Cerâmica: comentários de panelas com revestimento cerâmico

Comprar um conjunto de utensílios para a cozinha, muitos se perguntam que tipo de material para escolher. Recentemente, crescendo em popularidade ganhando cerâmica. Isto não é surpreendente, porque o material é ambientalmente amigável, hipoalergênico, aparência bonita e durável, com um tratamento cuidadoso. louça cerâmica tem uma variedade de modelos e você pode usá-lo adequadamente decorar qualquer interior da cozinha.

Produtos para cerâmica de cozinha produzidos hoje no mundo inteiro. Este produto é o preço diferente, qualidade, aparência e outras características. Ao mesmo pratos podem ser usados ​​não apenas para a mesa, mas também para cozinhar. Este refere-se a artigos com um revestimento de cerâmica. ao contrário tachos e panelas de ferro fundido ou aço inoxidável, cerâmica tem certas vantagens, estar ciente, recebendo os pratos para a cozinha. Portanto, antes de tudo, devemos estudar em detalhe as respostas dos produtores e seus produtos.

patrimônio

A primeira cerâmica remonta ao Neolítico. Então as pessoas começaram a levar uma vida sedentária, envolvido em cultivo e criação de gado. Para a existência normal e conduta de vida era, e utensílios necessários. Portanto, o primeiro artigo feito de aço e argila obtida por cozedura, recipientes de armazenamento duráveis ​​hermeticamente fechados como um denso, granular e produtos líquidos.

Técnica de potes de fabrico e outros vasos de barro assemelhava moldagem plasticina. Várias formas dos pratos foram anexados por meio dos dedos, e sua produção é feita principalmente por mulheres.

Primeiro disparo argila ocorreu na estaca uma temperatura muito baixa (aproximadamente 600 graus). Mais tarde, as pessoas começaram a fazer o forno em que foi possível aumentar a temperatura soprando ar. Não é difícil adivinhar que os primeiros produtos cerâmicos são de alta fragilidade, mas as pessoas aqui têm encontrado uma saída. Outros fragmentos poderia conferir resistência por polimento da superfície de madeira ou pedra.

Após a produção dos primeiros pratos foi a desempenhar um papel importante na vida humana, o produto começou a decorar diferentes padrões de relevo e adicione aos sujeitos argila alças para conveniência usar. pigmentos corantes para a decoração da superfície é extraído a partir da mesma argila.

A manifestação mais marcante da arte da cerâmica pertence ao século XIII, e que surgiu na China. mestres tecnologia de fabricação manteve um segredo bem guardado, e somente no alemão do século XVIII alquimista Böttger conseguiu encontrar uma fabricação de cerâmicas fórmula, o mais próximo possível ao chinês produtos.

Até à data, é a fábrica alemã Meissen é o mais popular entre os fabricantes de produtos de cerâmica de elite para a cozinha. cerâmica é composta de caulim, quartzo e feldspato. Todos estes componentes afectam a força, a retenção da forma durante a cozedura e capacidade de resistir a altas temperaturas e não ser deformada durante o processo. E graças a produtos de caulim têm também de cor branco-neve nobre.

Depois da primeira cozedura num forno pratos revestidos com uma camada de esmalte, que é feita dos mesmos componentes como a própria cerâmico, mas em diferentes proporções. peças esmaltadas disparou novamente, ficando sombra mais intensa.

Vantagens e Desvantagens

Assim como outros materiais utilizados para a fabricação de utensílios para a cozinha, de cerâmica tem suas próprias forças e fraquezas.

prós:

• Ambientalmente amigável e hipoalergênico. produtos cerâmicos não contêm substâncias tóxicas e metais pesados, o que os torna absolutamente seguro de usar.
• A capacidade para se obter a humidade. Durante a cozedura, a estrutura de cerâmica porosa permite a dar um produto líquido nela situada. Portanto, antes de cozinhar devem ser colocados num recipiente de argila na água durante dez minutos, e, em seguida, proceder à cozedura. Em seguida, o líquido acumulado gradualmente migrar para os produtos.
• retenção de calor. Os vasos de cerâmica para um longo tempo para esfriar comida ou água. Por que tantos gostam de preparar o chá nele bules de barro.

Além disso, se for armazenado em um banco de produtos de partículas de cerâmica, é possível não se preocupar com a ocorrência de molde ou dentro de vários insectos.

contras:

• Inadequados para cozinhar em uma chama aberta ou placa de aquecimento. panelas de cerâmica é adequado apenas para cozinhar no forno. Devido às diferenças de temperatura para usá-lo sobre um fogão não pode ser, porque o produto está em processo pode rachar.
• A capacidade para absorver odores. Cerâmica tende a acumular-se nas paredes da gordura, o que dificulta enormemente a sua lavagem. Além disso, o material absorve facilmente o cheiro da comida a ser preparado, de modo que cada prato é melhor ter uma tigela.

espécies

cerâmica Louça existe em várias formas, entre as quais são de porcelana, faiança e terracota produtos.

