Placa de corte de cozinha feito de madeira, plástico, vidro e pedra

Nenhum de cozinha não pode fazer sem uma placa de corte. Ele permite que você cortar os produtos em sua própria configuração. Animais placas vêm em diferentes formas, tamanhos, materiais, modelado ou sem. Um dos mais populares são considerados tábuas de madeira de corte. Eles são amigos do ambiente, durável, confiável e bonito. Além disso, eles são fáceis de fazer com suas próprias mãos.

tábuas de corte usado para cozinhar desde os tempos antigos. Mesmo assim, o sujeito faz um benefício significativo nas tarefas domésticas diárias. Desde então muita coisa mudou, existem novas formas de produtos e materiais. Boards agora pode ser usado não só para fins comerciais, mas também como uma peça de mobiliário. Se desejado, os produtos de madeira fáceis de fazer com suas próprias mãos. Mas não devemos esquecer que a principal finalidade do conselho - produtos corte: legumes, peixe, carne, pão e outros. Ele também pode ser usado como um suporte para quente.

Requisitos para placas

Também placas de madeira são frequentemente encontrados em interiores de cozinha formas de realização, de plástico, de vidro ou de pedra. Cada material é adequado para contato com alimentos e tem suas próprias vantagens e desvantagens.

Mas, em qualquer caso, o produto deve ter as seguintes características:

• higiene;
• superfície resistente aos objectos cortantes;
• longa vida útil;
• custo aceitável (relação preço-qualidade).

pesquisadores americanos examinaram a árvore e plástico no estado da superfície das placas de cozinha após o uso frequente de produtos de corte. Ambos os materiais podem rapidamente lavar restos de comida com água e produtos de plástico e madeira. Mas este resultado mostra apenas novos itens. Com aqueles que já tenham sido usadas por algum tempo, a situação é ligeiramente diferente. Verificou-se que a placa de madeira é muito mais higiénica do que o plástico, com uma superfície que não é capaz de limpar completamente todas as bactérias. Além disso, a multiplicação de microorganismos sobre a superfície do plástico ocorre muito mais rapidamente.

Quantas placas devem estar na cozinha?

Muitos se perguntam quantas placas de cozinha devem estar na fazenda para um trabalho confortável? Especialistas dizem que o número mínimo - duas peças. Mas cada um define para si mesmo como muitos desses produtos pode precisar dele. Em média, a cozinha tem geralmente 3-4 placas de diferentes tamanhos e materiais.

Ao comprar uma placa é importante lembrar que o açougueiro produto não deve ser utilizado para outros produtos, por exemplo, pão ou vegetais que não estão sujeitos a um tratamento térmico antes da sua recepção alimentos. A razão é bastante simples. A carne pode estar presente uma variedade de bactérias, o qual quando libertado para o organismo humano conduz a doenças graves, tais como Salmonella, etc. Na superfície da placa de corte de micro-organismos podem existir para um longo período de tempo. E se você não quer para infectar os familiares doentes e de si mesmo, é melhor usar tábuas diferentes para a carne e outros produtos.

Para cortar pão são opções plástico mais adequados, verduras e legumes crus punho à mão sobre uma superfície de madeira. O peixe tem um cheiro específico, por isso é melhor para estocar uma placa de cozinha separada. Que durante o cozimento não se misturam, qual placa que é usado deve comprar produtos de diferentes formas, tamanhos e cores.

Tamanhos e formas

Se a placa está programada para fazer as suas próprias mãos, você pode escolher qualquer forma como um simples geométrica e outra, mesmo incomum. A placa de corte mais comum interna rectangular com uma espessura de 5 a 10 mm. Para a carne produtos se encaixam mais espessa, cerca de 20 mm, especialmente se você pretende lidar com frequência grandes pedaços com ossos e tendões.

placas de tamanho padrão normalmente tem parâmetros 200h400 mm. Tais produtos são adequados não só para os vegetais, mas também pão. Para a conveniência de implantar-se a massa é melhor para obter magro, mas bastante uma grande placa do tamanho.

Ao escolher uma placa de corte deve ser considerada dimensões do dissipador. Ele deve se encaixar no shell sem problemas. Caso contrário, ele vai simplesmente ser inconveniente para lavar e vai trazer alguns inconvenientes.

Recursos materiais

Agora, muitos estão discutindo sobre o quanto as tábuas de corte deve estar presente na cozinha. Alguém diz que é necessário para obter as placas de diferentes materiais: vidro, madeira, plástico e até mesmo uma pedra. E alguém apenas dois ou três, um dos quais será utilizado para produtos de carne e peixe, e os outros - para legumes e pão. Tudo depende da conveniência e desejos do amante. Só é importante não misturar em um tabuleiro diferentes tipos de produtos.

