Soiuri de cartofi pentru Siberia cu descriere, caracteristici și recenzii, precum și caracteristici de cultivare în această regiune

Pe teritoriul Federației Ruse, este permisă utilizarea a peste 300 de soiuri de cartofi de selecție internă și străină. Nu este ușor să sortăm o astfel de varietate. Atunci când selectați un soi, experții recomandă să acordați atenție dacă este prezent în Registrul de stat și dacă este recomandat pentru zona dvs. climatică. Luați în considerare ce soiuri din Siberia s-au dovedit a fi cele mai fiabile, abundente și delicioase.

Cele mai bune soiuri de cartofi pentru Siberia

În ciuda faptului că Siberia nu arată ca patria unei legume - Bolivia - cultura se simte excelent, prezentând anual producții mari și încântând cultivatorii de cartofi cu un gust și o dimensiune excelentă a tuberculilor. Condițiile climatice și de sol din Siberia fac posibilă cultivarea aproape orice varietate de cartofi de maturare timpurie (50–65 zile), medie până timpurie (70–75 zile) și mediu (80–95 zile). Cartofii târzii nu sunt crescuți în Siberia, deoarece durata perioadei calde din regiune este insuficientă pentru maturarea completă a tuberculilor.

Solul și condițiile climatice diferă uneori chiar și în aceeași zonă, ce putem spune despre terenurile situate la capetele opuse ale regiunii. Este și mai dificil să alegeți cel mai bun cartof pentru Siberia - o regiune vastă care se întinde pe 3 zone orare. Care dintre soiurile să aleagă? Nu vă bazați pe produsele noi dacă nu sunt încă în lista soiurilor recomandate oficial. Când plănuiți să reumpleți sortimentul de cartofi pe site, alegeți numele deja cunoscute.

Tabel: cartofi recomandați pentru regiunile sibiene (pentru 2016)

După cum se poate observa din tabel, pentru fiecare regiune din Siberia, puteți alege un cartof bun, atât pentru selecția internă, cât și pentru cea externă. De obicei, grădinarii cresc pe parcelă nu unul, ci cel puțin două sau trei soiuri, încercând să ridice tuberculi cu date de maturare diferite.

Proprietarii experimentați susțin că cel mai bun cartof este unul care poate crește specific în grădina ta.

Cele mai productive soiuri

Siberia are un climat destul de dur. Regiunea se caracterizează prin înghețuri la sfârșitul primăverii și la începutul verii, secetă de mai, căldură intensă în iulie și august agitat. Dar chiar și în condiții meteorologice atât de dificile, unele soiuri reușesc să se maturizeze complet și să dea 400 sau mai mulți centenari la hectar. Din păcate, chiar și cu respectarea deplină a tehnologiei agricole, este imposibil de obținut un număr record de tuberculi la sută de metri pătrați din soiurile mediocre. Pentru a crește o cultură mare, trebuie să acordați o atenție maximă alegerii materialului de plantare.

Randamente ridicate (40-50 t / ha) sunt caracterizate de soiuri:

• Daredevil - mediu timpuriu, primit la Institutul de Cercetare pentru Agricultură al GNU Kemerovo (g. Kemerovo). În acest cartof, partea aeriană are dimensiuni modeste, dar tuburi ovale, destul de mari, sunt ascunse sub vârfuri, acoperite cu o coajă galbenă netedă, cu ochii foarte mici. Greutatea medie a tuberculului este de 250 g. Conținutul de amidon este de 12–16%, randamentul este de 20–50 t / ha, iar în anii de 60 t / ha. Soiul nu numai că dă roade, ci și ușor - 94% din tuberculii recoltați se păstrează până în primăvară;
  

  Varietate Udalets caracterizate prin productivitate ridicată și calitate excelentă de păstrare

• Nevsky;
• Sotochku.

Ultimele două clase vor fi descrise mai detaliat mai jos.

