Naczynia do gotowania: piękne, luksusowe i stylowe naczynia kuchenne

Kuchenka - pierwszy asystent, trendy stylu i po prostu niezastąpiony rzeczą. A dzisiaj nie będziemy chodzić o ślicznych filiżanek, spodków i innych przedmiotów gastronomicznych, ale prawdziwym pracowity: garnki, patelnie i inne ważne zapasów.
Idealnie, nowe naczynia jest wygodne, bezpieczne i trwa przez wiele lat bez powodowania kłopotów. Ale jak wybrać go i nie zgubić się w całej różnorodności reprezentowanych na rynku? W rzeczywistości, tylko trzeba określić swoje wymagania do naczynia i sztućce pracy. Zebraliśmy rodzajem TOP hostess pragnie przyborów kuchennych.

Aby być trwałe

Kiedy trzymasz pięknej nowych potraw, chcę gotować, tworzyć i zaskoczyć. I tak to trwało przez długi czas. Jak to osiągnąć? Aby zacząć po prostu trzeba wybrać elementy wysokiej jakości, że nie straci połysk w miesiącu, nie pęka ani nie zginaj dwa, nie idź do składowiska w roku. Pierwotnie powinien być silny, wytrzymały i niestety drogie.

Ponadto trzeba sobie znać i przestrzegać pewnych zasad, aby naczynia stołowe i będą Ci ostatni tak długo, jak to możliwe:

• ceramika nawet żaroodpornych nie może wytrzymać nagłe zmiany temperatury, dzięki czemu garnki gliniane w piekarniku należy przesłać wstępnie ogrzewane. Stołowe takie ładunki nie czuje, więc nie można się martwić o to.
• Cienkie garnki, patelnie i inwentaryzacji z aluminium i miedzi, naczynia do gotowania elit tolerować Falls, zwłaszcza na twardych powierzchniach typu płytek. Jest to dość miękki metal, który może być łatwo odkształcany.
• Emaliowane zestawy wyglądają bardzo ładnie ze względu na jasny obraz, ale szybko można bezużyteczne jeśli powłoka kruchy zaczyna się oderwać. Spróbuj utrzymać naczynia przed uderzeniami i nie używać metalowych narzędzi podczas gotowania, tak aby nie porysować szkliwo.
• Ślady noża lub sztućce - koszmar każdy właściciel patelni z powłoką teflonową zapobiegającą przywieraniu.
• Żeliwne naczynia do kuchni będzie trwać bardzo długo, jeśli po umyciu można smarować go tłuszczem.
• piekarnik ze stali nierdzewnej jest wysoce niepożądane, jak szybko zmieni kolor na czarny i tracą swój atrakcyjny wygląd bez możliwości odzyskania. Ale na podgrzewaczu elektrycznym będzie to mile widziane.

Dzisiaj jest szczególnie popularne nowoczesne i stylowe dania z różnych powłok non-laski. W nich cała wartość naczynia tak, że zniszczenie warstwy ochronnej w jednej chwili może zamienić dobrą patelnię lub garnek w magazynie, z którego nadszedł czas, aby pozbyć.

Aby tego uniknąć, należy dać pierwszeństwo ceramiczną powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nieważne, jak silny był teflon, odporność na zarysowania i krytyczne ciepła jest zauważalnie gorsze ceramika. A trwałość jest niewielka - od 2 do 6 lat.

Ale jeśli zdecydujesz się polimer, taki sztućce i naczynia kuchenne, i wymagają użycia specjalistycznego sprzętu. Odpowiednie łopatki i łyżki wykonane z tego samego teflon, silikon odporna na ciepło lub drewna. Te przedmioty nie pozostawiają rysy na powierzchni, tak że nowe potrawy będą Ci ostatni znacznie dłużej.

Nie przykleja się do niczego

Marzenie każdej gospodyni. W rzeczywistości, wysokiej jakości naczynia kuchenne oryginalnie wykonane tak, aby nie spalić żywności. Producenci tego wyposażyć swoje garnki i garnek z grubym dnem, zapewniając równomierne rozprowadzenie ciepła z palnika. Z przedmiotów aluminiowych liczba ta nie zawsze przechodzi, ale stal i żeliwo pokazać swoje najlepsze strony.
Nawiasem mówiąc, profesjonalne naczynia zazwyczaj wykonane z cienkiej stali nierdzewnej, ale przy grubości dna i zaokrąglonych narożników wewnętrznych. Dlatego też nie pali nic, jeśli nie zapomnieć naczynie na płycie zawartych.
Patelnie i całkowicie pokryte od wewnątrz kompozycji antyadhezyjną. I każda marka ma „wysokiej technologii” - kogoś skuteczne, a ktoś nie bardzo. Jeśli potrzebujesz naprawdę dobry naczyń i sprzętów kuchennych, korzystne są znanymi markami. Tylko oni mogą sobie pozwolić na badaniach naukowych i stosowania drogich materiałów do produkcji.

