Definição de mesa para café da manhã: história, regras de servir, decoração

O dia começa com o café da manhã, e sua qualidade influencia muito o nosso humor. Mas, por algum motivo, muitas pessoas não prestam atenção adequada a esta refeição. Como regra geral, estamos acostumados a tomar café da manhã com pressa, economizando tempo para dormir e reunindo para o trabalho. No entanto, tente pelo menos uma vez acordar cedo e tomar café da manhã, não economizando tempo e, além disso, aderir às regras de servir a mesa.

Você pode argumentar, dizendo que a configuração de tabelas para o café da manhã é apropriada apenas em restaurantes e em uma reunião com convidados importantes e na vida cotidiana é inútil. Mas, em primeiro lugar, uma mesa bem servida ajusta-nos automaticamente para um humor positivo e, em segundo lugar, regras de manutenção simples irão ajudá-lo a preencher a cozinha com a atmosfera de um feriado e aconchego.

Hoje, "Dream House" convida seus leitores para uma jornada fascinante e conta a história e as regras da configuração da mesa, bem como como, além de servir, você pode decorar a mesa com uma refeição tão importante como o café da manhã.

Como a arte de mesa configurando

apareceu e desenvolveu A cultura de uma bela refeição originou-se na Roma antiga. Romanos notáveis ​​provaram comida deitada, tk. Naquela época, acreditava-se que esta é a posição que promove uma melhor digestão. Os escravos levaram para a cama de seus proprietários uma mesa em três pernas com pratos e colocou um protótipo de facas modernas e colheres perto do prato principal, feito de prata e ouro.

Na Europa, a história de servir a mesa para o café da manhã e outras refeições começou a se desenvolver apenas nos séculos XIV-XV.O fato é que, no Oriente, eles já sabiam como fazer pratos de porcelana elegante, nos países europeus ainda usavam argila e produtos de madeira, e os talheres eram um luxo não só para as pessoas comuns, mas para a nobreza. Após o primeiro refinado kremanki, copos, copos, molhos e outros utensílios foram trazidos para a Europa, os habitantes do "velho mundo" sentiram a necessidade de desenvolver uma cultura de alimentos separada.

Isto é como as primeiras regras para servir a mesa para o café da manhã começaram a aparecer. Por exemplo, a mesa estava necessariamente coberta com um pano de pano, um vaso com samambaia ou flores foi colocado no centro, e um copo de água foi colocado perto das placas, que era destinado a lavar as mãos.

Gradualmente, a etiqueta da ingestão de alimentos tornou-se mais extensa e pensativa. Em 1710, a cidade alemã de Meissen abriu sua própria fábrica de porcelana, e os europeus começaram a dominar o processo de fazer pratos e talheres. Um prato separado é criado para o primeiro e segundo pratos, pratos para sobremesas, tigelas de frutas, facas e garfos. Como há muito mais itens na mesa, as pessoas começam a pensar sobre seu layout. No círculo de pessoas notáveis, desenvolve-se a moda para dominar a cultura da ingestão de alimentos: os primeiros guardanapos aparecem, a faca eo garfo são usados ​​durante as refeições, e o processo de servir pratos adquire uma certa seqüência.

Como servir adequadamente a mesa de café da manhã

O processo de servir a mesa para café da manhã começa com a escolha de uma toalha de mesa. De acordo com a etiqueta, se a refeição não for oficial, a mesa pode ser coberta com uma toalha de mesa de qualquer cor. Se, durante as refeições, planeja-se resolver problemas de negócios ou receber convidados, a decoração da mesa deve ser branca.

O esquema de layout da tabela depende da existência de um prato quente. Se o café da manhã é servido ovos, bacon, enfeite, etc., então os pratos são colocados em uma ampla placa plana, que é colocada no meio. Se o prato principal do café da manhã é cereal ou cereal, então, no centro da mesa, uma tigela profunda é colocada em um prato plano e largo.

Em seguida, há pratos para lanches, talheres e copos e um pires para cada pessoa. Neste caso, a mesa pode ser coberta com um guardanapo. As placas de lanche são colocadas a cerca de três centímetros da borda da mesa. Se, além do pão, outros produtos de farinha forem servidos para o café da manhã - panquecas, tortas, pãezinhos, etc., e, à esquerda da lanche, é necessário colocar uma placa de sobremesa sobre a qual é colocada uma faca para manteiga, chocolate e confecção.

faca sempre colocar a direita em relação à placa, a dica é olhar em sua direção.sala de jantar e uma colher de chá são colocados à direita da faca, e sobremesa - no topo da placa, de modo que sua alça está virado para a direita.

copo da bebida quente é colocada à direita, logo acima de uma placa de jantar. Ao lado dela são colocados copos de água, leite e suco.

além do prato principal no centro da mesa é colocado soquete com geléia, açucareiro, jarro de leite, jarra de suco ou água, um pires de petróleo, e, se houver um prato de frutas ou legumes cortados. Só para cada prato deve ser anexado talheres especial.

Tabela decoração em

pequeno-almoço Uma vez que na maioria dos casos, o pequeno-almoço é uma recepção informalalimentos, permitido um pequeno desvio no processo de servir. Por exemplo, você pode usar pratos coloridos, toalhas de mesa e guardanapos com desenhos, bem como vários acessórios e jóias.

No entanto, escolher uma pratos coloridos e toalhas de mesa, tente fazer suas cores combinar com a decoração da cozinha. Se você usar guardanapos de pano, em seguida, tentar colocá-los sob a forma de um cone, triângulo, fãs, etc.guardanapos bela mesa dar asseio.

mais elegante e solene vai ajudar um buquê de flores entregues no centro. Mas, para não sobrecarregar o vaso de composição e flores deve ser baixa.

ar fresco Se pequeno-almoço está programado para coincidir com as férias, para as decorações da tabela, você pode escolher um temadecoração. Por exemplo, para os feriados do Ano Novo vai abordar a composição de ramos de abeto, Dia dos Namorados - uma decoração em forma de corações, páscoa - flores da primavera, ramos de árvores brotando botões plantadas em vasos de trigo ou de quaisquer decorações de Páscoa, etc.ajuste da tabela

pequeno-almoço também olhar muito elegante talacessórios como anéis e fita guardanapo pedestal decorativo para copos com bebidas quentes, castiçais, etc. No entanto, lembre-se que todos os elementos da tabela, incluindo toalhas, guardanapos, utensílios e ornamentos deve ser mantida no mesmo estilo.

foto no café da manhã é atraente não só por seu valor estético. Estas regras múltiplas, de fato, tornar o processo de comer mais conveniente e confortável. Além da mesa lindamente decorado irá preencher uma refeição normal, a atmosfera de celebração e paz, reunindo as pessoas sentadas atrás dele.