Soiuri de cartofi timpurii pentru Siberia

Cartofii de maturare timpurie sunt mai puțin productivi decât soiurile de toamnă, se păstrează mai rău și suferă mai mult de boli și dăunători. Soiurile timpurii sunt mai pretențioase pentru îngrijire decât altele. Dar toate aceste deficiențe plătesc obținând produse proaspete în cel mai scurt timp posibil.

Următoarele culturi de cartofi timpurii sunt populare în Siberia:

• Priekulsky timpuriu (selecția letonă). Gustul acestui cartof este satisfăcător, greutatea medie a tuberculului este de 100 g. Primii tuberculi pot fi săpați deja în a 60-a zi de la plantare. În condițiile din Siberia de Vest și de Est, după moartea completă a vârfurilor, soiul arată un randament de 350 de centi pe hectar. Tuberculii sunt ovali, lași, ochii mici, pielea este netedă, carnea nu se înnegrește la tăiere. Cultivatul este afectat foarte mult de întârziere, dar până când boala se răspândește masiv, de obicei cultura are timp să se formeze.

  

  Varietatea Priekulsky timpuriu („patruzeci de zile”) este campioana în precocitate în Siberia

• Zhukovsky devreme. Soiul de masă, crescut în suburbi, este considerat standard pentru cartofii timpurii. La 2 luni de la plantare, el dă până la 120 de centimetri la hectar de tuberculi comercializabili, iar producția în timpul recoltei este de 450 de centi pe hectar. Cultivarea este rezistentă la nematode, scabie și rizoctonie. Blocurile și tuberculii sunt moderat afectate de întârzierea puterii. Tuberculii sunt ovali cu ochii mici, pielea este roz, netedă, carnea este albă. Tuberculii din acest soi nu fierb. Sunt foarte gustoase „în uniformele lor”, potrivite pentru salate, deoarece sunt ușor tăiate în bucăți după gătit.

  

  Zhukovsky timpuriu este recomandat pentru regiunea Tyumen, dar este cultivat cu succes în alte regiuni siberiene

• Alena este un soi foarte popular în Siberia. Crește în suburbi, dar brevetul pentru acesta a fost achiziționat de Omsk SibNIISKhoz. Cultivatul este recomandat pentru cultivare în regiunile Novosibirsk și Omsk. Greutatea medie a tuberculilor este de 90-160 g. Culoarea pielii este roșie, carnea este bej. Cartoful are un gust bun, fierbe moderat, nu se întunecă. Soiul este excelent pentru prepararea mâncărurilor calde și procesarea în chipsuri. Productivitate - 170-200 kg / ha, în câțiva ani ajunge la 400 de centi pe hectar. Cartofii pot fi săpați la 60–70 de zile de la apariție. Când se recoltează tuberculii în mijlocul sezonului de creștere (timp de 45-50 de zile), soiul Alena arată un randament de 150 de centimetri la hectar. Cartoful are o rezistență medie la virusuri și întârziere.

  

  Cartofii Alenei tolerează absența umidității și a vremii calde, asigurând în același timp o recoltă stabilă

• Rosara este o cultivare matură timpurie cu scop universal, crescută în Germania. Ripens o săptămână mai târziu decât primele soiuri timpurii. Randamentul maxim este de 415 kg / ha. Rosara este rezistentă la cancer și nematode, rar afectată de ticăloșie și scabie târzie. Nu contează dacă vara va fi uscată sau ploioasă - dacă plantați Rosara, nu veți rămâne fără o „a doua pâine”. În același timp, nu este necesară reînnoirea frecventă a materialului de plantare, întrucât productivitatea nu scade de 4-5 ani. Tuberculii Rosara sunt alungiti, chiar si ca marime, bine depozitati si bine tolerati. Pielea este roșie, carnea este gălbui. Greutatea medie a cartofilor este de 80–120 g. Tuberculii conțin amidon aproximativ 15%, deci nu se fierb în timpul gătitului, dar au un gust bun. Potrivit pentru fierberea cubulețelor (pentru salate, vinaigrette), gătit supe, prăjire și uscare.
  

