Cuțite ceramice pentru bucătărie: alegerea bucătărie cuțite ceramice

câștigă popularitate recent pentru ustensile de gătit cu un strat ceramic. Acest material nu este bucurat de un succes accidentală în bucătărie. El nu este doar ecologic, ci, de asemenea, fiabile și durabile. În afară de spălat vase, o cerere mare și sunt de cuțite ceramice. cuțit ceramice se face printr-o tehnologie specială, care vă permite să creați o margine destul de ascuțită pentru o lungă perioadă de timp nu necesită ascuțire.

Avantaje și dezavantaje

cuțite ceramice au fost produse pentru prima dată în Japonia, în urmă cu douăzeci de ani. Spre deosebire de omologii din metal, produse ceramice nu modifică gustul alimentelor în procesul de tăiere, nu le dau gustul și mirosul de metal. Pentru fabricarea lame de zirconiu utilizat pulbere compactată care prin coacere în cuptoare speciale devine material ceramic de înaltă rezistență. Rezistența lamei depinde de momentul în care este ținut în cuptor. Cuțitul pune acolo pentru mai puțin de o zi, este probabil să fie fragile și ușor de spart. Este tipic pentru falsurilor din China.

asigurați-vă că înainte de a cumpăra în puterea produsului, nu pentru a cumpăra un produs defect. Mai întâi de toate, ar trebui să acorde o atenție la prețul, ar fi cuțitele de marcă nu poate fi numit ieftine. De asemenea, este necesar să se familiarizeze în prealabil cu intrarile si iesirile de astfel de produse.

avantaje:

• Design elegant. cutite ceramice sunt un aspect atractiv, modern, în stilul de hi-tech. Mânerele sunt de obicei realizate din plastic cauciucat sau silicon potrivite pentru forma de mână. Pentru falsurilor chinezi caracterizate prin legarea mânerul în două jumătăți, în timp ce probele japoneze de înaltă calitate sunt ferm sudate la mânerul pentru lama.
• Nu face obiectul colorare. Nu poți fi frică de un cuțit pe un fundal alb, pentru modelele de calitate nu absorb orice culoare sau miros de alimente în procesul de tăiere. Acesta este cel mai igienic tip de material, este sigur și nu afectează organismul uman.
• lamă ascuțită. Primii câțiva ani după achiziționarea de cuțit ceramice este la fel de ascuțit ca și la începutul aplicării sale. Deci, un cuțit poate taia orice fel de produse alimentare: carne, legume ferme la pâine. Mai mult decât atât, chiar și cel mai moale dintre ele vor fi tăiate în felii subțiri, nu maruntita, și nu rid.
• Ușoare. Spre deosebire de omologii din metal, produse ceramice au o greutate relativ mică. În procesul de tăiere a produselor nu trebuie să-și exercite la fel de mult efort ca și cuțite metalice necesare. Doar mutați ușor cuțitul departe de tine, nu de mult apăsând pe ea.

contra:

• Posibilitatea de rupere. Spre deosebire de omologii din metal, cuțite ceramice este destul de ușor pentru a rupe în jos, dacă nu pentru a observa precizie. Ei se tem de a cădea de pe un capac de bucătărie tare (tigla sau pardoseli din piatră), dar, de asemenea, ei nu fac este recomandat să taie alimente prea dure, cum ar fi legumele congelate, oase, nu, de asemenea sparge gheața.
• Costul ridicat. cuțit de calitate în valoare de ceramică o mulțime de bani, dar prețul este justificat de produse de înaltă performanță.
• Nu pot fi spălate în mașina de spălat vase. Pentru cutite ceramice este doar spălarea manuală adecvată în apă cu săpun. De asemenea, nu poate fi supus la fierbere schimbări de apă și de temperatură, deoarece fisuri mici pot fi formate pe suprafața lamei.

Păstrați cutite ceramice mai bine separat de restul feluri de mâncare și tacâmuri, special concepute pentru acest sprijin. Ele nu pot fi ținute împreună cu sticlă și metal ustensile. ar trebui să utilizați o placă de tăiere din lemn sau plastic pentru tăierea alimentelor. Piatră și sticlă nu se va potrivi. lama cuțite de ascuțit în din ceramică să aibă loc într-un atelier de lucru pe o mașină specială. La domiciliu, calitatea este aproape imposibil să ascuți un cuțit.

Cum de a alege?

Prin alegerea de cuțit ceramice ar trebui să fie luate foarte în serios. Pentru a obține un produs de calitate într-adevăr, este necesar să se acorde o atenție mai multe detalii. Acest lucru este valabil nu numai la prețul și de brand, dar, de asemenea, dimensiunea, forma și materialul mânerului, culoarea lamei etc.

