Como construir um fogão churrasqueira para dar - um guia para a auto-produção de 4 estágios

Lindamente decorado churrasqueira forno pode se tornar um ornamento para o seu site.

Você gosta do sabor doce e aroma apetitoso de comida quente cozido em fogo aberto? Se você fizer um fogão churrasqueira para as casas, você pode desfrutar de seus pratos favoritos ao ar livre pelo menos a cada dia. Vou descrever os diferentes tipos de grades para o churrasco, e discutir como isso pode ser feito com suas próprias mãos em sua dacha.

O que é churrasco

Uma tradução resumida da língua francesa, a palavra "churrasco" significa "toda a carcaça do touro, assado em fogo aberto em um espeto ou barras de ferro."

O conceito moderno de cozinhar churrasco - é o processo de preparação de todos os tipos de alimentos sobre carvão incandescente a temperaturas relativamente baixas (110-150 ° C). Esta palavra tornou-se uma generalização, de modo que muitas vezes são também referidos como produtos, forno, grelha, grelha grelha, e até mesmo o próprio evento para a preparação de refeições quentes (por analogia com o churrasco mais comum).

O diagrama mostra o dispositivo universal para cozinhar barbecue.

forno a lenha próxima, churrasqueiras e pode ser usado para quase qualquer tipo de carnes e pratos quentes vegetarianos:

1. Fritar carne ou peixe no grid para a obtenção de um ouro crocante;
2. Bicarbonato de peixes e carnes em folha ou sob o capô para salvar seu próprio suco;
3. Preparação de kebabs tradicionais em espetos sobre as brasas;
4. Reaquecimento as salsichas acabados sobre um grelhador de churrasco e a grade de metal ou espeto de madeira;
5. Fumar de peixe e carne na fumegante serragem;
6. Fritar e assar de legumes, cogumelos e outros alimentos vegetarianos sobre brasas;
7. Cozinhar sopas, sopa borscht ou outras sopas em um caldeirão ou panela no lenha.

Temperatura regulada altura de instalação cozinhar fritar rede.

Variedades fogões de churrasco

Estruturalmente churrasqueira forno é feita na forma do costume para nós churrasco. Dependendo do local de instalação, os materiais utilizados e do projeto estrutural, que são de três tipos:

1. Portátil churrasqueira:

• Tem celular ou pré-fabricadas de modo que pode ser instalado em qualquer lugar na zona suburbana, mas também levar saídas de madeira, em ou perto da costa;
• Braseiro para carvões produzidos sob a forma de uma calha de chapa de metal;
• As paredes laterais da parte inferior são feitos furos para a sopragem de ar, e o trilho de guia superior com ranhuras é soldada espetos styling ou churrasco reticulado;
• conjunto inferior da haste de suporte sólido de aço grossa, ou tubos perfilados, e a tampa de fecho de topo é ligado;
• Para a conveniência de se mover grades de metais pesados ​​em rodas fazer, e para fins decorativos é decorado com elementos a céu aberto de forja artística.

A grade de metal com a tampa pode ser feita a partir de um comprimento de tubo de aço.

1. barbecue fixa:

• Ele tem um monte de peso, para definir no chão em suas próprias fundações maciças;
• Ele não pode ser transferida de um lugar para outro, por isso antes de instalar a necessidade de escolher o local correto no site;
• A base eo torrador é geralmente feito de tijolo ou pedra, e grelhas de assar, suportes e outros acessórios - Metal;
• Para vento soprando carvões, torrador costas e os lados fechados paredes;
• Por conveniência braseiro equipado com uma chaminé, para compartimentos de madeira e utensílios de cozinha, bem como as faces laterais que servem para cozinhar.

Churrasqueira de tijolos forno combina as funções de uma cozinha completa verão.

