Cooker: os prós e contras do fogão

Hoje, uma grande variedade de placas de indução é apresentado nas lojas de eletrodomésticos. No entanto, nem todos os potenciais compradores têm a informação sobre as características distintivas deste dispositivo. Placa tem um princípio de funcionamento único, o que aumenta significativamente suas vantagens sobre outras opções. O que é fogão de indução: vantagens e desvantagens de tal superfície de cozinhar discutidas em detalhe neste artigo.

O que é um fogão de indução: Características do Design

placa de indução - este dispositivo de cozinha eléctrico, que ocorre devido ao aquecimento dos utensílios metálicos correntes de Foucault induzidas criada por um campo magnético de alta-frequência. O calor é gerado diretamente no fundo do recipiente.

Na aparência, isto fogão é difícil de distinguir de dispositivos tradicionais com a superfície de cerâmica de vidro. No tipo de indução plana escondido bobina enrolada com fio de cobre em que elevados fluxos de corrente. O principal elemento da placa de indução é uma unidade de controlo electrónico, no qual o chip Ele lançou os programas necessários que proporcionam conforto e alta eficiência do processo de cozimento alimentos.

Também no projeto inclui um inversor, um ventilador e uma placa de cerâmica. Placa não está equipado com elementos de aquecimento. Eles são substituídas pela parte inferior dos utensílios de cozinha, que são feitas de um material especial que tem propriedades ferromagnéticas.

fogão de indução fixo ou integrado está equipado com uma multiplicidade de funções. Aqui está uma rápida saída de calor do queimador à potência máxima por alguns minutos até que a água ferve em uma panela. de energia é reduzido para o nível desejado, em seguida. Outra característica interessante deste dispositivo é uma função de "booster", que é a transferência de poder de um meio para outro queimador.

O projeto precisa obedecer a determinadas regras quando é instalado. Para compreender o problema, que é uma placa de indução, que é importante para proporcionar as condições para a remoção de ar aquecido. Desde placas de indução caracterizado poder digno para arrefecimento utiliza ventiladores especiais estão dispostas no lado inferior fogão. Portanto, através da inserção do dispositivo nas aberturas de ventilação mobiliário de cozinha deve ser fornecida.

O princípio de obras fogão de indução

O princípio de funcionamento da placa de indução define o fenómeno de indução electromagnética, que foi aberto pelo famoso físico M. Faraday no início do século XIX. Em de circuito fechado de corrente eléctrica surge devido a mudanças no fluxo magnético que passa através do circuito. fogão de indução é um transformador portátil.

Como faz um fogão de indução? Sob a superfície da placa cerâmica é uma bobina de indução com uma bobina de cobre. À medida que flui uma corrente eléctrica com uma frequência de 20-60 kHz. Ele se transforma em um campo magnético e começa a gerar correntes induzidas. O fundo do recipiente é um condutor de um circuito fechado. fluxo de vórtice, que produz fogão de indução, faz com que as partículas para mover a base electrónico do recipiente.

A partir de elétrons começa a se formar calor aquece os pratos. Assim, o calor é fornecido para a parte inferior, deixando a superfície cerâmica frio. Ele pode ser aquecido diretamente sobre os pratos.

Cooker - o que é? Podemos dizer que este aparelho característica tecnologia de aquecimento que garante uma perda mínima de calor e aquecimento máximo panelas velocidade. Energia é dirigida exclusivamente nos pratos, e o poder não é desperdiçado. indução eficiência de aquecimento é de 90%, enquanto o valor de placas eléctricas atinge 60%.

