Naczynia ceramiczne: recenzje naczyń z powłoką ceramiczną

Zakup zestawu naczynia do kuchni, wiele zastanawiać, z jakiego materiału wybrać. Ostatnio coraz większą popularność zyskuje ceramiki. Nie jest to zaskakujące, ponieważ materiał jest przyjazny dla środowiska, hipoalergiczny, piękny wygląd i trwały, z uważnej obsługi. Ceramiczne zastawy stołowe ma różnorodność wzorów i można go używać odpowiednio ozdobić każde wnętrze kuchni.

Produkty dla ceramiki kuchennych produkowanych dzisiaj na całym świecie. Ten produkt jest inną cenę, jakość, wygląd i inne cechy. Na tych samych potraw może być stosowany nie tylko do stołu, ale również do gotowania. Odnosi się do pozycji z powłoką ceramiczną. inaczej garnki i patelnie z żeliwa lub ze stali nierdzewnej, ceramiki ma pewne zalety, aby zdawać sobie sprawę, coraz naczynia do kuchni. Dlatego przede wszystkim powinniśmy badać szczegółowo reakcje producentów i ich produktów.

ojcowizna

Pierwszy ceramiki sięga epoki neolitu. Wtedy ludzie zaczęli prowadzić siedzący tryb życia, zaangażowanych w uprawy roślin i hodowli zwierząt. Dla normalnej egzystencji i prowadzenia życia to było, i naczynia potrzebne. W związku z tym, pierwszy wyrób wykonany ze stali i gliny uzyskiwana przez wypalanie, trwałe szczelne pojemniki w postaci gęstego, ziarnistych i produktów ciekłych.

Technika produkcji naczyń i innych naczyniach gliny przypomina formowanie plasteliny. Różne formy naczyń zostały przymocowane za pomocą palców, a jego produkcja odbywa się głównie przez kobiety.

Pierwsza gliniana zapłonu wystąpił w stosie w bardzo niskiej temperaturze (około 600 °). Później zaczęto wprowadzać do pieca, w którym to było możliwe, aby podnieść temperaturę przez nadmuch powietrza. Nie trudno się domyślić, że pierwsze produkty ceramiczne mają wysoką kruchością, ale tutaj ludzie znaleźli sposób na zewnątrz. Dalsze odłamki mogą przekazywać siłę poprzez polerowanie powierzchni, drewna lub kamienia.

Po produkcja pierwszych potraw był odgrywać ważną rolę w życiu człowieka, produkt zaczął ozdobić różne wzory reliefowe i dodać do przedmiotów z gliny uchwyty dla wygody korzystać. Pigmenty barwiące do wnętrza powierzchniowych pochodzących z tej samej gliny.

Najbardziej uderzającą manifestacją sztuki ceramiki należy do XIII wieku, a okazało się w Chinach. Mistrzowie technologii produkcji trzymane w ścisłej tajemnicy, a dopiero w XVIII wieku niemiecki alchemik Böttger udało się znaleźć produkcja ceramiki formule, jak najbardziej zbliżone do Chińczyków produktów.

Do tej pory jest to fabryka niemiecki Meissen jest najbardziej popularny wśród producentów wyrobów garncarskich elitarnych dla kuchni. Wyroby ceramiczne składa się z kaolinu, kwarcu i szpatu polnego. Wszystkie te elementy wpływają na siłę, kształt zachowanie podczas wypalania i odporność na wysokie temperatury i nie mogą być deformowane w procesie. A dzięki produktom kaolinu mają także szlachetną śnieżnobiały kolor.

Po pierwszym wypalono w piecu naczyń pokrytych warstwą szkliwa, która jest wykonana z takich samych składników jak samego materiału ceramicznego, ale w innych proporcjach. Szkliwione wyroby wystrzelił znowu, coraz bardziej intensywny odcień.

