Espremedor de tomate: uma forma de obter suco caseiro

O suco de tomate é considerado um dos mais populares entre crianças e adultos, pois o tomate contém muitas vitaminas. Além disso, o suco de tomate é usado para preparar uma grande quantidade de pratos, molhos e marinadas. Alguns até usam a bebida para conservar outros vegetais. Muitas pessoas entendem que o suco comprado em loja não pode ser comparado ao suco natural caseiro, para cujo preparo é necessário um espremedor de tomate.

Os principais tipos de espremedores de tomate

Os espremedores diferem não apenas em tamanho ou função, mas também dependendo de quanta matéria-prima precisa ser processada. Com base nisso, os seguintes tipos de espremedores são diferenciados:

• doméstico;
• profissional;
• industrial.

Os espremedores industriais são projetados para lidar com grandes quantidades de alimentos. Eles são adequados principalmente para indústrias que produzem suco de vários milhares de quilos de tomate ou outros vegetais, frutas e bagas. Dispositivos profissionais serão capazes de processar significativamente menos vegetais do que os industriais, mas ao mesmo tempo mais do que os domésticos. São modelos profissionais que se destinam a colher grandes volumes de suco para o inverno.

Verificado! Um espremedor doméstico de maçã e tomate pode ser muito poderoso, mas mesmo assim foi projetado para fazer uma pequena quantidade de suco. É ideal para todos os dias para preparar bebidas espremidas na hora ao almoço, pequeno-almoço ou jantar.

Para entender qual espremedor é melhor, você precisa estudar as características de cada tipo de aparelho. Os aparelhos são divididos de acordo com o método de obtenção do suco:

1. O Tomato Auger Juicer é um dispositivo com uma haste embutida que tritura os produtos. No aparelho, o líquido moído é espremido por uma peneira e o suco é liberado.
2. O espremedor centrífugo separa o suco moendo a fruta com um ralador móvel, que funciona sob a influência da força centrífuga.

Todos os anos, os fabricantes tentam modernizar os dispositivos, dotando-os de funções adicionais que geralmente não são suficientes nos modelos anteriores. Para entender qual espremedor de tomate é melhor em um caso específico, você precisa determinar com antecedência o objetivo principal de uso. Como mostra a prática, o comprador não usa a maioria das funções adicionais, mas sua presença aumenta significativamente o custo final das mercadorias.

De acordo com as avaliações, os espremedores elétricos de tomate também são dotados dessas opções adicionais que são muito úteis para os usuários. Por exemplo, a maioria dos compradores observa que é muito conveniente quando as redes ou grades do dispositivo são descascadas independentemente da pele do tomate. Uma função de auto-resfriamento também é considerada útil, o que não permite que o dispositivo superaqueça e falhe prematuramente. Mas mesmo essas funções são consideradas relevantes apenas quando é necessário processar um grande número de produtos de uma vez.

Como escolher um espremedor: como os dispositivos diferem uns dos outros

O suco de tomate tem uma consistência espessa especial, que é obtida removendo caroços e cascas. É da densidade que irão depender o seu sabor e outras qualidades. Portanto, se o suco de tomate em um espremedor se separar muito da polpa e ficar líquido na saída, ele terá um sabor aguado e insaturado.

Importante! O suco deve conter necessariamente polpa ralada, mas sem partículas sólidas. A consistência do produto final deve ser líquida, mas não aquosa.

Se você usar um espremedor centrífugo para extrair o suco, existe a possibilidade de se obter um produto insaturado com teor de polpa insuficiente. Outra desvantagem é que a polpa de tomate entope rapidamente a peneira, que é bastante longa e difícil de limpar. Por estas razões, via de regra, a versão centrífuga do espremedor não é recomendada para o processamento de tomates.

Um espremedor elétrico de trado de tomate é considerado a melhor opção para a produção de suco de tomate. Aqui, o eixo pode ser posicionado de duas maneiras:

• horizontal;
• vertical.

No varejo, também existem espremedores de trado combinados para tomates, equipados com dois eixos que se movem em direções diferentes. São esses modelos que são considerados os melhores espremedores para tomates, pois graças aos dois eixos, a produtividade do aparelho aumenta, assim como a velocidade de processamento dos vegetais.