  Roșara dă o recoltă excelentă indiferent de condițiile meteorologice

Cartofi la mijlocul începutului și la mijlocul sezonului pentru Siberia

În Siberia, soiul este la baza culturii. Sunt bine depozitate și, prin urmare, recomandate pentru utilizarea toamnă-iarnă. Acest grup include:

• Svitanok Kiev - o varietate veche la jumătatea timpurii. Principalul său avantaj este caracteristicile gustative deosebite. Conținutul de amidon din tuberculii ajunge la 19%, cartofii sunt foarte fierti, deci este ideal pentru fabricarea piureului de cartofi. Kievskin svitanok este bine păstrat, dă tuberculi destul de mari, randamentul soiului în Siberia este peste medie. Nu suferă de cancer, este moderat rezistent la infiltrarea târzie, poate fi afectat de un nematod. Cultivatul este recomandat pentru cultivare în regiunile Omsk, Tyumen și Novosibirsk.

  

  Cartoful Svitanok Kiev este întotdeauna popular datorită gustului său

• Gazda. Soiul a fost crescut în orașul Tomsk (Institutul de Cercetare Siberian al Agriculturii și Turbei), recomandat pentru regiunile Novosibirsk și Krasnoyarsk. Masa medie a tuberculilor comercializabili este de 140 g, iar randamentul maxim este mai mare de 380 c / ha. Cartofii din acest soi pot fi folosiți pentru fabricarea piureului și a chipsurilor crocante. La începutul primăverii, când după o lungă păstrare în tuberculi, conținutul de carbohidrați scade, Gazda devine potrivită pentru prăjit și gătit supe. Tuberculii sunt rotunjiti, cu o coaja rosiatica si pulpa cremoasa. Cultivatul este rezistent la cancer și nematode.

  

  Tuberculii de cartofi gazda conțin o cantitate mare de carbohidrați, deci au un gust excelent

• Nevsky este o varietate mijlocie timpurie, crescută la stația de selecție Vsevolzhskaya în anii șaptezeci ai secolului trecut. Deși acum există multe varietăți noi superioare lui Nevsky în randament, el încă recomandat pentru cultivare într-o serie de regiuni din Rusia, inclusiv Tomsk, Omsk, Novosibirsk, Irkutsk și Krasnoyarsk. Avantajele soiului sunt rezistența la cancer, rezistența relativă la impiedicarea târzie. Nevsky este recoltat în mod excepțional, în ani diferiți este posibil să se recolteze de la 38 la 50 tone la hectar. Tuberculii se coacă la 80-95 de zile de la apariție. Greutatea medie a fătului este de aproximativ 110 g. Tuberculii sunt alungiti, cu carne alba si coaja subtire de galben, acoperiti cu cativa ochi mici. Cultivarea este destinată mesei, gustul fiind satisfăcător. Cartofii din acest soi sunt slab fierți, deci nepotriviți pentru piureul de cartofi, dar poate fi folosit pentru supă, prăjit, coaceți.

  

  Nevsky - campionul productivității în condițiile Siberia

• Adretta este un soi la jumătatea timpurii care este cultivat în toate regiunile din Siberia, în ciuda faptului că nu a mai fost în Rosreestr de mult timp. Acest cartof este imun la cancer, are rareori boli virale, dar este predispus la infecție și cicatrice târzie. Tuberculii sunt rotunzi-ovali, cu pielea și pulpa gălbui, cântărind până la 150 g. Cartofii din acest soi conțin mult amidon (până la 18%), astfel încât este fiert rapid și potrivit pentru piureul de cartofi. Productivitatea este ridicată, saturația este satisfăcătoare.