Zalety i wady

Podobnie jak w innych materiałów stosowanych do produkcji naczyń do kuchni, z ceramiki ma swoje mocne i słabe strony.

plusy:

• Przyjazne dla środowiska i hipoalergiczne. wyroby ceramiczne nie zawierają substancji toksycznych i metali ciężkich, co czyni je całkowicie bezpieczne w użyciu.
• Zdolność otrzymując wilgoci. Podczas gotowania, porowatej struktury ceramicznej pozwala uzyskać produkt ciekły znajdujący się w nim. W związku z tym, przed gotowaniem należy umieścić pojemnik iłu w wodzie przez dziesięć minut, a następnie przystąpić do gotowania. Następnie zgromadzona ciecz będzie stopniowo migrować do produktów.
• izolacja cieplna. Naczynia ceramiczne na długi czas do schłodzenia żywności lub wody. Dlaczego tak wiele miłości do zaparzenia herbaty w niej gliniane dzbanki.

Ponadto, jeśli jest przechowywany w banku cząstek ceramicznych produktów, możliwe jest, aby nie przejmować występowania pleśni lub wewnątrz różnych owadów.

Wady:

• Nie nadaje się do gotowania na otwartym płomieniem lub gorącym talerzu. Ceramiczne naczynia nadaje się tylko do gotowania w kuchence. Ze względu na różnice temperatur na używanie go w piecu nie może być, ponieważ produkt jest w tym procesie może pęknąć.
• Zdolność do pochłaniania zapachów. Ceramika wykazuje tendencję do gromadzenia się na ściankach tłuszczu, co w znacznym stopniu utrudnia jego mycia. Dodatkowo, materiał łatwo pochłania zapach żywności przygotowywana, więc każde danie jest lepiej mieć osobnej misce.

gatunek

Naczynia z ceramiki występuje w kilku formach, wśród których znajdują porcelany, fajansu i terakoty produkty.

1. Porcelana. Przedmioty wykonane z porcelany, ma śnieżnobiały kolor, mają estetyczny wygląd, wyrafinowanie, odporny na wysokie temperatury i działanie różnych kwasów. Ponadto, są one bardzo lekkie i wytrzymałe. Porcelana bezpieczne dla środowiska i higieniczne.
2. Gliniany. Naczynia również wykonane z glinki, jak porcelana, ale ma niższą wytrzymałość oraz odporność na działanie wysokich temperatur. Porowata struktura materiału oznacza grubościennych wyrobów jest widoczne na naczynia silniejszą zdolność pochłaniania nieprzyjemnych zapachów i produktów na wilgoć. Temperatura wypalania ceramiki niższa niż porcelany. I elementy ceramiczne mają zwykle mniejszą siłę.
3. Terakota. czerwonej gliny stosowane do wytwarzania takich produktów. Z góry są pokryte szkliwem, ale większość pozostać niepomalowane. Tekstura powierzchni naczynia po wypaleniu może być gruba lub grzywny, polerowane lub leczone. Kolor może zmieniać się od czerwonego, brązowego lub czarnego do beżowego.

Powłoka ceramiczna: zalety i wady

Oprócz ceramiki, istnieje również ceramiczne naczynia, używany do gotowania. Obejmuje garnki, patelnie, tace, formy do pieczenia w piecu, łyżki itp Teraz podobne produkty do kuchni w Wielkiej popyt wśród kupujących, ponieważ posiada nie tylko atrakcyjne cechy zewnętrzne, ale również bardzo wygodne w codziennym życiu, niezawodne i przyjazne dla środowiska.

Ceramiczna powłoka antyadhezyjna składa się z materiałów naturalnych (według producenta): kamienie, piasek i woda. W ten sposób uzyskanie ogniotrwały, materiał higieniczny podobny do właściwości szkła.