Lungimea și culoarea lamei

Unul dintre principalele criterii pentru alegerea unui cuțit ceramic este lungimea lamei sale. Acest lucru poate afecta funcționalitatea obiectului și ușurința de utilizare. lama scurtă în cuțite sunt ideale pentru legume de curățare, iar media sunt considerate universale și sunt potrivite pentru diferite tipuri de produse.

Acesta a considerat cel mai puternic cuțitul negru. Prin urmare, dacă aveți de gând munca de zi cu zi grea în bucătărie pe tăierea produselor, este mai bine pentru a da preferință la un cuțit cu o lamă neagră. procesul de producție include utilizarea unui colorant și se mai menține produsul în cuptor. Dar prețul pentru un astfel de cuțit, în comparație cu modelele albe vor fi semnificativ mai mare.

Standardul pentru aceasta este cu o lamă de cuțit din ceramică albă. Aceasta costă mai puțin, și este de asemenea potrivit pentru gătit de zi cu zi. Această opțiune este cel mai adesea găsit în interior bucătărie.

tipuri de arme

Selectarea materialului mâner nu este mai puțin importantă decât lama. Cele mai populare sunt mâner din lemn, urmată de opțiuni de plastic și cauciuc. Fiecare are propriile sale calități pozitive și negative, astfel încât să fie ghidate de propriile lor preferințe și comoditate. Produsele cu un mâner din lemn sunt considerate ecologice și potrivite pentru iubitorii de eco-stil, și o prindere cauciucată non-alunecare, chiar și în mâinile ude.

funcționalitate

cuțite ceramice ar trebui să fie selectate în funcție de propriile lor cerințe și nevoi. Cele mai multe dintre toate, acestea sunt potrivite pentru curățarea și tăierea legumelor și fructelor. Pentru brânza ei nu sunt cea mai bună opțiune, ca straturi subtiri, cel mai probabil se va lipi de lama. Noi nu ar trebui să caute pentru ea însăși un model universal, care este potrivit pentru toate. Este mai bine să cumpere mai multe elemente forme și dimensiuni, pentru diferite tipuri de produse diferite.

Mărci de renume oferă un sortiment de cuțite ceramice, potrivite pentru diferite sarcini. firmele conștiincioși care produc produse de înaltă calitate, nu va promova un model universal. Cutite din ceramica produse în Japonia, China și Rusia. opțiuni mai bune oferă exact japonezii, de fapt, ei sunt creatorii acestui produs.

utilizarea

Pentru cutite de bucatarie ceramice va dura mai mult, ar trebui să învețe câteva reguli pe care le va salva un aspect atractiv și performanță.

1. Nu folosiți cuțite ceramice pentru alimente solide prea.
2. Potrivit pentru tăiere tocare placi de lemn, Din material plastic sau silicon. Porțelan, metal, piatră și produse din sticlă reduc durata de viață a cuțitului.
3. cuțit de lucru ar trebui să lin, fără mișcări bruște.
4. Pentru a preveni deteriorarea marginea de taiere, nu răzuiți lamei de ras pe suprafață.
5. cuțit aruncarea nu poate fi plat, astfel încât să nu rupă lama de mâner.
6. Se spală permisă numai cu mâna în apă caldă, folosind o soluție de săpun. Temperatura bruscă și fierbere inacceptabilă.
7. Pentru a nu zdrobi marginea lame, cuțite ceramice trebuie să fie depozitate separat de alte tacâmuri.
8. Este necesar să se ocupe cu atenție cuțit ceramice, și să nu-l picătură pe podea posibil, deoarece acest lucru este de natură să conducă la deteriorarea produsului.

În ciuda condițiilor de funcționare destul de dure ale cuțit ceramice, spre deosebire de metal, aceasta continuă să câștige popularitate în rândul consumatorilor, în special în rândul femeilor. Unul dintre principalele avantaje este absența prelungită a nevoii de ascuțire. De asemenea, atrage produse ecologice ridicate nu susceptibilitatea la oxidare, pentru a păstra gustul și aroma produselor naturale. Și aspect atractiv completează orice interior bucătărie.

Din păcate, normală aschutire de cutite ceramice nu poate avea loc în casă. Acest lucru necesită un atelier specializat. Asigurați-cuțit ascuțit ceramice din nou, poate fi prelucrat cu un disc de diamant și folosind paste speciale.

cuțite ceramice poate fi o bună alternativă la versiunile de metal. Ei au un nivel ridicat de sucuri ecologice și igienice, nu colorate care produc produse care nu absorb mirosurile si nu da. La rândul lor, aceste produse necesită respectarea anumitor reguli de funcționare. Dar, dacă le folosiți cu atenție, ele pot dura mai mulți ani pentru a îndeplini funcția perfect.