Importante! Indução painel é aquecida a uma temperatura muito elevada, porque a primeira base do recipiente é aquecida.

placa de indução: prós e contras fogão

Cooker, graças ao princípio de operação especial é caracterizada por uma massa de vantagens distintas. Uma das principais vantagens é a cozedura de alta velocidade, que é levada a cabo por aquecimento da parte inferior do recipiente, em vez do que a superfície de cozinhar. Se falamos sobre os prós e contras de fogões de indução, o consumo de energia elétrica, que é mínima, ele é considerado uma das principais vantagens do dispositivo. Corrente é consumida exclusivamente para a criação de um campo magnético em uma bobina de indução. Como resultado, você pode selecionar uma outra característica positiva. Durante a cozedura no quarto não é muito quente, como no caso da utilização de um gás ou fogão elétrico.

Deve-se notar outra vantagem de fogão de indução - dispositivos de alta segurança. O processo de aquecimento começa no momento em que a superfície tem uma panelas especial que tem propriedades magnéticas. Quando ele é removido, o painel desliga-se automaticamente.

Outra vantagem de cozedura por indução é o facto de que a borda da zona de cozimento não estará quente. Isso reduz o risco de contrair a queimadura ocasional. Fatty pulverizar que durante cozinhar atingiu a superfície, pode ser imediatamente apagados, como o gravador não é aquecida. Caiu sobre a comida placa não vai queimar, formando fumaça.

Fogão determina automaticamente o diâmetro do pan, ajustando a ele. Para a superfície é fácil e simples de manter. Basta limpá-lo com uma esponja húmida, sem o uso de agentes de limpeza e abrasivos.

Importante! As manchas persistentes são removidos com dispositivos especiais, os quais são aplicados às placas de vidro e de cerâmica.

Ao estudar as vantagens e desvantagens de indução ou placa de vidro e de cerâmica, deve ser mencionado que o dispositivo É equipado com uma variedade de programas que são muito úteis na preparação de vários pratos. Seleccione a função desejada através do painel de toque. A temperatura é ajustada e bem regulada para o nível desejado. Os modelos atuais de fogões de indução são elegantes de design decoração, tornando o dispositivo vai caber em qualquer interior da cozinha.

Lista dos fogões de indução principais desvantagens

Apesar das muitas vantagens de uma tal superfície de cozinhar é caracterizada por aspectos negativos. A principal desvantagem de fogão de indução é considerado a ser o elevado custo do produto. Existem modelos com um preço acessível, mas eles têm funcionalidade limitada. Eficácia, segurança e recurso de economia de energia da placa será fornecido exclusivamente usando os pratos especiais.

Importante! Não é adequado para utensílios de cozinha de indução, o fundo da qual é menor do que o diâmetro de 6 cm.

A superfície de cerâmica de vidro é muito frágil, o que requer um manuseamento cuidadoso e cuidado que exclui impactos acidentais e forte esforço mecânico. Para evitar danificar a placa, não use produtos químicos de limpeza abrasivos e escovas.

Quando a placa de indução cria um ruído específico. Ela surge como resultado da rotação dos fãs que esfriar a bobina e placa eletrônica. Particularmente sensível Especialmente ele pode entregar algum desconforto. Cooker pode prejudicar o funcionamento dos aparelhos que estava por perto, diminuindo-a. Portanto, uma tal superfície não é recomendado fazer a instalação através do forno.

Existem modelos de fogões, não são projetados para um longo período de trabalho, o que é necessário para a preparação de certos pratos da cozinha russa como Brawn, cozido ou carne cozida. Embutido no temporizador estrutura depois de 3 horas de operação contínua desligar automaticamente a placa. Esse recurso deve ser indicado nas instruções para o dispositivo com o qual é obrigatório ler antes de comprar o fogão.

O acessório é adequado para fogões de indução: requisitos básicos

Para uma operação eficiente da placa de indução requer o uso de pratos especiais, estritamente correspondente a certos requisitos. Pratos deve ser espessa perfeitamente lisa fundo de 3-6 mm de espessura,. O diâmetro mínimo admissível do fundo é de 6-12 cm. Isto irá fornecer a área de contato necessário e queimadores de fundo.

