Vase pentru gătit cu inducție: ce este potrivit?

Remarcabil inventie - aragaz cu inducție. Gătiți mâncăruri calde pe o suprafață rece, înrudită cu magia. Din nou, economii serioase pentru elektropechki, pentru că se consumă în întregime transferurile de energie pentru veselă, și nu irosite pe încălzirea bucătărie. Asta e doar la acest miracol a fost realizat, ustensile pentru gătit cu inducție nevoie de incomod.

Ce este special?

Toate de afaceri într-un dispozitiv de arzătoare non-standard. Deși principiul bobinele de inducție și câmpurile electromagnetice a fost mult timp cunoscute pentru a aplica pentru a rezolva problemele de zi cu zi ghicite dintr-o dată.

Dar totul este simplu: de ce folosesc focul deschis sau irosirea kilowați arzatoare cald-fier, dacă vă puteți încălzi doar partea de jos a vasului? Magnetic se boluri într-un câmp electric pentru a crește temperatura - este necesar să le-a pus pe aragaz. Desigur, că nu strună materiale magnityaschihsya nu va răspunde la curenți de inducție.

Pe plan extern, vase de gătit cu inducție nu diferă de la omologii lor mai puțin avansate. Singura diferență în proprietățile feromagnetice ale sale de fund, cu alte cuvinte, capacitatea de a fi atrase de magneți.

Aceste caracteristici au vase feroaliaje - vase emailate convenționale și seturi de oțel inoxidabil.

Există o altă cerință, care știu puțini oameni, și ca rezultat este obținut printr-un nou panou de prima experiență neplăcută. Faptul este că pentru inducerea feluri de mâncare de aragaz au nevoie de un fund perfect plat. Și datorită expansiunii termice, nu este îndoit, grosimea acestuia trebuie sa fie de 5-10 mm. Numai în acest caz, suprafața se va potrivi perfect și mâncăruri calde uniform.

materiale

De fapt, seturi pentru suprafete cu plite de inducție lansat astăzi de aproape orice material. Important la partea de jos care conține cantitatea dorită de aliaj magnetic. Sensibile la inducerea metalelor au reușit să facă prieteni, nu numai cu fier, aluminiu și cupru, dar, de asemenea, cu un simplu ceramică. Dar sticla nu este potrivit pentru acest scop, prin urmare, este utilizat în prezent numai pentru producția de capace.

fontă

Gros cu perete vase din fontă reține alimente calde mai mult decât oricare alta. Este foarte durabil, în cazul în care nu picătură pe o podea tare, dar greutatea ei grele provoacă o mulțime de critici. Desigur, tigaie și o oală cu un diametru ax poate fi achiziționat, dar cumpararea unui set de fontă nu este necesară. Cu atât mai mult, deoarece un vase de inducție grele și manipularea dură poate rupe cuptor de sticlă.

Alegerea ustensile de bucătărie din fontă, încearcă să găsească un castron cu pereți netezi. Ele sunt mai bune pentru a curăța și nu va absorbi mirosurile alimentare. Mare plus este emailata de suprafață, care protejează metalul de coroziune.

enamelware

În cazul în care un set de marcă de oțel inoxidabil nu își pot permite să cumpere un vas emailat obișnuit. Și indiferent de ce-i prețul. Acest lucru poate fi un simplu set de vase emailate noastre interne sau de colectare elegant Kastrull de la Ikea. Principalul lucru pe care metalul în sine ar putea „coopereze“ cu plită cu inducție.

Verificați capacitatea sa este foarte simplu - aduce un magnet cu un frigider convențional și se aduce la partea de jos a vasului. Dacă el este atras, apoi setați dorit poate lua în condiții de siguranță. Toate felurile de mâncare acoperite arata foarte frumos, și cu fidelitate servește în familie de ani de zile. Dar, cu o tigaie email trebuie să fie mai atent - o cochilie fragilă trimițând cu ușurință de pe timpul unei greve chirurgicale, precum și fisuri în modul de căldură intensă.

cupru

Versiunea Elite de vase de inducție, iar piața nu este atât de mult. Inițial, acest material nu a fost potrivit pentru încălzirea electromagnetică. Dar, după aplicarea ustensilele de cupru feromagnetice a intrat în rândurile de seturi pentru placi moderne. Este demn este scump, dar greutatea redusă și ușurința de utilizare, prețul ridicat este justificată.

inox

Cele mai bune feluri de mâncare, care există numai pentru induktsionki produs din ea. vase ușoare, foarte durabile și frumoase din oțel și care nu provoacă probleme proprietarilor lor.

