Topor de bucătărie pentru tocarea

Ustensile pentru gătit și facilități de luat masa joacă un rol important între atributele de bucătărie. Utilizarea lor se efectuează munca de zi cu zi de preparare a alimentelor, precum și calitatea și fiabilitatea produselor, iar rezultatul depinde de gătit. Un rol important și cuțite de bucătărie de diferite forme și mărimi. Acestea sunt proiectate pentru tăierea carne și produse din pește, legume, pâine, brânză, etc. Printre instrumentele de care nu este mai puțin frecvente barda de bucătărie, care a fost popular în URSS. Este necesar pentru tăierea arborilor mici de carne, precum și tăierea acesteia congelate, oase razrubaniya și cartilaj.

În contrast, chiar și cele mai cuțit din oțel de înaltă calitate, un baltag ar fi de preferat pentru tratamentul de carne și pește, cu propriile sale mâini. Lamele pot contondent sau se năruie atunci când se lucrează cu produse solide, și în special la oase. Bucătărie satâr pentru a efectua o astfel de lucru este simplu, fără nici un efort deosebit. Acest instrument se caracterizează prin durabilitate ridicată, fiabilitate, este practic imposibil să boante.

În plus față de bucătărie, astfel încât să puteți cumpăra un topor mic pentru excursii la natura, cum ar fi drumeții, grătar sau la țară. În plus, nici un restaurant sau cafenea nu face fără acest instrument.

specie

topor de bucătărie este ușor diferit de toporul obișnuit. Produsele destinate pentru acasă, uita-te mai puțin voluminoase și sunt mai confortabile. topor neutru constă dintr-un mâner de lemn și o lamă de metal. bucătăria lui coleg sunt dintr-o bucată de construcție, în care securea nu aluneca în timpul funcționării, iar centrul de greutate este exact la mijloc, între fund și vârful.

În plus față de modelele clasice de bucătărie barda există alte soiuri de ea pentru carne de procesare, care pot fi cumpărate într-un magazin de specialitate.

Topor-ciocan pentru prelucrarea cărnii

Aproape nici o bucătărie este complet fără acest instrument. Astfel de produse sunt adesea îndeplinite în economie în timpul erei sovietice. Pe lângă asemenea butași barda poate descuraja de asemenea bucăți preparate de carne. Pentru a păstra camera curată, se recomanda folie de carne cu folie.

barda uzbecă

Unele feluri de mâncare, preparate din carne cu mâinile lor, cerând ca acesta a avut consistența nici carne, și fin tocat bucăți cu ajutorul unui cuțit. O astfel de carne este utilizat pentru Ceburek, găluște, pate, kebab și alte feluri de mâncare orientale. În acest caz, doar vin în formă la îndemână barda specială, care vă permite să nu tăiere, presare, și hack, iar sucul nu curge afară.

securi de bucătărie permis să fie curățate în mașina de spălat vase, dar expertii recomanda utilizarea de spălare manuală cea mai mare parte la rapid nu boante lama. Ca și în orice cutite de bucatarie, Toporul va necesita ascuțirea periodică.

Criterii de selecție

Ax în bucătărie poate fi foarte util dacă aveți nevoie să taie carne sau pește, toca oase, etc. Spre deosebire de cuțit securea face față cu acest proces este mult mai rapid și mai ușor. Înainte de a cumpăra un produs, ar trebui să acorde o atenție la costul său. Modelele mai scumpe sunt realizate din oțel inoxidabil și, prin urmare, nu necesită ascuțire prea frecventă. Vizual a determina cât de bine metalul nu este atât de simplu, dar se poate face prin clic pe unghie securea. Sunetul nu ar trebui să fie surd.

De asemenea, nu mai puțin important să inspecteze cu atenție lama și mânerul. Cel mai bine este de a cumpăra un produs cu o lamă groasă și largă, atât de mult mai convenabil de a utiliza securea. Mânerul poate fi realizat din material plastic, lemn sau oțel. Prima opțiune este mai durabil, dar toporul nu a alunecat în mână, materialul nu trebuie să fie prea netedă. manere din lemn sunt ușor de utilizat și prietenos cu mediul, dar uzura foarte repede în timpul funcționării. mâner din oțel ca convenabil, dar greutatea netă este considerată a fi un produs de mare.

Forma mâner confortabil - cheia de gătit cu succes. Inainte de a cumpara trebuie să dețină securea de bucătărie în mână, și asigurați-vă să-l folosească în viitor va fi confortabil. mâner prea masiv sau lung este puțin probabil să fie ușor, va trebui să-și petreacă prea multă energie, procesarea cărnii cu mâinile. Elementele de fixare nu trebuie să fie prea vizibile. Este mai bine, în cazul în care mânerul și lama va arata monolitic.

securi de bucătărie pentru tăiere de carne folosită în URSS. Acum, producătorii din diferite țări oferă versiuni proprii, pret diferite, materiale, forme și dimensiuni. Până în prezent, una dintre cele mai bune instrumente este considerat a fi o producție germană toporisca. Modelele dispun de un elegant mânere de design, fiabilitate, uzabilitate, propilena moderne, etc. De asemenea, au o calitate înaltă și produse japoneze. probe mai puțin durabile și de încredere sunt considerate chineză.

Unele produse au o mică gaură în structura - „ochi“. Acesta este destinat pentru agățat securea pe bara de bucătărie. Acolo este uscat și depozitat cu cuțite și alte accesorii.

Cum de a trata

Ca și în orice bucată de cuțite de bucătărie și un satar au nevoie de îngrijire specială și respectarea condițiilor de depozitare. Astfel, produsul poate dura mai mult timp, fără a pierde aspectul original și calitatea lamei. Mulți, probabil, bucătărie conservate securi timpurile sovietice, iar ei nu și-au pierdut calitățile lor. Acum, cel mai bine este să cumpere doar un set de cuțite, care va include un număr de diferite forme și obiecte, și securea, de asemenea.

• Cel mai bine este de a stoca cuțite separat de alte tacâmuri. În acest scop, există un stand special care vine cu kit-ul.
• Imediat după utilizarea barda sau un cuțit este necesar să se spele și se șterge uscat.
• folosesc panouri din lemn sau plastic de tăiere pentru prelucrarea cărnii și a altor produse. Produse ceramice sau din sticlă rapid pentru a contondent lama unui cuțit și securea.
• Ascuțirea produse este mai bine să se adreseze la atelier.

Hatchet bucătărie - unul dintre elementele care pot fi foarte utile în timpul gătirii. Acesta este utilizat pentru tăierea cărnii și, în contrast cu cuțitul, se descurcă cu mult mai bine și mai repede. Dar, așa cum este cazul cu alte ustensile de bucătărieÎnainte de a cumpăra produsul, ar trebui să-l examineze cu atenție. Verificați fixarea sigură a mânerului, calitatea materialului, grosimea și dimensiunea de lame, precum și alte nuanțe importante.