Produtos a serem fabricados em aço inoxidável ou aço esmaltado. O material deve ter as propriedades ferromagnéticas necessárias. Você não pode usar produtos feitos de alumínio e cobre. Também não é adequado de cerâmica, de vidro e de porcelana. Frigideira para indução placa pode ser feita de ferro fundido.

Sugestão!Para verificar a adequação de utensílios de cozinha para placas de indução para o produto que você precisa para trazer o ímã.

Dada a crescente popularidade dos fogões de indução, muitos fabricantes de louças executar na parte inferior do produto quaisquer camadas de material ferromagnético especiais, permitindo a utilização do modelo de dados superfícies. Estratificação aumenta a capacidade de acumulação de calor, o que afecta positivamente o processo de cozimento.

Panelas destina-se a indução, terá uma marcação distintiva. Produtos de alta qualidade são de alto valor.

É prejudicial para a saúde humana fogão de indução elétrica

Sobre esta superfície cozinhar há tanto comentários positivos e negativos. Indução fogão de aquecimento caracterizado princípio não convencional. A falta de compreensão da essência do processo contribui para a crença equivocada de que a superfície de cozimento tem um impacto negativo sobre a saúde humana.

A maioria dos especialistas e fabricantes têm a certeza de que os danos para a saúde da placa de indução é minimizado. indução magnética não é perigoso para os seres humanos, se você seguir algumas regras de segurança ao trabalhar com o instrumento. A bobina cria um campo magnético de baixa freqüência, que não é mais nociva do que radiação do telefone móvel.

Importante! As pessoas com pacemakers devem recusar-se a comprar este tipo de prato.

partes do corpo humano não deve entrar em contacto com a chapa durante a operação. distância absolutamente segura da superfície é considerada como sendo de 0,5 m. É aceitável, e 0,3 m. aparelhos domésticos e aparelhos não deve ser localizado mais perto do que 1 m a partir da placa. alimentos cozidos por indução não é prejudicial à saúde. O campo magnético gerado durante a operação do dispositivo não afeta os produtos.

Desfazendo mitos sobre os perigos do principal fogão de indução, para não mencionar que o alimento é cozido em um aço inoxidável e produtos de ferro fundido, enriquecido com ferro. Este elemento tem um efeito positivo sobre o sistema imunológico e circulatório do corpo humano. Tal cozinhar variante é a ideal para pessoas com doenças do sistema krovotvoritelnoy.

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Fabricantes de placas de indução: o preço do produto

Hoje, muitos fabricantes de aparelhos produzem fogão de indução. O mais popular entre os consumidores desfrutar de modelo marcas Siemens e Bosch (Alemanha), Electrolux (Suécia), Gorenje (República Checa), Hanca (Polónia), como evidenciado por numerosos comentários. Prós e contras de fogões de indução empresas conhecidas pode ser encontrada através da leitura do feedback sobre os fóruns e sites especializados.

empresa Siemens produz fogão de indução com quatro queimadores aquecimento rápido. Um deles é o dual-circuito. A área da superfície de produtos equipado com manutenção da temperatura baixa. A peculiaridade de superfícies de cozinha é uma marca global presença de sensores de infravermelhos, por meio do qual realizado um processo de cozimento rápido.

Para maior comodidade, alguns modelos são equipados com uma função de "stop-Sensor", graças ao qual a placa é interrompido por três minutos. Pressionando chaves promove a reabertura dos anteriormente especificar as configurações do sistema. Se não, o painel fecha completamente. Superfícies são representados em versões preto, cinza e branco. Custo fogão de indução Siemens está na faixa de 30-75 mil. busílis.

Bosch marca global produz diversas variedades com quatro cooktops de indução em vários projetos, com diferente número de zonas de aquecimento. Na superfície pode ser todas as placas de indução ou um ou dois vai funcionar no modo HiLight. Além disso, eles podem ser combinados numa única zona de aquecimento. Uma característica distintiva das placas Bosch é o design original do desempenho do produto, para que o projeto se destaca no interior da sala.

