkon magnetického poľa systémom sušič vlasov a indukčnú varnú dosku, potom je sušička je mocnejšie ako 90 krát. Ukázalo sa, že v experimente.

Takmer všetky indukčné majú zámok na malé "zlodeji", ktorí majú radi ponazhimat tlačidlá a môžu nechtiac zapnúť prístroj.

5. Univerzálnosť.

Všestrannosť a indukčné varné dosky ovládania flexibilita umožňuje ľahké a veľmi presne riadiť silu času horákov, teploty a varenie. Napríklad môžete nastaviť svetelný výkon 200 wattov a časovač po dobu 10-15 minút, priniesť si vlastný varič misku do práce a vypnúť v presne určenom čase.

Snímače teploty v nastavení riadenie teploty indukčné pec, skôr než panelov. Jedná sa o najpresnejšie a prísne udržiava nastavenú teplotu. V elektrickým sporákom namerané hodnoty poskytujú väčšiu chyba v dôsledku tepelnej hluku z vykurovacieho telesa a krycou doskou.

Indukčný varič môže mať funkcie, ktoré riadi proces varu a varí. V prvom prípade sa senzory sledujú varu a odpojenie dosky vopred zvolenú dobu, čo dáva možnosť kvapaliny, ako by mal valcovania varu. V druhom prípade bude snímač vypnúť dosku, "výsledky" príliš teplé pokrmy v ktorej sú všetky vyparila.

6. Vysoká účinnosť.

Indukčné varné dosky 90% vytvoreného tepla je kladený na varenie. Výsledkom je, že kuchyňa nie je okolitý vzduch ohrieva, čo je dôležité v lete. Pre porovnanie, je účinnosť zariadenia so skleneným povlakom, je 50%, účinnosť klasických elektrických dosiek - 30%.

7. Automatické vypnutie.

Po troch hodinách sporákom sa automaticky vypne. To je mínus, ak sa chystáte dlhé pokrmy, ako želé. A to je obrovské plus, je zachránený od poškodenie riadu a ohňa.

zaujímavosti

• Tam kombinované dosky, ktoré sú inštalované pod sklokeramickou povrchu a vykurovacích prvkov a indukčné cievky. Môžete súčasne používať výhod oboch možností.

• Niektoré dosky majú ďalšie krídlo s konkávne plochou pod wok, čo je obzvlášť príjemné pre fanúšikov východnej kuchyne.

V prípade, že výhody indukčné presvedčili, aby ste si ju kúpili, naše záverečné odporúčania. Uistite sa, že kvalitu svojho zapojenia. Indukčné panel dostatočne výkonné elektrické zariadenie tiež neznáša rázy.

Fotogaléria