Płyta indukcyjna lub elektryczny: plusy i minusy

płyta indukcyjna czy elektryczna? Co to jest lepsze? Powiedzmy sobie z oceny zalet i wad.

Wystarczy pamiętać, że kuchenka indukcyjna dotyczy również kuchenkę elektryczną, źródłem jego siły jest prąd elektryczny. Ale zasada, że ​​płyta indukcyjna działa, zasadniczo różni się w przeciwieństwie do klasycznych kuchenek elektrycznych z metalowych pierścieni lub nowoczesnym Płytki elektryczne powleczone szkło.

Zasada działania płyt elektrycznych - jest procesem wieloetapowym. Element grzewczy podgrzewa się pod wpływem prądu i przekazuje swoje ciepło płyty metalowej Palniki lub szkła z płytą ceramiczną, z której ciepło jest do patelni, a już swojej naczyń treść.

Zasada działania płyty indukcyjnej jest prostsze, a powodem jest brak elementu grzejnego. Zamiast tego płyta jest zainstalowany cewkę indukcyjną który generuje pole magnetyczne, które oddziałuje bezpośrednio z naczynia ogrzewania i samego naczynia, z pominięciem procesu powlekania płyty grzewczej. I daje wiele zalet, ale ma też pewne wady.

Od czego zależy wybór płytę

Wybór płytek zależy od Twoich indywidualnych potrzeb. Jeśli tylko ważną funkcją temperatury i uderzenia powierzchnię odporną i wszystko inne można łatwo być pominięty, wtedy wybierać spośród klasycznych piecach elektrycznych. Klasyczny kuchenka elektryczna (z otwartymi elementu grzejnego lub elementu, zamknięty metalowy dysk) - praktyczny i stosunkowo tani element sprzętu gospodarstwa domowego.

Jeśli jesteś zainteresowany w urządzeniach domowych bardziej stylowa konstrukcja, ze zwiększoną ilością funkcji (obecności zegara, Wyświetlanie informacji, czujnik temperatury) i łatwiejsze do opieki, następnie zwracać uwagę na kuchence elektrycznej ze szkłem płyta. Te płyty zewnętrznej elegancji i łatwości utrzymania są bardzo podobne do indukcji.

Płyta indukcyjna - produkt wysokiej technologii, co daje wiele nowych funkcji i stworzyć pewne ograniczenia. Zacznijmy minusy. Są one znacznie mniejsze, a jeśli będą one wydają się dość duże, można zaoszczędzić czas, nie ruszając się skupić się na korzyściach.

Wady indukcyjna

1. Ograniczenia dotyczące zdrowia.

Interakcje z kuchenki indukcyjnej mogą być niebezpieczne dla zdrowia osób z wszczepionymi rozrusznikami serca, możliwego niepowodzenia operacji implantu. Bezpieczna odległość - 50 cm od powierzchni płyty.

2. Wydatki na dania specjalne.

Dania potrzebujemy tzw dno ferromagnetyczne. Po prostu, z metalicznym dole, w stanie wyciągnąć do siebie normalnego magnesu. Dlatego nie wszystkie stare naczynia kuchenne powinny zrezygnować. Sprawdzić swój magnes. Nie tylko ściany i dno! Ściana garnków z aluminium lub ze stali nierdzewnej czajnik nie może być magnesem i wzmocnione dno stopu ferromagnetycznego, łatwo przyciągnąć do siebie jak magnes. Tak, to jest dość naczynia nadają się do swojej nowej płyty indukcyjnej.

A nawet jeśli naczynia nie są przekazywane magnes testowy, istnieje sposób - użyć specjalnego adaptera do niego. Piec-adapter-pan - jest „sandwich” pozwoli wykorzystać istniejące w domu ware. Ale w pewnej kwoty (od 1 do 7000 rubli) adapter rozjaśnić swój portfel i neguje wszystkie zalety indukcji - Slow czas nagrzewania, zwiększenie zużycia energii.

specjalne potrawy nadal najlepszym rozwiązaniem dla kuchenki indukcyjnej. Po pierwsze dno tego naczynia ma specjalną warstwę ochronną, która zmniejsza przenoszenie ciepła od naczynia do powierzchni płyty, pozostawiając je na zimno. Po drugie, stosowanie specjalnych potraw pomoże uniknąć trzeciego brakuje płyty indukcyjnej - hałas. Jeśli naczynia cienka (mniej niż 2 mm) i nieregularnym dnie, następnie naczynia do gotowania zacznie wydawać dźwięk podobny do szumu lub szumu.