Muitos dos fogões de indução da Bosch estão equipados com a função PowerBoost, através das quais até 50% pode ser aumentada para cada queimador, que ajuda a reduzir o tempo no processo de cozimento. Neste caso, a capacidade adicional será emprestado de queimadores vizinhos. As superfícies são equipados com sensores electrónicos que reconhecem a natureza e quantidade de pratos, bem como captam a energia necessária. O custo médio de fogões de indução da Bosch é de 35 mil. busílis.

marcas globais Top Indução

Uma vasta gama de fogões de indução apresentadas nos catálogos do Grupo Electrolux. A superfície dos artigos de cerâmica de vidro onduladas reforçadas. Alguns modelos têm chanfrado bordas, o que melhora significativamente a sua aparência, enfatizando a modernidade e estilo. fogão Electrolux indução são equipados com recursos avançados que tornam indispensável para a realização de todos os tipos de ideias culinárias.

A empresa especializada também no fabrico de modelos compostos, em que os queimadores de indução e queimadores a gás pode ser localizado na mesma superfície de cozinhar. Produtos equipada com um indicador de queimadores de inclusão para o nível de energia do monitor. Existem modelos com wok placa de indução, com uma reentrância na superfície de vidro cerâmico para a instalação da panela. Comprar Electrolux fogão de indução pode ser de 25 mil. busílis.

Não inferior à multifuncionalidade da fogão de indução empresa checa Gorenje. Os modelos são caracterizados por uma operação de compacta, de baixo ruído, uma localização conveniente, com botões de toque e muitos recursos. fogões de indução Gorenje estão equipados com temporizador acústico, a protecção contra o funcionamento acidental, uma função de ebulição rápida. Modelo da marca são de design elegante. O custo médio das placas é de 32 mil. busílis.

Entre a categoria orçamento fogões de indução merecem adequada atenção fogão Hanca, cujo preço está na faixa de 15-20 mil. busílis. Uma característica dos modelos é que eles são adequados para instalação em casas com fiação antiga, como equipado com auto-regulação módulo EGO.

A vantagem inegável do dispositivo é uma ligação de fase única. Portanto, há alimentação preparação adicional, antes de ligar o fogão de indução. Modelos estão equipados com todas as funções necessárias: aumentar o poder, proteção térmica, a possibilidade de reconhecimento de pratos e um temporizador. Apesar do baixo custo, fogões de indução Hanca caracterizados por design original.

Regras de instalação e ligação das placas de indução

Os requisitos básicos para opções de operação e instalação fogão definido no manual e no diagrama de fogão de indução fornecido com o produto. O painel pode estar localizado ao longo de um forno, uma máquina de lavar roupa ou máquina de lavar louça. O refrigerador deve ser pelo menos 1 m.

Sugestão! Para pequenos espaços, é aconselhável comprar fogão de indução com forno.

Ligar a placa de indução para o sistema eléctrico deve ser feito através de um cabo separado com disjuntor indivíduo, localizado na placa de alimentação. O fio é necessário para trazer a uma tomada individual que está apenas ligado à placa.

Para instalar o produto é realizada no banco de bancada, o tamanho das quais corresponde às dimensões da superfície do dispositivo. Para excluir a humidade sobre as secções de extremidade do mobiliário de madeira prensada ou colada borda de silicone vedante é aplicado. A posição correta da peça é verificada com um nível de bolha.

Cooker está atualmente no auge da popularidade. Caracterizado por um princípio particular e trabalho com a maior eficiência, o produto proporciona um processo rápido, seguro, econômico e eficiente para a preparação de alimentos. A única grande desvantagem é o elevado custo da placa. No entanto, é o investimento justificável que vai se pagar rapidamente e permitirá que no futuro, para economizar dinheiro, sem causar danos à saúde.