Niektóre rodzaje potraw po prostu „nie jest kompatybilny” z niektórych produktów. Na przykład, w emaliowanych garnków zawsze spalić dania mleczne i dżem. W ogóle, spróbuj użyć tych zestawów ze zdjęciami wyłącznie do przygotowywania zup, które nie mogą spalić na w zasadzie.

Aby łatwo umyć

Zdarza się, że naczynia i akcesoria kuchenne, nawet jeśli nic nie palą, jest wciąż słabo myte od zanieczyszczeń. Kastryulnyh na bokach są ślady sadzy na śnieżnobiałych uchwyty i ostrza w miesiącu nie jest trudne do odgadnięcia, które z nich najbardziej skorzystać. Aby uniknąć takiej sytuacji, wszelkie naczynia do gotowania i naczynia kuchenne są wykonane tak gładko, jak to możliwe. Na powierzchni kolekcji powinny być niedostępne do czyszczenia miejsca (cienki rowki przerwy).

Żeliwo jest nie tyle kapryśny w sprawach prania jako wrażliwe na brak wilgoci. Po oczyszczeniu patelnie i garnek z pewnością wytrzeć do sucha, a nawet dania mogą być smarowane olejem roślinnym do ściany nie wydaje się rdzy. Ale nowoczesne zestawy z emalii lub powlekane teflonem tego ubezpieczonego.
Słabe zostaną wyprane Stołowa ceramika bez glazury lub mieć spękanej powierzchni. Ale stylowa zastawa stołowa wykonana z gładkiego szkła bez zdjęć i nadmiernego dekoracji jest łatwa do czyszczenia z dowolnego, nawet najtrudniejsze zabrudzenia.

funkcjonalność

Z takim popyt nie wszyscy zgadzają się, ale wielu. Wygodnie, gdy w jednym i tym samym forma może być gotowane na gulasz z płytą grzejną lub upiec coś na herbatę w piekarniku. Zazwyczaj Naczynia ma zdejmowalne lub odporne na ciepło uchwyty. Również użyteczne naczynie, które jest odpowiednie do gotowania i mogą być stosowane jako naczynia gastronomicznych. This a la carte różne garnki zdjęć przepysznych, szkło kształtów ogniotrwałych do zapiekanek i rondlami.
Bardzo przydatny gadżet dla pokrywki patelnie i patelnie - Teplokontrol. Małe urządzenie na uchwycie pozwala ocenić stopień ciepła i porwać gorącym gołymi rękami. Jednakże takie systemy są wyposażone tylko w tych modelach marki producentów, których naczynia i przybory kuchenne są znacznie droższe niewyszukany zestaw mało znanych marek. Dozowniki, zastosowano szereg, a nawet prosty dziobek do opróżniania - wszystkie te małe narzędzie ma prawie żadnego wpływu na cenę naczynia, ale uczynić jego stosowanie bardziej wygodne i przyjemne.

bezpieczeństwo

Czy kiedykolwiek myślałeś o tym? I nie bez powodu. Obecnie istnieje tak wiele nowych i nie zawsze nieszkodliwe materiały, które nie dają wagę do nich jest po prostu niemożliwe. Ale sztućce i naczynia kuchenne są używane codziennie i stale w kontakcie z produktami, które używamy.

Jednak nawet dawno znane materiały ludzkość może być niebezpieczne dla produkcji naczyń gastronomicznych i pracy, jeśli jest źle je leczyć:

• Pojemniki aluminiowe nie mogą gotować potrawy kwaśne. Borsch szczawiowy mięsne lub Czeresnia reagują ze ściankami naczyń. Spadek w naszym organizmie szkodliwych tlenków glinu.
• Nowoczesne naczynia kuchenne i akcesoria ze stali nierdzewnej mogą zawierać pewne ilości metali alergenów - nikiel, jeśli producent nie posiada w swojej nieobecności.
• Sztucznego jest coraz częściej stosowany w produkcji pojemników do przechowywania żywności i gotowania w kuchence mikrofalowej. Jednak nie jest to konieczne, aby wybrać sztućce. Na dnie zbiornika musi być sam obraz, co pozwala na stosowanie w kuchence mikrofalowej, powiedzmy, lub w zamrażarce.
• Teflon jest formą polimerów i tylko wydaje się nieszkodliwe. W rzeczywistości, naczynia i przybory kuchenne z warstwy PTFE o bardzo wysokiej temperatury grzania (160.. 230 ° C +) wydziela szkodliwych substancji, które mają wpływ żywych komórek organizmu.

