Cum să utilizați un aspirator: Avantajele ambalării în vid (bucătărie)

În zilele noastre, păstrarea alimentelor proaspete și utilizabile este una dintre prioritățile principale ale gospodinei. Aspiratorul pentru alimente este o soluție nouă la această problemă, care vă permite să păstrați prospețimea și gustul alimentelor pentru o perioadă mai lungă de timp. Dar cum funcționează acest dispozitiv și pe care să-l alegi?

Tipuri de degazoare

Pe piata exista doar 2 tipuri de aspiratoare (sau sigilate saci): un aspirator de uz casnic si unul profesional.

• Aparat de etanșare cu vid de uz casnic este potrivit pentru utilizare acasă sau la țară, este compact și nu ocupă mult spațiu.
• Aspiratorul profesional este conceput pentru a fi utilizat în întreprinderi mari unde este necesară o cantitate mare de muncă.

Dacă vorbim despre caracteristici tehnice, există 2 tipuri de ambalaje în vid:

• Fara tub.
• Cameră.

Dispozitivele de etanșare cu vid profesionale sunt întotdeauna de cameră, mai puternice și mai scumpe.
Ambalatoarele de acasă sunt mai mici, mai simple, mai ieftine. Pot fi camere și fără tub.

IMPORTANT: aproape toți producătorii de aspiratoare de uz casnic recomandă insistent să lăsați aparatul să se odihnească timp de cel puțin 40 de secunde între utilizări!

În continuare, vom vorbi despre beneficiile ambalării în vid.

De ce aveți nevoie de un aparat de etanșare în vid pentru produse: avantajele și dezavantajele dispozitivelor de etanșare în vid

De ce gospodinele prețuiesc aspiratoarele? După cum era de așteptat, acest dispozitiv are un număr imens de avantaje. Există foarte puține dezavantaje, dar sunt semnificative.

Deci, despre profesioniști:

• Un aparat de etanșare în vid menține orice produs proaspăt, împiedicându-l să se strice și să piardă vitamine din cauza lipsei de aer. În același timp, „închisoarea” include și un miros care nu va merge nicăieri din pachet. Acest lucru este relevant pentru depozitarea ambalată în vid, de exemplu, a peștilor care au o „aromă” strălucitoare și adesea enervantă. Puteți păstra astfel de alimente pentru o perioadă foarte lungă de timp.
• Depozitarea compactă și convenabilă a sacului de vid este un avantaj esențial al dispozitivului. Fiecare gospodină știe că un frigider sau sertarele dintr-un set de bucătărie nu sunt făcute din cauciuc, iar spațiul liber pentru depozitarea a ceva își merită greutatea în aur.
• Aparatul are dimensiuni reduse (dacă vorbim de un dispozitiv tubeless!), Ceea ce este foarte valoros atunci când este depozitat în bucătărie. Și, de asemenea, este convenabil să-l iei cu tine în natură sau la țară.
• Faptul neașteptat este că utilizarea dispozitivelor de etanșare în vid poate fi diferită. De exemplu, pentru depozitarea pe termen lung, nu numai alimentele pot fi ambalate în vid, ci și orice lucruri, cum ar fi un telefon mobil, pașaport și chiar medicamente.

Nu există atât de multe dezavantaje ale unui sigilator de pachete. Pentru a fi mai precis, există un singur dezavantaj semnificativ - costul său. Mai mult, va trebui să plătiți în plus chiar dacă orice element al dispozitivului de etanșare cu vid eșuează - piesele de schimb sunt scumpe, iar pentru unele modele trebuie să achiziționați nu universale, ci anumite consumabile materiale.

De asemenea, lipsa etanșeității complete poate fi pusă pe seama dezavantajelor. La sfârșitul lucrării, aerul, deși în cantități minime, va rămâne (acest dezavantaj este practic absent la modelele cu camere!). De asemenea, urmatoarele pot fi atribuite dezavantajelor: majoritatea aspiratoarelor fara tub nu au capacitatea de a sigila pungi duble si mai multistrat.

La ce să căutați când cumpărați un aparat de etanșare cu vid?

Cum să alegi un aspirator? Atunci când alegeți un aparat de etanșare cu vid, acordați atenție caracteristicilor și funcționalității acestuia. Este important să alegeți un dispozitiv care se potrivește nevoilor dumneavoastră specifice. Cel mai bun dispozitiv de sigilare a pachetelor poate fi selectat pe baza evaluărilor și recenziilor utilizatorilor.