Cu toate acestea, există un dezavantaj: din oțel inoxidabil suferă de alimente ardere frecvente. Se obțin unul - găsi mai scumpe vase din oțel inoxidabil cu strat anti-aderent sau mai multe straturi de fund, distribuirea uniformă a căldurii. Aceste tigai au un sortiment de Ikea (seria buget „365+“) și mărci de lux și Zepter Bergoffen.

Alegerea de forme și dimensiuni în piață este foarte mare, dar se pare că toate ustensilele de inox arata ca din același set. Prin urmare, nu putem cumpăra întregul set, și ustensile pentru a cumpăra mărimea potrivită singur. În timp ce această opțiune, comentarii, de multe ori mai multe, vei primi doar un astfel de set de ceea ce aveți nevoie.

ceramică

Ceramica transformă orice fel de mâncare un gust mai bun - care este motivul pentru care un ustensile de ceramică amantă atât de fond. Dar pentru cuptoare cu inducție este ceramică speciale potrivite numai, cuplat cu un fund metalic cu mai multe straturi. Spre deosebire de oțel seturi ceramice tacamuri nekaprizna: ușor de curățat, nu se zgârie și cel mai important - nu arde.

aluminiu

Material usor si ieftin de care produc, de asemenea, vase pentru plita cu inducție. Anterior, seturi de aluminiu nu este foarte apreciat si deoarece vase cu pereți subțiri erau moi și ușor îndoit. Acum, când producătorii au început să introducă aliaje speciale în partea de jos de feluri de mâncare, acestea sunt dispuse într-un mod similar și din acest neajuns.

A rămas doar o problemă nerezolvată cu oxidarea metalului, așa caserole de aluminiu mai bine să ia doar pentru gătit, nu conține acizi. De exemplu, de mare oală de spaghete cu diametru mic nu pot fi incluse în smalțul standard sau set din oțel inoxidabil - aluminiu cumpăra, și de a salva niște bani.

Atunci când cumpărați vase de inducție aragaz, să acorde o atenție la dimensiunea de fundul ei. pernă magnetică Zona ar trebui să ocupe pe plita este de cel puțin 70%, indicat prin zona de inducție.

De altfel, în ghivece și tigăi cu fund magnetic și pot fi preparate în gaz convenționale sau elektropechkah. Dar numai în cazul în care nu există nici tampoane de cauciuc pe mânere. feluri de mâncare scumpe, cum ar fi Zepter sau Tefal, desigur, în conformitate cu această restricție nu se încadrează. Dar, la modelele low-end, cum ar fi seturi de Ikea, supraincalzirea „mâinile reci“ încep să dea un miros caracteristic.

Marci populare de vase de inducție

Toți producătorii de ustensile de bucătărie cu nume mari nu a fost cruțat ca o direcție de perspectivă și de a face eliberarea liniilor sale de ustensile pentru gătit cu inducție. Deci, dacă aveți un brand preferat de populare categorie, sunteți sigur de a găsi un set perfect. Cei care vor să înlocuiască soba, și, împreună cu ea un întreg set de vase, este util să se familiarizeze cu cele mai interesante propuneri.

Tefal

Relativ ieftin și mâncăruri franțuzești de bună calitate. Ca clar Tefal apreciază diversitatea, sub această marcă este produs mai multe serii, cu un fund feromagnetică și acoperire non-stick:

• Classica Inox;
• 4U Inox;
• Pro Series;
• Controlul ceramic;
• Privilege Pro.

preț favorabil realizat volume mari de producție. În ceea ce privește calitatea vase pentru gătit cu inducție de la Tefal nu cauzează plângeri - numai comentarii pozitive și oneste.

Woll

Produsele acestei companii este atât de diferit de produsele altor mărci, este în valoare de o mențiune specială. Germani lansat vase de aluminiu magnetice, cu o grosime a peretelui de mai mult de un centimetru. împușcat de control - neubivaem ceramica, diamant, safir sau titan de acoperire non-stick la discreție. Pentru acest set, probabil, vă puteți și pune o cantitate mare.

