Covoare ceramice: comentarii de vase cu acoperire ceramică

Achiziționați un set de ustensile pentru bucătărie, mulți se întreabă ce material pentru a alege. Recent, în creștere în popularitate ceramică câștigă. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece materialul este ecologic, hipoalergenic, aspect frumos și durabil, cu o manipulare atentă. de masă din ceramică are o varietate de modele și îl puteți utiliza în mod adecvat decora orice interior bucătărie.

Produse pentru ceramica de bucătărie produse astăzi în întreaga lume. Acest produs este preț diferit, de calitate, aspect și alte caracteristici. La aceleași feluri de mâncare pot fi utilizate nu numai pentru masa, dar, de asemenea, pentru gătit. Aceasta se referă la un produs cu un strat ceramic. spre deosebire de veselă de bucătărie din fontă sau din oțel inoxidabil, ceramică are anumite avantaje, să fie conștienți, obtinerea de feluri de mâncare la bucătărie. Prin urmare, în primul rând, ar trebui să studieze în detaliu răspunsurile producătorilor și a produselor lor.

patrimoniu

Prima ceramica datează din epoca neolitică. Apoi, oamenii au început să ducă o viață sedentar, angajat în creștere a culturilor și creșterea animalelor. Pentru existența normală și desfășurarea vieții era, și ustensilele necesare. Prin urmare, primul articol fabricat din oțel și argilă obținută prin ardere recipiente etanșe, depozitare durabil ca dens, granulare și produse lichide.

Tehnica de vase de fabricație și alte vase de lut semăna cu plastilina de turnare. Diferite forme de feluri de mâncare au fost atașate cu ajutorul degetelor, iar producția se face în principal de către femei.

Prima ardere lut a avut loc pe rug la o temperatură foarte scăzută (aproximativ 600 de grade). Mai târziu, oamenii au început să facă cuptorul în care a fost posibil pentru a ridica temperatura aerului prin suflare. Nu este greu de ghicit că primele produse ceramice sunt de fragilitate ridicate, dar oamenii de aici au găsit o cale de ieșire. Cioburile suplimentare ar putea conferi rezistență prin șlefuire a suprafeței de lemn sau piatră.

După producția primelor feluri de mâncare a fost să joace un rol important în viața umană, produsul a început să decora diferite modele de relief și se adaugă la subiectele de lut mânere pentru comoditate utilizați. Pigmenții de colorat pentru decor de suprafață este extras din același lut.

Manifestarea cea mai izbitoare a arta ceramicii face parte din secolul al XIII-lea, și a apărut în China. masterat tehnologia de fabricare a tinut un secret bine păzit, și numai în secolul al XVIII-german alchimist Böttger a reușit să găsească o formulă de fabricare a ceramicii, cât mai aproape posibil de chinezi produse.

Până în prezent, este fabrica germana Meissen este cel mai popular printre producătorii de produse ceramice de elită pentru bucătărie. Covoare ceramice este compus din caolin, cuarț și feldspat. Toate aceste componente afectează rezistența, forma de retenție în timpul arderii și capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate și să nu fie deformată în acest proces. Și datorită produselor caolin au, de asemenea, nobil de culoare albă ca zăpada.

După prima ardere într-un cuptor vase acoperite cu un strat de glazura, care este fabricat din aceleași componente ca și ceramică în sine, ci în diferite proporții. ware glazurate tras din nou, obtinerea de culoare mai intensă.

Avantaje și dezavantaje

Ca și alte materiale utilizate pentru fabricarea de ustensile pentru bucătărie, din ceramică are propriile sale forte și punctele slabe.

Pro:

• Ecologic și hipoalergenic. Produsele ceramice nu au conțin substanțe toxice și metale grele, ceea ce le face absolut sigur de utilizat.
• Capacitatea de a da umiditate. În timpul gătirii, structura ceramică poroasă permite obținerea unui produs lichid situat în acesta. De aceea, înainte de preparare trebuie amplasat un container de argilă în apă timp de zece minute și apoi trece la gătit. Apoi lichidul acumulat va migra treptat la produsele.
• retentia de căldură. Vasele ceramice pentru o lungă perioadă de timp să se răcească alimente sau apă. De ce atât de mulți place să prepara ceai în ea ceainice de lut.

În plus, dacă este depozitat într-o bancă de produse sub formă de particule ceramice, este posibil să nu se îngrijoreze cu privire la apariția de mucegai sau în interiorul diferitelor insecte.

contra:

• Nepotrivit pentru gătit pe o flacără deschisă sau o placă fierbinte. vase ceramice este adecvat numai pentru gătit în cuptor. Din cauza diferențelor de temperatură să-l folosească pe o sobă nu poate fi, deoarece produsul este în proces se poate fisura.
• Capacitatea de a absorbi mirosurile. Ceramica tinde să se acumuleze pe pereții grăsime, ceea ce complică foarte mult spălarea acesteia. În plus, materialul absoarbe cu ușurință mirosul de mâncare să fie preparate, astfel încât fiecare fel de mancare este mai bine să aibă un castron separat.

specie

veselei din ceramică, există în mai multe forme, printre care sunt porțelan, ceramică și teracotă produse.