Na aparência, o Juicer Auger de tomate é muito semelhante a um moedor de carne padrão. Os tomates são finamente moídos no aparelho e o líquido é espremido por uma peneira. A polpa e os grãos são bem moídos e desfiados, obtendo-se na saída um suco rico, saboroso e de alta qualidade.

Espremedores de trado elétricos e manuais para tomates: características, prós e contras

Como já foi mencionado, o aparelho sem-fim se parece muito com um moedor de carne padrão. A única diferença é a presença de um parafuso cônico. Um grande número de instruções passo a passo e vídeos estão disponíveis na rede, que contêm informações sobre como fazer um espremedor de tomate a partir de um moedor de carne com as próprias mãos. A regra principal na fabricação é escolher um bico adequado para o aparelho, que pode ser adquirido separadamente.

Antes de fazer o suco de tomate em uma centrífuga, é necessário cortar os tomates. Durante o funcionamento do aparelho, o suco e o bolo começam a se separar. O excesso de partículas sólidas não pode passar pela grelha e cair em uma tigela separada, e o líquido flui por um cone especial para um recipiente pré-instalado. É assim que um espremedor de sucos manual funciona para tomates. Nos modelos elétricos, o ralador que tritura as verduras gira com o auxílio de um motor em funcionamento, e o suco geralmente escorre para um copo, que é fornecido com o aparelho.

As principais vantagens do dispositivo de trado:

• obtenção na saída de suco puro sem sementes e cascas;
• alta produtividade, permitindo que você obtenha a quantidade máxima de produto acabado.

Como qualquer outro dispositivo, espremedores manuais e elétricos para tomates têm algumas desvantagens:

1. Produção limitada de modelos, o que dificulta a seleção e compra. A escassez de tais dispositivos tem sido especialmente difícil nos últimos anos.
2. Um processo bastante complexo de limpar a grelha da polpa atolada. Às vezes, a limpeza deve ser feita manualmente durante o processo de reciclagem porque as passagens estão muito obstruídas.
3. Quem usa um espremedor de tomate manual está familiarizado com as situações em que, devido à pressão durante a configuração, os vegetais rebentam e sujam as superfícies circundantes. Isto é especialmente sentido se a tigela do marcador não for grande o suficiente.

Para evitar alguns problemas, é recomendável escolher dispositivos equipados com contêineres de marcadores embutidos. E se um dispositivo com uma tigela pequena já estiver disponível, é melhor pré-cortar o tomate em 3-4 pedaços, dependendo do tamanho.

Como funciona um espremedor de tomate centrífugo e o que é uma prensa

O princípio de operação do espremedor de tomate centrífugo elétrico é o seguinte:

• os tomates caem em um ralador de metal, que inicia o processo de moagem;
• sob a ação de uma alta velocidade de rotação da centrífuga, os tomates formam uma massa pastosa;
• um produto semiacabado na forma de néctar vai para um compartimento especial;
• a polpa resultante é separada do líquido que sai do espremedor.

Conselho util! O suco líquido da centrífuga é uma ótima opção para fazer marinada de tomate para conservar outros vegetais. Além do tomate, pode ser usado para conservar pepinos, abobrinhas, abóboras, alho ou azuis.

Como resultado do funcionamento do aparelho, obtém-se suco sem impurezas. Entre as desvantagens do aparelho, vale destacar o fato de não ser projetado para alto desempenho. Como resultado, verifica-se que o consumo de tomate é bastante grande, mas há muito pouco suco e tem consistência líquida. Além disso, de acordo com avaliações, espremedores elétricos de tomate deste tipo diferem por terem um forte o produto esquenta, devido ao qual grande parte dos nutrientes e vitaminas se perdem, e o produto acabado carece de um ambiente agradável densidade. Outras desvantagens do dispositivo:

• dentro da centrífuga, o suco reage com o oxigênio, o que leva à oxidação do primeiro e à perda de alguns dos nutrientes;
• alto consumo do produto requer custos de compra adicionais.

Em geral, podemos dizer que o resultado do bagaço não é o suco de tomate, mas sim o néctar solto e líquido, que possui menos propriedades úteis. É por essas razões que raramente se adquire um dispositivo centrífugo para a colheita de inverno.