Aby odpowiedzieć na pytanie, co jest najbezpieczniejszym naczynia w kuchni, wystarczy zwrócić się do zupełnie obojętny materiał - ceramikę i szkło. Nie reakcje chemiczne lub toksyczne emisje, ale środowiska życzliwość.

Ale nawet tutaj, należy wyjaśnić, o ile twoje przyszłe naczynia trwałe i odporne na ciepło, ponieważ będzie to zależało od możliwości jego zastosowania. Jadalnia i ognioodporny danie jest bardzo łatwo pomylić. Nawiasem mówiąc, należy być ostrożnym z ceramiki ozdobione jasnych zdjęć - niektóre rodzaje farb są niebezpieczne dla zdrowia.

Rada dla tych, którzy po raz pierwszy uzyskał narzędzi żelaznych: obligatoryjny zapalić go, olej Gulf. Faktem jest, że sztućce i naczynia kuchenne wykonane z żeliwa szarego, wytwarza się w specjalnych formach - form, które są przetwarzane przez tłuszczów technicznych. I należy go usunąć. Otruty przez pozostałości oleju, na pewno nie mają czasu, ponieważ pierwszy posiłek przygotowany po prostu nie może być.

Wreszcie, kilka porad

Nie zapominaj, sztućce i naczynia kuchenne są wybierane do pracy w określonych warunkach. I te warunki stworzyć powierzchnię gotowania i piekarnik tak, że jest on ich realizacja powinna być prowadzona z zakupem przyborów:

• Piece gazowe działa dobrze w zespole ze wszystkimi przedmiotami metalowymi, ale złe dla ceramiki i szkła (nawet żaroodpornego).
• Piekarnik mikrofalówka użycie metalu nie pozwala w ogóle. Tu jest po prostu lepiej wybrać glinę i szklanych pojemników. Również odpowiednie naczynia i naczynia ze specjalnego tworzywa sztucznego lub silikonu.
• Piece elektryczne obejmują stosowanie ceramiki szklanej garnki, patelnie, żelaza, aluminium i stali nierdzewnej. Ale w dolnej powinny być co najmniej 3 mm.
• indukcyjnych Pracują tylko z modelami ferromagnetycznych w dnie której znajduje się specjalny obraz, schematycznie cewka.

Zakup patelnia, zwłaszcza z cienkim bazy, należy zwrócić uwagę na jego kształt. Dobry znak - małe wgłębienie w środku. W tym przypadku, dolna ogrzewanie będzie całkowicie płaskie i stabilne. Jeśli jest gładka początkowo vygnetsya ułoży i będzie „jazda” na talerzu.

Dbałość o szczegóły, to znaczy na uchwytach. Często, sztućce i naczynia kuchenne są atrakcyjne pod względem wyglądu, są całkowicie niewygodne w codziennym życiu. Ergonomiczne plastikowe „uszy” garnki podczas gotowania zaczynają wydzielać się nieznośny zapach chemiczny, ale dla wkładek silikonowych czasami jest to po prostu niemożliwe do podjęcia.
Najlepiej jest, aby zachowywać się wydrążone uchwyty wykonane ze stali, wewnątrz którego są izolującą warstwą powietrza. Radzi sobie ze swoim zadaniem i drewna, jeśli nie będą lizać płomień palnika. Jednak z czasem mogą zmienić kolor, ale może to być nawet piękne. Jeśli nie jesteś pewien co do odporności materiału, dobrze jest zdecydować się na model z wymiennych uchwytów kuchni.

Nie należy lekceważyć znaczenia okładek. Sprzęt ten jest również godne waszej uwagi, ponieważ określa smak i aromat potraw gotowanych w kuchni. Pokrywa powinna być tej samej wielkości z zastawy stołowe, ciasno, nie pozostawiając żadnych przerw, i mają specjalne otwory do dekompresji - to nie będzie tańczyć na patelni podczas gotowania.

Wybierz dobre danie do własnej kuchni jest bardzo proste: trzeba wziąć pod uwagę setki różnych małych rzeczy i niuanse. Ale jeśli jest to poprawne rozwiązanie i znaleźć odpowiednie zastosowanie dla każdego przedmiotu, naczynia będą wiernie służyć swoją rodzinę na długie lata.