Tábuas de corte para a cozinha: o que é melhor, especialmente a escolha de

Como escolher uma placa de corte para a cozinha, quando o mercado oferece uma ampla gama de produtos, tais? Para encontrar facilmente a resposta a esta pergunta, você deve conhecer os critérios básicos de seleção. E o nosso artigo é projetado para ajudá-lo com isso.

material

O material é um dos critérios mais importantes na escolha. Para o fabrico de placas de corte para uso da cozinha principalmente madeira, pedra, vidro e plástico.

O material mais popular para hoje continua a ser uma árvore. Dependendo do tipo de produto de madeira terão características diferentes.

Hevea. Durável. Não tem medo de umidade e cargas.

Oak. O duráveis, resistentes à água e odores, a deformação e danos. Eles são feitos a partir de uma única peça de madeira e cola método. Neste caso, os produtos integrais têm grande peso e preço.

Acacia. Tolerar odores fortes, danos provocados pela humidade.

Birch e pinho. rocha macia rapidamente desintegrado, absorver a humidade e odores. Rapidamente deformado. Bom para produtos de panificação.

material	vantagens	deficiências
madeira	O material não escorregar e não enfraquecer superfície da faca de corte, não emite um chocalho desagradável ao trabalhar com ele.	Não é necessário lavar a madeira na máquina de lavar por um longo tempo e deixar molhado. É indesejável para usar detergentes - eventualmente, deformar a bordo.
bambu	Tais placas são resistentes à humidade, abrasão, absorvem cheiros	Cola para juntar as peças do tabuleiro não inofensivo.
plástico	Barato, fácil de cuidar.	Podem conter componentes perigosos para a saúde. Não utilizar para crianças. Rapidamente embotado facas. não pode suportar altas temperaturas.
Plástico, polipropileno	não escorregar e não enfraquecer a faca. Os produtos têm um sulco para recolher o suco e revestimento áspero "reter" produtos. Pode ser lavado na máquina de lavar louça. Durável e segura.	O custo é igual à árvore.
vidro	Robusto e resistente ao produto, é conveniente manter.	Pesado, com batidas fáceis. É desejável a utilização de um revestimento de borracha, impedindo a deslizar sobre a superfície da placa. Com esse material é facilmente ckatyvayutsya produtos. Cria um som desagradável quando corte produtos, embota rapidamente facas.
pedra	Sverhkrepkie, durável, eles não absorvem odores, e bom para o teste de corte.	Muito caro e pesado, sem corte fortemente facas.
cerâmica	Higiénica, resistente a danos.	Caro e frágil. Muito rapidamente embotado facas.
silicone	Esta placa-pad compacto, não tupit facas, fácil de limpar, ele não absorve odores. É possível mover produtos nos pratos. O material é resistente a altas e baixas temperaturas. Ideal para piqueniques e passeios.	Apenas alimentos macios. Você não pode usar ambas as placas e uma faca muito afiada - podem ser danificados.

forma

Determinar qual forma é melhor, em primeiro lugar avaliar o quanto a conveniência de trabalhar com ele, e não um belo design. Produzir placas de diferentes formas - desde a simples rectangular com as silhuetas de animais, frutas e legumes. O mais adequado para o trabalho é considerado retangular. design mais elaborado é melhor usado para servir ou decoração cozinha.

tamanho

Tamanho como forma, tem um valor. Muito grandes itens inconveniente de lavar e manter, e muito pouco para limitar o movimento da faca. Selecione o tamanho apropriado de acordo com o produto.

• Para a carne - 20 x 40 cm.
• Para peixes - 30 x 50 cm.

Por favor, esteja ciente de que para peixe, carne, verduras requer uma ampla superfície de trabalho, para que as peças não dispersam ao cortar.

• Para a massa: as maiores 50 x 75 cm, a largura da mesa
• Para outros produtos - formato A4 (20 x 30 cm)

A placa bem escolhida fácil de trabalho - fácil mover a faca sobre a superfície.

Para a restauração placa feita para os padrões mais exigentes com rotulagem alfabética. Por exemplo, o VC - frango cozido. Para facilitar a distinção entre placas de cozinha comuns para a cor uso, design, forma.

Algumas placas estão equipados com ranhuras para suco. Além disso, muitos modelos têm uma alça que é conveniente para pendurar ou segurar enquanto lava. Há uma oportunidade para comprar conjuntos ready-made com um suporte conveniente para eles.

espessura

placas muito finas (1 cm) não é muito utilizado para o carregamento e sólidos. cargas pesadas espessura adequada de 3 - 4 centímetros - para abate de carne, carnes.

O número e propósito

O mínimo conjunto de normas de saúde é de 12 pcs. Nem todo espaço da cozinha permite que tanto um ajuste. Para as donas de casa pode ser limitada a quatro:

1. peixes;
2. para carne;
3. pão;
4. para outros produtos.