Em qualquer caso, antes de comprar, você deve saber quais os materiais que são considerados os mais populares para placas de cozinha, suas vantagens e características.

madeiramento

Conselho de madeira é considerado o mais popular entre os compradores. Este é o de alta qualidade mais e material prático, ao mesmo higiene e segurança para a saúde. Para o fabrico de cozinha dostochek usar madeira diferente: faia, vidoeiro, pinho, carvalho, acácia, bambu, etc. Para verificar a integridade do produto, você precisa olhar para seu rosto. Ela deve ter uma textura arborizado sem problemas. Isto significaria que o conselho não é colada junto de várias partes, o que significa que você pode ter certeza de sua confiabilidade e durabilidade.

tábuas de corte de madeira têm as seguintes vantagens:

• preço razoável;
• de alta qualidade;
• durabilidade e segurança;
• aparência bonita;
• material de estrutura, o que permite que a longo crescer facas rombas;
• superfície antiderrapante.

Câmaras de pinho e de faia são mais adequados para o pão e outros alimentos seco de corte, porque estas pedras não são muito resistentes à humidade e podem, eventualmente, quebrar. árvore Hevea e alta durabilidade. Além disso, sua superfície permite que as facas não crescem sem corte mais longo. Mas tais placas são produtos mais caros de mais de fibra longa.

Para preservar a aparência e integridade da placa de madeira da cozinha tanto tempo quanto possível, você deve armazená-lo corretamente. Após a lavagem, o produto é melhor para secar em um gancho especialmente concebida, na, área bem ventilada brilhante.

Cada vez mais popular nos últimos anos estão ganhando placas de bambu. Eles são durável, resistente à humidade, durável, higiénico, e não demasiado rapidamente lâminas de faca romba.

produtos de vidro

Em contraste com as tábuas de madeira, que têm um inconveniente comum - a absorção de odores e gostos, vidros não tem essa qualidade. Por conseguinte, eles são adequados para o abate de peixe e carne. A superfície tem um revestimento de protecção antibacteriana para a mesma placa de vidro parece muito estético.

Tais produtos têm várias vantagens:

• força;
• decoração luminosa;
• resistência a lascar;
• facilidade de cuidados;
• resistência a altas temperaturas.

Infelizmente, as desvantagens de vidro são também presente forma de realização. Por exemplo, sobre eles muito rapidamente tupyatsya lâminas de faca. Além disso, o som feito durante o corte, não é agradável ao ouvido.

Mas as placas de vidro podem servir como uma excelente posição em pratos quentes e panelas. Além disso, graças às superfícies de decoração luminosa e uma vasta selecção de pinturas, eles são um excelente acessório para o interior.

produtos plásticos

Ao escolher uma placa de plástico para a cozinha, você deve garantir a sua qualidade. Em tal produto não deve ser riscado pela faca, ele vai falar sobre a sua resistência e dureza. Ao escolher uma versão de plástico, deve prestar atenção para a superfície. Ele não deve ser muito suave. Em um ideal - com uma textura áspera perceptível. Isto irá permitir que os produtos não escorregar durante o corte.

placas de plástico têm as seguintes vantagens:

• higiene;
• resistência à humidade e resistência ao calor;
• durabilidade.

Placas de plástico pode ser feita em cores brilhantes que farão o interior da cozinha atraente e original, irá adicionar seu humor.

produtos de pedra

Tábua de cortar feito de pedra - os raros visitantes com cozinhas modernas, como seu preço é muito mais caro do que produtos feitos de plástico, madeira e vidro. normalmente usado mármore ou granito para tais modelos. Eles são higiênicos, duráveis ​​e confiáveis. A superfície de pedra é ideal para rolar a massa de pão.

Entre as deficiências podem ser identificados relativamente grande peso, e a necessidade de limpeza periódica e superfícies de polimento. Pedra medo de ácidos e pratos muito quente. E o resto, as opções de pedra - confortáveis, elegantes e objeto de confiança para a cozinha, que pode servir como decoração de interiores e para indicar o status dos anfitriões.

Ao escolher uma placa da cozinha de corte é importante prestar atenção não só na forma e tamanho, mas também sobre o material do produto. Se você quer um objeto multifuncional, você pode comprar uma placa de madeira ou de plástico. superfície de vidro adequado que não irá absorver odores de peixe. E se você quiser caro, status, e assim a confiabilidade do produto, é possível parar a escolha na placa da cozinha pedra.