Et gammelt problem for alle husmødre som tilbringer mesteparten av tiden på kjøkkenet, er dumme kniver. I slike tilfeller er det ofte sagt at det ikke er noen mester i huset. Men nå er dette problemet løst! Det er bare bare å kjøpe et sett med keramiske kniver , for å en gang for alle glemme de ubeskyttede knivene i huset.
Ja, du må tilbringe en gang, men alle vet at kvalitet kjøkkenredskaper, tallerkener og kjøkkenutstyr til kjøkkenet ikke kan være billige. Men effekten av å bruke slike kniver vil vare lenge.
Kanskje du vil spørre hvorfor kjøpe et helt sett med keramiske kniver , kanskje du kan gjøre med en enkelt kniv? Men her ligger svaret på overflaten. Du kan bare jobbe med en kniv på kjøkkenet? Vi tviler på det. Det er bare det.
Standard settet inneholder som regel 3 til 6 forskjellige kniver, her er det en kniv universell, kokk, og også en kniv for kutting av brød, kjøtt, grønnsaker, fileter, ost. Slike sett er som regel utstyrt med et separat stativ. Et sett med keramiske kniver på stativet gjør det ikke bare mulig å holde alle knivene ved hånden og rationelt bruke kjøkkenområdet, men beskytter dem også mot blunting. Etter kontakt med metallgjenstander mister keramiske kniver deres egenskaper.
sett keramiske kniver
bilde sett keramiske kniver på et stativ
Hvis du ikke har sett slutten på behovet for å ha i økonomien keramiske kniv, så her er et par fakta som du kan være interessert. Keramiske kniver er laget av zirkoniumoksid, vanskeligere enn bare en diamant. Derfor konkluderer vi at de er flere ganger vanskeligere og skarpere enn stålkniver, og når de håndteres riktig, har de høy slitestyrke.
I tillegg er kjøkkenkeramiske kniver miljøvennlige og hygieniske. Først er de laget av miljøvennlige materialer. For det andre ruster slike kniver ikke, oksiderer ikke når de kommer i kontakt med mat og ikke ødelegge smaken av produktene. Derfor anbefales de av eksperter til matlaging av barnas retter.
Keramiske kniver Keramiske kniver kjøkken
kjøkken bilde
valg av keramiske kniv
Her har vi jevnt og rolig krøp til det viktigste spørsmålet - hvordan du velger en keramisk kniv? Først må du bestemme dens formål. Hva skal du kutte med denne kniven: brød, kjøtt, fisk, grønnsaker, ost? Tross alt, som allerede nevnt ovenfor, er hver kniv ansvarlig for sin funksjon. Hvis det ikke er mulighet til å kjøpe et universelt sett, så bare avgjøre rekkevidden av oppgavene dine, som du ofte må kutte - dette er kniven og kjøp.
Keramisk kniv - Hvordan velge
Den neste faktoren å se etter er bladets farge. I salg er det kniver med hvit og svart keramikk. Her er forskjellen ikke bare i farge, men også i bladets hardhet. Svarte kniver under produksjon i lengre tid er i ovnen, noe som øker hardheten. Derfor er det antatt at svarte keramiske kniver er mer slitesterke.
Deretter må du se på kostnadene til kniver og produsenten. For tiden er det prestisjefylt å ha japanske keramiske kniver av uklasserte merker i huset, men for mange mennesker er deres kostnader ganske høye. Billigere modeller, men også av høy kvalitet, er laget i Europa eller på felles kinesisk-russiske fabrikker.
fleste kjente produsenter av keramiske kniver: østerrikske selskapet og Vohmann Bergner, japanske bedrifter Samura, Kyocera, Kenji Knife, tyske firmaet Mayer & Boch, østerrikske selskapet Kelli. Men her bør det bemerkes at flertallet av vestlige selskaper innenfor produksjon av keramiske kniver har sine avdelinger i Kina, så ikke bli overrasket hvis du leser på pakken fremmet merkevare hjemland - Kina.
sett av keramiske kniver Keramiske verktøy Bergner
Kenji Kniv
Keramiske verktøy Kenji Kniv
sett av keramiske kniver Vohmann
Tradisjonelt er de beste knivene til kniver japanske kniver. Men nettverket sprer den oppfatning at alle "hjernen" i produksjon av Zirconia keramikk er ikke i Japan, som i nabolandet Kina. Jeg tror dette utsagnet eller ikke - ditt valg, men det er autentisk japanske kniver er 2-2,5 ganger dyrere produsert i Kina. Er det verdt det i dette tilfellet å overbetale - det er opp til deg.
Betingelser for bruk keramiske kniver
Først av alt, bør det bemerkes at Zirkonium keramikk kan lett bli skadet. Keramiske kniver må beskyttes mot slag på alle mulige måter, slik at sprekker og flis ikke dannes. Slike kniver kan ikke:
- falle på gulvet;
- brått kaste på bordet eller i kjøkkenvasken;
- vasket i oppvaskmaskinen( hvis det fremdeles uten at skiven ikke kan gjøre, bruke saker for bladet);
- skjære dem på en glassplate eller i en panne( man kan bruke bare tilskjæring av plater laget av tre, silikon og plast);
- å kutte faste gjenstander, inkl. Prøv å kutte kjøttkuler eller kutte frossen mat;
- prøver å bruke den som en skrape eller en flaskeåpner.
Alt av samme grunn( forebygging av sjetonger) behold keramiske kniver i stativ eller i tilfeller.
Det er også nødvendig å stoppe separat ved sliping av keramiske kniver. Slike kniver trenger praktisk talt ikke skarphet, men bare hvis de brukes riktig. Men hvis det er på tide å skjerpe en kniv, er det beste en sak å overlate til fagfolk som vet hvordan å hindre skade på Zirkonium keramikk - skarphet må gjøres i en bestemt vinkel og sakte. Men hvis du bestemmer deg for å skjerpe en kniv hjemme, så kjøpe en spesiell sliper for keramiske kniver, som kan brukes ikke bare til å gjøre bladet skarpt, men også for å fjerne små chips. I slike skjermer er det et diamantslipemiddel, siden bare en diamant er sterkere enn zirkonium-keramikk.
skjerpe keramiske kniver
sliper for keramiske kniver
Hvor kan jeg kjøpe
keramiske kniver med alle fordelene av keramiske kniver, vi har funnet ut, gjenstår ett spørsmål - hvor du kan kjøpe keramiske kniver? I prinsippet, hvis du er en fan av online shopping, så kom til hjelp av spesialiserte nettbutikker som selger kniver. I offline kan slike kniver kjøpes i butikker hvor de selger servise og kjøkkenredskaper.
Avslutningsvis vil jeg gjerne si at de keramiske kniv sett fortrenge nylig med stål kjøkken. Men dette er ikke overraskende i ytelse keramiske enheter på rekkefølgen i forkant av stål, det viktigste - du trenger å lære å bruke dem!