1. Parede churrasqueiras:

• Adequado para pequenas áreas suburbanas que não têm um gazebo jardim ou áreas de recreação especialmente equipados;
• Normalmente ligado à parede com um braço giratório dobrar, por isso, quando não em uso não ocupam muito espaço;
• Existem forma rectangular ou circular. Rodada só é adequado para grelhador de cozinha ou churrasqueira, e retangular pode ser usado para churrasco clássico.

Folding parede churrasco não requer um espaço separado no site.

Como construir um tijolo churrasco BBQ

Os hipermercados de construção pode comprar, fogões e churrascos portáteis prontas para o jardim. À primeira vista, eles parecem ser interessante, mas eles têm dois grandes inconvenientes:

• preços injustificadamente elevados;
• Não uma construção muito robusta e o mesmo tipo de projeto não originais.

Com a auto-fabricação custos serão muito menores e a qualidade do desempenho e aparência vai depender de seus esforços e imaginação.

O diagrama mostra as propriedades básicas dos vários tipos de churrasqueiras para.

Passo 1: preparação de ferramentas e materiais

Para aproveitar ao máximo o tijolo churrasco, é preciso um pouco de materiais e o conjunto usual de ferramentas para a construção de casas.

instrumentos:

ilustração	lista de ferramentas
	ferramentas de jardim: Pás e pá de baioneta; Jardim ancinhos; baldes de metal; Cottage ou carrinho de mão de construção.
	ferramentas de construção: Espátula ou colher de pedreiro; Kirk para tijolos de corte; espátula de metal de largura e estreito; Manual para calcamento do solo; Nível do edifício e corda prumo; Metálico ou quadrado de madeira; calha larga para solução; Búlgara com discos de corte, metal e pedra.

materiais:

ilustração	Lista de materiais
	Materiais para a fundação: granito esmagado tendo um tamanho de partícula de 20-35 mm; Pedreira ou areia ravina; grau de cimento M400-M500; Vergalhões de aço diâmetro de 8 mm de malha de reforço ou um tamanho de malha de 50x50 mm; Material de cobertura de impermeabilização; tábuas de corte ou fabricação de contraplacado de cofragem.
	argamassa: Para alvenaria de tijolo no fundo do braseiro precisa argamassa de cimento, areia e água, numa proporção de 1: 3: 0,85; Colocando a cuba e chaminé realizada em argamassa de argila e areia; Para fazer isso, uma parte da argila é necessário para um dia embebido em água; Para adicionar 0,5-1 argila de areia, e misturar bem até uma massa lisa sem grupos densos.
	tijolos: Burnt tijolo vermelho - utilizados em alvenaria braseiro parte estrutural e Lareira; Refractário tijolo refractário (tal como ilustrado) - é aplicado ao revestimento de base e as paredes laterais da fornalha; Enfrentando tijolos de clínquer ou - só pode ser usado para acabamento decorativo ao ar livre. Para o fabrico de bancadas também placa de betão ou pedra precisa de cerca de 50 mm de espessura.
	acessórios de metal: seção de espessura de aço canto 40x40 ou 50x50 mm; Fundido suporte de ferro provadas, caldeira ou panelas; Rale para produtos de panificação - a ser feito de ferro ou de aço inoxidável; Definir acessórios do forno: póquer, pinças, pinças, carvão e assim por diante.

Passo 2: produção de fundação

Abaixo está um guia para a construção de uma churrasqueira de tijolos universal. Ele pode ser usado para churrasco cozinhar, primeiro e segundo cursos quentes, bem como para assar alimentos em uma churrasqueira ou churrasco.

ilustração	Descrição do trabalho
	Preparação do poço: Na trama remover solo; Escavar uma trincheira profundidade rectangular 500-600 mm; Tamanho em termos de escavação deve ser 100-150 mm maior do que a base do braseiro; Iniciador na parte inferior do poço e compactado para derramar espessura do leito de areia de 300 mm.
	Instalação de cofragem: Na base de uma cama de areia de cobertura ou de impermeabilização filme de polietileno de espessura; Ao longo do perímetro das placas conjunto de cofragem ou contraplacado de espessura; A altura da cofragem deve ser 80-100 mm acima do nível do solo; Dentro colocar duas camadas de reforço da estrutura; A camada inferior deve situar-se no suporte 50 mm acima da camada de impermeabilização; A camada superior é de 60-80 mm acima do fundo.
	Verter a laje de fundação: A cofragem betonagem solução líquida; Assim que a placa não foi formado vazios, selado vibrador ou cabo de uma pá; Inundado com cobertura de superfície com filme plástico e deixar durante 1-2 semanas para a cura.