  

  Adretta este apreciată pentru gustul său, piureul din ea este galben crud, frumos

• Sante - cartofi crescuți în Orientul Îndepărtat. Soiul de la mijlocul timpurii, universal, dă o recoltă bună de tuberculi pe piață, care se află mult timp în timpul iernii. Sante suferă foarte rar de cancer și nematozi de cartofi, infecție târzie și viruși nu îi este înfricoșător, dar în câțiva ani este foarte afectat de scabie și rizoctonie. Tuberculii sunt mari, alungiti, acoperiti cu o coaja galbena, sub care este ascunsa carnea unei nuante galbene.
  
  

  Soiul Sante este foarte culcat, recomandat pentru cultivare în regiunile Tomsk și Tyumen

Soiuri de reproducție sibiană

În Siberia, crescătorii sunt angajați în cultivarea de noi soiuri de cartofi, adaptate condițiilor climatice locale. Dintre noile produse, pot fi menționate următoarele:

• Bylina Siberia. În 2016, cultivarul a fost transferat la testele de grad de stat. Cartofii cu maturitate medie sunt capabili să producă randamente ridicate chiar și în condiții aride. Pulpa și pielea sunt ușoare. Tuberculii sunt potriviți pentru prăjirea, piureul de cartofi, supele și crocante.

• Triumph este o cultivare matură timpurie, cu o piele ușoară și carne. Crescut în Omsk în colaborare cu firma agricolă SeDeK, în 2017 a fost trimis pentru testare. Noua varietate este foarte comercializabilă. Are ochi superficiali și chiar tuberculi, chiar dacă cultura este cultivată pe un sol greu și plin de viață. Cantitatea de amidon este medie, carnea este ușor sfărâmată.

  

  Variety Triumph se remarcă prin calitatea comercială înaltă a fructelor

• Sotochku. Acest soi a intrat în Registrul de Stat în 2013, crescut la Omsk. Rezistent la cancer, dar susceptibil la nematod auriu. Soiul este la mijlocul sezonului, de masă, randamentul maxim este de 465 c / ha. Pielea fructului este urzicată, roșiatică, carnea este deschisă la culoare, gălbui. Cartofii sunt potriviți pentru prepararea oricăror feluri de mâncare.

  

  Cartoful Sotochka are calități comerciale ridicate și se caracterizează prin păstrarea calității bune

• Lina. Soi de mijloc timpuriu, crescut la Institutul de Cercetare Siberian de Producție și Selecție a Plantelor SB RAAS. Cultivatul nu este nou și a reușit deja să se îndrăgostească de mulți cultivatori de cartofi. Recomandat pentru cultivare în Krasnoyarsk, Tyumen, Novosibirsk, Omsk, Irkutsk. Principalul său avantaj este productivitatea ridicată, care în câțiva ani ajunge la 500 de chintale la hectar. În plus, soiul Lina se caracterizează printr-un conținut ridicat de amidon - până la 18%. Rezistent relativ la nematode, vânt târziu, tolerează seceta și ploaia prelungită.

  

  Lina de cartofi este bine adaptată condițiilor adverse și se caracterizează printr-o productivitate ridicată

Video: care cartofii sunt cei mai productivi

Varietatea evaluării după gust

Recoltarea de la o sută sau hectar este o caracteristică importantă a cartofilor, dar gustul nu este mai puțin important. Pentru a determina caracteristicile gustului, tuberculii se pun la abur fără sare. Rezultatele pot fi evaluate prin compararea următoarelor caracteristici:

• Friabilitate - cu cât sunt mai mulți tuberculi de amidon, cu atât sunt mai slabi. Amidonul de cartof variază de la 10% (Nevsky) la 25% (Lazarus). Legumele cu un conținut ridicat de amidon sunt nu numai mai gustoase, ci și mai sănătoase, deoarece au mai multe minerale necesare organismului.
• Tuberculii cu miros arătat trebuie să aibă o aromă tangibilă a cartofilor.
• Consistență - este greu, moale, apos.