1. De porcelana. Objectos de porcelana e tem uma cor branca de neve, têm apelo estético, refinamento, resistente a altas temperaturas e o efeito de vários ácidos. Além disso, eles são muito leve e durável. Porcelain ambientalmente segura e higiênica.
2. De barro. Os pratos também feita de argila branca, como porcelana, mas tem uma menor resistência e resistência a temperaturas elevadas. A estrutura porosa do material implica uma produtos de paredes espessas, é reflectida sobre utensílios de capacidade mais forte para absorver odores e produtos de humidade. A temperatura de cozedura em barro inferior a porcelana. E os itens de barro geralmente têm menos força.
3. Terracotta. argila vermelha utilizada para o fabrico de tais produtos. De cima eles são cobertos com esmalte, mas a maioria permanece sem pintura. Textura da superfície do prato após a queima pode ser grosso ou fino, polido ou não tratada. A cor pode variar de vermelho, castanho ou preto para bege.

Revestimento cerâmico: vantagens e desvantagens

Além disso, a cerâmica, há também um serviço de mesa de cerâmica, usados ​​para cozinhar. Ele inclui panelas, frigideiras, assadeiras, moldes para o forno, baldes, etc. produtos Agora semelhantes para a cozinha em grande demanda entre os compradores, uma vez que tem características externas não só atraente, mas também muito conveniente na vida cotidiana, confiável e ambientalmente amigável.

revestimento antiaderente cerâmico é constituído por materiais naturais (de acordo com os fabricantes): pedra, areia e água. Desse modo obtendo resistente ao calor, materiais de higiene, semelhante em características ao vidro.

As vantagens de produtos revestidos de cerâmica incluem:

• segurança ambiental. Desde a formulação de revestimento contém ingredientes naturais, tais utensílios é considerado o ambiente mais higiênico e seguro para produtos alimentícios feitos de outros materiais.
• A resistência a arranhões. Baixa porosidade permite o prato ficar mais atraente. Se você seguir as regras básicas de funcionamento, os riscos na superfície não será em breve.
• resistência ao calor. O revestimento de cerâmica pode resistir a temperaturas relativamente elevadas, na gama de 450 graus.
• Uma ampla seleção de cores e design de produtos.
• revestimento antiaderente. Devido a produtos cerâmicos durante cozinhar não vai aderir ao fundo e as paredes dos pratos, mesmo quando se usa uma quantidade mínima de óleo. Ele vai apelar para os fãs da comida saudável.
• aquecimento rápido. Material passa calor excelente que contribui para o aquecimento rápido durante os utensílios de cozinha. Além disso, o calor é distribuído uniformemente e, por conseguinte, o alimento irá ser bom para fritar ou fervura.

Os produtos com revestimento cerâmico pode desfrutar não só os fãs, que são exclusivamente para sua família, mas também profissionais. itens de alta qualidade, como louças de cerâmica italiana, vai transformar o processo diário de cozinhar em uma arte culinária real. Isto é indicado pelos inúmeros comentários positivos.

Infelizmente, se você não respeitar as regras de funcionamento, tais utensílios pode gabar-se durabilidade. Ela é medo de oscilações bruscas de temperatura e o impacto de um ambiente alcalino (se lavada na máquina de lavar). Em que as fendas podem ocorrer na superfície ou lascada. Quedas e choques repentinos também melhor é evitado. Naturalmente, todos os defeitos não aparecerão imediatamente, mas gradualmente, ao longo do tempo. Mas o uso cuidadoso irá prolongar a vida de produtos cerâmicos serviço.

Regras de operação e manutenção

Panelas com um revestimento cerâmico é perfeito para o gás, e placas de fogão eléctrico de cerâmica. É desejável que o tamanho do queimador foi ligeiramente menor do que o diâmetro da panela ou panelas. Para preparar o prato no forno o produto deve ter uma alça removível.

O maior tempo possível para preservar a superfície cerâmica intactos, você deve evitar temperaturas extremas. Por exemplo, não coloque uma panela fria sobre o queimador aquecida e já não colocá-lo no alimento diretamente do congelador ou geladeira. Melhor mantê-los à temperatura ambiente durante 10-15 minutos.

Para a mistura de produtos é melhor usar uma espátula de madeira ou de silicone. De colheres de metal e, especialmente facas, devem ser abandonados imediatamente, de modo a não arranhar a superfície. O mesmo aplica-se à lavagem com substâncias abrasivas. A fim de limpar a superfície, isso é suficiente utilizar detergente convencional e uma esponja macia.

Como um utensílios de cerâmica, cerâmica também precisam de cuidados especiais. Se a superfície não é coberta com esmalte, em seguida, o recipiente após a lavagem deve secar completamente e seco sem uma tampa. Caso contrário, o interior do produto pode formar um odor desagradável. Mas o problema é removível se lave-o em conseqüência de água com sal e vinagre.

Artigos cerâmicos e utensílios de cozinha com revestimento cerâmico - certamente a escolha certa para qualquer cozinha, de acordo com comentários.

O uso deste material tem muitas vantagens: por ambiental e higiene, de apelo visual e design variado.

Com o uso adequado e utensílios de cuidados vai durar um longo tempo, e os alimentos cozidos em que é saboroso e útil.