Ceramiczne noże do kuchni: wybór kuchni noże ceramiczne

Ostatnio coraz większą popularnością na naczynia do gotowania z powłoką ceramiczną. Ten materiał nie jest przypadkowa odnosił sukcesy w kuchni. On jest nie tylko przyjazna dla środowiska, lecz również niezawodne i trwałe. Oprócz mycia naczyń, wysoki popyt i są noży ceramicznych. Nóż ceramiczny wykonany jest przez specjalną technologię, która pozwala na tworzenie dość ostrych krawędzi przez długi czas nie wymagają ostrzenia nie.

Zalety i wady

noże ceramiczne pierwszy wyprodukowany w Japonii dwadzieścia lat temu. W przeciwieństwie do odpowiedników metalowych, wyroby ceramiczne nie zmieniają smaku żywności w procesie cięcia, nie dać im smak i zapach metalu. W celu wytworzenia ostrza cyrkonu stosuje zagęszczonego proszku, który przez spiekanie w specjalnych piecach staje się wysoka wytrzymałość materiału ceramicznego. Siła tarczy zależy od czasu, że odbywa się w piecu. Nóż leżał na mniej niż jeden dzień, to może być kruche i łamliwe. Jest to typowe dla chińskich podróbek.

upewnij się przed zakupem w wytrzymałości produktu, aby nie kupić wadliwy produkt. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na cenę, jak markowe noże nie można nazwać tanie. Konieczne jest także zapoznanie się z wyprzedzeniem tajniki takich produktów.

zalety:

• Stylowy wygląd. Noże ceramiczne są atrakcyjny, nowoczesny wygląd w stylu hi-tech. Uchwyty są zwykle wykonane z gumowanego tworzywa sztucznego lub silikonu odpowiednią do kształtu dłoni. Chińskich podróbek charakteryzujących łączenia uchwytu z dwóch połówek, przy wysokiej jakości próbki japońskie są pewnie spawane do uchwytu ostrza.
• Nie podlega barwienia. Nie można bać się nożem na białym tle, dla modeli jakości nie wchłaniają dowolny kolor lub zapach żywności w procesie cięcia. Jest to najbardziej higieniczny rodzaj materiału, jest bezpieczny i nie zaszkodzić ludzkiego ciała.
• Ostre ostrze. Przez pierwsze kilka lat po zakupie nóż ceramiczny jest tak ostry jak na początku jej stosowania. Więc nóż może ciąć dowolny rodzaj żywności: mięsa, jędrne warzywa pieczywo. Co więcej, nawet najcichszy z nich będzie pokroić w cienkie plasterki, nie rozpadły, a nie zmarszczki.
• Lekki. W przeciwieństwie do odpowiedników metalowych, wyroby ceramiczne mają stosunkowo niski ciężar. W procesie cięcia produkty nie muszą wywierać jak wiele wysiłku obmiarów noży metalowych. Wystarczy delikatnie przesunąć nóż z dala od ciebie, nie wiele naciskając na niego.

Wady:

• Możliwość uszkodzenia. W przeciwieństwie do odpowiedników metalowych, noże ceramiczne to dość łatwo rozbić, jeśli nie przestrzegać dokładność. Boją upadku na twardą pokrywą kuchennym (płytki lub kamień posadzki), ale także nie zaleca się, aby wyciąć zbyt twarde pokarmy, takie jak mrożone warzywa, kości, czy też nie rozbić lód.
• Wysoki koszt. Nóż ceramiczny jakość wart dużo pieniędzy, ale cena jest uzasadniona produktów o wysokiej wydajności.
• nie można myć w zmywarce. Noże ceramicznych nadaje się tylko do mycia rąk w wodzie mydła. również nie być poddany wrzącej wody i zmiany temperatury, ponieważ małe szczeliny mogą być utworzone na powierzchni łopaty.

Zachować lepsze noże ceramiczne oddzielnie od reszty naczynia i sztućce, specjalnie zaprojektowanych do tego wsparcia. Oni nie mogą być przechowywane razem ze szkła i metalu, sztućce. należy użyć drewnianego lub plastikowego deska do krojenia do krojenia żywności. Kamień i szkło nie będzie pasować. ostrzenie noży z ceramiki odbędzie się w warsztacie na specjalnej maszynie. W domu, jakość jest prawie niemożliwe, aby naostrzyć nóż.

Jak wybrać?

Przez wybór nóż ceramiczny należy traktować bardzo poważnie. Aby uzyskać naprawdę wysokiej jakości produktu, konieczne jest, aby zwracać uwagę na wiele szczegółów. Odnosi się to nie tylko do ceny i marki, ale również od wielkości, kształtu i materiału, z uchwytem, ​​kolor tarczy itp

Długość i kolor ostrza

Jednym z głównych kryteriów wyboru nóż ceramiczny jest długość jego ostrza. Może to wpływać na funkcjonalność obiektu i jego łatwość obsługi. Krótkie ostrza noży są idealne do czyszczenia warzyw, a średnie są uważane za uniwersalne i nadają się do różnych rodzajów produktów.