• Costul mărfurilor este un punct important al oricărei achiziții. Trebuie reținut că cel mai adesea, cu cât prețul este mai mic, cu atât calitatea dispozitivului este mai scăzută. De exemplu, dacă aspiratorul are Cutie de plastic, prețul acestuia va fi mai mic decât cel al unui dispozitiv similar, dar de la din oțel inoxidabil. Acesta din urmă va dura de multe ori mai mult, de aici și costul umflat. Dacă vorbim despre faptul că greutatea ușoară a dispozitivului de etanșare cu vid este importantă pentru cumpărător, atunci dispozitivul din plastic se va potrivi mai bine.
• Din punct de vedere practic, se acordă atenție consumului putere. Limite standard declarate de producători pentru etanșarea sacilor fără tub: 80 - 250 wați. Cu cât puterea este mai mare, cu atât costul și viteza ei sunt mai mari - totul este evident.
• Lățimea pachetului diferite modele au diferite. Acesta variază de la 22 la 45 cm. Ce să alegi pentru tine este o întrebare individuală.
• Disponibilitate caracteristici suplimentare, care pot fi foarte multe. Satisfacția clienților este principalul obiectiv al producătorilor. Prin urmare, pentru comoditate, acestea includ multe opțiuni în dispozitiv, de exemplu, modul AUTO, care însuși face toată munca, de la dezumflarea aerului până la sigilarea pungii.

O mică evaluare a aspiratoarelor și modul de utilizare a acestora

Luați în considerare diferite modele de la diferiți producători și rezumați toate caracteristicile într-un tabel comparativ. Desigur, nu va fi un TOP-5, dar vei obține o idee inițială și o imagine de ansamblu minimă.
De asemenea, vom descrie funcțiile de bază ale aparatelor de etanșare cu vid și vă va fi clar cum să le utilizați.

BORK Z610

BORK este o companie rusă populară care produce aparate electrocasnice. Înființată în 2002, compania se dezvoltă activ, oferind tehnologii inovatoare. Toate modelele sunt concepute într-un stil minimalist, astfel încât aparatele lor de uz casnic sunt potrivite pentru bucatarii de orice design. Profesioniștii sunt responsabili pentru calitate.

Model de etanșare în vid BORK Z610 a devenit rapid preferatul clienților. Ce poate fi mai ușor decât să atașezi un pachet special la dispozitiv și să obții rezultatul după doar un clic?

Modelul are 3 moduri de funcționare pentru diferite tipuri de produse:

• Mod auto (aspirare automată) începe în cazul produselor solide, uscate și care curg liber. În acest mod, aerul este pompat la valoarea optimă cu sigilarea suplimentară a pungii.
• Delicat modulUMED servește la aspirarea produselor suculente (produse moi cu o cantitate mică de suc). Lucrarea se desfășoară la o viteză redusă a dispozitivului, urmată de sigilarea pachetului.
• Manual Mod manual va ajuta la controlul funcționării dispozitivului de la început până la sfârșit. De obicei, este folosit pentru aspirarea produselor „delicate” precum pâine proaspătă, fructe, fructe de pădure etc. Cu toate acestea, orice tip de hrană poate fi folosit. În acest mod, aerul este pompat fără limită de timp automată.

Modelul are o funcție de etanșare a pungii fără evacuarea aerului, numită SIGILIU. Cu acesta, puteți sigila în siguranță pachetul după ce lucrați în modul MANUAL.

Producătorul modelului avertizează împotriva evacuării produselor cu o cantitate mare de lichid/suc, precum supe, dulcețuri etc. Acest lucru va deteriora dispozitivul.

Redmond RVS-M021

Redmond este o altă companie rusă care produce diverse aparate electrocasnice care a devenit un brand internațional. Brandul a fost lansat în 2006, iar câțiva ani mai târziu a apărut pe piață multicookers Redmond, care au devenit cele mai populare din punct de vedere al vânzărilor. În prezent, compania este reprezentată în 35 de țări ale lumii și nu pierde teren.

În model Redmond RVS-M021 nu este nimic de prisos. Simplitatea și comoditatea sunt ceea ce producătorul oferă cumpărătorului. Meniul tactil este format din 4 butoane: Start/Anulare, Selectare produs, Pompă, Sigiliu. Setul include saci de 28 cm x 40 cm (8 buc.) si 22 cm x 30 cm (10 buc.), precum si 3 recipiente de depozitare in vid cu un volum de 2, 1,4 si 0,7 litri. De asemenea, un „bonus” frumos este și cartea de rețete atașată la aspirator.