Naczynia dla kuchenek indukcyjnych produkowane są szczególnie zaznaczone: Godło z kilku pętli i napis «» indukcyjna. Dno naczynia dochodzi do grubości 10 mm.

3. Hałas podczas pracy pieca.

Hałas występuje w dwóch przypadkach. Pierwszym źródłem hałasu - jest praca wentylatora w płytach, które chłodzi cewkę indukcyjną. Drugim źródłem - oddziaływania cewek indukcyjnych z naczynia, szczególnie przy wysokich poziomów mocy. W najnowszych modelach kuchenek indukcyjnych technologicznie hałasu do minimum, ale z użyciem nieodpowiednich naczyń, które nie mogą być wykluczone.

4. Niezgodność z innymi urządzeniami.

Panel indukcyjna nie może znajdować się bliżej niż 50 cm od lodówki, szafka mosiądzKuchenki mikrofalowe i inne urządzenia elektryczne. Wzajemne oddziaływanie pól magnetycznych i wysokich temperaturach może wpłynąć na wydajność całego urządzenia. Niektórzy producenci już załatwione, instalując specjalne płyty izolacyjne wewnątrz.

5. Stosunkowo wysoki koszt kuchenek elektrycznych.

Teraz różnica ta przestała być „kosmiczny”, ale nadal zauważalne. Dla profesjonalistów, a wiele z nich będzie musiał zapłacić. Drogie, aby wstać i naprawa takich płyt, dużo elektroniki - dużo pieniędzy na naprawy. Chociaż, biorąc pod uwagę fakt, że kuchenka indukcyjna będzie regularnie oszczędzać energię i uzyskać wiele dodatkowych korzyści, być może ta różnica w cenie nie znajdziesz to najważniejszy niedociągnięcie.

Przed indukcyjna płyta plusów elektrycznych

1. Łatwa pielęgnacja.

Jedzenie na tej płyty nie trzymać! Jest to korzystne dla wielu gospodyń domowych będzie jednym z najważniejszych, jeśli nie najważniejsza. Powierzchnię płyty indukcyjnej nie jest konieczne specjalne środki do mycia, ale wystarczy przetrzeć wilgotną tkaniną. A wszystko to ze względu na fakt, że powłoka ceramiczną ogrzewa się tylko z potraw i to bez znaczenia, więc jedzenie „uciec” go po prostu nie mają czasu, aby spalić na.

2. Oszczędność energii do 30%.

Prawie cała energia na płyty indukcyjnej jest stworzenie pola magnetycznego w cewce indukcyjnej, a jest to niezbędne dla tego procesu jest znacznie mniejsza niż powierzchnia ogrzewania piecem elektrycznym.

Ponadto, energia indukcyjna poświęca się dokładnie na powierzchni, która odpowiada średnicy naczynia. W całym zakresie elektrycznym piecem palnika będzie ogrzewana, nawet gdy stoi na mniejszym garnku.

3. Prędkość grzania.

Kuchenka indukcyjna - najszybszy ze wszystkich pieców. To co pokazał jeden eksperyment. Absolutnie identyczne doniczki z taką samą ilością zimnej wody (0,5 litra) ogrzano do temperatury równocześnie rozpoczęty trzy płytki: gaz i indukcję elektryczną. Po upływie około 1,5 minuty do wrzenia płyty indukcyjnej wody, przez jedną minutę wrzącą radzą sobie kuchenka gazowa i tylko 2 minuty w ciągu całego okresu, czyli po 4 i pół minuty, zagotować wodę na kuchenka elektryczna.

Ponadto, prawie wszystkie modele płyt indukcyjnych zamontowany tryb booster, który tworzy bardzo szybkie i intensywne ciepło. W tym trybie, żądaną moc grzejna rozciąga się do palników, co zwiększa prędkość i moc grzejna kilka razy.

