Rodzaje czyszczenia piekarników: który system jest lepszy?

Aby przygotować kaczkę z grilla z pieczonymi ziemniakami i warzywami na obiad, trzeba będzie co najmniej dwie godziny. Nie dużo, ale należy również pamiętać, że na to potrzeba czasu, nawet do czyszczenie piekarnika. Podczas gotowania potraw w piekarniku, na ścianach i dnie tłuszczu zdeponowane. Polimeryzacja zachodzi cząsteczek tłuszczu i powierzchnię, która tworzy gęstą skorupy. Pozbądź przywieraniu tłuszczu jest trudne, nawet przy użyciu wysokiej jakości detergentów. Jeśli oczyścić ręce brud, a następnie spędzają dużo czasu na to. Nowoczesne piekarniki mają trzy opcje przy wyborze czyszczenia i sprzęt kuchenny niezbędny do skupienia się na tym punkcie. Oczyszczanie przeprowadza się w piecach, w wyniku pirolizy hydrolizy i katalizy. Rozważyć wszystkie opcje w szczegółach.

Czyszczenie piekarnika z powodu kataliza

Na ścianie pieca, porowate i szorstkie w dotyku emalią, do której materiał specjalny - tlenek ceru, manganu lub miedzi. Pory tworzą się w szkliwie warstw zawierających cząstki katalizatora. Przyczyniają się one do przyspieszenia procesu rozpuszczania tłuszczu przylegającej do wody, pozostałości organiczne i węgla. Katalityczne oczyszczanie prowadzi się w dostatecznie niskiej temperaturze, ponieważ utlenianie prowadzi się w temperaturze od 140 do 200 stopni Celsjusza.

Do czyszczenia piekarnika nie muszą zawierać specjalny tryb, ponieważ czyszczenie odbywa się podczas gotowania. Tak więc, po potrawa jest gotowa, wystarczy tylko przetrzeć jej powierzchnię wewnętrzną.

Producenci pieców z systemem katalitycznym zaleca się zainstalować specjalny filtr tłuszczowy.

Rozważyć wady i zalety pieców, które są czyszczone na skutek katalizy.

Zalety:

• stosując katalizę są czyszczone nie tylko piecach elektrycznych, a także gaz;
• Proces samooczyszczające ma miejsce podczas gotowania, co oznacza, że ​​jest możliwe, aby uniknąć dodatkowych kosztów energii;
• czyszczący musi być częściowo kontrolowany.

wady:

• od czasu do czasu trzeba zmienić paneli katalitycznych, gdyż są one narażone na utratę ich właściwości, a ich żywotność jest około 300 godzin;
• materiału zależy od jakości ostatecznej ceny pieca;
• Emalia nie objęte wszystkie wnętrza pieca, ale tylko ściana. Jednakże, istnieje kilka modeli, które zostały pokryte dno materiału. Drzwiczki piekarnika będzie jeszcze musiał być myte ręcznie.

Piekarnik system czyszczenia pirolitycznego

Pyrolityczne odkażanie system jest uważany za najbardziej agresywny, ale dość skuteczne. Podczas spalania pirolitycznego spopielanie pozostałości do stanu żywności. Jest to metoda ta może być wywołana kompletne samooczyszczające, ponieważ nie trzeba myć drzwi piekarnika podczas gotowania swoje ulubione potrawy, jak w katalizy. resztki żywności i tłuszcz są spalane w wysokiej temperaturze, w 500 ° C. Podczas samooczyszczania piekarnika drzwi nie można otworzyć, ponieważ jest zablokowana.

Piroliza wymaga dużego zużycia energii, więc zakup pieca z tego typu oczyszczania jest wymagane aby zakupić kabel zasilający, który jest w stanie wytrzymać moc 6kW.

Piekarniki z funkcją pirolizy dość popularne dziś, producenci Bosch i Gaggenau stworzyli model, w którym system czyszczenia pirolitycznego jest podzielony na poziomy. Oznacza to, że powinno być możliwe piekarnik rozgrzać. Część pozostałości spożywczych popiół w temperaturze 250-300 ° C. Warstwowy system czyszczenia pirolitycznego jest potrzebne w celu umożliwienia konsumentom zaoszczędzić energię, ponieważ niektóre resztki żywności i płytki nazębnej usunięta metody oszczędzające tkanki tłuszczowej.

Zalety pirolizy:

• nie ma potrzeby demontażu kuchenki w częściach, to znaczy dostać do pieczenia i grilla, które nie mogą być wykonane podczas czyszczenia ręcznie;
• Piroliza jest najbardziej skutecznym sposobem na samooczyszczające;
• do wytwarzania piekarników z producentów układu pirolizy stosowanie materiału jakości, która jest odporna na wysokie temperatury.

Wady pirolizy:

• piekarnik z systemem czyszczenia pirolitycznego są najdroższe;
• jeśli rzadko produkują czyszczenia piekarnika, może powodować nieprzyjemny zapach spalenizny podczas pirolizy;
• obciążenia temperatura na meblach kuchennych. Należy zawsze być sprawdzane ze sprzedającym, ile rozgrzanie ścian bocznych pieca, ponieważ wbudowane meble, które mogą wytrzymać temperaturę nie wyższą niż 70 stopni.
• brak elementów teleskopowych w niektórych modelach piekarników z pirolizy.

piece hydrolizy

System hydrolizy - jest czyszczenie pieca wodą. Hydroliza zachodzi w niskiej temperaturze. Pieczono należy wlać niewielką ilość wody - o pół litra i mycia. Kuchenka powinna być włączone i umieszczone w jej pieczenia. Czas czyszczenia około godzinę, w temperaturze od 50 do 90 stopni. W komorze pieca wytwarza parę wodną, ​​która, w połączeniu z detergentem wpływ zanieczyszczenia, ich zmiękczanie. Po tym czyszczeniu wystarczy przetrzeć szmatką resztki.

Hydroliza nie jest samooczyszczające, ponieważ większość prac trzeba wykonać samemu. Należy jednak mieć na uwadze, że sposób ten jest skuteczny tylko wtedy, gdy zawartość tłuszczu i resztki żywności nie został wysuszony.

Zalety hydrolizy:

• niska cena;
• niskie zużycie energii w przeciwieństwie do katalizy i pirolizy.

Wadą hydrolizy:

• Posiada system samooczyszczania, ponieważ wszystkie zanieczyszczenia, choć w zmiękczonej formie, muszą być usuwane ręcznie;
• System czyszczenia jest skuteczne tylko wtedy, gdy tłuszcz nie wyschła. Jednak, aby rozpocząć czyszczenie po ugotowaniu nie można, ponieważ powinien poczekać, aż piekarnik ostygnie całkowicie.

Każda metoda leczenia ma swoje zalety i wady. Nawet firmach produkcyjnych piece nie może zdecydować, który system jest lepszy. następujące zalecenia powinny kierować Wybór metody leczenia:

• jeśli używasz piekarnika nie częściej niż raz w tygodniu, należy wybrać układ katalityczny;
• jeśli nie większość - wydajny do pirolizy, gdyż jest uważany za najbardziej skuteczny sposób.