Para os dois primeiros é melhor usar plástico, o resto da árvore perfeita. Se o plástico cortado em alimentos quentes, eles podem absorver substâncias nocivas. Para não confundir a bordo, imediatamente adquire uma marcada, como na foto acima (pequenas imagens de vegetais, carne, etc.).

cor

mercado de acessórios para cozinha oferece uma grande variedade de cores e desenhos. Isto aplica-se particularmente para placas feitas de plástico, silicone ou cerâmica. Para um melhor desempenho com eles o mais adequado neutro - marrom, preto, branco e bege. Eles vão permitir, sem distração, a considerar cuidadosamente o produto processado para defeitos. desenhos brilhantes vir a calhar para servir e decoração da cozinha.

funções

1. para o corte
2. Para servir. Servindo utensílios para produtos acabados (por exemplo, terrestre e rolos em restaurantes japoneses serviram tão).
3. Como ficar sob quente. Na maioria das vezes panelas. Você não pode usar plástico.
4. Como decoração. Placas com brilhante impressões incomuns, Esculturas e pinturas pode decorar não apenas a cozinha de costume, mas também tornar-se a base para o interior.

Os produtos também estão ganhando popularidade com características adicionais:

• Tabuleiro - escalas. Convenientemente pesar imediatamente a quantidade necessária de produto. Indispensável na culinária para exigir peso de ingredientes - para as pessoas sentadas em uma dieta.
• Junta-peneira. Fácil de lavar e, em seguida, cortado.
• placas dobráveis. Bom para pegar a estrada, ocupam pouco espaço.
• Placas, que são montados na pia. Com a ajuda de elementos de fixação estão bem conservados, hora e local de poupança para o trabalho.
• Junta-box. Feito de estrutura, e a palete, que se reúnem as migalhas. Projetado para pão e produtos de pastelaria.

Manuseio e armazenamento

A chave para uma vida longa e tábuas de cortar de higiene é o cuidado certo. Eles não devem ser embebidos antes de lavar. Lavado placas armazenadas em locais especiais ou no limbo. Eles não devem tocar, armazenada em lugares úmidos.

de madeira

Ao longo do tempo, a mancha de produtos brilhantes são dobrados longe da umidade. Às vezes você tem que raspar e escaldado com água fervente. não deve ser colocado na máquina de lavar e manter perto do fogão.

Remover os odores fortes usando o suco de limão ou vinagre (que é impossível para uma pedra).

pedra

Não use como um suporte para quente. Ácido não pode ser processada.

plástico

Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

vidro

Deve ser lavado com água quente e detergente, cuidadosamente limpos e secos.

Em forte vidro danos ou placa de cerâmica deve ser substituído, caso contrário irá levar a lesão.

fabricantes

Apollo. Ela produz uma vasta gama de produtos pela peça em materiais diferentes e em uma variedade de formas - desde o clássico ao desenhos originais contemporâneas. A venda também inclui kits para diferentes gostos.

ATLANTIS. Marca é o produto com as vantagens funcionais: pega conforto, uma ranhura para suco, revestimento antibacteriano, desenho contrastante, pode ser colocado na máquina de lavar louça.

Gipfel. Produção de uma categoria de preço médio. As placas são feitas principalmente de madeira e plástico. São titulares da rampa para o suco. Disponível em um único produto, e conjuntos na plataforma de armazenamento conveniente.

Hans & Gretchen. Para a produção das placas são o uso de diferentes tipos de madeira. Os produtos são também adequados para a alimentação e de corte. Alguns modelos possuem uma tampa transparente para facilitar o processo de armazenamento.

Joseph Joseph. Produz esteiras, placa-sovochki para produtos de fácil transporte em fatias, kits com tritanom em um caso elegante. Há também um produto com nozhetochkoy, coador e bilateral.

Kesper. Ele combina vidro, madeira, aço e vidro-cerâmica, que ajuda a aumentar significativamente a vida útil. Ela fabrica ambos servindo e tábua para corte. Ele tem um monte de produtos elegantes, com estampas.

TESCOMA. Os materiais mais utilizados - madeira e plástico. Há vários pontos de preço, dependendo dos requisitos do cliente.

Tima. Ela produz tábuas de corte de poliuretano de alta qualidade, que tem boa flexibilidade, design original brilhante. Com eles um prazer trabalhar, e eles não exigem cuidados especiais.

Tramontina. É especializado na produção de madeira secas naturalmente produto, sem coloração. Fazer a bordo - caixas de pão e peça conjuntos.

Então mencionar os pontos mais importantes na escolha de um bom conselho para a cozinha:

• espessura é escolhida dependendo da carga;
• material é seleccionado de acordo com o tipo de produtos;
• o mais conveniente de usar tamanho - média;
• placa rectangular tem a forma óptima;
• número mínimo de pranchas na cozinha - 4;
• cores ideais - marrom, branco, cinza e preto.

Agora você sabe como escolher uma placa para cozinhar trazer diversão e ser seguro. Aprecie sua compra!