O espremedor manual também é usado para extrair suco de tomate. Nesse caso, o corte dos vegetais ocorre sob a influência da pressão de cima. Além do fato de que você pode esmagar tomates, bagas e frutas contendo sementes são adequadas para processamento. Na maioria das vezes, a prensa é usada para trabalhar com uvas e romãs.

O preparo do suco natural é realizado graças ao método de prensagem a frio, de forma que trata-se de um produto espesso, rico em vitaminas e minerais, que tem um efeito benéfico sobre organismo. A principal vantagem da prensa é que você pode processar uma grande quantidade de vegetais de uma vez, pois o reservatório do aparelho é projetado para várias dezenas de litros. Esses modelos são especialmente populares entre os jardineiros que fazem grandes colheitas no local.

Espremedores de tomate manuais, mecânicos e elétricos

Dispositivos que funcionam de acordo com o princípio manual, mecânico ou elétrico são diferenciados. O espremedor manual é considerado o mais fácil de usar, porque não requer eletricidade, que é especialmente importante em chalés de verão, onde muitas vezes não há luz ou há interrupções constantes no eletricidade.

Os mais populares nesta categoria são dispositivos de pressão, por exemplo, os modelos SVR-01 e SVR-02. Os dispositivos são recipientes com uma prensa de rosca localizada dentro da caixa. A alça que aciona o dispositivo está localizada na parte superior do dispositivo. A construção é baseada em um corpo de aço inoxidável, portanto o espremedor é leve, mas ao mesmo tempo é adequado para processar grandes quantidades de tomates. No entanto, você precisa estar preparado para que, no processo de trabalho, você tenha que despender muito tempo e esforço.

Um espremedor de tomate manual mecânico também tem um design simples, cujos principais componentes são:

• eixo do parafuso;
• lidar;
• ventosas para instalação;
• uma boca para carregar vegetais ou frutas;
• tubo de saída de suco.

Este é o princípio por trás do modelo Motor Sich SBCH-1, bem como dos espremedores Healthy Juicer e Tomato Juicer, que estão entre os dispositivos de trado mecânico mais comuns. Os dispositivos são acionados por uma alça que lança o eixo, que funciona como uma espécie de prensa que tritura e tritura as frutas.

A massa resultante é empurrada para a peneira sob alta pressão, após o que o caldo começa a escorrer. O princípio de funcionamento de um espremedor de tomate mecânico é baseado no método de prensagem a frio, que permite obter um produto saturado na saída, onde todos os elementos importantes foram preservados.

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Os espremedores elétricos são representados principalmente por dispositivos de parafuso, cujo eixo é acionado por um motor elétrico embutido. Uma característica distintiva dos espremedores elétricos de tomate é o alto desempenho, permitindo processe um grande número de vegetais uma vez e gaste um tempo relativamente curto intervalo. Portanto, a maioria dos modelos possui um parafuso que pode girar a uma velocidade de 200 rpm. Nesse caso, a potência pode ser pequena, por exemplo, 250 watts.

Verificado! Mesmo o menor espremedor elétrico de rosca é projetado para processar 40-50 kg de tomates por hora. É o mais simples de usar tal dispositivo, mas é importante atentar para a presença de um sistema automático de remoção de torta.

Se você está se perguntando qual espremedor de tomate é melhor - elétrico ou mecânico, então vale a pena considerar que cada uma das opções tem suas próprias vantagens e desvantagens. Ao escolher um produto de qualidade e trabalho competente, será possível obter um suco saudável e rico usando uma ou outra versão do aparelho.

O que é um moedor de carne para espremedor de tomate

Nem toda dona de casa tem a oportunidade de guardar todos os eletrodomésticos necessários na cozinha, principalmente se o cômodo for pequeno. Nesse caso, dispositivos universais vêm em socorro. Por exemplo, um espremedor de tomate para moedor de carne permitirá que você tenha sempre à mão dois aparelhos de que precisa na cozinha. Além disso, recentemente, mais e mais fabricantes oferecem esses kits para compra.

