Soorten bakstenen ovens: hitparade van 'klassiekers' van alle tijden en volken

Wat hebben alle soorten steenovens gemeen?

Ondanks de uiterlijke verschillen, alle soorten steen "oude dames" -functie meer van dezelfde elementen die de "kern" van hun interne structuur:

1. plaat stichting. Deze vaste drager ( 5 cm van uitsteken vanaf de bodem van de vetpan) die niet geassocieerd is met een "zool" main building. Stichting de oven maakt een monolitische of geprefabriceerd( w / w blokken, bakstenen), en de diepte hangt af van het resultaat van geologische op de bouwplaats.
2. Firing chamber. Dit is een gesloten kast waar de verbranding van brandstof warmte-energie produceert.oven maat is strikt beperkt door een specifiek type oven: ongeoorloofde verhoging of de kamer waardoor de luchtcirculatie te verminderen en een aanzienlijke verzwakking van de vlam, dientengevolge minder worden "teplosily" eenheid.
3. Asbak( ash pit). Dit is een kleine camera, direct onder de oven. Dient voor het toevoeren van verse lucht aan het "vurige" compartiment van de oven en voor het verzamelen van de as. De afmetingen zijn evenredig met de as oven, en de hoogte niet meer dan 13-14 cm. Dit is de meest vervuilde plaats in de oven, die geschikte en regelmatige reiniging vereist.
4. Roosterbescherming. Deze enorme gietijzeren delen, die is geladen vaste brandstof in de verbrandingskamer. Verbindt de twee compartimenten van de oven: oven aslade en - invoeren via de rooster frisse lucht blower vlammen en de resulterende as valt in de collectie.
5. Schoorsteenkanalen. Dit is een afvoertunnel voor rook en koolmonoxide die wordt gegenereerd tijdens de verbranding van brandstof. De hete wind blaast naar boven en trekt langs de weg warmte naar de wanden van de oven. Afhankelijk van het specifieke ontwerp van het apparaat kan werken in de schoorsteen klok( kanaalvrije) of kanaalsysteem.

Het metselwerk van het ovenlichaam moet onberispelijk zijn. Meester bereiken absolute gladheid van binnenwanden camera( zonder chippen, scheuren en spleten) en de dikte van de naden niet meer dan 3-5 mm( hoe smaller hoe beter).

populaire en favoriete "onder het volk": de klassieke types van ovens van bakstenen

Volgens het doel zijn verschillende soorten ovens van bakstenen :

• Verwarming .De units worden alleen gebruikt voor het verwarmen van het huis. Helaas hebben deze modellen zichzelf overleefd met de komst van een waterverwarmingssysteem. Er bleef slechts een klein percentage van de gebouwen over die nog "op de oude manier" waren uitgerust.
• Koken. Deze massale vetpan - "voorouder" van de moderne elegante gas( elektrisch) plaat. Het was met hun hulp dat ze ooit hun hostesses in boerhutten "toverden".
• Koken en verwarmen. Dit hybride ovens van bakstenen , die het huis verwarmd en geserveerd voor het koken. We kunnen zeggen dat dit een verbeterd model is van de twee vorige soorten vuurpotten.
• Special. Deze omvatten "thema" kachel is ontworpen voor verlichting bad, het verwarmen van technische faciliteiten en drogen.

Onder deze vormen van steenovens zijn er speciale modellen die de erkenning van de massa van het volk hebben gewonnen. Sommigen van hen hebben zelfs een eigen naam, die in overeenstemming zijn met de nationaliteit van hun ontwikkelaars.

De beste vertegenwoordigers van de "kaste" van steenovens

De Russische oven is een onmisbaar attribuut van een dorpshut in Rusland. Dit is een gecombineerd model met een schoorsteenkanaalsysteem, waarbij een liggende plank aanwezig is, en daaronder is een kookcompartiment. Kant-en-klaarmaaltijden krijgen een bijzonder uniek aroma van waas. Zelfs nu nog rusten sommige fans uit de oudheid hun landhuizen uit met Russische 'schoonheid'.Natuurlijk speelt het daar een decoratieve rol en wordt het slechts af en toe gebruikt voor het beoogde doel.

Zweedse oven( Zweeds). Vergeleken met de enorme Russische vuurpot, is dit model een slank en hoog "huis", dat ook is ontworpen voor het verwarmen en bereiden van voedsel. De kenmerken van het apparaat zijn: een- of tweepits fornuis, aparte oven, compartimenten voor het drogen van bessen en paddenstoelen. Voor de plaatsing van de schoorsteen wordt een uitlaatsysteem voor de kap gebruikt. Een verbeterd model van Zweed wordt nog steeds gebruikt om moderne "eco-huizen" uit te rusten van het hout, waar het wordt ingebouwd in de muur tussen de keuken en de woonkamer.

Nederlandse oven( Nederlands) - deze friteuse wordt alleen gebruikt voor het verwarmen van het huis. Volgens het ontwerp is het zelfs "slanker" dan de Zweden, misschien een of twee lagen. Het schoorsteensysteem is kanaal, niet-kanaals of gecombineerd.

Furnace-heater - Geschikt voor het verwarmen van de stoomcabine en het verwarmen van aangrenzende kamers van het bad. Het kenmerk is de aanwezigheid van een stenen dijk in schoorsteenkanalen of in een open gietijzeren kom boven een oven. De geaccumuleerde warmte-energie in de stenen wordt geleidelijk besteed aan het verwarmen van de hete badzone.

Tandoor is een oosterse bolvormige oven, waarboven een trechtervormige schoorsteen hangt. Het is gemaakt van baksteen en klei. Het is in de tandoor dat de beroemde gerechten worden bereid: lavash en platte cakes. Tot nu toe worden deze modellen van kachels actief gebruikt in restaurants met een oosterse keuken. Niet elke samodelkin kan de tandoor correct vouwen, maar een steenreparatie van dit type kan alleen door een professional worden gerepareerd.