Principalele caracteristici tehnice ale dispozitivului sunt descrise în tabelul de mai jos.

Kitfort KT-1510

Kitfort a fost fondat în Rusia în 2011 la Sankt Petersburg. Primul lot de mărfuri a fost plite cu inducție. În anul următor, sortimentul a constat din 16 poziții, iar în 2023 - mai mult de 2000. În prezent, compania crește numărul de vânzări în țările vecine.

Model Kitfort KT-1510 are 2 moduri de operare:

• Auto - dispozitivul pompează aer automat, sigilând punga la sfârșitul lucrului.
• Puls – aerul este pompat atât timp cât butonul este apăsat.

Pe lângă modurile de funcționare, modelul conține 2 moduri de alegere a unui produs:

• Uscat - modul principal pentru produse uscate.
• umed - modul are un timp crescut pentru sigilarea pungii din cauza prezenței excesului de lichid de produs.

Buton Container Proiectat pentru pomparea aerului din containere. Acest lucru se întâmplă cu ajutorul unui furtun special din silicon care conectează recipientul la aspirator. Containerele nu sunt incluse și pot fi achiziționate separat.

Setul contine 5 saci de 22 x 30 cm, precum si un cutter pentru a taia punga si a indeparta cusatura dupa evacuarea aerului.

Atingeți butonul timpul de lipire vă permite să alegeți una dintre cele două opțiuni:

• De obicei - timp de lipit 13 secunde:
• Pentru o lungă perioadă de timp - Durata 17 secunde. Timpul prelungit este utilizat atunci când se lucrează cu un sac dublu sau gros, precum și cu un produs umed.

Aparat de etanșare în vid cu cameră CASO VACUCHEF 40

Am luat în considerare așa-numitele dispozitive de etanșare în vid fără tuburi (sau cu aspirație). Dar există un alt tip de acest echipament. Cameră (sau snorkel) degazator semnificativ diferit de tubeless deoarece are o cameră. În el se creează un vid foarte mare, de unde principalul avantaj al acestui tip de degazator.

Sigilatoarele cu vid cu camera sunt mai frecvente in spatiile industriale: magazine, restaurante etc. Ei pot fie pe podea, pe masă și chiar cu două camere – ambalarea simultană crește productivitatea dispozitiv.

Să trecem la modelul tip cameră CASO VACUCHEF 40. Marca germană CASO este una dintre cele mai cunoscute companii în producția de aparate de bucătărie pentru uz profesional și casnic. Compania, situată în Arnsberg (Germania), a fost fondată în 2003. Aparate de etanșare în vid au intrat în linia de produse în 2007, iar CASO a intrat pe piața rusă relativ recent - în 2015, iar de atunci și-a consolidat poziția.

Despre model. Panoul frontal are mai multe butoane tactile. Buton Vid are 2 moduri:

• Normal — pentru lucrul cu produse moi.
• Puternic - pentru produse solide.

Buton Sigila este setarea timpului de sigilare a pachetului, aceasta include:

• Normal - timp scurt de etanșare - mod pentru produse uscate.
• Puternic - timp lung de etanșare - pentru produse umede.

Buton progres Raspunde de executarea lucrarilor care iti sunt atribuite.

Buton Auto/Anulare contine 2 moduri:

• Evacuarea si etansarea automata a pungii la sfarsitul lucrarii.
• Aspirarea containerelor.

Buton de sigilare Sigiliu are 2 functii:

• Sigilarea pachetului fără evacuare.
• În timpul funcționării automate a aspiratorului, apăsarea butonului va opri aspiratorul, punga va fi sigilată.

Buton Marinat va ajuta la marinarea produselor din pungă. În același timp, la sfârșitul lucrării, dispozitivul nu se va lipi și nu va aspira automat. Acest lucru se poate face manual separat.

Aspirarea lichidelor cu sisteme de vid cu camera CASO DESIGN. Video

Aparat de sigilare in vid cu camera Sea-maid E-2000

Sea-maid este un producător coreean de electrocasnice pentru bucătărie. Produsele lor principale de astăzi sunt sigilatoarele cu vid și termostatele de imersie. Inițial, compania a devenit cunoscută în Europa, iar din 2018 „Sea-maid” a intrat pe piața rusă.

Model Servitoarea de mare E-2000 este un aparat de etanșare sub vid cu cameră industrială, este potrivit pentru lucrul cu pungi netede și ondulate. Panoul de control este scris în rusă. Dispozitivul are 2 moduri de operare:

• Auto - mod automat cu indicator.
• Lipirea - are si un indicator.