Algumas empresas afirmam que todos os eletrodomésticos necessários na cozinha podem ser substituídos por um processador de alimentos. Mas, como mostra a prática, a maioria das donas de casa usa apenas um determinado conjunto de funções, ignorando uma variedade de bicos e frascos que desempenham o papel de peças desnecessárias que ocupam espaço em armários. E o moedor de carne, como você sabe, tornou possível obter carne picada de alta qualidade por muitos anos. É por isso que os fabricantes decidiram combinar os dois dispositivos em um, especialmente porque eles estão ligados por um princípio comum de operação.

Entre outros modelos, o mais comprado é um moedor elétrico de carne com espremedor de tomate tipo parafuso, com o qual você pode obter um bom suco de tomate e carne picada caseira de alta qualidade. Aqui, como em um espremedor convencional, o trabalho é feito graças a um acionamento elétrico que faz girar as unidades internas de trabalho.

É interessante! O acessório espremedor de tomate pode ser instalado em muitos modelos de moinhos elétricos modernos. Às vezes, eles estão incluídos e às vezes você mesmo precisa comprá-los. Na hora de comprar deve-se atentar para o fato de que a bica se adapta ao modelo já adquirido da picadora de carne.

O dispositivo ZMM 1208 SUA da Zelmer é considerado popular nesta categoria, em que um grande número de facas para preparar carne picada e um acessório separado para processamento de tomates e frutas são apresentados. Mas essa versatilidade também afeta o custo do aparelho, o preço mínimo do modelo é de 12.500 rublos.

Como escolher um espremedor: quais parâmetros são importantes

Para descobrir quais espremedores de tomate são os melhores, primeiro você precisa estudar as características dos modelos de que gosta. Entre os parâmetros mais importantes estão os seguintes:

1. Peso do dispositivo. Tudo aqui vai depender do princípio de operação e do tipo de dispositivo. Para uso doméstico, é recomendável selecionar opções com peso não superior a 5-7 kg.
2. O tamanho dos contêineres. Isso se aplica ao recipiente para vegetais e ao produto acabado. Se o dispositivo for adquirido para a produção diária de suco para uma família de quatro pessoas, um volume de 0,5-1 litro será suficiente. Se o dispositivo for necessário para blanks de inverno, é melhor escolher modelos com os compartimentos mais espaçosos.
3. Função reversível. Graças a esta função, é possível obter na saída a massa mais homogênea e de ótima consistência.
4. Poder. Para uso doméstico, espremedores elétricos com uma capacidade de 0,25-1,5 kW são adequados. Algumas pessoas preferem aparelhos mais potentes (até 2 kW), especialmente se precisam processar grandes volumes de vegetais todos os anos. Quanto mais potente for o dispositivo, mais rápido será capaz de lidar com um grande número de tomates.
5. Sistema autolimpante. A função está disponível principalmente em modelos mais caros com um preço de $ 7.000 ou mais. rublos. Graças a esta opção, o aparelho não precisa ser desmontado e limpo de forma independente durante o processo de extração do suco.

O que mais é importante considerar ao comprar um eletrodoméstico para processar tomates

Antes de comprar, é recomendável levar em consideração as características da maioria dos modelos apresentados em pregões. Em qualquer caso, você precisa entender que um dispositivo portátil terá um custo menor do que um elétrico, mas durante a operação você precisará despender mais tempo e esforço. Além disso, seja qual for o modelo escolhido, você precisa se certificar de que a caixa está presa com segurança à mesa e não se desloca durante a operação. É melhor se o espremedor tiver um fundo emborrachado e pernas de silicone. Você também deve prestar atenção à qualidade do case, que assume uma carga bastante pesada.

A maioria dos consumidores recomenda a compra (isso é confirmado por várias análises) espremedores de suco de tomate feitos de plástico. É esse material que não oxida ao interagir com o suco, o que aumenta a vida útil de um produto fresco não processado, chegando a 12-24 horas. Mas os elementos de corte, peneiras e grelhas devem ser feitos de metal de alta qualidade.

Informação útil! As estruturas feitas de aço inoxidável se distinguem por uma maior vida útil - de até 10-15 anos e mais. Os modelos de plástico geralmente têm garantia de 1 a 3 anos, mas, neste caso, tudo dependerá de uma abordagem competente e cuidadosa para a operação.

É importante prestar atenção não só ao material, mas também à qualidade de construção, pois todas as lacunas ou fendas contribuir para a entrada de umidade no dispositivo, o que afetará negativamente o tempo de sua operação sem reparar.