Jest uważany za najsilniejszy czarny nóż. Dlatego, jeśli planujesz codziennie ciężką pracę w kuchni na cięcie produktów, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do noża z czarnym ostrzem. Sposób jego wytwarzania obejmuje użycie specjalnego barwnika i dłuższe utrzymywanie produktu w piecu. Ale cena za taki nóż, w porównaniu z białymi modeli będzie znacznie wyższa.

Norma dla I jest z białego ceramicznego ostrza noża. To kosztuje mniej, i nadaje się również do codziennego gotowania. Ta opcja jest najczęściej znaleźć w wnętrza kuchni.

rodzaje broni

Wybór materiału uchwyt nie jest mniej ważna niż ostrza. Najbardziej popularne są drewniany uchwyt, a następnie opcji plastikowych i gumowych. Każdy z nich ma swoje pozytywne i negatywne cechy, tak aby kierować do własnych preferencji i wygody. Produkty z drewnianą rączką są uważane za przyjazne dla środowiska i nadaje się dla miłośników eko-stylu, a gumą antypoślizgową chwyt nawet w wilgotnych dłoniach.

funkcjonalność

noże ceramiczne powinien być dobrany odpowiednio do własnych wymagań i potrzeb. Przede wszystkim, są one odpowiednie do oczyszczania i krojenia warzyw i owoców. Do sera nie są najlepszym rozwiązaniem, ponieważ cienkich warstw, najprawdopodobniej będzie trzymać się ostrza. Nie powinniśmy szukać dla siebie uniwersalnego modelu, który jest odpowiedni dla wszystkich. Lepiej jest kupić kilka przedmiotów różne kształty i rozmiary, dla różnych rodzajów produktów.

Znane marki oferują asortyment noży ceramicznych, nadaje się do różnych zadań. Sumiennych firm, które produkują towary wysokiej jakości, nie będzie promować uniwersalny model. Noże ceramiczne produkowane w Japonii, Chinach i Rosji. Lepsze opcje oferują dokładnie Japończycy, w rzeczywistości, są oni twórcami tego produktu.

wykorzystanie

Aby kuchenne noże ceramiczne potrwa dłużej, należy nauczyć się kilku zasad, które będą im ratować atrakcyjny wygląd i wydajność.

1. Nie stosować noże ceramiczne dla stałych pokarmów zbyt.
2. Nadaje się do cięcia desek do krojenia, Z tworzywa sztucznego lub silikonu. Porcelana, metal, kamień i wyroby ze szkła zmniejszyć żywotność noża.
3. nóż praca powinna płynnie, bez gwałtownych ruchów.
4. Aby uniknąć uszkodzenia krawędzi tnącej, nie zeskrobać ostrza na powierzchni.
5. Wyrzucanie nóż nie może być płaska, tak, aby nie zerwać ostrza z uchwytem.
6. Mycia dozwolone tylko ręcznie w ciepłej wodzie z roztworem mydła. Nagłe i temperatura wrzenia nie do przyjęcia.
7. Aby nie zgnieść krawędzi ostrzy, noży ceramicznych powinien być przechowywany oddzielnie od innych sztućców.
8. Konieczne jest, aby ostrożnie obchodzić się nóż ceramiczny, a nie upuścić go na podłodze, jak to możliwe, ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia produktu.

Mimo dość trudnych warunkach operacyjnych nóż ceramiczny, w przeciwieństwie do metalu, to nadal zyskać popularność wśród konsumentów, szczególnie wśród kobiet. Jedną z głównych korzyści jest przedłużona brak konieczności ostrzenia. przyciąga wysokie produkty ekologiczne nie podatność na utlenianie, zachowanie naturalnych produktów smakowych i zapachowych. I atrakcyjny wygląd do każdego wnętrza kuchni.

Niestety, normalny ostrzenia noży ceramicznych nie może odbywać się w domu. To wymaga specjalistycznego warsztatu. Zrobić ostry nóż ceramiczny ponownie mogą być obrabiane za pomocą tarczy diamentowej i za pomocą specjalnych past.

Noże ceramiczne może być dobrą alternatywą dla wersji metalowych. Mają wysokie ekologiczne i higieniczne, nie kolorowe soki, które wytwarzają produkty, które nie chłoną zapachów i nie dają. Z kolei te produkty wymagają przestrzegania pewnych zasad działania. Ale jeśli ich używać ostrożnie, mogą trwać przez wiele lat, aby wykonać swoją funkcję doskonale.