Masine de bucatarie universale: recenzii modele

Mașină universală de bucătărie (UKM) - un dispozitiv proiectat pentru mecanizarea proceselor de bază ale produselor rafinate în producție sau pentru catering. Spre deosebire de plantele mari, organizațiile mici nu pot mecanizarea complet de prelucrare a produselor alimentare și procesul de gătire, din cauza numărului mic de produse similare. Cu toate acestea, în cazul în care numai pentru a utiliza munca manuală, aceasta va crește în mod semnificativ timpul necesar pentru a se obține produsul finit, iar costul său total va crește. Prin urmare, pentru a optimiza procesul de producție în întreprinderile mici folosesc multi-scop universal Mașini de bucătărie cu diverse modificări, constând dintr-o singură unitate și un număr mare de divers atașamente.

Avantajele și dezavantajele UKM

Principalele avantaje ale mașini de bucătărie - versatilitate și compactitate. praf de copt, ciur, Concasor și alte mecanisme detașabile nu sunt echipamente independente, nu necesită costul de achiziție al fiecărui dispozitiv individual.

În plus, fiecare duză fără carcasă, fără motor și antrenare ocupă mai puțin spațiu în comparație cu unitățile staționare complete.

dezavantaje:

• Deoarece toate elementele de acționare funcționează pe o singură unitate, atunci mașina de bucătărie universală nu este în măsură să simultan efectua mai multe operații (de exemplu, simultan și triturate framantare slaw), datorită căruia procesul ar putea fi amânată gătit.
• În cazul în care motorul electric va eșua, producția se oprește - nici o utilizare duza este imposibilă.
• Elementul de acționare este un echipament staționar, este destul de masiv și sunt adesea atașate direct pe podea. Prin urmare, nu poate fi mutat dintr-o cameră și de a muta din loc în loc.

caracteristici funcționale

În funcție de cerințele producătorului pentru mașină de bucătărie pot fi echipate cu diferite game de accesorii. Respectiv, se va schimba și prețul său. Duzele, care pot fi incluse în set:

1. Tocător de - pentru producția de carne tocată și pește.
2. Mecanismul de macinare de biscuiti si condimente.
3. mecanism pentru bătaie și agitare - pentru prepararea piure de cartofi și fructe, mousse, umplutura de amestec, de aluat.
4. Ripper pentru cotlet.
5. Ciur de faina.
6. Legume mecanism de tăiere-ștergere - pentru tăiere legume crude și fierte în cuburi, felii, inele, inele și jumătate, pentru mărunțirea varză, legume fierte pentru ștergere.

Nu este necesară întotdeauna în producerea unui set complet de duze. Ca comentarii, întreprinderile mici dispozitiv suficient care efectuează operațiuni de 2-3.

De exemplu, modelul UKM-14 pentru o cofetărie mică adecvată. Aparatul de bucătărie este dotat cu trei tipuri de bătătoare: mixere, patru palete și Prutkov măturică și o capacitate de 25 de litri. Amestecarea test de lichid de înaltă performanță dispozitiv - 50 kg pe oră, când amestecarea tocată - 150 kg pe oră. Pentru utilizare în casa este de a oferi masina de bucătărie KenwoodEchipate cu un număr mare de duze.

mașină Bucătărie două viteze

În prima viteză mecanisme de operare sunt capabile de a face 205 rot / min în jurul propriei sale axe, al doilea - 396. Producator indică un serviciu de opt ani pe dispozitiv și oferă 500 de ore de funcționare continuă. Universal de bucătărie tip de mașină UKM: UKM-PC (set complet), UKM-01, UKM-07 și altele. plantă rusă produce „Torgmash“. Tot ce produce aproximativ 14 modificări diferite.

Potrivit comentarii, în plus față de producătorii interni este foarte popular pe piață utilizează produsele din FEUMA compania germană. Mai întâi de toate - o mașină de bucătărie universală cu o unitate de 6e SUPRA. Dispozitivul poate fi utilizat pentru prelucrarea fructelor, legumelor și carne, sosuri și sosuri, frământare în producția, concepute pentru 60-200 portii. Cu această mașină suplimentară duze de bucătărie capabile să execute o multitudine de operații.

Pentru dispozitivul poate fi însoțită de:

• de tăiat măcinare carne;
• myasoryhlitel emoliere fripturi și șnițele;
• UGS și tăietor de legume lame pentru tăiere, tăiere, mărunțire pentru diferite tipuri de produse, inclusiv frunze;
• Duză pentru tăierea benzilor;
• un dispozitiv pentru învârtire, frământare și amestecare cu corole;
• polizor;
• Duză-mill;
• tăietor de legume „Gourmet“ pentru cuburi mici si feliere wafer;
• Cap de frecare.

Stand de acționare poate fi un desktop, etaj (mobil / fix) și construit într-un tabel special. După cum reiese din comentarii, un stand mobil face mașina mai bucătărie mobilă. Devine posibil să se elimine una dintre principalele dezavantaje ale acestui dispozitiv - dificultatea în mișcare dintr-o cameră în alta. Tabelul cu o singură mână, ocupă mai mult spațiu decât un stand, iar pe de altă parte, reduce timpul de procesare a produselor - toate panourile, ghivece, boluri pot fi plasate direct la vârful degetelor. De asemenea, incluse în kit-ul de atașare pot fi stocate în sertare. În plus, este conceput în așa fel încât toate alimentele procesate intră în sertar.

În plus, FEUMA poate fi distinsă companie germană Krefft, care produce aparate de bucatarie versatil pentru o gamă largă de sarcini. Pe lângă setul standard de aparate de duze echipate cu mijloace de stoarcere sucul din fructe și plante aromatice, pentru măcinarea boabelor și a producției de cereale. Masina universala echipata cu puternic (600 sau 800 W) conduce cu control al vitezei cu două trepte universale. Tehnica acestui brand se caracterizează prin fiabilitate ridicată și ușurința de gestionare.

(22 estimări înseamnă: 4,50 5)

Se încarcă ...