Gustul cartofilor este un concept subiectiv. Este determinat colectiv la degustările organizate în diferite organizații legate de studiul și testarea soiurilor de cartofi.

În 2016, 10 cultivatoare au fost degustate în clubul cultivatorilor de cartofi Omsk. Cel mai mare scor (4,8 din 5 posibil) a fost primit de Agria. Soiurile rămase sunt aranjate după cum urmează (în ordinea descrescătoare a gustului):

• unica;
• Gazda;
• albăstrea;
• Bylina;
• Alena;
• Scarlet Dawn;
• Adretta;
• Karatop;
• Red Scarlett.

Caracteristici ale cultivării cartofilor în Siberia

Tehnologia agricolă a cartofilor sibieni este oarecum diferită de tehnologia de creștere a acestei culturi în alte regiuni ale Rusiei și în țările din fosta URSS. Solul de aici se încălzește târziu, așa că plantarea nu începe mai devreme decât luna mai, iar în regiunile de est ale Siberiei la sfârșitul primăverii. Dacă cultivatorii de cartofi de pe banda de mijloc au posibilitatea de a săpa cartofii devreme în iunie, atunci în Siberia apar doar răsaduri. Fără trucuri, inclusiv vernalizarea, nu ajută la accelerarea semnificativă a apariției germenilor verzi.

Cartofii pot fi plantați când pământul se încălzește până la o adâncime de 15 centimetri. Temperatura solului trebuie să fie de cel puțin 8 grade.

Cu o lună înainte de plantare, tuberculii sunt scoși din depozit pentru germinare. Această tehnică este foarte importantă, deoarece în condițiile unei scurte veri nordice, plantele trebuie să se ridice rapid și să aibă timp pentru a obține energia soarelui. Tuburile cu varza și mugurii rădăcini care au apărut deja sunt plantate pe paturi.

Metode de aterizare

Cartofii din Siberia sunt plantați în mai multe moduri:

• o singură linie
• curea,
• creasta.

O metodă de linie este cea mai frecventă. Tuberculii sunt plantați pe rând la o distanță de 25-30 cm unul de celălalt, între rândurile de 60-70 cm sunt lăsați. Prin această metodă de plantare, cartofii pot fi plantați fin - la o adâncime de numai 10 cm - deoarece ulterior va fi efectuată legarea la pământ.

Metoda de bandă de plantare este folosită în cultivarea industrială. Cartofii se plantează în două rânduri. Distanța dintre rânduri este de 30 cm, distanța dintre panglici este de 110 cm. Cu această metodă de plantare, hilling poate fi efectuat de un tractor, rădăcinile plantelor nu sunt deteriorate.

Aterizarea pe creste este folosită în zonele unde plouă mult sau apa subterană este aproape de suprafața solului. Coamele sunt ridicate artificial la o înălțime de 20 cm, lăsând 70 cm între rânduri. Această metodă de plantare vă permite să colectați o cultură timpurie pe soluri grele cu apă.

adăpare

Cantitatea de apă afectează foarte mult mărimea și calitatea culturii de cartofi. Pe tot parcursul sezonului de creștere, este necesar să controlați cu atenție umiditatea pământului. În sezonul uscat, trebuie să furnizați apă site-ului de cel puțin 5 ori:

• Pentru prima dată, cartofii sunt udati la 2 săptămâni de la apariția în masă a răsadurilor.
• A doua perioadă importantă este înflorirea plantelor. Norma estimată de udare în acest moment este de aproximativ 7 litri de apă pe plantă.
• Dacă pământul devine uscat la o adâncime de 7 cm, atunci suporturile trebuie umezite suplimentar.

A doua zi după umezire, solul este dezlănțuit, în timp ce udă rânduri și rânduri.

Uciderea cartofilor

Chiar și în sudul Siberiei, în iunie, adesea apar înghețuri severe pe sol. Rândurile cu cartofi care încă nu au încolțit sunt de preferință mulate cu iarbă cosită sau alte resturi vegetale. Până la apariția răsadurilor, câmpul nu este plictisit, pentru a nu deteriora accidental viitoarele răsaduri.