Zalety ceramicznych wyrobów powlekanych należą:

• Bezpieczeństwo ekologiczne. Ponieważ preparat powłokowy zawiera naturalne składniki, takie naczynia jest uważana za najbardziej higienicznego i bezpiecznego dla środowiska produktów spożywczych wykonanych z innych materiałów.
• Odporność na zarysowania. Niska porowatość umożliwia danie dłużej atrakcyjne. Jeśli zastosujemy się do podstawowych zasad funkcjonowania, rysy na powierzchni nie będzie wkrótce.
• Odporność na wysoką temperaturę. Powłoka ceramiczna może wytrzymać stosunkowo wysokich temperatur w zakresie od 450 ° C.
• Szeroki wybór kolorów i wzorów produktów.
• powłoka non-stick. W związku z wyrobów ceramicznych podczas gotowania nie będzie przywierać do dna i ściany naczynia, nawet przy użyciu minimalnej ilości oleju. Będzie on odwołać się do fanów zdrowej żywności.
• Szybkie nagrzewanie. Materiał przechodzi doskonałe ciepło, które przyczynia się do szybkiego ogrzewania podczas naczynia do gotowania. Ponadto, ciepło jest równomiernie, a tym samym jedzenie będzie dobry do smażenia lub wrzenia.

Produkty z powłoką ceramiczną można cieszyć się nie tylko fanów, które są przeznaczone wyłącznie dla swojej rodziny, ale również profesjonalistów. Wysoka jakość produktów, takich jak włoski ceramiki stołowej, przemieni codzienny proces gotowania w prawdziwej sztuce kulinarnej. Jest to sygnalizowane przez liczne pozytywne opinie.

Niestety, jeśli nie przestrzegają zasad działania, takie naczynia może pochwalić trwałość. Boi ostre fluktuacje temperatury i oddziaływanie na środowisko alkaliczne (jeżeli myte w zmywarce do naczyń). Przy czym pęknięcia mogą pojawić się na powierzchni lub rozdrobnione. Upadki i wstrząsy jest także nagłe najlepiej unikać. Naturalnie, wszystkie wady nie pojawi się od razu, ale stopniowo, w miarę upływu czasu. Ale ostrożny użycie przedłuży żywotność wyrobów ceramicznych.

Zasady eksploatacji i konserwacji

Naczynia z powłoką ceramiczną jest idealny dla gazu, elektryczne oraz kuchenek ceramicznych. Pożądane jest, aby wielkość palnika była nieco mniejsza niż średnica naczynia lub patelni. Aby przygotować potrawę w piekarniku produkt musi mieć zdejmowany uchwyt.

Tak długo, jak to możliwe, aby zachować nienaruszoną powierzchnię ceramiczną, należy unikać skrajnych temperatur. Na przykład, nie należy umieszczać zimną patelnię na palniku już ogrzewanej i nie umieścić go w żywność bezpośrednio z zamrażarki lub chłodziarki. Lepiej trzymać je w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut.

Do mieszania produkty jest lepsze w użyciu drewnianą łopatką lub silikonu. Od metalowe łyżki i noże, zwłaszcza, powinno być zaniechane natychmiast, tak aby nie zarysować powierzchni. To samo stosuje się do przemywania substancji ściernych. W celu oczyszczenia powierzchni, wystarczy korzystać z konwencjonalnych detergentów do mycia naczyń i miękkiej gąbki.

Jak ceramika, sztućce, ceramika również potrzebują szczególnej opieki. Jeśli powierzchnia nie jest pokryta szkliwem, a następnie pojemnik po praniu należy wysuszyć całkowicie suche i bez wieczka. W przeciwnym razie wnętrze urządzenia może tworzyć nieprzyjemny zapach. Ale problem jest wymienny, jeśli wypłukać go w związku z wody z solą i octem.

Wyroby z ceramiki i naczyń kuchennych z powłoką ceramiczną - z pewnością właściwym wyborem dla każdej kuchni, według opinii.

Zastosowanie tego materiału ma wiele zalet: autorem środowiska i higieny na atrakcyjność wizualną i zróżnicowanej konstrukcji.

Przy prawidłowym użytkowaniu i przybory do pielęgnacji potrwa długo, a jedzenie gotowane w niej jest smaczne i użyteczne.