Aspiratorul are următoarele butoane:

• Stop — pentru a opri funcționarea în orice mod.
• Murarea - procesul de evacuare si reducerea ulterioara a presiunii se repeta de 5 ori. Cu această funcție, produsul murat poate fi obținut după 20 de minute.
• Pornit oprit - butonul este activat cand este apasat timp de 2 secunde.
• Gradul de vid - vă permite să-l selectați independent în intervalul de la 0 la 45.
• Timp de etanșare cu un interval de la 3 la 9 sec. De asemenea, puteți selecta manual.

Important! Producătorul modelului recomandă o pauză între aspirare de cel puțin 40 de secunde.

Bork Z610	REDMOND RVS-M021	Kitfort KT-1510	CASO VACUCHEF 40	Servitoarea de mare E-2000
Materialul carcasei	plastic	plastic, oţel inoxidabil	plastic, oţel inoxidabil	oţel inoxidabil	oţel inoxidabil
Numărul de moduri	3	1	2	2	2
Consumul de energie, W	120	120	130	280	150
Viteza de aspirație, l/min	12	70	60
Lățimea maximă a pachetului, cm	28	29	29	25	30
Greutate, kg	1,5	1,4	1,1	8,3	10,9
dimensiuni	390 x 200 x 120	370 x 144 x 74 mm	370 x 105 x 72 mm	320 x 175 x 340 mm	386,5 x 360 x 225
Perioada de garantie, luni	12	12	12	24	24
Control	senzorial	senzorial	senzorial	senzorial	senzorial
Țara de origine	Rusia	Rusia	Rusia	Germania	Coreea
Cost, freacă. (din septembrie 2023)	12 000	12 000	4 000	de la 37 000	de la 67 000

Recomandări de utilizare a aspiratoarelor de la producători

Utilizarea unui aparat de etanșare cu vid este ușoară. Trebuie doar să urmați instrucțiunile care au venit cu dispozitivul. Enumerăm câteva recomandări de la producători, precum și comentarii și recenzii de la proprietarii de aspiratoare.

• Nu folosiți pungi care nu sunt destinate vacuumării.
• Umplerea pachetului nu trebuie să depășească 2/3 din volumul total al pachetului.
• Nu se recomandă aspirarea produselor cu părți ascuțite pentru a evita ruperea pungii. Cu toate acestea, există un mic truc: alimentele picante pot fi plasate mai întâi, de exemplu, într-o pungă de hârtie, iar apoi în echipament.
• Majoritatea modelelor nu sunt concepute pentru a aspira produse lichide. În acest caz, se folosesc recipiente speciale. În acest caz, orice lichid trebuie să fie bine răcit pentru a evita clocotul acestuia în timpul evacuării aerului.
• Produsul ambalat în vid trebuie protejat de lumina directă a soarelui pentru a evita deteriorarea.
• După terminarea lucrărilor aspiratorului, se recomandă să nu deschideți imediat capacul dispozitivului. Pentru a evita ca cusătura să nu se solidifice și să obțină un pachet care curge, este necesar să așteptați 2-3 secunde după dezumflarea pungii.
• Pentru a evita prinderea alimentelor de capacul dispozitivului, este necesar să se asigure o distanță de 2,5 - 3 cm de la marginea pungii până la cusătură.
• Producătorii de aspiratoare avertizează că trebuie să depozitați dispozitivul cu capacul deschis, deoarece garniturile își pot schimba forma datorită strângerii lungi. Acest lucru va duce la trecerea aerului și la funcționarea defectuoasă a dispozitivului de etanșare cu vid.
• Majoritatea producătorilor recomandă să nu sigilați multe pachete deodată la rând - pauză dintre lipituri ar trebui să fie de aproximativ un minut. Un număr mic de pachete pot fi sigilate unul după altul fără interval.
• Sacii folositi trebuie sa fie uscati.
• La modelele cu camera, dupa fiecare ambalare in vid a pungii, se recomanda indepartarea reziduurilor de lichide si alimente din camera.

Care dispozitiv de etanșare în vid este mai bun este o întrebare individuală. Este greu de recomandat un anume ambalator. Alegerea unui anumit model este încă o chestiune personală pentru toată lumea. Sperăm că recenzia noastră vă va ajuta cu alegerea dvs. La rândul nostru, am examinat în detaliu avantajele, nu am ascuns dezavantajele dispozitivelor și am dat, de asemenea, exemple de mai multe modele de aspiratoare de la diferiți producători. Acum produsele dumneavoastră vor fi protejate de încredere!