Fissler

Au decis să joace la notorii feluri de mâncare ergonomice și concepute pentru a se potrivi cu toate legile sale. În practică, ergonomie exprimat numai într-un mâner de vase alungite și nișele din capacele centrale. Așa că costul ridicat al inducției Fissler seturi justifică doar o calitate incontestabila.

Zepter (Zepter)

Un nume costă deja bani. Dar atașat la acesta este numărul de caracteristici distincte și proprietăți utile, este într-un fel se împacă cu valoarea sa. Opinii din oala Zepter plin de epitete înalte, și este clar de ce:

• Aliaj cu molibden și titan, Zepter produce produse, are o rezistență foarte mare.
• Ware nu corodează și este ușor de a tolera chiar și de curățare mai agresive.
• Produsele acesta poate fi preparat fără adaos de grăsime, ceea ce face ca produsele alimentare este mult mai util.
• Durabil non-stick de daune de suprafață în casă este aproape imposibil.

O abordare interesantă folosește compania Zepter și pentru a finaliza seturile lor. În plus față de diferite dimensiuni tigăi și cratițe fiecare serie se completează cu boluri de închidere, inserții pentru opărire și abur. În apendice la setul este o carte de bucate și numele de detergent de vase.

BergHOFF

Acest brand este faimos pentru faptul că pentru fiecare serie dezvoltă designul original. Producătorii set foarte bun de vase cu condiția ca toate:

• fund de tip sandwich puternic - în modelele low-end, este format din trei straturi de diferite metale, restul conducătorii șase.
• margini turnate pentru drenaj exacte.
• capace mâner detașabil sunt echipate cu un senzor de temperatură.

Germanii sunt renumite pentru calitatea lor, ca întotdeauna, pune cel mai mare preț pe vase de gătit cu inducție. Dar nu au fost limitate la un set standard de oale si tigai, precum și un sortiment de magazine tigai, oala sub presiune și pan sote umplute, care sunt de asemenea potrivite pentru cuptoare cu inducție.

Amway

La câmp de producție pentru vase de gătit cu inducție distins și compania americană, eliberând o serie de iCook interesante și necostisitoare. Cu toate acestea, în parte, „să-și lingă“, cu modele Zepter. Ideea este ca pe un singur arzător se fierbe 2-3 mese la o dată - oferă proiectarea ghivece posibilitatea de a ambelor mărci.

Dar Amway a mers mai departe și a făcut iCook ustensile cu adevărat versatil. Aceste vase de oțel inoxidabil pot găti feluri de mâncare, chiar și la temperaturi scăzute de încălzire, reducând astfel consumul de energie al cuptorului. Ei bine, prețul pentru copii nu este tseptorovskaya - set complet iCook unul mai ieftin pan al mărcii germane.

Toate ustensilele de gătit cu inducție în mod necesar marcate cu o pictogramă specială - o bobină grațios spirală de lichidare. Fiți atenți la prezența marcajului în achiziționarea, altfel pur și simplu nu va fi capabil de a găti nimic pe noua mea suprafață de gătit.

Sfaturi pentru utilizare

Plitele cu inducție au intrat în viața noastră de zi cu zi relativ recent, și în timp ce mulți nu sunt pur și simplu suficient de „comunicare“ de experiență cu ei. feluri de mâncare bune, care pot fi utilizate pentru încălzirea electromagnetică se va adapta rapid la noua tehnologie, și să nu fie dezamăgiți de cumpărare. Cu toate acestea, chiar și cu vase de inducție de înaltă calitate și tigăile ar trebui să fie manipulate în mod corect:

Nu puneți un recipient cu o placă de fund este mai mică de 12 cm în diametru: la o astfel de placă fierbinte obiect mic pur și simplu nu pot răspunde. Dacă ne pare foarte rău să se despartă de iubita lui turci, cumpara un adaptor care este potrivit pentru zonele de gătit cu inducție. Acest metal stratificat disc cu un mâner și vei găti o cafea.

Dacă decideți să utilizați o parte din oale și tigăi rămase din placa anterioară, verificați mai întâi partea de jos exterior pentru zgârieturi și rugozitate. Orice defect va duce la încălzirea neuniformă a plăcilor de alimente sau de eșec. Ware, care a fost folosit pentru gătit pe gaz, mai bine și au trimis „pensionat.“