4. Bezpieczeństwo.

Powierzchnię płyty ogrzewanego naczynia tylko do 60 stopni, a dopiero na miejscu, w którym naczynia stołowe kontakt i grzejne. Dlatego sparzyć na powierzchni płytki jest praktycznie niemożliwe.

Kuchenka indukcyjna, nawet włączone, pozostanie zimny, jeśli nie jest on zainstalowany na odpowiednich potraw, zamykając w swojej dolnej 70% powierzchni płyty grzejnej. Należy zauważyć, że średnica garnki się nie mniej niż 12 cm, tak, że proces ogrzewania rozpoczęła. Gdy naczynia prawidłowo zainstalowane, proces rozpoczął. Podnoszone potrawie przynajmniej centymetra od powierzchni płyty, proces przerywa się ogrzewanie.

W związku z tym, że nie należy bać się ogrzać wszelkie inne obiekty, które wchodzą na pokład: łyżki, ręczniki, serwetki, plastikowe lub ceramiczne naczynia, zabawki dla dzieci. Ze względu na mały rozmiar lub materiału niskiej pozostanie zimna płyty i nie stwarza problemów.

Ale fani zrobić kawę w Turku będzie musiał zakupić dodatkowy kuchenny gadżet - adapter, co wspomniano powyżej.

Obalając mit, możemy zauważyć, że pole magnetyczne generowane przez płytę cewka indukcyjna, że ​​jest bezpieczny. Jeśli porównamy wydajność polu magnetycznym systemem suszarkę do włosów, a płytą indukcyjną, to suszarka jest bardziej wydajne niż 90 razy. Okazało się w eksperymencie.

Prawie wszystkie indukcyjnych posiada blokadę na małych „złodziei”, którzy kochają przycisków ponazhimat i może przypadkowo włączyć urządzenie.

5. Wszechstronność.

Wszechstronność i płyta indukcyjna kontrolować elastyczność sprawia, że ​​łatwo i bardzo precyzyjnie kontrolować moc palników czasu, temperatury i gotowania. Na przykład, można ustawić strumień świetlny 200 watów, a licznik na 10-15 minut, przynieść własne naczynie piec aż zrobione i zamknąć w ściśle określonym czasie.

Czujniki temperaturowe do ustawienia regulacji temperatury pieca indukcyjnego, zamiast płyt. Są to najbardziej dokładne i ściśle utrzymywać ustawioną temperaturę. W piecu elektrycznym odczyty czujnika zapewnienia większego błędu ze względu na hałas cieplnej z elementu grzejnego i płytą pokrywy.

kuchenka indukcyjna może mieć funkcje, które kontrolują proces wrzenia i gotować. W pierwszym przypadku czujników monitoruje wrzenie i odłączyć płytkę dobrany z góry czas, dając okazję do cieczy, jak powinno toczenia zagotować. W drugim przypadku, czujnik wyłączy płytę, „znalezienie” zbyt gorących potraw, w której wszyscy twardo dalej.

6. Wysoka sprawność.

Płyta indukcyjna 90% wytworzonego ciepła, jest podane do gotowania. W rezultacie, w kuchni nie jest otaczające powietrze jest ogrzewane, co jest ważne w okresie letnim. Dla porównania, wydajność urządzenia z powłoką szklaną wynosi 50%, wydajność klasycznych elektrycznymi płytami - 30%.

7. Automatyczne wyłączanie.

Po trzech godzinach gotowania piec wyłączy się automatycznie. Jest to minus, jeśli przygotowują długo gotowane posiłki, takie jak galareta. I to jest ogromny plus, jest zapisywany z potraw uszkodzeniami i ogniem.

ciekawostki

• Tam połączone płyty, które są zainstalowane w powierzchni ceramicznej i elementy grzejne oraz cewka indukcyjna. Można jednocześnie korzystać z zalet obu opcji.

• Niektóre płyty mają dodatkowe skrzydło o wklęsłej powierzchni pod wok, co jest szczególnie miły dla fanów kuchni Wschodniej.

Jeśli zalety kuchenek indukcyjnych przekonały Ci go kupić, naszą ostateczną rekomendację. Upewnij się, że jakość Twojego okablowaniem. Indukcja panel wystarczająco potężne urządzenie elektryczne również nie toleruje przepięcia.

Galeria