Outros pontos importantes ao trabalhar com o dispositivo:

1. Diâmetro do pescoço. Com uma entrada grande, não há necessidade de cortar os vegetais em pedaços pequenos antes de prensar. Dispositivos projetados para carregar um tomate grande estão ganhando cada vez mais popularidade.
2. A presença de anexos adicionais. Os espremedores de tomate com acessórios adicionais permitem espremer óleo vegetal, preparar sobremesas e até leite em pó para bebé.

A segurança é considerada um critério igualmente importante. Isso é especialmente verdadeiro ao escolher uma centrífuga equipada com motor elétrico. É melhor selecionar opções em que o pescoço para alimentação do tomate seja caracterizado por um formato estreito e alongado, o que elimina a possibilidade de machucar os dedos. A presença de um relé automático parará o motor se ele começar a superaquecer devido à operação prolongada. Isso elimina a possibilidade de falha prematura do dispositivo.

Revisão de modelos e classificação de espremedores de tomate

Escolher o melhor espremedor de tomate hoje é bastante difícil, pois cada fabricante oferece um grande número de modelos e modificações. Versões atualizadas são lançadas anualmente com muitas funções convenientes e úteis. No entanto, as versões novas e antigas de espremedores diferem em seu conjunto de vantagens e desvantagens, com as quais é melhor se familiarizar antes de comprar. Portanto, antes de comprar um aparelho, você deve estudar as avaliações, considerar os modelos e só então comprar a opção mais adequada.

A finalidade principal do espremedor doméstico SVR-1 produzido pelo Agricultor é obter suco de tomate, maçã, amoras e outras frutas usando o método de prensagem a frio. Isso permite maximizar a preservação de vitaminas e outros micro e macroelementos úteis contidos em vegetais e frutas. Além da finalidade principal, o aparelho também é usado para obter cera de favos de mel, leite de pinhão, bem como para preparar carnes caseiras prensadas. O design do dispositivo é simples, consiste em elementos como:

• Prensa de parafuso;
• quadro;
• placa.

O parafuso é acionado manualmente e, para facilitar o uso, a placa possui reentrâncias e uma ranhura para escoamento e coleta do suco. Todas as partes do aparelho que entram em contato com o suco são feitas de aço inoxidável para uso alimentar. As peças não corroem nem oxidam. Outras características do produto:

• produtividade média - 15 l / h;
• volume do recipiente - 5 litros;
• peso - 10 kg;
• garantia do fabricante - 10 anos;
• parâmetros: 36x29,5x46 cm.

O modelo é considerado o melhor espremedor de espremedor de tomate neste segmento de preço, seu custo é de apenas 5.000 rublos. Para a conveniência do trabalho, um local separado para sucos e bolos é fornecido.

RawMID Dream Juicer Press JDP-01 é um espremedor de sumos, cujo corpo é feito com a utilização combinada de aço inoxidável e plástico. Difere na extração instantânea do suco. Adequado não só para tomates, mas também para outros vegetais e frutas. Se o modelo for usado para espremer tomate, o fabricante garante até 99% do suco. O período de garantia é de 10 anos.

Ao contrário do modelo anterior, é caracterizado por um custo significativamente mais alto - $ 14.000. rublos. O case pesa 13,5 kg, mas ao mesmo tempo tem um tamanho bastante compacto, facilitando a colocação do aparelho mesmo em uma pequena cozinha. Outra vantagem do aparelho é o design simples, que facilita a lavagem dos restos do bolo das partes.

Melhor fabricante coreano de espremedores elétricos de tomate Hurom HU-100

O espremedor parafuso vertical Hurom HU-100, devido à presença de um filtro especial, oferece a mais alta qualidade no processamento de tomates. Dispositivos em caixas metálicas brancas e prata estão disponíveis para compra. A presença de um porta-alça facilita o transporte do modelo e sua utilização tanto no campo como em casa. O conjunto completo é representado por dois recipientes amplos para suco e polpa. O volume de cada um é de 1 litro. O frasco é fixado com segurança ao corpo com travas.

Em primeiro lugar, o aparelho foi pensado especificamente para a obtenção de sumo de tomate, mas, ao mesmo tempo, o espremedor lida com o processamento de bagas com o mesmo sucesso: morangos, groselhas, groselhas e framboesas. Também é adequado para a obtenção de suco de uva.