Passo 3: plinto alvenaria

Para colocar a parte inferior do braseiro usado queimado vermelho tijolo e argamassa de cimento e areia. superfície bancada e serviço pode ser produzido em uma de três maneiras:

ilustração	Descrição do trabalho
	Alvenaria partes plinto: Sobre a camada base de cama de impermeabilização de revestimentos betuminosos; Para pequenas churrascos que volta e as paredes laterais podem ser feitas de espessura em um meio-tijolo; Cada 600-700 mm deve ser instalado no interior das paredes de suporte intermédios; Eles irão compartilhar o porão em compartimentos separados para a lapidação de madeira, louças e assim por diante.
	Quadro superior da placa acabada: A opção mais simples e confiável - terminado top feito de pedra ou laje de concreto; Deve ser furos pré-cortados para o braseiro, pia de cozinha, etc.; Na fileira superior dos tijolos cobertura aplicada argamassa de cimento e areia ou composição adesiva para aplicações exteriores; Colocar em cima bancadas e colocá-lo na horizontal em dois planos.
	bancada de concreto monolítico: Se você não tem uma placa adequada, ele pode ser feito para; Ao longo do perímetro da tampa defina cofragem vertical de placas ou contraplacado A parte inferior das aberturas para fixar folhas de cofragem horizontais de contraplacado ou OSB (Oriented Strand Board); Dentro havia vergalhões ou soldadas reforçando malha; Verter a mistura de betão e cobertas com filme de polietileno; A cofragem pode ser removido depois de 1-2 semanas.
	Tabela topo de tijolos: Na base de aço paredes laterais colocar cantos secção de 50x50 mm, a uma distância de 255 mm uns dos outros; Cada área deve estender-se para a parede lateral não inferior a 150 mm; cantos internos no leito de argamassa tijolos adjacentes um ao outro; No topo servindo superfície da camada colocou tijolos decorativos e um churrasco - uma camada de tijolos refractários. Tendo em conta as alterações substanciais na temperatura, entre os tijolos e a área deve deixar uma largura do intervalo de 3 mm para compensar a expansão térmica.

A altura total da parte plinto do nível do solo para o plano superior da bancada deve acontecer dentro de 700-800 mm.

Passo 4: alvenaria de tijolo cuba

Deitado em grades de corte para o exterior área suburbana é executada no fireclay tijolo argamassa de barro e areia:

ilustração	Descrição do trabalho
	Abrir fritadeira: Independentemente do tipo de material e bancadas, base assadeiras necessário definir uma camada contínua de tijolos refractários; Em paredes laterais e traseira aberta Mangalam é necessário estabelecer a série de 5-6 tijolos refractários; No churrasco definir cantos de aço de caranguejo dianteiros e traseiros com furos para os espetos; As paredes laterais proporcionam suportes para fritar treliça.
	braseiro fechado: churrascos fechadas são feitas no mesmo princípio; A principal diferença - altas paredes laterais sobrepostas arco superior ea presença da chaminé.

A chaminé pode ser colocada sobre o churrasco de tijolo ou fabricado como um capuz feito de tubo de aço inoxidável.

conclusão

Agora você vai ser capaz de criar facilmente um churrasco para dar nossas próprias mãos. Também é útil para ver o vídeo deste artigo, e se você ainda tiver dúvidas, por favor escreva nos comentários.