1. Porțelan. Obiecte din porțelan, au o culoare albă ca zăpada, au recurs estetic, rafinament, rezistent la temperaturi ridicate și efectul diferitelor acizi. În plus, acestea sunt destul de ușor și durabil. Porțelan în condiții de siguranță pentru mediu și igienic.
2. Earthenware. Bucate făcute din lut alb, ca porțelan, dar are o rezistență mai mică și rezistență la temperaturi ridicate. Structura poroasă a materialului implică un produse perete groase, se reflectă pe ustensilele capacitatea de a absorbi mirosurile puternice și produse de umiditate. Temperatura de ardere din ceramică mai mică decât porțelan. Și elementele de lut au, în general, mai puțin rezistență.
3. Terracotta. argilă roșie utilizată pentru fabricarea acestor produse. De mai sus, acestea sunt acoperite cu glazura, dar majoritatea rămân nevopsită. Textura suprafeței vasului după ardere poate fi grosier sau fin, lustruit sau netratate. Culoarea poate varia de la roșu, maro sau negru bej.

Ceramice de acoperire: avantaje și dezavantaje

În plus față de ceramică, există, de asemenea, o masă din ceramică, utilizate pentru gătit. Acesta include oale, tigăi, tăvi de copt, forme pentru cuptor, găleți, etc. Acum, produse similare pentru bucătărie în mare cererii în rândul cumpărătorilor, deoarece are caracteristici externe nu numai atractive, dar, de asemenea, foarte convenabil în viața de zi cu zi, de încredere și ecologic.

Ceramic antiadeziv este alcătuit din materiale naturale (conform producătorilor): piatra, nisip si apa. obținându-se astfel rezistente la căldură, un material igienic, similar in caracteristici ale sticlei.

Avantajele produselor acoperite ceramice includ:

• siguranța mediului. Deoarece formularea de acoperire conține ingrediente naturale, aceste ustensile este considerat cel mai bun mediu igienic și sigur pentru produsele alimentare realizate din alte materiale.
• Rezistența la zgârieturi. porozitate redusă permite vasului să rămână mai atractiv. Dacă urmați regulile de bază de funcționare, zgârieturile de pe suprafața nu va fi în curând.
• Rezistența la căldură. Acoperirea ceramic poate rezista la temperaturi relativ ridicate, în intervalul de 450 de grade.
• O selecție largă de culori și design de produse.
• antiadeziv. Datorită produselor ceramice în timpul gătirii nu va adera la partea de jos și pereții vaselor, chiar și atunci când se utilizează o cantitate minimă de ulei. Se va face apel la fanii de alimente sănătoase.
• încălzire rapidă. Materialul trece de căldură excelentă, care contribuie la încălzirea rapidă în timpul ustensilele de gătit. În plus, căldura este distribuită în mod uniform și, prin urmare, produsele alimentare va fi bun pentru a prăji sau fiert.

Produsele cu înveliș ceramic se pot bucura nu numai fanii, care sunt exclusiv pentru familia ta, dar și profesioniști. articole de înaltă calitate, cum ar fi masă din ceramică italiană, se va transforma procesul zilnic de gătit într-o artă culinară adevărată. Acest lucru este indicat de numeroasele comentarii pozitive.

Din păcate, dacă nu respectă regulile de funcționare, astfel de ustensile se pot lăuda durabilitate. Ea se teme de fluctuațiile de temperatură ascuțite și impactul unui mediu alcalin (în cazul în care se spală în mașina de spălat vase). Prin fisuri pot aparea la suprafata sau spintecat. Falls și șocuri bruște este, de asemenea, cel mai bine evitate. Bineînțeles, toate defectele nu vor apărea imediat, ci treptat, în timp. Dar utilizarea atentă se va prelungi durata de viață a produselor ceramice.

Reguli de exploatare și întreținere

Vasele cu un strat ceramic este perfect pentru gaz, electrice si aragazuri ceramice. Este de dorit ca dimensiunea arzător a fost ușor mai mic decât diametrul tigaie sau tigăi. Pentru a pregăti vasul în cuptor produsul trebuie să aibă un mâner detașabil.

Atâta timp cât posibil pentru a păstra intactă suprafața ceramică, ar trebui să evitați temperaturile extreme. De exemplu, nu pune o tigaie rece pe arzător încălzit deja și nu-l pune în produsele alimentare direct din compartimentul congelator sau frigider. Mai bine țineți-le la temperatura camerei, timp de 10-15 minute.

Pentru amestecarea produselor este mai bine de a utiliza o spatula de lemn sau silicon. Din linguri de metal și, în special cuțite, ar trebui să fie abandonat imediat, pentru a nu zgâria suprafața. Același lucru se aplică spălarea cu substanțe abrazive. Pentru a curăța suprafața, este suficient să se folosească detergent convențional și un burete moale.

Ca ustensile de ceramică, ceramică, de asemenea, nevoie de îngrijire specială. În cazul în care suprafața nu este acoperită cu glazura, apoi recipientul după spălare trebuie să-l usuce bine și uscată, fără capac. În caz contrar, interiorul produsului poate forma un miros neplăcut. Dar problema este detașabil în cazul în care se spală în urma apă cu sare și oțet.

Produse din ceramica și ustensile de bucătărie cu acoperire ceramică - cu siguranță, alegerea potrivită pentru orice bucatarie, in functie de comentarii.

Utilizarea acestui material are multe avantaje: prin mediu și de igienă, pentru a recurs vizual și design variat.

Cu utilizarea corectă și ustensile de îngrijire va dura o lungă perioadă de timp, iar mâncarea gătită în ea este gustos și util.