Você precisa saber disso! Uma vantagem importante é que o modelo HU-100 é considerado um espremedor elétrico para peneirar sementes de tomate. Também pode ser usado para bagas e frutos pequenos, mas se pretende esmagar damascos, ainda assim é recomendável retirar as sementes.

Outras vantagens importantes do dispositivo são:

• presença de bocal para obtenção de suco de frutas cítricas;
• a capacidade de espremer o suco de frutas duras;
• versatilidade, permitindo que o modelo seja utilizado tanto no uso diário quanto no processamento de uma grande quantidade de produtos.

Características principais espremedor elétrico:

• princípio de fiação - parafuso simples, vertical;
• material do corpo - plástico;
• potência - 150 W;
• tipo de motor - corrente alternada de indução monofásica;
• escova de limpeza disponível;
• velocidade de rotação - 80 rpm;
• ejeção automática de polpa.

O fabricante sul-coreano oferece uma garantia de 7 anos para o funcionamento do motor sem problemas e de 2 anos para os componentes. Mas um grande número de vantagens se reflete no preço do aparelho, que gira em torno de US $ 34-38 mil. rublos.

Revisão de modelos baratos de espremedores de tomate

Espremedores de tomate elétricos bielorrussos têm sido procurados por residentes de verão e jardineiros por muitas décadas. O maior número de críticas positivas foi recebido pelos modelos Zhuravinka. Os dispositivos referem-se a espremedores centrífugos que utilizam uma centrífuga perfurada, a chamada "peneira", que é acionada por um motor.

O fundo da peneira é um ralador de disco que transforma frutos e bagas em polpa. A massa acabada sob a influência da força centrífuga repousa contra as paredes, após o que o suco começa a ser espremido. Entre as modificações mais populares de "Zhuravinka" destacam-se:

1. SVSP-301M. O dispositivo permite espremer meio litro de suco de tomates, frutas vermelhas ou frutas duras sem uma grande pedra em um minuto.
2. SVSP-301 MB. Modelo aprimorado, que é um processador de alimentos completo. Aqui, além do espremedor de sumos, existe uma função de trituradores pequenos e grandes, que permitem cortar os vegetais em rodelas e moê-los até formar mingaus.
3. SVSP-102. Funciona no modo espremedor de tomates e outras frutas, bem como no modo triturador. A principal vantagem é a grande rampa de recebimento, que permite que você não se preocupe em cortar os produtos.

Todos os modelos do fabricante bielorrusso têm um motor monofásico assíncrono integrado, que permite que o espremedor funcione sem problemas por uma hora sem resfriamento. A potência dos modelos antigos é de 120 W, os mais modernos diferem na potência de 160-300 W. O custo, dependendo da opção, varia de 2.500 a 4.500 mil. rublos.

Como as análises atestam, espremedores de suco para tomates do segmento de orçamento são muito populares. Muitos elogios vão para o VES 3005, que possui uma broca horizontal. Na saída, é possível obter 80% da bebida, que retém quase todo o volume dos microelementos úteis.

Como o acessório pode ser instalado de duas maneiras diferentes, o espremedor de sumos é adequado tanto para alimentos moles como duros. O corpo é feito de plástico de qualidade alimentar seguro. O preço nos pontos de venda varia, mas mesmo assim não passa de 4 mil. rublos. Principais benefícios:

• fácil de usar;
• funil conveniente e espaçoso para carregar tomates;
• tamanho pequeno;
• ejeção automática de polpa;
• grande tanque de suco - 1,2 litros;
• potência - 400 W.

Quanto às deficiências, aqui muitos destacam o funcionamento bastante ruidoso do dispositivo. Em geral, com a ajuda de um espremedor, você pode obter rapidamente uma grande quantidade de suco caseiro.

O suco de tomate levemente salgado é apreciado não só pelos adultos, mas também pelas crianças, pois, além do sabor agradável, a bebida tem um efeito benéfico no corpo: remove as toxinas e rejuvenesce a pele. O espremedor de tomate de alta qualidade adquirido permite obter suco todos os dias durante a época da colheita, bem como preparar os suprimentos necessários para o inverno.