Setarea mesei pentru micul dejun: istorie, reguli de servire, decor

Ziua începe cu micul dejun, iar calitatea acestuia influențează foarte mult starea noastră de spirit. Dar, din anumite motive, mulți oameni nu acordă atenția corespunzătoare acestei mese. De regulă, suntem obișnuiți cu micul dejun în grabă, economisind timp pentru somn și adunarea pentru muncă.Cu toate acestea, încercați cel puțin o dată să vă ridicați mai devreme și să luați micul dejun, nu economisiți timp și, în plus, respectați regulile de servire a mesei.

Puteți argumenta, spunând că setarea mesei pentru micul dejun este potrivită numai în restaurante și la o întâlnire cu oaspeți importanți, iar în viața de zi cu zi este inutilă.Dar, în primul rând, un tabel frumos servit ne ajustează automat la o dispoziție pozitivă, iar în al doilea rând, regulile simple de întreținere vă vor ajuta să umpleți bucătăria cu atmosfera unei vacanțe și a unui confort.

Azi „Dream House“ invită cititorii într-o călătorie interesantă și va spune despre istoria și regulile de setare de masă, precum și modul în care, în plus față de servire vă puteți decora masa pentru o astfel de masă important este micul dejun.

Așa cum a apărut și sa dezvoltat arta de tabel care

Cultura masă frumoasă are originea în Roma antică.Romanii remarcabili au gustat mâncarea culcat, tk.În acel moment sa crezut că aceasta este poziția care promovează o digestie mai bună.Sclavii au adus în pat patronilor lor o masă pe trei picioare cu vase și au pus un prototip de cuțite și linguri moderne lângă vasul principal, din argint și aur.

În Europa, istoria servirii mesei pentru micul dejun și alte mese a început să se dezvolte abia în secolele XIV-XV.Faptul este că, atunci când Orientul știu deja cum să facă un China elegant, în țările europene încă mai folosesc lut si produse din lemn, și tacâmuri sunt un lux, nu numai pentru oamenii obișnuiți, ci și pentru nobilimea. După primele kremanki rafinate, pahare, ochelari, sosuri și alte ustensile au fost aduse în Europa, locuitorii "lumii vechi" au simțit nevoia de a dezvolta o cultură alimentară separată.

Așa au început să apară primele reguli pentru servirea mesei pentru micul dejun. De exemplu, masa a fost acoperită cu o față de masă tesatura neapărat în centrul a fost plasat o vaza de flori sau ferigi, iar unele plăci ridică paharul cu apă, care a fost destinat pentru spălarea mâinilor.

Treptat, eticheta consumului de alimente a devenit mai extinsă și mai atentă.În 1710, orașul german Meissen și-a deschis propriul fabrică de porțelan, iar europenii au început să stăpânească procesul de preparare a veselei și tacâmurilor. Se prepară un fel de mâncare separată pentru prima și a doua feluri de mâncare, plăci pentru deserturi, boluri de fructe, cuțite și furci. Deoarece există mult mai multe elemente pe masă, oamenii încep să se gândească la aspectul lor.În cercul de nobili în curs de dezvoltare de moda pentru a stăpâni cultura de a manca: apar primele servetele în timp ce mănâncă și de a folosi un cuțit și furculiță, iar procesul de a servi feluri de mâncare capătă o anumită consistență.

Cum se pune masa pentru procesul de stabilire a

micul dejun masa pentru micul dejun începe cu selectarea fețe de masă.Conform etichetei, dacă masa este neoficială, masa poate fi acoperită cu o față de masă de orice culoare. Dacă în timpul meselor este planificată rezolvarea problemelor de afaceri sau primirea oaspeților, decorarea mesei trebuie să fie albă.

Schema de dispunere a tabelului depinde de existența unui vas fierbinte. Dacă se servește la micul dejun ouă, bacon, garnitură etc., apoi vasele sunt așezate pe o placă largă, plată, care este așezată în mijloc.În cazul în care vasul principal de mic dejun este terci sau cereale, apoi centrul mesei pe o placă plană set mai larg castron adânc.

Pe masă se găsesc plăci pentru gustări, tacâmuri și cupe și o farfurie pentru fiecare persoană.În acest caz, masa poate fi acoperită cu un șervețel. Plăcile de gustare sunt plasate la aproximativ trei centimetri de la marginea mesei.În cazul în care, în afară de pâine la micul dejun servit alte produse făinoase - clătite, prăjituri, biscuiți și așa mai departe, în partea stângă a plăcii cina este necesară pentru a pune o placă de desert, care este plasat pe partea de sus a unui cuțit de unt, ciocolată și gem.

cuțit întotdeauna pus drept în raport cu placa, vârful este să se uite în direcția ei. Sala de mese și o linguriță sunt plasate la dreapta cuțit, și desert - pe partea de sus a plăcii, astfel încât mânerul său se confruntă cu dreapta.

ceașcă de băutură fierbinte este plasat pe dreapta chiar deasupra o farfurie restaurant. Alături de ea sunt plasate pahare de apă, lapte și suc.

plus față de vasul principal în centrul mesei este plasat soclu cu gem, bol de zahăr, lapte cană, ulcior de suc sau apa, o farfurie de ulei, și, în cazul în care există un fel de mâncare de fructe sau legume felii. Numai pentru fiecare fel de mâncare ar trebui să fie atașat tacâmuri speciale.

Masa decor la

mic dejun Deoarece în cele mai multe cazuri, micul dejun este o recepție informalăalimente, a permis o mică deviație în procesul de servire. De exemplu, puteți utiliza vase colorate, fețe de masă și șervețele cu desene, precum și diverse accesorii și bijuterii.

Cu toate acestea, alegerea mâncăruri colorate și fețe de masă, să încerce să facă culorile lor se potrivesc cu decorul de bucătărie. Dacă utilizați șervețele de pânză, apoi încercați să le pună sub forma unui con, triunghi, ventilatoare, etc.șervețele de masă frumos prevăzute da neatness.

mai elegant și solemn va ajuta un buchet de flori livrate la centru. Dar pentru a nu supraîncărca vaza compoziția și flori ar trebui să fie redusă.buchet

aer curat Dacă micul dejun este temporizat pentru a coincide cu orice vacanță, pentru decoratiuni de masă, puteți alege o temădecor. De exemplu, pentru vacanța de Anul Nou va aborda componența de ramuri de brad, Ziua Îndrăgostiților - un decor în formă de inimă, de Paști - flori timpurii de primăvară, ramuri de copaci germinare muguri plantate în vase de grâu sau de orice decoratiuni de Paste, etc.setare de masă

micul dejun, de asemenea, aspect foarte elegant, cum araccesorii, cum ar fi inele și panglică șervețel piedestal decorative pentru pahare cu băuturi calde, sfesnice, etc. Cu toate acestea, amintiți-vă că toate elementele din tabel, inclusiv fete de masa, servetele, ustensile și ornamente trebuie să fie susținută în același stil.

fotografie setare de masă pentru micul dejun este atractiv nu numai pentru valoarea sa estetică.Aceste reguli multiple, de fapt, face procesul de a manca mai convenabil și confortabil. Pe lângă masa frumos decorate va umple o masă normală atmosfera de sărbătoare și pace, reunind oamenii care stau în spatele lui.