Până în prezent, răsadurile de cartofi nu au apărut la suprafață, site-ul poate fi pulverizat cu Roundup pentru a distruge buruienile perene și anuale.

Prima hilling este efectuată imediat după apariție. Vă permite să atingeți trei obiective simultan:

• acoperiți plantele cu sol pentru a vă proteja împotriva înghețurilor nocturne;
• scapa plantatia de buruieni;
• desfaceți solul și îmbunătățiți astfel aerarea rădăcinilor.

A doua hilling poate începe atunci când plantele ating o înălțime de 15-20 cm.

Protecția dăunătorilor

În Siberia, gândacul de cartofi Colorado și viermele de sârmă dăunează tuberculilor de cartofi. În regiune nu există urs - un dăunător care îi enervează pe cultivatorii de cartofi din regiunile mai sudice.

Insectele dăunatoare sunt eliminate cu ajutorul substanțelor chimice, cum ar fi:

• prestigiu;
• Akhtar;
• vigoare;
• Bankole;
• Emetho Quantum.

În fermele personale ale gândacului de cartofi din Colorado se colectează manual.

Galerie foto: conservanți de cartofi

recoltat

Cartofii timpurii din Siberia se recoltează de la mijlocul lunii august, soiurile rămase - de la mijlocul lunii septembrie la a doua săptămână a lunii octombrie. Tuberculii sunt săpați atunci când tulpinile încep să se usuce. Cu o săptămână sau două înainte de recoltare, ele cosesc blaturile de cartofi pentru a proteja tuberculii împotriva întârzierii. Această tehnică contribuie, de asemenea, la o mai bună depozitare și transportare a culturii, deoarece, după cosirea frunzelor, pielea tuberculilor devine mai grosieră.

Recenzii grădinari

Anul acesta am eliminat 2 paturi de cartofi timpurii: „Primăvara” și „Alena”. Primul s-a dovedit a fi mic, iar al doilea este destul de decent. La ambele soiuri, blaturile au decolorat devreme, vara a fost foarte caldă. Dar alte soiuri mult timp au stat cu vârfuri verzi.

Mi se pare greșit să echivalăm Krug-Mansi Autonom Okrug cu condiții climatice polare. Cu un an înainte de trecut, un vecin a adunat 100 de găleți de roșii în grădina sa și, spre surprinderea sa, au reușit mai bine pe terenul deschis. Solul meu este nisipos, vara sunt ore lungi de zi, soiurile „obișnuite” de cartofi îmi arată o recoltă bună, așa că sunt sigur că am „Grădinărit personal” 🙂 dreptul la o mică aclimatizare - lucrări de reproducere la soiuri de cartofi din alte regiuni, în plus, mi se pare nebun interesant. Soiul Aroza a arătat producții foarte bune în condițiile mele, deși este de selecție europeană, astfel că soiurile de selecție din Belarus au tot dreptul să se dezvolte în Krugy-Mansi Autonom Okrug.

De câte ori au încercat să crească soiuri noi (Romano, Aroza, Red Scarlett, Nevsky), dar de fiecare dată am ajuns la concluzia că este mai gustos decât Adretta, mă scuzați, nu am mâncat încă nimic ...

Săpa Rosaru. De asemenea, este bine, tuberculii sunt alungiți, roșii, chiar, dar mici. A crescut lângă zmeură, într-o umbră. Pe viță de vie 12-14 bucăți.

Clima și solul din Siberia sunt pe deplin potrivite pentru cultivarea cartofilor. Cultura se simte bine în această regiune, prezintă un randament ridicat (200-300 kg / ha, iar unele soiuri - până la 500 kg / ha). În Siberia, puteți cultiva soiuri de maturare timpurie, timpurie și mijlocie.