Este greu de imaginat o bucătărie modernă fără o placă de tăiere.În ciuda faptului că acest atribut este adesea prevăzut cu puține cerințe - trebuie doar să fie puternic, confortabil și curat, dar o placă de tăiere modernă poate avea o mulțime de adăugări convenabile, proiectate pentru a simplifica munca în bucătărie.
Dacă configurați bucătărie și ridica toate accesoriile și aparatele de gătit necesare, inclusiv placi de bucătărie, consilii, colectate în acest articol pe „Dream House“ va ajuta să faceți alegerea potrivită.Veți învăța nu numai soiurile și funcționalitatea plăcilor de tăiere, ci și cât de mult vor avea nevoie pentru bucătărie.
bord de tăiere
numărul necesar de placi de taiere
Pentru standardele de igienă în bucătărie ar trebui să fie un consiliu separat pentru tăierea alimentelor crude placi de taiere separate, pentru carne și pește, precum și placa de cârnați. Faptul este că în carnea crudă și pește pot fi bacterii care rămân suficient de lungi pe suprafața plăcii.Și chiar și după spălare, nu toate bacteriile peri. Prin urmare, atunci când sunt tăiate pe o placă destinată pentru carne și pește, alimente crude care sunt folosite imediat pentru alimente, bacteriile pot intra în organism, provocând otrăvire.
Cu toate acestea, este chiar mai bine să se utilizeze plăci separate pentru tăierea atât a cărnii, cât și a peștilor. Deoarece mirosul de pește este destul de rezistent, este puțin probabil să scapi de el după prima spălare.
În bucătăriile profesionale în instituțiile de catering publice dostichnye bucătărie trebuie să fie semnat în conformitate cu produsele care sunt tăiate pentru a le. La domiciliu, este cel mai convenabil de a utiliza suficientochki diferite culori, forme sau materiale.
Tipuri de plăci de aschiere
Tipuri de plăci de aschiere
Anterior, plăcile de bucătărie au fost realizate în principal din lemn sau plastic. Datorită confortului și caracterului său practic, plăcile acestor materiale sunt prezente în bucătăriile noastre acum.
Plăcile de bucătărie din lemn sunt excelente pentru prelucrarea și tăierea cărnii, peștelui, produselor de panificație, legumelor și verdețurilor.În plus, se recomandă utilizarea unei plăci din lemn pentru a fi utilizate în timpul testului. Datorită moliciunii și flexibilității lemnului, cuțitul nu se îndoaie de material și produsele nu alunecă.Cu toate acestea, de-a lungul timpului, pe plăcile din lemn există semne destul de notabile de la cuțit.
Minusul bucătăriei dostichki din acest material este că pomul are proprietatea de a absorbi mirosurile și culorile produselor.În plus, la spălarea plăcilor din lemn nu este de dorit să se utilizeze detergenți.datorită substanțelor lor, arborele este deformat.
Placa de tăiere din lemn
Placa de tăiere din plastic diferă prin ușurința, rezistența, confortul și accesibilitatea acesteia. Pentru fabricarea unor astfel de obiecte, se utilizează polietilenă și polipropilenă sigură și sigură din punct de vedere igienic. Dimensiunea plăcilor din plastic depinde de scopul pentru care sunt utilizate. De exemplu, pentru a tăia legume și verde crud, este mai convenabil să folosiți un șanț mic, iar o placă de tăiere mare este potrivită pentru prelucrarea cărnii și a peștelui sau pentru lucrul cu aluat. De asemenea, plasticul este adesea folosit pentru a face plăci flexibile de tăiere care pot fi pliate și pliate, astfel încât produsele tăiate pot fi ușor turnate în orice recipient.
Dezavantajul tăierii plăcilor din plastic este faptul că materialul plastic nu rezistă temperaturilor ridicate, din cauza faptului că un astfel de tablou de bord nu poate fi folosit ca suport.
Placi de aschiere din plastic
Tipurile moderne de placi de taiere includ dostochki din sticla securizata. Placa de sticlă este durabilă, igienică și, de asemenea, rezistentă la atac chimic, la umezeală și poate rezista la o temperatură foarte ridicată.În plus, această placă oferă un design frumos care se amestecă armonios cu orice interior al bucătăriei. Singurul dezavantaj al dostichki din acest material este suprafața sa solidă, din cauza căreia cuțitele taiate.
Placă de tăiat sticlă
Există, de asemenea, panouri de bambus, a căror apariție nu diferă de lemn. Cu toate acestea, acest material este considerat a fi mai igienic, durabil și non-absorbant. Un dezavantaj al plăcilor de bambus este faptul că pentru fabricarea de mai multe benzi de bambus sale se lipesc între ele și, eventual, adezivul poate pierde proprietățile sale, datorită căreia dostochka dezintegrează deformate sau chiar.placi de taiere
realizate din placi de taiere
din lemn si bambus
modele neobișnuite În ciuda aparentei simplitate și dostochek perfecțiune bucătărie, mulți producători moderni au decis să modifice atributul de bucătărie, făcându-l mai multifuncțională.
De exemplu, acum puteți găsi un tocător pe un stand, cu tancuri, greutăți și depozitare pentru cuțite încorporate. Este, de asemenea, foarte ușor de utilizat kituri, format din placi de taiere si boluri sau plăci. Aceste placi au secțiuni speciale, în cazul în care sunt inserate plăcile, astfel încât, după tăierea produselor lor va fi în măsură să toarne doar o singură mișcare a lamei.placi de taiere
realizate din lemn cu un set de cutite de bucatarie
bord de tăiere la placa de tăiere
suprafață de gătit cu tava
Foarte interesant este placa de tăiere pentru peștele la suprafața care sunt montate containere pentru sos. Acest forum este folosit pentru sushi. Cu toate acestea, este folosit nu numai pentru muncă, ci și pentru furnizarea, astfel încât să nu se taie în ea o cantitate mare de pește crud.
bord de tăiere pentru pește și sushi bord
pentru
teren un avantaj real pentru proprietarii de placi de dimensiuni mici, de tăiere de bucătărie vor fi sculptate, care sunt construite în mobilier. Cel mai adesea, ele sunt montate sub blat, care poate crește în mod semnificativ zona de lucru a bucătăriei. Dacă aveți o chiuvetă de bucătărie rotund, bine extinde zona de lucru, puteți utiliza o placă semi-circulară specială, care poate fi convenabil instalat pe chiuveta.
de tăiere bord pentru bucătărie glisante
tăiere bord bucătărie
curățare bucătărie plus foarte util ar fi bord, dintre care o parte are o suprafață netedă, iar al doilea - slåbesc. Acest echipament de bucătărie este ideală pentru tăierea și prelucrarea cărnii.
Multe gospodine dragoste bord noastre, care sunt echipate cu tăvi de fund pentru trecerea produselor feliate.În loc de containere în bord de proiectare pot fi de asemenea montate cutii de depozitare cuțite sau tacâmuri.
Și, desigur, producătorii sunt acordând o atenție deosebită la proiectarea fiecărui accesoriu bucătărie.tocator moderne poate arata ca un destul de futurist, astfel încât să fie decorat cu o varietate de desene colorate și chiar picturi.sticlă
bord de tăiere cu bucătărie integrată cântare de bord din lemn
Consiliul de minerale
cu palete foto
După înarmați cu aceste informații, ar trebui să fie în măsură să facă alegerea potrivită atunci când cumpără un tocător de bucătărie într-un magazin sau plasarea unei comenzi prin intermediul internetului.
